安化黑茶世界发现之旅.doc

安化黑茶,世界发现之旅台湾发现早年，中国台湾学者曾志贤在他的著作方圆之缘深探紧压茶世界中，对安化黑茶中的千两茶推崇备至，称它为“茶文化的经典，茶叶历史的浓缩”，尊之为“世界茶王”，在业界引起轰动。以此为引子，千两茶拉开了安化黑茶世界发现之旅的序幕。千两茶始制于清朝道光年间（1820年），以重量命名，即用古称计量有一千两重 (十六两为一斤)。千两茶外形古朴大气，保健功效显著，制作工艺已被国务院批准列入国家级非物质文化遗产保护名录。湖南茶叶界人士考察台湾市场时，发现台湾茶友最为喜爱的就是千两茶。中国发现安化是中国黑茶的发源地。唐时安化黑茶已成为贡品。明清两代，安化黑茶作为官茶通过茶马古道销往边疆，其消食去腻的功效一路流芳，被牧民誉为“生命之饮”，有“一日无茶则滞，三日无茶则病”之说。为何安化黑茶在内地市场上少有人问津？著名的黑茶专家张流梅教授解释说，黑茶的第一大功效是刮油，与边疆牧民天天吃牛羊肉不一样，过去内地人吃不饱饭，肚子缺的就是油水，喝黑茶刮油是万万不行的。其次，由于政策原因，改革开放前，边销茶只准销边疆，保证牧民供应，市面上没有销售。随着物质生活水平的提高，现代人营养过剩，得富贵病和处于亚健康状况的人越来越多，而边疆牧民“三高”发病率在全国却最低，这时候人们才注意到了神秘之茶安化黑茶。科学研究证明，安化黑茶有清脂肪、减肥胖；清肠胃，助消化；清血管，降三高；清毒素，护肝肾等功效。而安化独特的自然地理环境与优良的茶树品种是黑茶功效显著的重要原因。安化是世界上冰碛岩最集中的地区，约占整个地球含量的85%，被称为“世界奇观”。安化云台山野生大叶茶树品种,是茶树品系中极为罕见的原始优良品系，其内含物特别丰富。至于安化黑茶茯砖茶中的“金花”，尤其为科研人员所津津乐道。不少专家表示，“金花”研究上很有可能产生一个诺贝尔奖。安化黑茶中的金花“金花”即茯砖茶中的金黄色颗粒，学名“冠突散囊菌” (曾在千年灵芝上发现过)，这是其它茶类、其它地方的黑茶所不具有的。茯砖茶发花工艺已被列入国家机密，早些年日本人、韩国人窃取其技术未果。对比试验证明，只有在安化特定的环境下，采用特殊的工艺才能自然生长出品质和功效最佳的“金花”，正所谓“淮南为橘，淮北为枳”。世界发现安化黑茶的神秘面纱逐渐被揭开，日本专家实验表明，茶饮品中安化黑茶的减肥效果为NO.1，在日本，安化黑茶被称为“瘦身茶”，韩国，称“美容茶”，东南亚，称“苗条健康茶”。中国，作为茶的故乡，在世界茶业界的地位十分尴尬：中国茶种类虽多，但是没有一个叫得响的品牌。安化黑茶是中国茶走向世界的一个很好的契机。安化黑茶因其特殊的消食去腻、降脂减肥的功效，正好适合主食牛羊肉的欧美地区。湖南茶叶协会的一位负责人认为，做大做强安化黑茶，不仅在国内，还必须站在中国黑茶产业的高度，实行“内、外贸”并举的全球营销战略。然而，由于各种贸易壁垒，中国茶叶出口十分艰难。在这一点上，怡清源茶业走在了行业的前头。怡清源是第一个获得安化黑茶出口生产备案证明的企业，已通过ISO9001、HACCP认证；获得德国BCS有机茶认证。怡清源研发的安化“野尖”黑茶系列，多次在国际茶博会上获得金奖。中科院院士袁隆平品饮野尖茯砖茶后效果特别好，于是题词盛赞“安化野尖，黑茶顶尖”。怡清源安化野尖黑茶广受欢迎目前，怡清源公司以“连锁专卖、电子商务、特约经销、出口贸易”为主营销模式，建立了360多家专卖店（英国2家），6000多个