生药 笔记整理.doc

绪论1、药物（medicines）：凡具有预防、治疗、诊断疾病，并规定有适应症、用法用量的物质，统称为 “药物”。2、生药（Crude drug）来源于植物、动物和矿物的未加工(新鲜品）或经过简单加工用于医疗保健或作为医药用原料的天然药材称为生药。生药包括中药材，草药，民族药材和提取化学药物的原料药材。生药兼有生货原药之意。3、中药（traditional Chinese drug）:指在中医学的理论和临床经验指导下应用于医疗保健的药物。中药=中药材(个子货)+饮片+中成药 中成药（Chinese patent medicines ）:即处方制剂根据疗效确切，广泛应用的中医处方、验方、秘方大量生产的药品。4、草药：（Herbal Medicine）是指草医用以治病或地区性口碑相传的民间药。5、道地药材（famous-region drug）：指来源于特定产区的货真质优的生药，是中药材质量控制的一项独具特色的综合判别标准的体现。 6、正品：指法定（药典、部颁或地方标准）标准规定的法定品种。7、伪品：无正品功用或与法定标准不相符合的药品或以非药品充药品，以他种药品冒充此种药品。包括: A 伪造品 如淀粉石膏模压的虫草，牛骨伪造虎骨；B 它种药品以此种药品名称流通，如聚花过路黄，又称风寒草，但以金钱草之名进入流通即为伪品。8、 掺伪品：以伪品掺入正品中或为了增加正品重量掺入异物的药品，如麝香中加入动、植、矿物杂质，三七加入铁珠或铁钉。（劣药）9、 代用品：指与法定品种成分类似，功用相同，临床上可互为代用，并得到法定认可的品种，但应用时须使用自已的药名，如 黄羊角代羚羊角用，处方时必须用“黄羊角”的药名。10、 混淆品：指原植物形态药材形状名称甚至部份功效与某法定品种相似，易引起混淆的中药，称为该生药或中药的混淆品或易混品。11、四大怀药：怀菊花、怀山药、怀地黄、怀牛膝产于河南怀庆地区。12、神农本草经：最早的本草专注，记载365种药，三品分类法 唐本草（新修本草）：第一部药典，记载药844种，图文并茂 本草纲目：明朝李时珍著，载药1892种第一章生药的记载与分类掌握 生药的概念、生药学生药的记载大纲和拉丁生药学的主要任务生药的分类方法3、生药的分类方法：v 按药用部位分类法：分为植物生药、动物生药和矿物生药。植物生药再依药用部位的异同分为根、根茎、茎木、皮、叶、花、果实、种子、全草等类。v 按化学成分分类法：根据生药所含有效成分或含有成分的类别进行分类。如，生物碱类生药、含苷类生药、含挥发油类生药等v 按自然系统分类法v 按药理作用和自然功效分类法v 其它 4、生药的记载1）名称：包括中文名、拉丁生药名、英文名和日文名2）来源（基原）：生药来源生物来源包括原植（动）物的科名、植（动）物名称、拉丁学名和药用部位。多数生药的名称与原植（动）物名称是一致的，有些生药名称与原植物名不同，如大青叶的原植物名称为菘蓝，金银花的原植物名为忍冬。3）原植物（动物）形态：叙述原植（动）物的主要外形特征及生长习性。便于野外采集，也有助于生药性状的理解，尤其是全草类生药。4）采制：简述生药的采收、产地加工、干燥、贮藏和炮制的要点和注意点。对需要特殊采制的生药则作有关介绍。5）产地：指生药的主产地。对栽培植物讲，是指主要的栽培地区；对野生植物来讲，是指主要的采收地区，多数野生植物的分布区比较广，而采收地区比较窄。6）性状：叙述生药的外部形体、颜色、大小、质地断面特征和气、味等特点。利用感观或借助扩大镜来正确掌握和熟悉生药的性状特征，这对于识别和鉴定生药具有重要意义。7）显微特征：记载生药在显微镜下能看到的组织构造和粉末特征，或显微化学反应的结果。熟悉生药的显微特征，对于鉴定外形相似及碎片或粉末的生药具有特别重要的意义，这是生药真实性鉴定的手段之一。8）化学成分：记述已知化学成分及活性成分的名称、类别及主要成分的结构与含量，并记述其在植物体内的生物合成、分布、积累动态及其与生药栽培、采制、贮藏等的关系。生药的化学成分，尤其是活性成分或者有效成分是生药产生疗效的物质基础，也是生药理化鉴定与品质评价的依据。9）理化鉴定：记载利用物理或化学方法对所含化学成分所作的定性与定量测定。现在较普遍的应用薄层色谱法、气相色谱法和高效液相色谱法。理化鉴别是生药品质评价的重要手段之一。10）药理作用：记述生药及其化学成分的现代药理实验研究结果。有利于联系其功能、主治，有利于理解其临床疗效的作用原理。11）功效：包括性味、归经、功能、主治、用法与用量等。性味、归经与功能是中医对中药药性和药理作用的认识，主治是指生药应用于何种疾病或医学上的价值。对于生药的功能，既要记载中医传统用药的经验，也要记载现代医学的内容。