脂质的种类和功能.doc

脂质的种类和功能脂质是生物体的重要组成部分，包括脂肪 类脂 固醇特点：分子结构差异大 不溶于水 ，溶于有机溶剂（一）脂肪（C .H. O）（P .N）1. 分布：动物的皮下。内脏的周围 植物（成液态）一般种子2 作用：（1）细胞代谢所需要能量的主要储存形式，细胞内良好的储能物质 （2）保湿 保护 缓冲 减压（二）类脂1 磷脂的分布：脑 卵细胞 肝脏及大豆种子2 磷脂的作用：构成细胞膜的重要成分（三）固醇1 胆固醇:构成细胞膜的重要成分 参与脂质运输2 性激素:促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成 激发并维持第二性征3 维生素D:促进肠道对 Ca P 的吸收综上 ：固醇在细胞的营养。调节和代谢中具有重要功能鉴定脂肪：脂肪可被苏丹染液染成橘黄色（苏丹 红色） 50%乙醇溶液洗去染液浮色 在光学显微镜下观察蛋白质的结构和功能蛋白质是细胞的结构与功能物质（绝大多数酶 细胞中重要的结构物质 某些激素） 1组成元素：C H O N (S) 2细胞中含量最多的含氮化合物 一般 也是细胞中含量最多的有机化合物3基本组成单位 ：氨基酸（1） 种类：组成蛋白质的氨基酸大约20多种（2） 氨基酸结构通式： H ONH2一 C 一C一 OH R(侧链基团)结构特点：a.都含有一个氨基（一NH2）和一个羧基（一COOH）并连同一个碳原子上 b.且这个碳原子还分别与一个氢原子和R基相连4 蛋白质是生物大分子 许多氨基酸分子（n个）通过脱水缩合形成肽键（一CO一NH一）相连而成多肽链（1）要脱去n1个水分子，n1个肽键（2）至少氨基 羧基 各一个（3）该化合物叫 n肽 n3时 可叫多肽（4）氨基 一NH2(一N一H) 肽键 一NH一CO一 羧基 一COOH一5 蛋白质可由一条或多条肽链形成 设n个氨基酸形成m 条肽链的蛋白质 脱水数 = 肽键数 = n m 若每个氨基酸的平均相对分子质量为a 形成的蛋白质的相对分子质量 = na 18(n m) 至少有m 个氨基和 m个羧基 鉴定蛋白质：在双缩脲试剂 中的NaOH溶液形成的碱性条件下 ，蛋白质分子中的肽键与 CuSO4溶液产生紫色的颜色反应 双缩脲试剂：0.1g/ml NaOH溶液（2ml先）和0.01g/ml的硫酸铜溶液(34滴后)6 蛋白质的多样性：取决于种类 数目 排列顺序 上的不同7 蛋白质的部分功能及举例（蛋白质是生命活动的主要承担者）功能 举例催化生物体中化学反应几乎都在蛋白质类酶的催化下进行（绝大数酶是蛋白质）运输血红蛋白运输氧气 脂蛋白随血流将脂质从肝运输到其它部分运动肌肉中的一些蛋白质构成肌肉的收缩系统结构细胞膜主要由蛋白质和磷脂构成，还有各种结构蛋白质防御抗体（100%是蛋白质）凝血蛋白能保护受伤的血管调控激素等能调节 控制细胞的生长 分化 遗传信息的表达（胰岛素 生长激素等部分激素是蛋白质）核酸的结构和功能（C O H N P）1. 