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饲料知识介绍农民朋友们：大家好！利用放心农资下乡进村宣传周活动的机会，今天和农民朋友们谈谈如何辨别饲料，如何选择、购买饲料，养殖户遭受劣质饲料不法侵害造成动物死亡怎么办等话题，以及国家主管部门为了确保饲料安全维护城乡居民消费动物产品的安全和身体健康所采取的监管措施。首先我要跟大家谈谈如何辨别配合饲料和浓缩饲料。总结起来有三种做法。一看，二触摸，三品尝。无论畜禽饲料还是水产或者经济动物配合饲料，常见的物理外观性状有两种。一是：颗粒饲料，二是粉状饲料。一看是指查看饲料的外观，色泽、混合均匀度。要求外观一致色泽均匀，没有虫蛀，霉变和杂质。二触摸，是指将饲料放在手掌中，将饲料碾碎、碾开后轻轻的触摸并结合肉眼观测饲料产品的色泽和均匀度，要求颗粒饲料的破碎率要低。三品尝，是指闻闻加品尝。饲料的主要成分是玉米、鱼粉和豆柏。好的饲料要有玉米的谷物香味，带一点点鱼粉和豆柏的腥香味。没有异味、霉变和杂质。浓缩饲料的辨别和配合饲料相似。但是要特别注意生产商表识的使用说明和配比，通常浓缩饲料为三七料或二八料，所谓三七料就是将三份浓缩饲料加七份能量饲料，例如玉米等。使用前要充分混匀，养殖户在辨别饲料的时候，还要看产品的生产和销售渠道是否正规，观察产品的外包装和饲料标签，为了饲料产品的安全和卫生，依照饲料和饲料添加剂管理条例及饲料标签国家强制标准规定，饲料外包装是一次性的，不得重复使用。外包装用复合编织袋内衬一至两层聚乙烯袋。配合饲料和浓缩饲料标签标有：产品标准编号，以及生产商提供的其它信息。通常有产品名称，产品编号，试用对象，产品分析保证值，主要原料、生产日期，保质期，药物添加剂和生产商的联系办法等等。二、如何辨别饲料添加剂预混料饲料添加剂预混料是饲料产品的核心，一般养殖户很难准确区分预混料的好坏和优劣，只能从外观，标签和使用说明，企业和产品的信誉等方面入手。预混料只有通过严格的检测才能辨别内在的质量优劣。正因为饲料添加剂预混料辨别难度和该类产品在饲料中的地位，国家对饲料添加剂和预混料产品实施严格的市场准入制度，从制度上来确保饲料添加剂预混料产品管理有序，确保养殖户的利益。依照国务院2001年第327号令，饲料和饲料添加剂管理条例和农业部1999年发布的第24号令，饲料添加剂和预混合饲料生产许可证管理办法，以及农业部1999年发布的23号令，饲料添加剂和添加剂预混合饲料产品批准文号管理办法的有关规定，实施生产许可证和批准文号的管理制度。一看，是指看标签上的生产许可证和批准文号。生产许可证由农业部审批，生产许可证有8位阿拉伯数字，例如：饲预（2004）1111，或饲添（2004）1111，饲预和饲添分别表示预混合饲料和饲料添加剂。括号中的4位数，表示生产许可证的批准年代，后4位是顺序号，生产许可证的管理制度，是对生产者的资质进行审查，批准文号由省级饲料管理部门审批，农业部备案。批准文号有10位阿拉伯数字，例如：浙饲（添）字（2004）022222，或浙饲（预）字（2004）022222。浙饲表示省份，表示该批准文号是由浙江省饲料管理部门审批的，括号中的4位数，表示批准年代，后6位数是顺序号。在取得生产许可证的基础上，对生产商申请的某一个预混料或饲料添加剂产品进行审批，合格的发给产品批准文号。