12）附注:记叙与该生药有关的其它内容，如类同品、同名异物的生药、掺杂品、伪品等，或同种不同药用部位的生药及其化学成分，或含相同化学成分的资源植物等。第三章 生药的鉴定1生药鉴定的一般程序是什么？2何为生药（真伪）鉴定的四大基本鉴定方法？3物理常数的测定在生药鉴定中有何意义？4DNA分子标记鉴定方法在生药鉴定方面有何应用？生药鉴定(indentification of crude drug):依据国家药典,部颁和地方药品标准及有关资料规定的生药标准,对商品生药或检品进行真实性、纯度、品质优良度的检定。确保生药的真实性、安全性、有效性发掘新资源生药鉴定的一般程序: 三步骤1.取样:代表性、均匀性；足够数量取样原则及方法 取样前，应注意品名、产地、规格、等级及包件式样是否一致，检查包装的完整性、清洁程度以及有无水迹、霉变或其他物质污染等，作详细记录。2.鉴定:根据所抽取的不同样品及检测要求，选择不同的鉴定方法进行鉴定。质量(优劣)鉴定 ：杂质检查、 水分测定、 灰分测定、浸出物测定 挥发油测定 限量检查 、（1）杂质检查 a、来源与规定相符，如药用根，却带 了大量根茎和茎残基 b、来源于规定不同，如泥沙、石块、尘土 c、虫蛀、霉变2）水分测定 含水量是影响生药品质的重要因素。 样品要求： d3mm的颗粒或碎片 方法： a、烘干法（不含或少含挥发性成分的生药） b、甲苯法（含挥发性成分的生药） c、减压干燥法（贵重药材） （3）灰分测定 影响灰分含量的因素： a、外界，如泥沙 b、植物细胞内含物 样品要求：过二号筛 方法： a、总灰分测定 b、酸不溶性灰分测定（4）浸出物测定 样品要求：过二号筛 方法： a、水溶性浸出物测定 冷浸法，热浸法 b、醇溶性浸出物测定 c、醚溶性浸出物测定（5）挥发油测定 样品要求：过二号至三号筛 方法：水蒸汽蒸馏法 a、甲法(相对密度1.0的挥发油)（6）限量检查 对有害物质作限量检查 a、砷盐的检查 b、重金属的检查 c、农药残留量的检查 d、其他有害物质的检查 强心苷 印度防己毒素 马兜铃酸 黄曲霉素 品种(真伪)鉴定3.结果: 基源鉴定 性状鉴定 显微鉴定 理化鉴定1基源鉴定 identification of original plant 生药的原植(动)物鉴定,又称分类学鉴定。 应用植（动）物分类学的知识，对生药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确无误。2性状鉴定（传统经验鉴别） macroscopical identification 即通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，是以性状，包括形状、大小、色泽、表面、质地、断面、气、味等特征为依据对生药进行鉴别的方法。（1）形状 与药用部位有关（2）大小 指长短、粗细、厚薄，多为常见大小（3）色泽 与化学成分有关，特定生药有固定颜色，如玄参为黑色，黄连为黄色，朱砂为红色，珍珠为白色等，颜色改变预示质量的改变（4）表面特征 生药的表面特征多不尽相同，有的特征常是某一种生药的鉴别特征(5）质地 软硬，坚韧、疏松、致密、黏性或粉性等（6）断面 是否易折断，自然折断面或刀削的断面现象和断面特征是根、根茎、茎类、皮类的观察重点（7）气 一定的生药也有特定的气，多因其含有挥发性物质(8）味 口尝的滋味，而中药的四气五味指药物的性味是药物对机体作用的反应即临床药理。生药的味较固定，与成分有关，生药质量的体现。（9）水试v 利用生药在水中或遇水时发生的特殊现象，如沉浮，溶解，颜色变化，透明度，膨胀度，粘性、酸碱等明显变化等。v 水试-水溶性成分的存在(10)火试 火烧的特殊气味、颜色、烟雾、闪光、响声等现象。3、显微鉴定(microscopic identification)借助显微镜观察药材的组织构造、细胞形态以及后含物的特征，用以鉴定生药品种和质量的重要手段之一。（1）制片的方法及分类v 按工具分：徒手切片、滑走切片、石蜡切片v 按装片试液分：水装片、甘油醋酸装片、水合氯醛装片按取材的不同可分：组织片和粉末片根据切面不同，组织片可分为 横切片 纵切片（径向纵切、切向纵切） 表面制片 v 横切片或纵切片：选取药材用徒手或滑走切片法,必要时软化，切成10-20m的薄片,选用甘油醋酸试液、水合氯醛试液或其它试液处理后观察,必要时可包埋后切片按试液分：水装片、甘油醋酸装片、水合氯醛装片v 水装片、甘油醋酸装片 淀粉粒，并可用偏光显微镜观察示未糊化淀粉粒的偏光现象。解离及解离片v 解离：用硝酸和铬酸等试剂或酶溶解细胞的胞间层（由亲水性的果胶类组成，可被酸或酶溶解），使组织相互分离，便于观察纤维、石细胞、导管等坚硬组织v 依据是否解离又有解离片和非解离片透化：在制作切片时，加水合氯醛微微加热，使组织中的有色物质充分溶解，使制片透明清晰便于观察。