研究性学习活动记录.doc

关于温州当地传统茶盘文化的研究研究时间：2014年9月至2015年5月学校：瑞安市第六中学班级：高二（6）班指导师：李隆重组长：潘蒙娜成员：潘蒙娜 林玉双 连蓓蕾 林书晴关于温州当地传统茶盘文化的研究【摘要】温州茶文化历史悠久，茶盘与茶文化应运而生，在茶文化的领域中茶盘的文化也占有举足轻重的一席之地。本文通过研究性小组成员对温州当地茶盘文化的调查研究，旨在了解茶盘发展的历史及茶盘的种类，激发同学们对传统茶盘文化研究的兴趣，感受温州传统文化的博大精深。【关键词】 传统 茶盘 研究一、茶盘简介茶盘就是盛放茶壶、茶杯、茶道组、茶宠乃至茶食的浅底器皿。其选材广泛，金、木、竹、陶皆可取。以金属茶盘最为简便耐用，以竹制茶盘最为清雅相宜。此外还有檀木的茶盘，例如绿檀、黑檀茶盘等。因传统皇家文化的原因，最高级的茶盘，当然非国木金丝楠莫属。茶盘材质广泛，款式多样，圆月形、棋盘形等。二、温州茶盘的历史温州茶文化历史悠久，茶盘与茶文化应运而生，在茶文化的领域中茶盘的文化也占有举足轻重的一席之地。茶盘是用来是盛放茶壶、茶杯、茶道组、茶宠乃至茶食的浅底器皿。有圆月形、长方形、棋盘形等多种款式。但不管什么式样，最重要是四字诀：宽、平、浅、白，就是盘面要宽，以便就客人人数多寡，可以放多几个怀；盘底要平，才不会使茶杯不稳，易于摇晃；边要浅，色要白，这都是为了衬托茶杯、茶壶，使之美观。温州茶盘历史要追溯道春秋时期，树下木桩品茶论道，后以三国煮酒论英雄，以茶代酒等等典故，到唐朝盛极一时，出口周边各国，日本茶道由此诞生，唐代茶盘比较古典，手艺以雕花为主，君主王侯雕花则以龙凤为主，雕花花纹渐渐被淡忘，少有人能及一二。唐后，宋茶，清茶，则注重茶叶，而少注重茶盘，到康熙当朝，茶盘盛行，各种雕花演绎出百家争霸时代。 三、茶盘的主要形状茶盘就是盛放茶壶、茶杯、茶道组、茶宠乃至茶食的浅底器皿；它可以很大，也可以很小，形状可方可圆或作扇形；可以是单层也可以是夹层，夹层用以盛废水，可以是抽屉式的，也可以是嵌入式；单层以一根塑料管连接，排出盘面废水，但茶桌下仍需要一桶相承；其选材广泛，金、木、竹、陶皆可取。以金属茶盘最为简便耐用，以竹制茶盘最为清雅相宜。此外还有檀木的茶盘，例如绿檀、黑檀茶盘等。四、茶盘的主要材质金属茶盘最以实用见长，若非外力恶意破坏，永远不会开裂，兼价格便宜，所以用者甚广。不锈钢茶盘长久不清洗而蒙茶垢，略经擦拭即可光亮如新，只是这西洋光很是有些舶来品的感觉，不如其它材制更见中国味道，但在闽地安溪，经营铁观音的茶商多喜此物，家家必备，亮晶晶的一字排开，颇为壮观。还有石质的茶盘，特殊石材如玉、端砚石、寿山石、和紫砂制作的茶盘古朴厚重，别有韵味，但其硬度和紫砂壶、瓷杯接近，使用时需小心，最好有壶垫杯垫相托，以免碰裂。竹、木材质的茶盘自然雅致，加工水平逐年进步，以竹之清寂、谦恭、直而有节，历来为中国文人所推崇，所以竹制茶盘天生就是茶道组合的最佳搭档。至于那些精雕细琢、富丽堂皇、镶嵌螺钿的仿红木茶盘，于茶台上喧宾夺主，非但不能作为平和静穆之背景衬托，反而有失饮茶品位。五、温州传统茶盘的种类1塑料茶盘和竹制茶盘。这两种茶盘是一般家庭的日常用品，且价格较为便宜，一般客人来时，把泡好的茶放在茶盘上，端给客人，或有时候把招待客人的零食放在茶盘里供客人食用。2玉石茶盘玉石茶盘独一无二，其线条纹路自然生动，样式繁多，或美观大方，或高贵典雅，行云流水。是家居装饰的理想物品。玉石是矿石中比较高贵的一种。钻石之美在于它的坚硬、清澈、明亮，彩色宝石之美在于它的艳丽多姿，而玉石之美在于它的细腻、温润、含蓄幽雅。玉有五德：仁、义、智、勇、洁。中国古人认为玉是光荣和幸福的化身，刚毅和仁慈的象征。她的模样好看，色彩丰富。古书说文记载，所谓玉，就是“石之美者”。玉的颜色有草绿、葱绿、墨绿、灰白、乳白色，色调深沉柔和，形成一种特有的温润光滑的色彩。她有防妖避邪的作用。她的韧性强，受得住铁锤击打，连金刚石也无法与之相比。玉茶盘材料产地：中东玉石。3端砚石茶盘文房四宝砚为其一。在中国所产的四大名砚中，尤以端砚最为称著。宋朝著名诗人张九成赋诗赞道：端溪古砚天下奇，紫花夜半吐虹霓。