二是查看产品质量标准备案号和饲料标签规定的全部内容。三是进口饲料和饲料添加剂要标有农业部核准的批准文号。例如：（2005）万饲准字001号。我带来几张标签，请农民朋友在购买时，比较参考。比方说这张标签，它抬头就标有生产许可证批准文号和产品的标准标号，有保质期，有原料的主要组成，图表里边它标明了产品的分析保证值，比方说它有维生素的A、D、E、K、B6、B12、烟酸、叶酸、泛酸等等。同时它还应该标明微量元素的含量，比方说它应该标明铜、锌、铁、锰、硒，还有水分等等。它还应该标明它所添加的药物，到底还添加了多少。注意事项应该标明它的休药期。在推荐配方的方面，它应该制定这个预混料的应该的添加量，如果这个产品是4%的乳猪预混料，那么它应该在玉米、豆柏、进口鱼粉或者石粉、磷酸氢钙、食盐，它都应该有标注。同时它还应该标注这个产品的保质期和生产日期，还有企业的联系办法、电话、邮编、传真等等，同时它还应该标注这个产品的注意事项。下一张标签是全价配合饲料的标签。这张图标明了是一个鸡的全价配合饲料。那么是一个大鸡的饲料。首先它应该标明生产日期，同时它要保证它这个产品不含药物饲料添加剂。并且该产品符合饲料卫生标准，应该标注净重还有它的联系办法。这张标签的反面它还标识了它的成分保证值，这个保证值里边它应该标明水分、粗蛋白质、钙、总磷、食盐、粗纤维、粗灰分和蛋氨酸、胱氨酸等等。还应该标明主要原料，比如，里边应该有玉米、有豆柏、有棉柏、有进口鱼粉、有磷酸氢钙、植物油、赖氨酸等等。还有，它应该标明这个产品的适用对象，大家刚才看到了，它是个鸡的料，那么这个产品它应该标明它是肉小鸡，或者肉中鸡，或肉大鸡，同时它应该标明它的适用阶段。第三，在购买饲料时候应该注意几个问题？作为重要的农资产品，饲料产品质量涉及广大养殖户的切身利益，党和政府极为关注。国家拨专项资金，每年农业部和国家质检总局都要安排多层次、多环节、多品种的饲料产品质量监督抽查和安全检查。将近20年来的饲料产品质量监督检查结果表明一些知名的大型的饲料企业产品合格率比较高，小企业合格率相对低一些。这里我要建议农民朋友：一是要使用知名的大企业产品。这些企业有信誉度，售后服务好，产品质量稳定，有保障，有完善的管理制度。二是要看配合饲料和浓缩饲料封口处“骑缝”标签。添加剂预混料和添加剂产品还要附具饲料标签，在产品没有使用以前，要保留标签，因为饲料标签是饲料产品的身份证，标签上有很具体的文字说明并加盖了合格章，这种做法是一种承诺，饲料标签是说圆产品的有利的证据之一。三是不要受低价位和赊欠承诺的诱惑。不要随意的、经常的更换饲料品牌，养殖户认为一定要更换品牌饲料或产品的时候，要小批量饲喂，做比对饲养试验，在取得好的结果后，再更换饲料品牌。四是要看饲料是否新鲜。主要看出厂日期和保质期，饲料是个消耗性产品，保质期是根据季节的变化而变化的。通常分为夏季、秋季和冬季。保质期的时间通常在45天90天不等。添加剂预混料和添加剂产品的保质期大约为46个月。微量元素类的产品保质期更长一些。五是保存好饲料。把饲料保存在阴凉的地方，通风的地方，如果在比较潮湿的养殖环境存放饲料，要在地面上加高饲料。四、和农民朋友讲讲如何正确的使用复合预混料？畜禽类饲料最常见的产品门类主要、鸡为主。除此之外，还有水产、反刍动物和经济动物饲料等。不同的饲料和不同的生产阶段养的动物必须使用不同的饲料，彼此之间不能混用，因为饲料产品的配方是根据动物生长设计的。