（2）各类生药显微鉴别要点根类生药根类生药大多取自被子植物的根，包括药用为根或以根为主带有部分根茎的生药。如麦冬、人参、何首乌、牛膝、三七等。a、根类生药的组织构造维管系统v 一般双子叶植物根的初生构造，中柱小、韧皮部束及木质部束少，相间排列，初生木质部呈星芒状，一般无髓。v 双子叶植物根次生构造的特征v 1）表层为木栓组织，少数为表皮；有些栓内层发达，称次生皮层；一般无初生皮层；v 2）韧皮部发达；形成层环明显；v 3）木质部有导管、管胞、木纤维、木薄壁细胞及木射线；v 4）中央大多无髓，少数有明显的髓部，如龙胆、乌头等。v 有些双子叶植物根有异常构造（三生构造），如何首乌块根的形成层环外有数个异型复合维管束；牛膝根有数轮同心排列的维管束；商陆根有数轮形成层环等。v 单子叶植物根的特征v 1）无木栓组织，有的表皮细胞外壁增厚，或由表皮发育成数列根被细胞，壁木栓化或木质化；v 2）皮层宽广，占根的大部分；凯氏点明显；v 3）无形成层，韧皮部束和木质部束数目多，相间排列成环；v 4）有髓,髓部大，多为薄壁细胞。v 根的分泌组织大多分布在韧皮部，如乳汁管（桔梗、党参），树脂道（人参、三七），油室（木香、当归），油细胞（细辛、青木香）。常有草酸钙结晶，簇晶（何首乌、人参），针晶（天冬、麦冬），砂晶（牛膝），方晶及晶纤维（甘草）。b、根类生药的粉末特征v 木栓细胞多见，表面观的形状、颜色、壁的厚度；v 导管 导管较粗，类型、直径、长度、末端穿孔，纹孔形状和排列；v 石细胞 石细胞的形状、大小、壁厚程度、纹孔类型及大小、孔沟形态、有无横隔等；v 纤维 纤维的类型、形态、端壁有无分叉、纹孔类型、孔沟形态、有无横隔等，及是否形成晶纤维（晶鞘纤维）或嵌晶纤维；v 分泌组织 分泌组织多分布于韧皮部。分泌细胞、分泌室（腔）、分泌管（分泌道）乳管、树脂道、油室、油细胞或粘液细胞等的类型、分泌细胞的形状、颜色、周围细胞的情况；v 结晶 以草酸钙结晶多见，偶见硅质块，结晶的类型（砂晶、簇晶、方晶、针晶、柱晶） 、大小排列、及含晶细胞的形态；v 淀粉粒 淀粉粒的类型、大小、多少、脐点形状及位置、层纹等特征。根茎类生药 v 根茎类生药是以植物的地下茎入药，包括根状茎（根茎）、块茎、鳞茎和球茎,如天南星、百合、大黄等。根茎类生药表面有节和节间，节上常见有退化的鳞片状叶，有时可见叶痕和芽痕，周围或下侧有不定根或根痕。蕨类植物根茎的表面常有鳞片或鳞毛，有的周围密布整齐的叶柄基v 根茎类生药的横断面，双子叶植物根茎呈放射状结构，中心有明显的髓；单子叶植物的根茎不呈放射状，内皮层环大多明显，环圈内外均散有维管束小点；蕨类植物根茎有的中心为木部，无髓，有的木部呈完整的环圈，中心有髓，有的数个分体中柱断续排列为圈状。a、根茎类生药的组织构造v 观察根茎类生药的组织构造，首先根据中柱、维管束的类型，区别其为蕨类植物、双子叶植物或单子叶植物的根茎。蕨类植物根茎的最外层，多为厚壁性的表皮及下皮细胞，薄壁组织发达。双子叶植物根茎大多有木栓组织，或有木栓石细胞（如苍术、白术）；皮层中有时可见根迹维管束；中柱维管束无限外韧型，环列；中心有髓。少数种类有三生构造。单子叶植物根茎的最外层多为表皮，皮层中有叶迹维管束，内皮层大多明显；中柱中散有多数有限外韧维管束，也有周木维管束（如菖蒲）。v 有的根茎类生药有油室（如川芎、苍术）或油细胞（如菖蒲、石菖蒲、香附）。单子叶植物根茎类生药颇多含草酸钙针晶束（如天南星、半夏、天麻、白及、玉竹、黄精），针晶束大多存在于粘液细胞中。v 此外，还应注意厚壁组织、导管以及草酸钙结晶的类型。b、根茎类生药的粉末特征与根类相似。注意鳞茎、块茎、球茎常含较多大型的淀粉粒；鳞茎的鳞叶表皮常有气孔；单子叶植物根茎较易见环纹导管；蕨类植物根茎一般有管胞而无导管。茎藤类生药茎藤类生药，包括木本植物的茎藤，如关木通、海风藤、大血藤、鸡血藤等；草本植物茎藤，如首乌藤、天仙藤；茎枝，如桂枝、桑枝、桑寄生等；茎刺，如皂角刺；也有仅用茎的髓部，如通草，小通草，灯心草等。a、茎藤类生药的组织构造v 双子叶植物茎v 草质茎最外方为表皮；皮层为初生皮层；中柱鞘常分化为纤维或有少量石细胞；束中形成层明显；次生韧皮部大多成束状；髓射线较宽，髓较大。v 木质茎最外层为木栓组织；皮层为次生皮层；中柱鞘厚壁组织多连续成环或断续成环；形成层环明显；次生木质部及次生韧皮部环列；髓较小。v 单子叶植物茎v 最外层为表皮，基本组织中散生多数有限外韧维管束，中央无髓。v 裸子植物茎v 木质部主为管胞，无导管。b、茎藤类生药的粉末特征v 除无叶肉组织外，其他组织、细胞或后含物一般都可能存在。皮类生药皮类药材指双子叶植物和裸子植物的形成层以外的部分，多用茎干皮，也有少数是根皮或枝皮。包括木栓组织，皮层及韧皮部。