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涉农专业电子教案授课教师周欣授课科目大豆栽培授课时间授课内容大豆栽培技术教学目标使学生了解大豆生产在国民经济中的意义和未来的发展方向，学习大豆栽培的生物学基础和对环境条件的要求，掌握大豆栽培技术。教学重点1、大豆对环境条件的要求 2、大豆的播种方法（密植的几种方法） 3、大豆的施肥技术教学难点1、大豆对温度、湿度、土壤营养的要求 2、大豆的合理密植方式 3、大豆基肥、种肥、追肥的用量和施肥方法第二节 大豆栽培的生物学基础一、大豆的形态特征（一）根和根瘤1. 根 大豆根系由主根、支根、根毛组成。大豆根系发达，根量的80%集中在520cm土层内，根毛密生使根具有巨大的吸收表面（一株约100m2）。2. 根瘤3. 固氮 固氮过程的第一步是由钼铁蛋白及铁蛋白组成的固氮酶系统吸收分子氮。大豆植株与根瘤菌之间是共生关系。大豆供给根瘤糖类，根瘤菌供给寄主氨基酸。一般地说，根瘤菌所固定的氮可供大豆一生需氮量的1/23/4。植物生长早期固氮较少，自开花后迅速增长，开花至子粒形成阶段固氮最多，约占总固氮量的80%，在接近成熟时固氮量下降。（二）茎茎包括主茎和分枝。主茎高度在50100cm之间，矮者只有30cm，高者可达150cm。直径在615mm之间。主茎一般有1220节。大豆幼茎有绿色与紫色两种。绿茎开白花，紫茎开紫花。有资料表明，单株平均节间长度达5cm，是倒伏的临界长度。茎分为蔓生型、半直立型、直立型。栽培品种均属于直立型。主茎基部节的腋芽常分化为分枝，多者可达10个以上，少者12个或不分枝。按分枝与主茎所成角度大小，可分张开、半张开和收敛三种类型。按分枝的多少、强弱将株型分为主茎型、中间型、分枝型三种。（三）叶大豆叶有子叶、单叶、复叶之分。子叶展开后约3d，随着上胚轴伸长，第二节上先出现2片单叶，第三节上出生一片三出复叶。叶片寿命3070d不等，下部叶寿命最短。（四）花和花序大豆的花序着生在叶腋间或茎顶端，为总状花序。一个花序上的花朵通常是簇生的，俗称花簇。花冠为蝴蝶形，雄蕊共10枚。大豆是自花授粉作物，天然杂交率不到1%。（五）荚和种子 大豆荚由子房发育而成。荚的表皮被茸毛，个别品种无茸毛。荚色有黄、灰褐、褐、深褐。大豆荚粒数各品种有一定的稳定性。每荚多含 23粒种子。种子形状可分为圆形、卵圆形、长卵圆形、扁圆形等。百粒重5g以下为极小粒种，59.9g为小粒种，1014.9g为中小粒种，1519.9g为中粒种，2024.9g为中大粒种，2529.9g为大粒种，30g以上为特大粒种。子粒大小与品种和环境条件有关。胚由两片子叶、胚芽和胚轴组成。二、大豆的类型1. 无限结荚习性 2. 有限结荚习性3. 亚有限结荚习性 三、大豆的生长发育（一）大豆的一生大豆的生育期通常是指从出苗成成熟所经历的天数。1种子的萌发和出苗 播种层温度稳定在10时，种子即可发芽。发芽需要吸收相当于本身重量120%140%的水分。随着下胚轴伸长，子叶带着幼芽拱出地面。子叶出土即为出苗。2苗生长 子叶出土展开后，经过45d，原始真叶展开，已具有两个节。真叶展开到第一复叶展平大约需10d。此后，每隔34d出现一片复叶，出苗到分枝出现，叫做幼苗期。3. 