为了降低成本，现在有相当一部分养殖户自购能量饲料，蛋白饲料和磷酸氢钙，配合使用复合用预混料。这里，特别要提醒农民朋友的是：一定要根据不同生长阶段的养殖动物使用不同的猪饲料。以猪为例，分为断奶饲料，仔猪、中猪和生长育肥猪4个生长环节，要使用不同的饲料，蛋鸡饲料和肉鸡饲料也不能混用。应该按照饲料标签和产品说明书去使用。和农民朋友谈谈如何鉴别饲料原料的真伪？饲料的加是一个物理过程，只有好的饲料原料才能加工出好的产品，由于饲料原料价格上涨，在经济利益的驱使下，饲料原料中掺杂施假的行为时有发生，导致饲料产品质量下降，造成动物生长速度缓慢，出来时间延长，给农民造成很大的经济损失。下面我介绍几种饲料原料掺杂施假鉴别方法：麸皮。麸皮中常掺有滑石粉、谷糠等。可以用手插入麸皮中再抽出，如果手中沾有白色的粉末，而且不容易抖下，这证明这个麸皮里边掺有滑石粉。如果容易抖落的，为残留的面粉。另外，再用手抓一把麸子，使劲握，如果麸皮成团的为纯正的麸皮，握的时候，感觉有涨的感觉，这掺有稻谷粉，再挫一搓，在手心里边一搓的感觉，如果有滑的感觉，说明掺有滑石粉。另外，还可以通过检测粗灰份、粗蛋白质，也可以判定是否掺杂施假。掺杂过的麸皮，粗灰份含量高，粗蛋白含量低。动物蛋白的鱼粉中常掺有血粉、羽毛粉、皮革粉、肉骨粉、花生核和其它的物品。把鱼粉用铝箔纸包好，用火点燃，根据产生的气味，可以判定鱼粉的质量的好坏。另外，也可以取一些鱼粉放在玻璃杯中充分混匀、搅拌、静止以后，观察。沉入底下的为沙子，而花生和棉柏等东西就浮在水面上了。对于面柏、菜柏的掺假，可仔细的用肉眼观察，必要的时候，可准备一个放大镜。在放大镜下，对饲料原料进行鉴别。尤其对于底部一些颗粒较小的物质，必须仔细鉴别。往豆柏、面柏中加入廉价的物料色素，然后干燥，做成籽粒，粒度比米粒还小，这样带有豆壳皮的这种小粒颜色跟面柏极为相似，很难辨别，但是仔细查看，查看其细微的部分，挑选可疑的颗粒，用手用力搓，搓成粉末的表示有假。对于豆柏的掺杂施假方式更不容易辨别。通常掺有非蛋白蛋物质，例如尿素等等。可以用测定真蛋白的方法来鉴别，也有用玉米芯和石粉，加上蛋白精的，配上颜色，制成粒，又压成了片，掺在豆柏中，这种小片和豆柏片极为相似，很难鉴别，只能用化学检测的方法测定钙、磷含量。计算钙、磷含量的比例。然后在测定粗灰份的办法来鉴别。针对饲料原料不能简单的测定粗蛋白，必须配合仔细的观察和检测，和显微镜检验，以及测定灰分、钙、磷的方法来判断，必要时应该检测氨基酸。六，养殖户遭受劣质饲料不法侵害，造成动物死亡怎么办？4位劣质饲料或假冒伪劣饲料轻者影响动物生长，影响农民的收入；重者造成批量动物死亡，给农民朋友造成重大的经济损失。由于农民朋友缺乏科学和法律法规方面的知识，养殖户遭受劣质饲料不法侵害，造成批量动物死亡的时候，往往惊恐焦虑万分，不知所措，乱了手脚，没了方寸，为了维护养殖户的自身利益，一旦遇到这类情况，建议农民朋友按照以下的步骤办理：一是已经饲喂劣质饲料，动物有了不良反应的。比如说拉稀，躺下不动了，或者已经造成动物死亡，首先要立即停止饲料饲喂，更换其它品牌饲料。二是要尽快的通知饲料生产商和经销商，共同出现场，报告当地饲料管理部门，请兽医分析动物死亡的原因，解剖分析得出初步诊断。三是邀请当地基层饲料畜牧管理部门作为鉴证第三方，严格的按照GB第14699.11993饲料采样方法国家标准进行采样，采样后共同封存剩余的饲料。