甜美芬芳的香槟 让人神魂颠倒.doc_第1页
甜美芬芳的香槟 让人神魂颠倒.doc_第2页
甜美芬芳的香槟 让人神魂颠倒.doc_第3页
甜美芬芳的香槟 让人神魂颠倒.doc_第4页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

甜美芬芳的香槟 让人神魂颠倒香槟，从诞生的那刻起就是与欢乐和幸福同义的。而入口后，那些调皮的小气泡在唇齿间挑逗你，带着甜美的芬芳和些许奢侈的小骄傲，让人神魂颠倒。降世之谜关于香槟诞生的说法很多，最活灵活现的故事发生在1668年香槟地区欧维耶修道院。一名叫佩里尼翁的修士因为喝腻了普通葡萄酒，突发奇想要调制一种清爽甘甜的葡萄酒。于是他将各种葡萄酒兑在一起，再放进糖，再用软木塞密封后放进酒窖。第二年，当他取出酒瓶时，发现酒色清澈透亮，轻轻一摇，“砰”的一声瓶塞不翼而飞。酒泉如注的一刹那，芳香弥漫开来世上最浪漫的葡萄酒就此诞生了。这个故事告诉我们，香槟酒的起泡其实来自于糖。将各种葡萄酒混合，再加入糖密封起来。这些糖在酵母的作用下变成酒精与二氧化碳，这样就在密封的酒瓶中积蓄了大量的气泡，变成了浪漫的香槟酒。3分钟香槟专家速成课第一讲香槟酒是什么?千万别把所有带气泡的葡萄酒都称作香槟酒，只有来自法国香槟产区的、带气泡的葡萄酒，才能被称作Champagne香槟酒。世界上其他地区的起泡葡萄酒都无法分享这个头衔，因为香槟酒起泡丰富、细腻，口感清爽、复杂，远远超过世界其他地区。第二讲永远不会错的专家用语看似复杂的香槟酒，窍门其实一点就通。被用来酿造香槟的葡萄只有三种：霞多丽(Chardonnay)、黑比诺(Piont noir)、面粉比诺(Pinot meunier)，而且所有香槟酒里都会用到霞多丽。所以在任何宴会上，你一边品酒，一边胸有成竹地说：嗯，这款香槟里有霞多丽的风味。永远都错不了!第三讲粉红香槟的浪漫色调如果你碰到一款粉红香槟，营造这浪漫色调的方法有两种：一种是用白色“香槟”(此时还是原酒)和红葡萄酒调配而成，其中既有红色黑比诺“香槟”迷人的樱桃芳香，还有白色“香槟”的清爽，最终调和出复杂、迷人的口感。而另一种方法是在压榨的时候就把红葡萄带皮浸泡，才有了这迷人的颜色。杯子，杯子香槟笛扔掉你的碟形香槟杯，因为上帝造出了香槟笛。碟形杯香槟看不到欢乐的泡泡，并且浪费了许多宝贵的香气。笛形杯像水晶的音乐，令气泡悄悄聚集，缓缓如音符一样上升，细长的杯身令气泡变成一串串不间断的线。碟形香槟杯如果找不到香槟笛，还是把碟形香槟杯捡回来吧!它比普通葡萄酒杯杯壁更薄、杯身更细长，宛若郁金香。窄窄的杯口适合香气聚集，拇指和食指捏在杯脚，一种高贵将迅速传遍你的全身。香槟酒的永恒话题年份香槟好还是NV香槟更好?当你在香槟酒瓶上看到“NV”字样时，不要联想到联合国之类的地方，它的意思是这瓶酒是由好几种不同年份的香槟调和而成的(有时多达六七个)。为什么香槟酒厂要这么干呢?因为，只有这样他们才能保证印着同一商标的香槟酒口感永远是一样的。每年气候、土壤、葡萄藤在变，酿出的香槟原酒口感都不相同，香槟酒厂为了保证自己经典的风格，所以要酿造NV无年份的香槟酒。只有在好年份，酒厂才酿造100%单一年份香槟，在酒标上写上年份。单
人人文库> 全部分类> 应用文书 > 技术指导

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论