皮类药材性状v 内表面 显不同颜色，如肉桂呈红棕色，杜仲呈紫褐色。有的皮类生药，内表面刻划有油痕，如肉桂、厚朴。v 外表面 一般较粗糙。注意外表颜色、皮孔。皮孔的形状、颜色、分布的密度，常是鉴别皮类的特征之一。如杜仲的皮孔呈斜方形，牡丹皮的皮孔呈横长略凹陷。少数皮类外表面有钉状物，如海桐皮。部分皮类，木栓层已去或部分除去而较光滑，如黄柏。v 折断面 性状主要有： 平坦 组织中富有薄壁细胞而无石细胞群或纤维束的皮，折断面较平坦，无显著突起物，如牡丹皮。颗粒状 组织中富有石细胞群的皮，折断面颗粒状突起，如肉桂。纤维状 组织中富含纤维的皮，如合欢皮。层状 组织构造中的纤维束和薄壁组织成环带状间隔排列，折断时形成明显的层片状，如黄柏。另外，杜仲有胶丝。v 气味 各种皮的外形有时相似，但气味却完全不同。如香加皮和地骨皮，前者有特殊香气，味苦而有刺激感，后者气味均较微弱。a、皮类生药的组织构造v (1) 包括木栓组织、皮层和韧皮部。注意木栓细胞的层数、颜色、细胞壁的增厚程度。v (2)皮层和韧皮部常有厚壁组织存在，注意纤维和石细胞的形状、大小、壁的厚度、排列形式。v (3)常有树脂道、油细胞、乳汁管以及草酸钙结晶。b、皮类生药的粉末特征一般不应有木质部的组织，主要有木栓细胞、纤维、分泌组织、石细胞及草酸钙结晶。木类生药a、木类生药的组织构造v 应分别制作三个方向的切面：即横切面、径向纵切面、切向纵切面。观察下列组织特征：v （1）导管 通常木类生药的导管大多为具缘纹孔及网纹导管。v （2）木纤维v （3）木薄壁细胞 有时内含淀粉粒或草酸钙结晶。v （4）木射线b、木类生药粉末特征主要以导管、纤维、木薄壁细胞的形态及细胞后含物为主叶类生药叶类(Folium)生药多用完整长成的干燥叶，也有用复叶的小叶，如番泻叶；少数带有嫩枝,如侧柏叶等a、叶类生药的组织构造通常在距叶柄13l2处，通过主脉，切制成横切片：观察表皮、叶肉与主脉三个部分的特征v （1）表皮 通常上、下表皮各具一列表皮细胞。注意表皮细胞的形状、大小、外壁、气孔、角质层以及内含物，特别是毛茸的类型及特征。v （2）叶肉 通常分化为栅栏组织与海绵组织。注意栅栏组织细胞的形状、大小、列数及其所占叶肉的比例和分布。v （3）叶脉 观察主脉的维管组织的形状、类型以及周围或韧皮部外侧有无限微层。b、叶类生药的表面制片观察表皮细胞、气孔及各种毛茸的全形c、叶类生药的粉末特征与叶的表面制片基本一致，毛茸断碎，可见内含物。花类生药v 花类(Flos)生药包括干燥的花、花序或花的一部分。花分为已开花(如洋金花、红花)和花蕾(如辛夷、丁香、槐米、金银花)；花序亦有用未开放的花蕾(如款冬花)和已开放的花(如旋复花、菊花)；花的一部分，如番红花系其花的柱头；松花粉、蒲黄则为花粉粒等。v 花类生药由于经过采收、干燥，因此常干缩、破碎，改变原来的形状及颜色。应注意观察生药样品的全形、颜色、大小、气味。然后放在热水中软化，以便观察它们的构造。花类生药的显微鉴定(1)花萼 萼片在构造上与叶类似，由基本薄壁组织，稍分枝的维管系统和表皮组成(2)花冠 表皮细胞外平周壁常呈乳头状突起或呈绒毛状。叶肉组织几乎不分化，有的可见分泌组织，如红花的花冠中有管状分泌细胞。维管组织细小，有时只有少数螺纹导管。 (3)雄蕊群 雄蕊分花丝和花药两部分。花粉粒形状多样，有球形、椭圆形或多面形等；外壁平滑，但多数具脊、刺状、颗粒状突起或网格状雕纹及萌发孔或萌发沟。花粉粒的形态特征是花类生药的重要鉴别依据。（4）雌蕊群 花类粉末生药的观察。以花粉粒、花粉囊内壁纤维层细胞增厚特征、非腺毛、腺毛为主要点，并注意草酸钙结晶、分泌组织及色素细胞等。 果实类生药 果实类(Fructus)生药包括完整的果实或果实的一部分。采用果皮或其中一部分的，如陈皮、山萸肉、大腹皮；采用果柄或宿萼的，譬如甜瓜蒂、柿蒂。采用完整果实的，如山楂、牛蒡子等。果实类生药的显微鉴定果实类生药如果采用的是完整的果实，则其内部构造分果皮及种子两部分。果皮的构造可分为外果皮、中果皮、内果皮三部分：（1）外果皮 与叶的下表皮相当，通常为1列表皮细胞，外被角质层；有的可见表皮毛，如吴茱萸、蔓荆子；有的在表皮细胞间嵌有油细胞，如五味子；有的含有色素，如花椒。 （2）中果皮 与叶肉组织相当，由多层薄壁细胞组成，其中有细小维管束散在。有时可能有石细胞、油细胞、油室或油管等存在，如小茴香的中果皮内可见油管；有的可见草酸钙结晶分布，如山茱萸、豆蔻；在鉴定上具有重要意义。（3）内果皮 与叶的上表皮相当，大多为1层薄壁细胞，也有部分为石细胞，如辣椒；或完全为石细胞，如胡椒、花椒。核果的内果皮则由多层厚壁细胞组成。伞形科果实的内果皮是由58个狭长的薄壁细胞并列为一群，各群细胞以斜角连合，略似镶嵌式地板，称为镶嵌细胞层，是伞形科果实的共同特征之一。