花芽分化 早熟品种较早，晚熟品种较迟；无限性品种较早，有限性品种较迟。 从花芽开始分化到花开放，称为花芽分化期一般为2530d。在开花前一个月内环境条件的好坏与花芽分化的多少及正常与否有密切的关系。4. 开花结荚 大豆花蕾膨大到花朵开放需34d。一般从上午6时开始开花，810时最盛，下午开花甚少。花冠在花粉粒发育后开放，约两天后凋萎。随后，子房逐渐膨大，幼荚形成（拉板）开始。头几天，荚发育缓慢，从第五天起迅速伸长，大约经过10d，长度达到最大值。嫩芽长度日增长约4mm，最多达8mm.。有限性品种单株自始花到终花约10d；无限性品种花期长达3040d或更长。开花结荚期是大豆一生中需要养分、水分最多的时期。5. 鼓粒成熟 把豆荚中子粒显著突起的植株达一半以上的日期称为鼓粒期，每粒种子平均每天可增重67mg，多者达8mg以上。荚的重量大约在第7周达到最大值。当种子变圆，完全变硬，最终呈现本品种的固有形状和色泽，即为成熟。（二）大豆生育期和生育时期我国大豆的生育时期划分 在我国一般划分为6个生育时期：播种期、出苗期、开花期、结荚期、鼓粒期、成熟期。第三节 大豆对环境条件的要求一、大豆对气象因子的要求（一）光照1. 光照强度 大豆是喜光作物，光饱和点一般在30 00040 000lx。大豆的光补偿点为2 5403 690lx。光强为126 000 lx，株高2/3处为2 2009 000 lx，株高1/3处为8001 600 lx。大豆群体中、下层光照不足，短日照作物。2. 日照长度 大豆属于对日照长度反应极度敏感的作物。一般品种每日12h的光照即可促进开花抑制生长。（二）温度 大豆是喜温作物。不同品种在全生育期内所需要的10的活动积温差很大。晚熟品种要求3 200以上，夏播早熟品种要求1 600左右。当播种层的地温稳定在10以上时，大豆种子开始萌芽。夏季，气温平均在2426，对大豆植株的生长发育最为适宜。当温度低于14时，生长停滞。（三）降水 大豆产量高低与降水量多少有密切的关系。东北春大豆区，大豆生育期间（59月）的降水量在600mm左右，大豆产量最高，500mm次之，降水量超过700mm或低于400mm，均造成减产。二、大豆对土壤条件的要求（一）土壤有机质、质地和酸碱度大豆对土壤条件的要求不很严格。土层深厚、有机质含量丰富的土壤，最适于大豆生长。PH宜在6.57.5之间。大豆不耐盐碱。（二）土壤的矿质营养大豆需要矿质营养的种类全，且数最多。表12-1列举了每生产100kg大豆子粒，根系从土壤中带出氮、五氧化二磷和氧化钾的数量，需N6.6kg、P2O51.35kg、K2O182.5kg。长成的大豆植株的平均含氮量2%左右。 长成植株地上部分的平均含磷量为0.25%0.45%。大豆植株的适宜含钾范围很大，在1.0%4.0%之间。大豆长成植株的含钙量为2.23%各种微量元素大豆植株中的百分含量为：镁0.97、硫0.69、氯0.28、铁0.05、锰0.02、锌0.006、铜0.003、硼0.003、钼0.0003、钴0.0014。（三）土壤水分大豆需水较多。形成1g大豆干物质需水580744g。第四节 大豆的栽培技术一、轮作和耕作（一）轮作倒茬大豆对前作要求不严格，凡有耕翻基础的谷类作物都是大豆的适宜前作。大豆忌重茬和迎茬。主要轮作方式：东北地区：大豆春小麦春小麦；玉米大豆春小麦；玉米玉米大豆（二）土壤耕作平播大豆的土壤耕作。