核酸的种类脱氧核糖核酸（DNA） 五碳糖为 脱氧核糖 绝大多数生物的遗传物质 核糖核酸（RNA） 五碳糖为 核糖 某些不含有DNA的病毒（SAPS）的遗传物质拓展：真核细胞核中DNA 控制着真核生物 的主要遗传性状 线粒体叶绿体中的DNA与细胞质遗传有关 原核细胞中拟核 的DNA 控制着原核生物的大部分遗传性状 类别DNARNA基本单位脱氧核糖核苷酸核糖核苷酸核苷酸腺嘌呤脱氧核糖核苷酸鸟嘌呤脱氧核糖核苷酸胞嘧啶脱氧核糖核苷酸胸腺嘧啶脱氧核糖核苷酸腺嘌呤核糖核苷酸鸟嘌呤核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸尿嘧啶核糖核苷酸碱基腺嘌呤A 鸟嘌呤G胞嘧啶C 胸腺嘧啶T腺嘌呤A 鸟嘌呤G胞嘧啶C 尿嘧啶U五碳糖脱氧核糖核糖酸磷酸磷酸结构通常为双链通常为单链分布主要集中在细胞核主要集中在细胞质功能绝大多数的遗传物质是遗传信息的载体某些病毒的遗传物质2 分布（1）DNA:主要集中在细胞核的染色体上 叶绿体 线粒体上也有少量DNA(2) RNA:主要集中在细胞质中 细胞核的染色体上也有少量RNA3 核酸是由核苷酸连接成的长链 （1）核酸是大分子物质 相对分子质量大 大约是几十万到几百万 核苷酸是核酸的基本组成单位 （3） 基本组成单位 一 核苷酸 组成 ：一个核苷酸是由 一分子含氮碱基 一分子五碳糖 一分子磷酸组成 种类：根据五碳糖的不同分为 脱氧核糖核苷酸 和核糖核苷酸 最佳答案定义：力是物体之间的相互作用。理解要点：（1） 力具有物质性：力不能离开物体而存在。说明：对某一物体而言，可能有一个或多个施力物体。并非先有施力物体,后有受力物体（2）力具有相互性：一个力总是关联着两个物体，施力物体同时也是受力物体，受力物体同时也是施力物体。说明：相互作用的物体可以直接接触，也可以不接触。力的大小用测力计测量。（3）力具有矢量性：力不仅有大小，也有方向。（4）力的作用效果：使物体的形状发生改变；使物体的运动状态发生变化。（5）力的种类： 根据力的性质命名：如重力、弹力、摩擦力、分子力、电磁力、核力等。根据效果命名：如压力、拉力、动力、阻力、向心力、回复力等。说明：根据效果命名的，不同名称的力，性质可以相同；同一名称的力，性质可以不同。重力定义：由于受到地球的吸引而使物体受到的力叫重力。说明：地球附近的物体都受到重力作用。重力是由地球的吸引而产生的，但不能说重力就是地球的吸引力。重力的施力物体是地球。在两极时重力等于物体所受的万有引力，在其它位置时不相等。（1）重力的大小：G=mg说明：在地球表面上不同的地方同一物体的重力大小不同的，纬度越高，同一物体的重力越大，因而同一物体在两极比在赤道重力大。一个物体的重力不受运动状态的影响，与是否还受其它力也无关系。在处理物理问题时，一般认为在地球附近的任何地方重力的大小不变。（2） 重力的方向：竖直向下（即垂直于水平面）说明：在两极与在赤道上的物体，所受重力的方向指向地心。重力的方向不受其它作用力的影响，与运动状态也没有关系。（3）重心：物体所受重力的作用点。重心的确定：质量分布均匀。物体的重心只与物体的形状有关。形状规则的均匀物体，它的重心就在几何中心上。质量分布不均匀的物体的重心与物体的形状、质量分布有关。薄板形物体的重心，可用悬挂法确定。说明：物体的重心可在物体上，也可在物体外。重心的位置与物体所处的位置及放置状态和运动状态无关。引入重心概念后，研究具体物体时，就可以把整个物体各部分的重力用作用于重心的一个力来表示，于是原来的物体就可以用一个有质量的点来代替。弹力（1） 形变：物体的形状或体积的改变，叫做形变。说明：任何物体都能发生形变，不过有的形变比较明显，有的形变及其微小。弹性形变：撤去外力后能恢复原状的形变，叫做弹性形变，简称形变。