如小茴香。种子类生药种子类(Semen)生药大多用完整的种子。也有用种子的一部分：有的用种皮，如绿豆衣；有的用假种皮，如龙眼肉；有的用除去种皮的种仁，如火麻仁、柏子仁；有用胚，如莲子芯。尚有用种子的加工制品，如淡豆豉。种子类生药的显微鉴定特征v 主要在于种皮，因为种皮的构造依植物种类而异，最富变化，因而可以检出在鉴定上有意义的特征。胚乳发达的种子，其胚乳细胞的形状和内含物的种类也常作为鉴定的依据，特别是对种仁类生药，在鉴定上有极重要的意义。（1）种皮 是种子的外包被。种皮常由下列一种或数种组织组成。粘液细胞层 如亚麻子、芥子、车前子等种皮的表皮常有层含粘液质的细胞厚壁细胞层 多数种子的种皮有一层或数层厚壁细胞，形状多种多样。色素层 有颜色的种子的种皮的某一层可含有色素。如：砂仁、豆蔻。油细胞层 含挥发油的种子，种皮中常有一层形状较大的含油细胞，如砂仁、豆蔻。营养层 是由若干层薄壁细胞组成的。在种子发育初期，其中充满淀粉，在发育过程中淀粉粒逐渐被消耗，薄壁细胞亦逐渐被压缩，在横切面上常不易观察。（2）胚乳 通常是由含营养物质的薄壁细胞组成，有时可见纹孔和胞间连丝，如马钱子。有少数种子部分种皮和外胚乳或仅外胚乳嵌入内胚乳形成特殊花纹的错入组织，形成槟榔纹。如槟榔、肉豆蔻。（3）胚 是种子中未发育的幼体。子叶占胚的大部分，细胞中贮存有大量的营养物质；有胚乳种子子叶较菲薄，形状较小。子叶的构造与叶相似，但较简单，全由薄壁细胞组成，通常在上表皮的下方可见明显的栅状组织。（4）种子中贮存的营养物质 种子中贮存的营养物质主要是脂肪油、淀粉粒和蛋白质。其中以蛋白质的存在形式最为特殊，蛋白质常成为具有特殊形状的颗粒糊粉粒。在植物器官中只有种子含糊粉粒，因此糊粉粒是确定种子类生药的重要特征。糊粉粒的形状、大小和构造常因植物而异，因此在生药鉴定中有重要意义。 全草类生药全草类生药是指药用的草木全植物体或地上部分。涉及的植物体器官，包括了根、根茎、茎、叶、花、果实与种子。其显微鉴定可参照以上各类生药的鉴别特征。 11） 菌类生药v 大多以子实体或菌核入药。v 常见的菌类生药有冬虫夏草、麦角、茯苓、猪苓、灵芝、雷丸、马勃、云芝、银耳等。v 观察时应注意菌丝及结晶，应无淀粉粒和高等植物的显微特征出现。v 菌类生药常含多糖类、氨基酸、生物碱、蛋白酶、甾醇和三萜类成分，其中多糖类成分比较普遍，而且多糖类成分大多数有增强免疫及抗肿瘤作用。 12）动物类生药13）矿物类生药矿物是由地质作用而形成的天然单体或化合物。大多数矿物是固态的(如辰砂、石膏)，少数是液态的(如水银)和气态的(如硫化氢)。4.理化鉴定（physicochemical identification） 利用物理的或化学的分析方法，对生药中所含的有效成分或主要成分进行定性和定量分析，以鉴定生药的真伪和品质优劣的一种方法。v 定性鉴定 确定生药的真实性。v 定量鉴定 确定生药有效成分的含量,确定生药品质的优良度。v 理化鉴定可采用生药粗粉、切片、浸提物或初步精制的提取液进行。生药中常用的色谱法：（1）薄层色谱法（TLC） 用于生药的定性、定量、杂质检查、定性较定量准确。（2）气相色谱法（GC）含挥发油或挥发性成分的生药，定量或定性。（3）高效液相色谱（HPLC）定量或定性分析第四章生药的采收、产地加工与贮存复习思考题1、中药炮制的目的有哪些？2、中药炮制的常见的炮制方法有哪几大类一、生药的采收（一） 采收与药材质量的关系生药质量的好坏，取决于有效物质含量的多少，有效物质含量的高低与产地、采收季节、时间、方法等有着密切的关系。合理的采收生药，对保证药材质量，保护和扩大药用资源，具有重要意义。（二）寻找适宜的采收期确定生药的适宜采收期，必须把有效成分的积累动态与药用部分的产量变化结合起来考虑。而这两个指标有时一致，有时不一致，所以必须根据具体情况来确定。1、当有效成分的含量有一显著的高峰期，而药用部分的产量变化不大时，此含量高峰期，即为适宜采收期。 如甘草开（Glycyrrhiza uralensis ）花前期，甘草甜素的含量明显高，故甘草应开花前期采收为宜。 2、当有效成分含量高峰期与药用部分的产量高峰期不一致时，要考虑有效成分的总含量，总含量达最大值时，即为适宜采收期。 （三） 药材的一般采收原则1、根和根茎类宜在植物生长停止，花叶萎谢的休眠期，或在春季发芽前采集。l 柴胡、明党参在春天采，人参、孩儿参则在夏季采集，延胡索谷雨和立夏之间采挖。 2、叶类和全草在植物生长最旺盛时，或在花蕾将开放时，或在花盛开而果实种子尚未成熟时采收。l 桑叶经霜后采收l 枇杷叶、银杏叶落地后收集3、树皮和根皮l 树皮多在春夏之交采收l 含量高，易于剥离。l 根皮多在秋季采收l 干皮的采收可结合林木采伐来进行。