进行伏翻或秋翻，翻地深度1822cm，翻地应随即耙地。耙深1215cm，要耙平、耙细。春整地时，因春风大，易失墒，应尽量做到耙、耢、播种、镇压连续作业。垄播大豆的土壤耕作。麦茬伏翻后起垄，搅麦茬起垄前灭茬，破土深度1215cm，然后扶垄，培土。“三垄栽培法”。“三垄”指的垄底深松、垄体分层施肥、垄上双行精量点播。比常规栽培法平均增产大豆30%46%垄体松土深度达耕层下812cm，苗期垄沟深松1015cm。垄底、垄沟深松宽度为1015cm.。在垄体深松的同时，进行分层深施肥。当耕层为22cm以上时，底肥施在1520cm；耕层为20cm时，底肥施在1316cm土层之间。种肥的深度7cm左右。播种时，开沟、施种肥、点种、覆土、镇压一次完成。种肥和种子之间需保持7cm左右的间距。一、施肥大豆是需肥较多的作物。对氮、磷、钾三要素的吸收一直持续到成熟期。在中等肥力土壤上，每公顷施尿素97.5kg和三料磷肥300kg，比不施肥对照增产16.8%。（一）基肥 每公顷施用农肥3037.5t时。大豆播种前，施用有机肥料结合施用一定数量的化肥尤其是氮肥，可起到促进土壤微生物繁殖的作用，效果更好。（二）种肥最好以磷酸二铵颗粒肥作种肥，每公顷用量120150kg。在高寒地区每公顷施用尿素52.560kg，随种下地，但要注意种、肥隔离。经过测土证明缺微量元素的土壤，大豆播种前可以挑选下列微量元素肥料拌种，用量如下：钼酸铵，每千克豆种用0.5kg，拌种用液量为种子量的0.5%。硼砂，每千克豆种用0.4g，首先将硼砂溶于16ml热水中，然后与种子混拌均匀。硫酸锌，每千克豆种用46g，拌种用液量为种子量的0.5%。（三）追肥 大豆开花初期施氮肥，施用量是尿素每公顷3075kg或硫酸铵60150kg，为了防止大豆鼓粒期脱肥，可在鼓粒初期进行根外（即叶面）追肥。可供叶面喷施的化肥和每公顷施用量：尿素9kg，磷酸二氢钾1.5kg，钼酸铵225g，硼砂1 500g，硫酸锰750g，硫酸锌3 000g。三、播种（一）播前准备1. 种子质量要求2. 根瘤菌拌种3. 药剂拌种（二）播种前的确定 春播大豆，当春天气温通过8时，即可开始播种。黑龙江省4月25日至5月20日，早熟品种晚播，晚熟早播；土壤墒情好些，可晚些播，墒情差些，应抢墒播种。（三）播种方法1. 精量点播 上单、双行等距精量点播。2. 垄上机械双条播 双条间距1012cm，要求对准垄顶中心播种，偏差不超过3cm。3 窄行平播 黑龙江省北部地区多采用此种播种法。行距4550cm，实行播种、镇压连续作业。 覆土厚度35cm。（四）种植密度 种植密度主要根据土壤肥力、品种特性、气温以及播种方法等而定。黑龙江省中、南部每公顷保苗19.5万30.0万株，北部则需保苗34.5万39.0万株。四、田间管理（一）间苗间苗宜在大豆齐苗后，第一片复叶展开前进行。（二）中耕1. 耙地除草 出苗前耙地，在豆苗幼根长23cm，子叶距地面3cm时进行。此时耙地的深度不能超过3cm。出苗后，第一对真叶至第一片复叶展开前进行耙地。豆苗抗耙力强，伤苗率3%5%，耙地深度4cm。2 趟蒙头土 限于垄作地块采用。当大豆子叶刚拱土，大部分子叶尚未展开时，用机引铲趟机趟地，将松土蒙在垄上，厚2cm。能消灭苗眼杂草，经过23d后苗仍中长出地面。