（2）弹力：发生形变的物体由于要恢复原状对跟它接触的物体会产生力的作用，这种力叫弹力。说明：弹力产生的条件：接触；弹性形变。弹力是一种接触力，必存在于接触的物体间，作用点为接触点。弹力必须产生在同时形变的两物体间。弹力与弹性形变同时产生同时消失。（3）弹力的方向：与作用在物体上使物体发生形变的外力方向相反。几种典型的产生弹力的理想模型： 轻绳的拉力（张力）方向沿绳收缩的方向。注意杆的不同。 点与平面接触，弹力方向垂直于平面；点与曲面接触，弹力方向垂直于曲面接触点所在切面。 平面与平面接触，弹力方向垂直于平面，且指向受力物体；球面与球面接触，弹力方向沿两球球心连线方向，且指向受力物体。（4）大小：弹簧在弹性限度内遵循胡克定律F=kx，k是劲度系数，表示弹簧本身的一种属性，k仅与弹簧的材料、粗细、长度有关，而与运动状态、所处位置无关。其他物体的弹力应根据运动情况，利用平衡条件或运动学规律计算。摩擦力（1） 滑动摩擦力：一个物体在另一个物体表面上相当于另一个物体滑动的时候，要受到另一个物体阻碍它相对滑动的力，这种力叫做滑动摩擦力。说明：摩擦力的产生是由于物体表面不光滑造成的。摩擦力具有相互性。滑动摩擦力的产生条件：A.两个物体相互接触；B.两物体发生形变；C.两物体发生了相对滑动；D.接触面不光滑。滑动摩擦力的方向：总跟接触面相切，并跟物体的相对运动方向相反。说明：“与相对运动方向相反”不能等同于“与运动方向相反”滑动摩擦力可能起动力作用，也可能起阻力作用。滑动摩擦力的大小：F=FN说明：FN两物体表面间的压力，性质上属于弹力，不是重力。应具体分析。与接触面的材料、接触面的粗糙程度有关，无单位。滑动摩擦力大小，与相对运动的速度大小无关。效果：总是阻碍物体间的相对运动，但并不总是阻碍物体的运动。滚动摩擦：一个物体在另一个物体上滚动时产生的摩擦，滚动摩擦比滑动摩擦要小得多。（2）静摩擦力：两相对静止的相接触的物体间，由于存在相对运动的趋势而产生的摩擦力。说明：静摩擦力的作用具有相互性。静摩擦力的产生条件：A.两物体相接触；B.相接触面不光滑；C.两物体有形变；D.两物体有相对运动趋势。静摩擦力的方向：总跟接触面相切，并总跟物体的相对运动趋势相反。说明：运动的物体可以受到静摩擦力的作用。静摩擦力的方向可以与运动方向相同，可以相反，还可以成任一夹角。静摩擦力可以是阻力也可以是动力。静摩擦力的大小：两物体间的静摩擦力的取值范围0FFm，其中Fm为两个物体间的最大静摩擦力。静摩擦力的大小应根据实际运动情况，利用平衡条件或牛顿运动定律进行计算。说明：静摩擦力是被动力，其作用是与使物体产生运动趋势的力相平衡，在取值范围内是根据物体的“需要”取值，所以与正压力无关。最大静摩擦力大小决定于正压力与最大静摩擦因数（选学）FmsFN。效果：总是阻碍物体间的相对运动的趋势。对物体进行受力分析是解决力学问题的基础，是研究力学的重要方法，受力分析的程序是：1. 根据题意选取适当的研究对象，选取研究对象的原则是要使对物体的研究处理尽量简便，研究对象可以是单个物体，也可以是几个物体组成的系统。2. 把研究对象从周围的环境中隔离出来，按照先场力，再接触力的顺序对物体进行受力分析，并画出物体的受力示意图，这种方法常称为隔离法。3. 对物体受力分析时，应注意一下几点：（1）不要把研究对象所受的力与它对其它物体的作用力相混淆。（2）对于作用在物体上的每一个力都必须明确它的来源，不能无中生有。