4、花类l 多在花开放时采收l 花蕾期采收，如槐米、蛔篙、丁香、金银花等。l 除虫菊宜在花半开放时采收l 红花则在花冠由黄变橙红时采收为宜。 5、果实、种子l 多已成熟或将成熟时采收l 少数用未成熟的果实，如积实、青皮l 种子多应在完全成熟后采收 6、菌、藻、孢粉类药材l 依情况而定l 麦角在寄主（黑麦等）收割前采收l 茯苓在立秋后采收质量较好l 马勃应在子实体刚成熟期采收，过迟则孢子飞散7、动物类l 多在活动季节捕捉l 桑螵蛸三月收集，过时则虫卵孵化成虫l 有翅昆虫，清晨露水未干时捕捉l 部分两栖动物秋末进入冬眠期时捕捉l 鹿茸在清明后采收，过时角化 8、矿物类（四）加工的方法l 产地加工应达到形体完整、含水分适度、色泽好、香气散失少、不变味(玄参、生地、黄精等例外)、有效物质破坏少等要求，才能确保用药质量。简单的加工方法有拣，洗，漂，切片，搓、揉，蒸、煮、烫，发汗，干燥等。 1、蒸、煮、烫 含黏液汁、淀粉或糖分多的药材，不易干燥，须先经蒸、煮或烫处理，以便易于干燥。2、发汗 有些药材在加工过程中用微火烘至半干或微煮、蒸后，堆置起来发热，使其内部水分向外挥散，变软，变色，增加香味或减少刺激性，有利于干燥。这种方法习称“发汗”。如厚朴、杜仲、玄参、续断等。3、干燥重要环节（1）干燥目的即时除去药材中的大量水分，避免发霉、虫蛀以及有效成分的分解和破坏，利于贮藏，保证药材质量。（2）各类中草药干燥温度范围l 花、叶、全草类20-30 l 含挥发油类 35l 含甙与生物碱类50-60 l 根、根茎、皮类30-65 l 含VitC的多汁果实7090迅速干燥（3）常用的干燥方法：晒干法、阴干法、烘干法a、晒干法 适用范围 大多数药材常用 不宜使用的药材 含挥发油，或易变色变质的药材 如：枣仁、柏子仁、苦杏仁、火麻仁、 知母、党参、天冬、郁金、白芍 b、阴干法（摊晾法） 将药材放置于室内或大棚的阴凉处，利用流动的空气，吹去水分而达到干燥的目的。l 适用范围 阴雨天气l 含有挥发油的药材如花、叶、草类l 易走油、变色的药材c、烘干法烘炕法l 特点：设备简单，成本较低，干制速度相对日光晒干快。注意火候，以免炕焦 适用 川芎、泽泻、桔梗等药材的干燥。d、干燥新技术-远红外干燥l 干燥原理 将电能转变为远红外辐射，药材分子吸收后产生共振，引起分子和原子的振动和转动，导致物体变热，经过热扩散、蒸发，最终达到干燥的目的。 l 特点：热传导效率高，干燥速度快 缩短时间1/3-1/2；节能 省电20-50，设备占地面积小、生产费用低； 杀虫、灭菌；受热均匀 干燥的生药品质好。e、干燥新技术-微波干燥法l 原理 水分子在微波电磁场中被极化，具有偶极子特性，并随着电磁场的频率不断地改变极性方向，分子作高速振动，产生摩擦热，使药材从内部深层升温，并且各处温度一致。f、干燥新技术-冷冻干燥法又称真空冷冻升华干燥法。l 原理：生药速冻，使其水分变成冰，然后在真空条件下水分直接升华成气态除去而干燥。l 冷冻干燥的优缺点：干燥生药品质好；干燥速度快； 冻干机价格贵，成本高；冻干技术难度大，难以掌握二、生药的贮存与保管l （一）贮藏保管中常发生的变质现象：l 虫蛀、霉变、变色、泛油、风化1、霉变与防酶 控制库房湿度65%-70%，药材含水量15%以下2、虫蛀与防虫 物理方法：太阳暴晒、烘烤，低温冷藏，密封化学方法:对贮存的生药在塑料帐密封下，用低剂量的磷化铝熏蒸，结合低氧法进行；或探索试用低毒的高效杀虫剂3、变色与预防措施 干燥、避光、冷藏4、泛油与预防措施 避光、冷藏5、风化与预防措施 避光、避风第五章 中药材的炮制复习思考题1、中药炮制的目的有哪些？2、中药炮制的常见的炮制方法有哪几大类？ 一、中药炮制的发展大约可分为四个时期雷公炮炙论，我国第一部炮制专著奠定了后世中药炮制发展的基础。 缪希雍炮炙大法我国第二部炮制专著提出了著名的“雷公炮炙十七法”。张仲岩修事指南我国第三部炮制专著二、中药材炮制的目的去其太过，扶其不足（一）除去杂质和非药用部位（区分不同的药用部位，提高纯净度l 远志 去心l 连翘 去心l 蝉蜕 去头足l 枇杷叶 去毛l 麻黄根（止汗）， 茎（发汗）l 莲子心（清心热），莲子肉（健脾止泻）l 川椒果实（温脾胃、散寒气），椒目（行水平喘）（二）消除或降低毒性、刺激性或其他副作用，保证临床用药的安全有效 川乌、草乌 生品含乌头碱0.1 双酯型乌头碱中毒剂量0.2-1mg 致死量3-4mg 半夏 姜制、白矾制 巴豆 去油（剩下油约15）缓和泻下作用 常山用酒炒，可减轻其催吐的副作用 桅子不炒焦，服后易呕吐。 （三）转变药性，适应临床需要 转变药物的性味和作用趋势 影响药物归经 缓和药性、增强药物疗效 利于调剂和有效成分煎出 矫臭矫味，利于服用（四）利于药材贮存、保存药效有些药物易于发霉变质，在贮藏前要进行烘焙、炒干等干燥处理，使其不易发霉、腐烂等，如煮桑螵蛸。 