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文档简介

淀粉的验收标准1. 目的 规定原料进货检验标准，确定生产用原料的质量。2. 适用范围 适用于本公司淀粉原料验收3. 采购部：负责按照标准要求进行原料采购。4. 检测部：负责原料验收标准的制定、修订并负责按标准要求对原料进行感官及相关指标的验收、原料使用质量的跟踪及不合格原料的处理。5. 验收流程原料到货时由6. 抽样方法、数量同产地、同批次、同等级、同规格的淀粉作为一个检验批次。7. 每批次需要随机抽样，抽样数量按GB2828-818. 必检项目：感官指标、理化指标。8.1淀粉感官指标结合生产过程描感观要求应符合表1要求项目指标优级品一级品合格品色泽洁白带光泽洁白气味无异味口感无沙齿杂质无外来物项目 指标优级品一级品合格品水分/（%）18.0020.0020.00灰分干基/（%） 0.300.400.50蛋白质干基/（%） 0.100.150.20斑点/(个/c) 3.005.009.00细度，150pm(100目）筛通过率质量分数/(%) 99.9099.5099.00白度，457nm蓝光反射率/(%) 92.090.088.0粘度，4%（干物质计）700cmg/BU导率/（s/cm) 100150200PH值6.08.0项目指标优级品一级品合格品二氧化硫/（mg/kg) 101520砷（以As计）/（mg/kg) 0.30铅（以Pb计）/（mg/kg) 0.50菌落总数/(CFU/g) 500010000霉菌和酵母菌数/(CFU/g) 5001000大肠菌群/(MPN/100g) 3070/实验方法：1.水分： 2.斑点：在规定条件下，用肉眼观察到的杂色点。称取10 g样品，均匀分布在刻有十个1*1cm大小方格的透明平板上 将透明板盖到已均匀分布的样品上，并轻轻压平。在较好的光线下，眼与透明板的距离保持30cm，用
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