四是将其中一份留样备份，移送有资质的专业饲料检测机构进行检测。五是和饲料检测机构的技术人员探讨可能造成动物死亡的检验项目。六是要在饲料产品保质期内完成检测，并且拿到检验报告，一般协商不成，为民事诉讼做准备。这里我特别要告诉农民朋友的是：在维权的过程中间，要重证据，要有见证方的证言、证词。说圆资料要形成有效的证据列，同时要考虑诉讼成本，尽可能的通过协商解决。下面，我和农民朋友介绍一下国家主管部门为了确保饲料安全，维护居民消费动物产品的安全和身体健康所采取的监管措施。近几年来，国家饲料管理部门工作重点是维护农民的利益，贯彻落实温家宝总理关于要治本，重视解决生产环节的问题，检测关口也应该前提的重要批示。为了维护社会公共安全卫生和广大人民群众最根本的利益，保护城乡居民消费动物原性食品的安全，确保畜产品出口安全和可持续增长，加大环节和关口的监控力度，提出切实可行的监管措施和工作思路，积极开拓新的服务领域，密切注视饲料行业的动向，努力实现农业增效，农民增收，在整个饲料行业建立健全和落实安全质量监管机制。一是全国饲料检测机构在农业部的统一领导下，对全国30个省、市、区的饲料和饲料添加剂生产、经营和使用企业的养殖户的饲料，浓缩饲料、添加剂预混合饲料、添加剂动物性饲料、动物饮用水、生猪尿液、猪肝进行了全国性的监督抽查。二是对进口饲料添加剂的质量的状况进行了监督检查和跟踪检查。农业部组织全国十家饲料检测机构对北京等20个省市的进口饲料添加剂进行了监督抽查，抽查进口饲料和饲料添加剂使用单位242家，抽查产品509批次，抽查的产品涉及18个国家的进口饲料添加剂产品49种，涉及国外生产企业178家，产品抽查总合格率为99.0%，同时，对进口饲料和饲料添加剂的产品登记许可证和产品标签执行情况进行了专项检查。为了防止“疯牛病”在我国传播，阻断“疯牛病”通过动物原性饲料产品传播的途径，消除使用动物原性饲料可能带来的安全隐患，规范我国动物原性饲料生产、经营和使用行为，农业部对20个省、市、区的动物原性饲料生产单位、经营单位和使用单位进行了监督检查。四是农业部对6个省实施了五次违禁药物拉网式抽查。违禁药物检测率持续下降的结果表明：近几年来，农业部实施的一系列监管措施是有效的，打击和遏制非法使用违禁药物，取得了阶段性的成果，但是，对于一些新动向和局部地区的监控，绝对不能掉以轻心。五是国家还抽查了五个省的47家75批次的猪的配合饲料。抽查结果表明：我国配合饲料的生产水平逐步提高，粉状饲料已被颗粒饲料取代，产品质量继续稳定。为保证动物的养殖业的发展起到了很好的保障作用，以上的监测结果和监管措施表明：我们国家采取的一系列监管措施对促进饲料产品质量，提高养殖动物安全，发挥了重要的监督、保障作用。根据农业部的统一部署，我们今后还应该做好以下6方面的工作：一是建立健全长效饲料监管机制。主要的内容为健全饲料和饲料添加剂管理条例的配套法规，制定实施饲料监管的相关政策和规章制度。二是组织制定全国饲料监管行动计划和实施方案。该方案应该覆盖饲料生产、销售、使用和残留监控等各个方面。各相关行政管理部门确定专职或兼职的管理协调员，负责实施方案中该部门活动应该贯彻的内容和监督责任。三是重点地区饲料中违禁药物的突击和“拉网式”检查。对我国外调生猪的主产区的重点视线，规模化主产进行逐步检查，追查源头养