3. 铲前趟一犁 平作、垄作均可采用。4. 中耕除草 大豆生育期间进行23次。在豆苗出齐后12d趟头遍地，趟地深度1012cm。隔710d，铲、趟第二遍，深度810cm。封垄之前铲、趟第三遍，趟地深度78cm.。伤苗率应低于3%。（三）化学除草氟乐灵于播种前57d施药，施药后2h内应及时混土。土壤有机质含量在3%以下时，每公顷用药0.91.65kg；有机质含量在3%5%，每公顷用药1.652.1kg；有机质含量在5%以上时，每公顷用药2.12.55kg。赛克津（70%）可湿性粉剂于播种后出苗前施药，每公顷用药0.3750.795kg。50%可湿性粉剂，则用药量为0.5251.125kg。稳杀得（35%）乳油为防除一年生禾本科杂草而施用。杂草23叶时喷施，每公顷用药0.450.75kg。长至46叶时，每公顷用药0.751.05kg。用人工背负喷雾器时，每公顷用液450600kg。地面机械喷雾的每公顷用液量减至210255kg。飞机喷施，每公顷只需2139kg。10%禾草克乳油、12.5%盖草能乳油防治禾本科杂草，每公顷用药量为0.751.05kg。出苗后为防治阔叶杂草，当杂草25叶时，每公顷用虎威1.05kg，或杂草焚、达可尔1.051.5kg喷施。60%的豆乙微乳剂在播种后立即喷药，喷药量为750kg/hm2时，除草效果要显著好于单用50%乙草胺乳油的效果。（四）防治病虫害 用40%乐果或氧化乐果乳油50g，均匀对入10kg湿沙之后，撒于大豆田间，防治蚜虫和红蜘蛛。食心虫发蛾盛期，用80%敌敌畏乳油制成秆熏蒸，防治食心虫。每公顷用药1 500g，或者用25%敌杀死乳油，每公顷300450ml，加水450600kg喷施用涕灭威颗粒剂防治胞囊线虫病，每公顷60kg；或用3%呋喃丹颗粒剂，每公顷3090kg，于播种前施于行内。用40%地乐胺乳油100150倍液防治菟丝子，每公顷用药液300450kg，于大豆长出第4片叶以后，当菟丝子转株危害时喷施。（五）灌溉大豆需水较多。苗期至分枝期土壤湿度以20%23%为宜。如低于18%，需小水灌溉；开花至鼓粒期040cm的土壤湿度以24%27%为宜，低于21%应及时灌溉。（六）生长调节剂的应用2，3，5-三碘苯甲酸（TIBA），有抑制大豆营养生长、增花增粒、矮化壮秆和促进早熟的作用，增产幅度5%15%。生长繁茂的晚熟品种效果佳。初花期第公顷喷药45g，盛花期喷药75g。深于醚、醇而不溶于水，药液配成2 0004 000mol/L，在晴天下午4时以后喷施。增产灵盛花期和结荚期喷施，深度为200mol/L。矮壮素喷药浓度0.125%0.25%。五、收获（一）收获时期 当大豆茎秆呈棕黄色，杂有少数棕杏黄色，有7%10%的叶片尚未落尽时，是人工收获的适宜时期。当豆叶全部落尽，子粒已归圆时，是机械收获的适宜时期，但涝年或涝区不宜采用。（二）收获质量以不留荚为度，一般为5cm。损失不超过4%。人工收割时，要求割茬低，不留荚，放铺规整，及时脱打，损失率不超过2%。脱粒后进行机械或人工清粮，种用大豆机械干燥时，只能在4045温度内进行干燥。经过56h，种子含水量可降到12%13%。板书设计：大豆栽培第一节 概述一、大豆生产在国民经济中的意义（一）大豆的营养价值大豆子粒约含蛋白质40%、脂肪20%、碳水化合物30%。