关于五星级宾馆装修工程一些见解-惠西成.doc

关于五星级酒店装修工程一些见解 五星级酒店标志着你们投资人的一个新的高度，同时又能更好地拓展投资人的事业。投资人一定是希望，巨大的投入能带来一座建筑艺术的精品，一家功能完备好用的五星级酒店，一个社会效益和经济效益都有高回报的企业。一句话，所有的投入，都必须物有所值。 如何建好五星级酒店这个复杂巨大的建设项目，我想在这里把自己一些粗浅的看法，简述如下： 一）五星级酒店使用高档材料较多，但不是处处堆砌，而是要靠材料选型，合理搭配，细节处理，巧妙的体现酒店的主题文化，再配以灯光饰品，效果自然就出来了。国内不少酒店，仿佛比赛似地堆砌豪华高档材料，却忽略酒店主题文化的提练，细部的推敲，色彩的搭配，饰物的巧妙布设，灯光的合理运用，往往造出一个生硬庸俗的作品。缺少特色，缺少耐人寻味的东西。往往花费不少冤枉钱，不能收获预期的效果。 走进大堂，客人首先感受到的就是大堂的空间高度，面积，装饰材料的颜色及搭配，饰物布置，总体灯光效果等，细看才能品味出装饰风格，主题文化，而不会立刻就走到墙前看贴的是什么石材，是进口的还是国产的。地面也往往追求分格尺寸合理，拼图独具匠心，而不是一味使用分格尺寸超大费用超高的进口材料。 走进客房，首先体会到的也是房间的空间、面积、家具、窗帘、布草及整个房间的色调氛围等综合基调，而不会太在意墙面贴的是什么墙纸，卫生间洗面台的石材是进口的还是国产的。 关于五星级酒店外装修石材幕墙，按确认效果图石材为青黑色。石材幕墙给人感觉好坏，首先还是色差问题，而不是材质本身。有时为了进一步减少色差，也可以使用烧毛石。巴黎市区，上海外滩不少建筑，北京亚洲大饭店外立面，都给人豪华精美的感觉，其实就是水泥抹灰做的，关键还是色调和细部处理都恰到好处。 二）甲供材料设备可节省相当费用。 以下材料设备都可考虑甲供：卫生洁具、灯具、五金配件、房门、家具、厨房设备、餐饮部用品、布草类用品、洗衣房设备、酒店智能设备（IC卡门锁、有线电视、交换机系统、电脑设备、床头控制板等）、酒店工程设备如发电机变压器中央空调等。其中发电机建议采购进口产品如沃尔沃或康明斯。发电机本身就是应急用的，此项不能省钱。 三）业主可定厂定价由乙方采购的。 石材、瓷砖、墙纸工程用量很大，往往分多次采购，时间跨度长，存在运输损耗和工程损耗，甲供的话，还容易产生质量纠纷和工期纠纷等问题。为控制造价，上述材料可采取业主定厂定价由乙方采购的形式。乙方可能会获得细微的利差，但乙方却要承担工期延误，质量缺陷，损耗等全部风险。 强弱电设备给排水设备等更要定厂定价，除了控制造价外，更要确保产品质量。装修上某个地方做得不好可以修补缺陷，无关要紧，而设备出了问题，就往往是大问题，特别是酒店正式投入营业后。 四）装修公司和其他各专业施工单位合理让利。 我们认同薄利原则，反对暴利。现在建筑市场利润情况很透明，暴利时代早已成为过去。我们同意在没有亏损风险的前提下，最大限度地让利。从业主手里承接到工程项目，就是承接了责任，就必须坚持职业道德，全身心地投入，确保出精品。 有的人事前拍胸脯，胡乱承诺，工程接到手后却投机取巧，偷工减料，极尽胡搅蛮缠之能事，尽做不留后路的一锤子买卖的事情。这种人和这种行为都是应该遭受唾弃的。 让利的模式和让利的幅度，双方可以坦诚的探讨，让双方都没有后顾之忧，都可以全身心的投入到酒店的建设中去。 五）合理避税 部分由乙方采购的材料以业主方的名义采购，避免重复计税。 综上所述，希望用三星级酒店的造价装修出四星级的效果，用四星级的造价装修出五星级的效果。 二、关于专业人员问题 这里不谈消防、给排水、强弱电和其他设备安装专业，想就业主和装修公司两方面就专业人员问题起点抛砖引玉的作用。业主方面：我估计目前酒店没有聘请酒店管理公司，筹建前期业主、建筑设计院、酒店专业设计公司三家没有一起研讨制定方案 ，装修施工期间也可能不聘请监理公司。聘请酒店管理公司，可以获得品牌效应，省心省事，可以加入该公司在全国的网络预订系统而获得更多高端客源。酒店管理公司对酒店的几大硬件设备非常清楚，包括设备的选型、维修、保养和运行成本。也清楚酒店各功能区域的布局设计，厨房与餐厅流线怎么考虑，甚至用电负荷多大，水龙头要布置到哪些位置等事无巨细，都能从比较专业的角度给予指导。监理公司对工程的质量、进度、安全等方面能起到督促作用，当然 不好的监理公司或心术不正的监理工程师只能添乱。 不聘请酒店管理公司和监理公司也能建好酒店，这要求业主聘请自己的工程总监和监管人员来代替酒店管理公司和监理公司的作用。工程总监必须精通土建、设备安装、装修施工组织流程，各专业对口协调；精通酒店星级评定标准；熟悉酒店整体平面功能布局；知晓酒店投资概算，投资回报分析；了解酒店各专业施工进度计划及总体进度计划；做过酒店的全面经营管理；懂得酒店工程维修管理等。