三、中药炮制的方法（一）一般修制A. 净选处理：拣、簸、筛、刮、刷、去毛B. 粉碎处理：捣、碾、揉、锉C.切制处理：切、铡（二）水制 用水或其他液体辅料处理药物的方法的方法。 水制目的主要是清洁药材、软化药材，调整药性。常用的有：洗、淘、泡、漂、润、水飞、去心。（三）火制分为炒、烫、煨、煅、炙等。A.炒：将净选或切制后的药材置锅内加热，不断翻炒的方法为“炒” 炒法分加辅料和不加辅料炒(清炒) 加辅料炒分麸炒、土炒、米炒 清炒分炒黄、炒焦、炒炭炒黄火力:文火 火候:炒至表面微黄,内部颜色基本不变,或有爆裂声,(种皮裂开),或有香气溢出或体积膨胀。 目的：1.易于粉碎和煎出有效成分，增强疗效。例： “逢子必炒”。王不留行：文火炒至大多数爆成白花。2.缓和药性，如牵牛子。3.利于保存，如芥子。4.矫臭矫味，如九香虫。炒焦：火候:炒至外部焦褐或焦黄色,内部淡黄色。目的：1.矫味、健胃，如焦神曲。2. 减缓药性，如焦大黄。炒炭：火候:炒至外部焦黑色,内部焦黄色。 目的：1.止血 2.减缓药性，如荆芥。加辅料炒麸炒:健胃、去副作用；如枳壳、白术米炒：去燥；如沙参、党参土炒：缓和药性；如白术B. 烫：利用河砂、蛤粉(滑石粉、煅牡蛎粉)等同药材共炒的方法称“烫”，温度在200300。 砂烫：如：穿山甲、马钱子。 蛤粉烫：胶类，如阿胶。 滑石粉烫：皮类，如象皮。C. 煨：将药材直接置火灰中加热或用面粉、湿纸等包裹后加热的方法称“煨”。 煨的目的主要是除去刺激性挥发物质，缓和药效。有面裹煨、纸裹煨、直接火煨，如肉豆蔻。肉豆蔻含大量油质，有滑肠之弊，并具刺激性。制后降低油质，免于滑肠，减少刺激性，从而增强了固肠止泻的功能。D：煅 将药材直接放于无烟炉火中或置于适宜的耐火容器内煅烧(700以上)的一种方法。适用于矿物、贝壳类药 及某些植物药。如石膏、龙骨、牡蛎、灯心草、血余炭等。有些药物煅红后，趁热投入液体辅料中淬。如：自然铜。目的改变其原有性状，使其质地疏松，有利于粉碎和煎煮。分明煅、煅淬、闷煅。E：炙（加液体辅料炒）药材同液体辅料拌炒，使辅料逐渐渗入药材组织内部。炙法与加固体辅料炒法的区别：两者的操作方法基本一致，但加固体辅料炒法是用固体辅料，炙法是用液体辅料，并要求辅料逐渐渗入药材内部（发挥辅料的药理作用）。加辅料炒的温度较高（文、中、武火），时间较短；炙法的温度较低（文火），时间较长。分类（据辅料不同）a.酒炙：药物与酒拌炒的方法。适用于活血化瘀、祛风通络药。 目的：1.缓和药材寒凉之性，引药上行。如黄连、大黄。 2.增强活血通络作用，如当归、川芎。 3.矫臭矫味。如蛇类药。 用量:黄酒1020kg或510kg白酒/100kg药物b. 醋炙：药物与一定量米醋拌炒的方法。适用于疏肝解郁、散瘀止痛、攻下逐水药。目的：1. 引药入肝，增强活血止痛的作用：如：延胡索、柴胡、香附、青皮、乳香、没药。 2.降低毒性，减少副作用：如大戟、乳香、没药。 3.矫臭矫味。如：五灵脂、乳香、没药。用量:2030kg50kg醋/100kg药物c.蜜炙：适用于止咳平喘、补脾益气药。 目的：1.增强润肺止咳作用，如百部、冬花、枇杷叶，有“蜜制甘缓而润肺”之说。 2.增强补脾益气的作用，如黄芪、甘草。 3.缓和药性，如麻黄蜜炙后能缓解过猛的发汗力，并能增强止咳平喘功效。 4.矫味和消除副作用。如马兜铃，其味苦劣，对胃有一定刺激性，蜜炙后增强止咳作用，还能矫味，以免引起呕吐。 用量:25kg炼蜜/100kg药物d.盐炙：盐有清热凉血，软坚散结功效，适用于补肾、清肾药。 目的：1.引药下行，增强疗效。如车前子、杜仲。 2.增强滋阴降火作用。如知母、黄柏。 用量:23kg盐/100kg药物e.姜炙:制寒性,增强和胃止呕作用,如姜制黄连、姜制竹茹。用量: 10kg生姜煎汁/100kg药物。f.油炙：适用于动物骨类，如豹骨。g.其它炙法：泔水拌炒目的纠正药物偏性，增强疗效，降低毒性。（四）水火共制A： 蒸：药材和辅料拌蒸或直接清蒸的方法。目的：改变药材性味，杀酶，使药材软化。如黄芩、桑螵蛸、何首乌、地黄。B：煮：将药材与辅料加水共煮或不加辅料单煮的方法。目的：降低药材毒性或刺激性，减少副作用，增加疗效。如川乌、草乌、珍珠。C: 燀：用于种子类药。如杏仁、白扁豆。（五）其他炮制法有复制法、发芽、发酵、制霜法。 目的：改变药性，增加疗效，降低毒副作用，使药物更趋效高质纯。 第六章 生药质量控制及质量标准的制订复习思考题1、影响生药品质的因素有哪些？2、我国主要的道地药材有哪些？3、生药质量控制的依据是什么？一、影响生药品质的因素自然因素和人为因素一）影响生药品质的自然因素1.生药品种（基源）生药的品种鉴定是质量控制的首要环节。