大豆蛋白质是“全价蛋白”。（二）大豆的工业利用（三）大豆的其他用途二、世界和我国大豆生产概况（一）世界大豆生产概况（二）我国大豆生产概况第二节 大豆栽培的生物学基础一、大豆的形态特征（一）根和根瘤（二）茎（三）叶（四）花和花序（五）荚和种子二、大豆的类型（一）大豆的结荚习性1. 无限结荚习性2. 有限结荚习性 3. 亚有限结荚习性 （二）大豆的栽培类型播种期进行分类1春大豆型 豆型于45月播种，约9月份成熟。2黄淮海夏大豆型3南方夏大豆型4秋大豆型三、大豆的生长发育（一）大豆的一生大豆的生育期通常是指从出苗成成熟所经历的天数。1种子的萌发和出苗2苗生长 3. 花芽分化4. 开花结荚 5. 鼓粒成熟 （二）大豆生育期和生育时期1. 我国大豆的生育时期划分 在我国一般划分为6个生育时期：播种期、出苗期、开花期、结荚期、鼓粒期、成熟期。第三节 大豆对环境条件的要求一、大豆对气象因子的要求（一）光照（二）温度 （三）降水 二、大豆对土壤条件的要求（一）土壤有机质、质地和酸碱度（二）土壤的矿质营养（三）土壤水分第四节 大豆的栽培技术一、轮作和耕作（一）轮作倒茬大豆对前作要求不严格，凡有耕翻基础的谷类作物都是大豆的适宜前作。大豆忌重茬和迎茬。主要轮作方式：东北地区：大豆春小麦春小麦；玉米大豆春小麦；玉米玉米大豆（二）土壤耕作 “三垄栽培法”。“三垄”指的垄底深松、垄体分层施肥、垄上双行精量点播。比常规栽培法平均增产大豆30%46%垄体松土深度达耕层下812cm，苗期垄沟深松1015cm。垄底、垄沟深松宽度为1015cm.。在垄体深松的同时，进行分层深施肥。当耕层为22cm以上时，底肥施在1520cm；耕层为20cm时，底肥施在1316cm土层之间。种肥的深度7cm左右。播种时，开沟、施种肥、点种、覆土、镇压一次完成。种肥和种子之间需保持7cm左右的间距。一、施肥大豆是需肥较多的作物。对氮、磷、钾三要素的吸收一直持续到成熟期。在中等肥力土壤上，每公顷施尿素97.5kg和三料磷肥300kg，比不施肥对照增产16.8%。（一）基肥 （二）种肥最好以磷酸二铵颗粒肥作种肥，每公顷用量120150kg。在高寒地区每公顷施用尿素52.560kg，随种下地，但要注意种、肥隔离。经过测土证明缺微量元素的土壤，大豆播种前可以挑选下列微量元素肥料拌种，用量如下：钼酸铵，每千克豆种用0.5kg，拌种用液量为种子量的0.5%。硼砂，每千克豆种用0.4g，首先将硼砂溶于16ml热水中，然后与种子混拌均匀。硫酸锌，每千克豆种用46g，拌种用液量为种子量的0.5%。（三）追肥 大豆开花初期施氮肥，施用量是尿素每公顷3075kg或硫酸铵60150kg，为了防止大豆鼓粒期脱肥，可在鼓粒初期进行根外（即叶面）追肥。可供叶面喷施的化肥和每公顷施用量：尿素9kg，磷酸二氢钾1.5kg，钼酸铵225g，硼砂1 500g，硫酸锰750g，硫酸锌3 000g。三、播种（一）播前准备1. 种子质量要求2. 根瘤菌拌种3. 药剂拌种（二）播种前的确定 （三）播种方法1. 精量点播 上单、双行等距精量点播。2. 垄上机械双条播 双条间距1012cm，要求对准垄顶中心播种，偏差不超过3cm。3 窄行平播 黑龙江省北部地区多采用此种播种法。行距4550cm，实行播种、镇压连续作业。 覆土厚度35cm。（四）种植密度