端砚的历史悠久，石质优良，雕刻精美。 有与端砚齐名的歙砚。 端砚石出产在肇庆市东部的烂柯山和肇庆市七星岩北面（西起小湘峡，东到鼎湖山）的北岭山一带，尤以老坑、麻子坑和坑仔岩三地之砚石为最佳。由于端砚石质与水相亲，湿水后犹为晶莹剔透、温润如玉、细腻而润滑，因此制成茶盘，犹为合适。端砚石茶盘全部采用名贵的端砚石为原料，采用中国传统手工工艺处理，根据石头的天然特性，由名师设计，精心雕琢而成，一石一作品，其独特材质不但具有遇冷遇热不干裂不变形，不褪色，不生异味，不易沾茶垢，易清洗等优点，既具备实用价值，而外观美观大方，别致典雅高档，也具备把玩、观赏的雅趣，同时，还富有中国传统文化内涵，体现中国茶文化之独特，还具备珍藏价值，历久经年，价值犹存，实为实用与珍藏的一大珍品。4.黑檀木茶盘黑檀木属于高级的木材，是世界上最稀少、最名贵木种之一。目前每吨的价格一般在1万多元到3万多元不等，如果材质好，价格就会更高一些。而由黑檀木制造的家具价格都比较昂贵，一般由其制成的一把椅子也要数万元。世界上的檀木只有沈檀，檀香，绿檀，紫檀，黑檀，红檀几种；黑檀木属柿树类，主要产于印度、印尼、泰国、缅甸等国。黑檀木心边材区别明显，边材白色（带黄褐或青灰）至浅红褐色；心材黑色（沌黑色或略带绿玉色）及不规则黑色心材（其深浅相间排列条纹）。木材有光泽、无特殊气味。纹理黑白相间，直至浅交错，结构缅而匀，耐腐、耐久性强、材质硬重、细腻，是一种十分稀少的珍贵家具及工艺品用材。5红木茶盘以红木制作成的茶盘就叫做红木茶盘。红木的范围确定为5属8类。5属即紫檀属、黄檀属、柿属、豆属及铁刀木属。8类则是以木材的商品名来命名的，即紫檀木类、花梨木类、香枝木类、 黑酸枝类、红酸枝木类、乌木类、条纹乌木类和鸡翅木类。红木是指这5属8类木料的的中心部分。除此之外的木材制作的家具都不能称为红木家具。茶盘的系类分类：紫檀系列茶盘、 绿檀茶盘、黑檀茶盘、红檀茶盘 花梨、鸡翅、酸枝系列茶盘、竹系列茶盘 精雕茶盘、紫袍玉带石茶盘、金属茶盘。6根雕茶盘根雕茶盘，就是利用树根制作成茶盘，供喝茶时用！也有人称为根雕茶海。其突出特点就是根雕，充分利用树根的自然造型，发挥人的智慧，变废为宝，做成实用、装饰、收藏价值与一体的特殊产品！可以说每件产品都是唯一的！根雕茶盘制作看视非常简单，但实际做起来可是大有文章！目前根雕茶盘的制作以简洁，大方，自然为主题！以粗犷风格加局部精细雕刻为主。7鸡翅木茶盘鸡翅木为崖豆属和铁刀木属树种，属红豆科，产于中国的广东、广西、云南、福建以及东南亚、南亚、非洲等地，约四十到六十种，在我国有二十六种，主要产于福建省，因其花纹秀美似鸡翅膀而得名。鸡翅木有的白质黑章，有的色分黄紫，斜锯木纹呈细花云状，酷似鸡翅膀。特别是纵切面，木纹纤细浮动，变化无穷，自然形成山水、人物图案。鸡翅木较花梨、紫檀等木产量更少，木质纹理又独具特色，肌理细密，紫褐色深浅相间成文，尤其是纵切面织细浮动，具有禽鸟颈翅那种灿烊闪耀的光辉。鸡翅木茶盘主要适用于：乌龙茶、普洱、绿茶、花茶等功夫茶道是用上等非洲鸡翅木做成的。茶盘不大，适合3、4人使用，所以不占地方，适合办公室或小房间使用。鸡翅木价格都比较低廉，天然木制品，每片茶盘木纹及颜色深浅均会不同。六、茶盘保养1木制品应尽量不要放户外，经不起风吹日晒，放室内要尽量放在靠阳光，靠暖气口地方。2冬天用暖气，夏天开空调，会引起室内湿度大幅度下降，特别头一年买?回木雕工艺品类，由于工艺品不是很干燥，含有一定的水分，木头水分蒸发快，最容易出现开裂，最好给空气加湿(加湿器或者l绿色盆栽)，对人对木制品都有好处。3茶几茶盘类，由于要经常开水冲泡在上面，所以上面有喷涂聚酯透明油漆，如果有条件的话，过两三年，可以用砂纸砂完表面喷漆，桌子闪亮一新，雕刻工艺品类，可以上蜡上油保养。4如果茶几茶盘工艺品油开裂，不要紧张，请及时修补，修补方法如下： 步骤一：在裂缝里填上专用的填补木粉，注意填补平整，木粉填完跟木头表面平，清理完木头表面上的多余的木粉。步骤二：用专用的502胶水慢慢滴在填补木粉的地方，不要太快，准备一块废布，如果有滴到表面上请及时用废布擦拭干净。步