（3）分析的是物体受哪些“性质力”，不要把“效果力”与“性质力”重复分析。力的合成求几个共点力的合力，叫做力的合成。（1） 力是矢量，其合成与分解都遵循平行四边形定则。（2） 一条直线上两力合成，在规定正方向后，可利用代数运算。（3） 互成角度共点力互成的分析两个力合力的取值范围是|F1F2|FF1F2共点的三个力，如果任意两个力的合力最小值小于或等于第三个力，那么这三个共点力的合力可能等于零。同时作用在同一物体上的共点力才能合成（同时性和同体性）。合力可能比分力大，也可能比分力小，也可能等于某一个分力。力的分解求一个已知力的分力叫做力的分解。（1） 力的分解是力的合成的逆运算，同样遵循平行四边形定则。（2） 已知两分力求合力有唯一解，而求一个力的两个分力，如不限制条件有无数组解。要得到唯一确定的解应附加一些条件：已知合力和两分力的方向，可求得两分力的大小。已知合力和一个分力的大小、方向，可求得另一分力的大小和方向。已知合力、一个分力F1的大小与另一分力F2的方向，求F1的方向和F2的大小：若F1Fsin或F1F有一组解若FF1Fsin有两组解若FFsin无解（3） 在实际问题中，一般根据力的作用效果或处理问题的方便需要进行分解。（4） 力分解的解题思路力分解问题的关键是根据力的作用效果画出力的平行四边形，接着就转化为一个根据已知边角关系求解的几何问题。因此其解题思路可表示为：必须注意：把一个力分解成两个力，仅是一种等效替代关系，不能认为在这两个分力方向上有两个施力物体。矢量与标量既要由大小，又要由方向来确定的物理量叫矢量；只有大小没有方向的物理量叫标量矢量由平行四边形定则运算；标量用代数方法运算。一条直线上的矢量在规定了正方向后，可用正负号表示其方向。思维升华规律方法思路一、物体受力分析的基本思路和方法物体的受力情况不同，物体可处于不同的运动状态，要研究物体的运动，必须分析物体的受力情况，正确分析物体的受力情况，是研究力学问题的关键，是必须掌握的基本功。分析物体的受力情况，主要是根据力的概念，从物体的运动状态及其与周围物体的接触情况来考虑。具体的方法是：1. 确定研究对象，找出所有施力物体确定所研究的物体，找出周围对它施力的物体，得出研究对象的受力情况。（1）如果所研究的物体为A，与A接触的物体有B、C、D就应该找出“B对A”、“C对A”、“D对A”、的作用力等，不能把“A对B”、“A对C”等的作用力也作为A的受力；（2）不能把作用在其它物体上的力，错误的认为可通过“力的传递”而作用在研究的对象上；（3） 物体受到的每个力的作用，都要找到施力物体；（4） 分析出物体的受力情况后，要检查能否使研究对象处于题目所给出的运动状态（静止或加速等），否则会发生多力或漏力现象。2. 按步骤分析物体受力为了防止出现多力或漏力现象，分析物体受力情况通常按如下步骤进行：（1）先分析物体受重力。（2）其研究对象与周围物体有接触，则分析弹力或摩擦力，依次对每个接触面（点）分析，若有挤压则有弹力，若还有相对运动或相对运动趋势，则有摩擦力。（3）其它外力，如是否有牵引力、电场力、磁场力等。3. 画出物体力的示意图（1）在作物体受力示意图时，物体所受的某个力和这个力的分力，不能重复的列为物体的受力，力的合成与分解过程是合力与分力的等效替代过程，合力和分力不能同时认为是物体所受的力。（2）作物体是力的示意图时，要用字母代号标出物体所受的每一个力。二、力的正