生药同名异物和同物异名现象严重影响生药的质量。例：防己。2.遗传变异生长在不同地区的同一物种，因长期生长环境不同，造成其生长过程及形态特征常会产生一定的差异。居群（生态型）种内次生代谢产物发生变化，产生多型性（化学变种，化学型）3.生长发育药用植物在不同的生长阶段，其所含有效成分会发生一些变化，因而对生药质量也会产生一些影响。4.环境因素（1）非生物因素：光照、温度、降水量、土壤、海拔高度和地球维度。（2）生物因素：植物生长会受到生活环境中其他生物的影响，主要包括动物、植物相互之间的影响和微生物的影响。（二）影响生药品质的人为因素 栽培、采收、加工、炮制、贮藏、掺假二、中药材的道地性与道地药材道地药材:指中医临床长期应用优选出来的，具有特定产区、特点种质、特点加工工艺的,货真质优的药材。道地药材的疗效优于其他产地药材。我国主要道地药材关药 (东北地区) 人参、关马茸、花鹿茸、关防风、关黄柏、辽细辛、关龙胆北药 (华北、西北、内蒙) 四大北药：潞党参、北大黄、北黄芪、岷当归四大南药（广药） 广东 砂仁、益智、槟榔、巴戟天四大怀药 (河南) 菊花、生地、山药、牛膝浙八味（杭药、温药） 浙贝母、 郁金、 白术、 玄参 杭白菊 、麦冬、 白芍 、 元胡（延胡索） 江南药 川药 云药 贵药 西药 藏药 秦药：秦皮、秦归、秦艽(jiao)三、生药的安全性相关问题1.重金属检查2.农药残留量检查3.黄曲霉素检查4.二氧化硫残留量检查5.生药中的毒性成分控制 肾毒性成分 肝毒性成分 其他毒性成分：麻黄碱、强心苷、乌头碱 四、生药质量控制的依据及质量标准的制订1.生药质量控制的依据 国家标准 (一级标准）2010版药典 部颁标准 （二级标准） 地方标准 （三级标准） 2.生药质量控制的主要内容和方法质量控制的主要内容：杂质及相关项目方法 限量控制 常规项目 共性内容 （水分、灰分、 有害物、杂质等）定量控制 疗效相关项目 个性内容（指标成分分析、生物检定等）第十一章 被子植物类生药复习思考题：1.火麻仁和桑白皮、木通和马兜铃的来源及药用部位是什么？2.试述细辛的来源、药用部位及性状鉴别特征？3.如何正确对待中草药的毒性？桑 科桑白皮 Mori Cortex来源(Source)：桑科植物桑 Morus alba L.的干燥根皮产地：全国大部分地区均产，主产于江苏、浙江。性状鉴别 (Macroscopical Identification) 扭曲的卷简状、槽状或板片状；外表面平坦，白色或淡黄白色，偶有残留的橙黄色或棕红色鳞片状栓皮；内表面黄白色或淡黄棕色，有细纵纹；体轻质韧纤维性强，难折断，纤维易成片地纵向撕裂，撕裂时有白色粉尘飞扬。气微，味微甘。火麻仁 Cannabis Fructus来源 (Source)：桑科植物大麻 Cannabis sativa L.的干燥成熟果实。性状：果实扁卵形，表面灰绿色或灰黄色，有细网纹，两边有两条淡色棱线，基部有圆形果柄痕，气微，味淡。1.试述大黄的来源、性状、显微鉴别特征。2、 何首乌性状及显微鉴别特征有哪些，其主要成分是什么？3.大黄的泻下成分是什么？如何区别正品大黄与其伪品?4.解释 “云绵纹”“星点”马兜铃科细辛 Asari Radix et Rhizoma来源 本品为马兜铃科植物北细辛Asarum heterotropoides Fr. Schmidt var. mandshuricum (Maxim.) Kitag.、汉城细辛A. sieboldii Miq. var. seoulense Nakai或华细辛A. sieboldii Miq.的干燥根和根茎。性状鉴定 (Macroscopical Identification) 北细辛（1）常卷曲成团。（2）根茎横生呈不规则圆柱状，具短分枝，长1-10cm，直径0.2-0.4cm；表面灰棕色，粗糙，有环形的节，节间长0.2-0.3cm，分枝顶端有碗状的茎痕。(3)根细长，密生节上，长10-20cm，直径0.1cm；表面灰黄色，平滑或具纵皱纹；有须根和须根痕；(4)质脆，易折断，断面平坦，黄白色或白色。(5)气辛香，味辛辣、麻舌。汉城细辛 根茎直径0.1-0.5cm，节间长0.1-1cm。华细辛 根茎长5-20cm，直径0.1-0.2cm，节间长0.2-lcm。气味较弱。显微鉴定 (Microscopical Identification) 根横切面：（1）表皮细胞1列，部分残存。（2）皮层宽大，有众多油细胞散在；外皮层细胞1列，类长方形，木栓化；内皮层明显，可见凯氏点。皮层薄壁细胞含淀粉粒。 （3）次生组织不发达，初生木质部2-4原型。粉末：淡黄灰色，有浓郁香气，味辛、苦，有较持久的麻舌感。（1）外皮层细胞类长方形或多角形，垂周壁细波状弯曲。（2）油细胞类圆形，壁薄、木栓化，胞腔内常可见绿黄色油状物