除工程总监外，还应该配备土建工程师、结构工程师、给排水工程师、暖通工程师、电气工程师、弱电工程师。由于五星级酒店已结构封顶，土建工程师和结构工程师可以不专门配备。给排水工程师和暖通工程师可为同一人，因为水暖的活往往一肩挑。强电弱电最好分开，其中弱电对高星级酒店的功能需求和星级评定至关重要，其中酒店客房智能控制系统及会议系统，这两部分是客人直接面对的。总体来讲，对弱电工程师，要求具备高星级酒店系统设计和施工经验，熟悉高星级酒店的弱电项目配置，熟悉综合布线、计算机网络、程控交换机、楼宇自控、火灾自动报警和消防联动、安全监控报警、客房RCU智能控制（含VOD点播）、停车场管理、电子巡更、无线对讲、卫星电视、电子信息显示、多媒体会议、酒店管理等各系统的功能、配置、常用产品性价比。上面多罗嗦几句，目的是强调弱电工程的重要性。装修公司方面。看过酒店设计公司出的五星级酒店的设计方案，总体是优秀的，功能区分考虑周全细致，主题风格，细部处理，色调搭配，选材用料等，都体现出较高的功力 。我们不妨将设计师的作品比喻成一首新创作的优秀歌曲，能否具有很好的艺术感染力，能否打动听众，这就要看歌唱者的领悟力和艺术功力了。领悟力差的歌者会将一首优秀的歌曲唱得平淡无奇，天生五音不全的歌者直接就糟踏了。装修施工也同样是一个再创作的艺术，虽然都说装修是门遗憾的艺术，但优秀的装修公司不仅能将遗憾减低到最低限度，且能起到妙笔生花的作用。装修公司需使用从事过高星级酒店装修工程的专业队伍，还需配备优秀的项目班子，各专业技术人员配备齐全。特别是配备现场经验丰富资深的深化设计人员，根据施工现场的情况，对设计方案和施工图进行优化和深化。要准确分析设计内容有无错漏，设计深度是否符合施工需要，设计是否符合国家相关规范，是否满足功能档次的要求，是否会带来质量缺陷、工期延误和费用的不合理增加。同时，要考虑装修细部有无完善的空间，色彩搭配是否得当，纹条比例是否符合美学要求，排版模数是否合理经济等等。我们在装修施工的实践中，有一种深切的体会，装修要出彩，细部要经得起细细推敲，就得付出成倍的精力，而且一定会累得身心疲惫。如果最后出了一件人口皆碑的好作品，能让业主满意，那再多的付出都是值得的。三、关于工期问题 五星级酒店计划2014年元旦前全面竣工并投入试营业，施工工期是十分紧张的。按照一般规律，土建封顶后，幕墙开始施工，同时消防、暖通、给排水、强电等也按计划进行施工。待到消防、给排水管道打压试水合格，暖通强电施工完毕，经过初步验收后，各种设备按计划进场安装。再等到幕墙施工完毕，装修施工和弱电工程才开始进场，装修施工和弱电施工要保持同步进行。但是，真要等到幕墙施工完毕（预计2013年8月），装修施工和弱电施工才开始，要达到2014年元旦全面竣工这个工期目标，几乎是不可能的。要完成即定工期目标，只有打破常规，装修施工和弱电工程尽早进行，采取交叉作业和流水作业，与其他各专业工程高度的协调配合才能完成。就五星级酒店而言，下面几个方面可能会成为制约工期的因素 ，需格外引起重视。一） 设备选型，设备定厂定价，设备安装，往往会耽误相当的时间，特别是进口设备，有时需半年甚至更长的进货周期。宜尽早落实。二） 设计调整、设计变更。这是任何类型的工程都会出现的事情。最好有现场拍板定方案的负责人。三） 现场施工，各专业难免交叉作业，经常出现相互制约相互影响的局面。现场需有得力的协调人。四） 不论哪个专业，一进场就得安排适当加班，不能到最后冲刺阶段才加班。加班过多又会造成费用大幅度增加（加班的单位时间工费比正常工时高）。加班需合理安排。五） 主要装修材料的看货定样宜尽早落实，避免出现停工待料的现状。六） 隐蔽验收不得拖延。七） 杜绝质量事故，避免返工。杜绝重大安全事故，保证工程顺利实施。八） 落实各专业成品半成品保护责任制。四、关于节能降耗这部分的内容主要是在节能降耗方面为业主提些小建议，目的是酒店建成后为降低运行成本。现在的建筑外幕墙方案，只是酒店塔楼正立面用中空玻璃幕墙，其面积不大，这有利于能耗的降低。内墙宜全部采用轻质砂加气混凝土砌块，替代传统的黏土砖。屋面宜采用加厚挤塑泡沫板保温技术。是否考虑采用太阳能和中水系统，这两项有较好的社会效益和经济效益，但初期投资较大。弱电系统考虑楼宇控制进行节能，该系统充分体现酒店的舒适和豪华性。依据暖通空调、给排水、电气等专业要求，对酒店内的机电设备（供配电、照明、柴油发电机、电梯、冷冻、空调新风、送排风、给排水）进行了集中监视、控制和管理，使机电设备安全可靠高效地运行，同时节约能源，减少维护人员，提高工作效率。采用节水型坐便器，可以节水一半以上。在水箱内安装节水芯，每只马桶一年可节水30吨左右。员工浴室可安装智能感应式节