XX铁板烧品牌文案.doc

XX铁板烧 铁板烧最早起源于远古石板烧烤，以石板、石块(鹅卵石)作炊具，间接利用火的热能烹制食物。在我国最早可追溯至旧石器时代，礼记记载：“夫礼之初，始诸饮食，其燔黍捭豚。”汉代大儒郑玄注曰：“古者未有釜，释米捭肉，加于烧石之上而食之耳。今北钬犹存。”现代铁板烧为十五、六世纪时西班牙人所发明。十九世纪传入亚洲，在韩国风行。后被日本料理厨师加以改进，将它从厨房里搬到厅面做明档料理并逐渐发扬光大。二十世纪中期，现代铁板烧传入中国。XX铁板烧为满足人们口味求新的需求，以传统湘菜“味感鲜明，选料精细”之料理特技，与西式铁板烧技术相结合，将湘菜料理的食材搬到铁板上烹调，创造出了“XX铁板烧”这一特色美食品牌。企业简介：企业文化：客户至上客户就是我们的上帝，公司的一切发展都是为了让客户更好地享受我们的服务。服务至上最好的服务是我们生存的资本，是我们企业发展的基石，是我们走向全国、走向世界的通行证。美味至上用心的制作，以美味感动您的心健康至上 干净卫生，营养合理搭配，让顾客在安心的享受下，得到身心的滋养。 核心价值观：最高的质量保证，最高的信誉保证，最高的服务保障，传承湘菜饮食文化， 创新发展新高度。口味：XX铁板烧用料考究,营养搭配均匀，选用上等湘菜食材如鸡翅、鸡肉、培根卷、猪颈肉、羔羊肉、羔羊肉卷、肥牛肉、肥牛卷、芦笋、白灵菇、卷心菜、白菜、蘑菇、鸡腿菇、青椒、扇贝、青口贝、凤尾虾、明虾、鱿鱼圈等。主食为米饭、炒面等。 调味方面以牛油为主，辅以奶油，带出香味，再加少许盐酒，最后浇入厨师精心配制的酱汁，不但能带出各种材料的鲜味，还能加强食物原本的香味。此外，酱汁里还配有独特的降火调料，口味鲜美又保证健康。烤出的食品色泽金黄，不缩小、入口特香、嫩滑无比、回味无穷、营养丰富、久吃不厌，烤制时香飘满街，诱人食欲，品尝一次，味道甚佳，令人唇齿留香 、回味无穷。特色：XX铁板烧还将厨房与餐桌进行改革，将餐桌与鼎具合二为一。厨师现场烧制菜肴、客人即时享用。顾客可以边用餐边欣赏厨师们的精彩厨艺以及刀叉等用具表演杂耍的真功夫。每一道菜、每一个程序、所下的配料与调料都尽现眼前。食客们完全根据自己的喜好选择食物，还可以与厨师交流、切磋有关烹饪的技巧与经验，甚至可以即兴上台操作，按自己的意愿为家人和朋友献技。这样一来厨师和食客同台合作，既增加了烹饪的透明度和亲切感，也使就餐变成了一种增进交流、培养情趣的方式。XX铁板烧采用分餐制，让客人真正体会到“以客为尊”的至高服务，可谓是一种做法独特、堪称一绝的美食文化。招牌料理：飞鱼籽蒸蛋：鱼籽的营养价值极高，是日本寿司的必需品，点缀在蒸熟的鸡蛋上，搭配新颖，脆嫩适口，养身健脑，对青少年发育好处多多。法式煎鹅肝：鹅肝被西方视为“天堂美食”，富含不含和脂肪酸，可降低体内胆固醇含量。本品选进口鹅肝，用中西烹饪方法煎制，口感鲜嫩圆润，坐享法国浪漫情怀。蒜香河虾：选用上等河虾现场煎制，鲜香爽脆，肉质细腻，香透脾胃，天天向上节目推荐之品。铜锣烧：经典甜点之一，形色犹如铜锣，疑似有声，口感软绵，透脾甘甜，足以犒劳你的味蕾。什锦炒饭：取优质米饭，配以火腿，洋葱等近十种荤素食材现场炒制，香喷喷的米饭也多情。香烹田螺：选野生田螺，配秘制卤汁酱现场制作，香脆可口