桑椹酒介绍.doc

桑椹，又名桑果（椹果），早在两千多年前，桑果（椹果）就已是皇帝御用的补品。因桑果（椹果）成熟后果实无壳，及不易运输和长时间保存，故人们常将桑果（椹果）制成 桑果（椹果）膏 、酿制成美酒 作为贡品 供奉给皇帝。 （成熟的桑果（椹果）味甜汁多酸甜适口，再加上他的医药及保健作用又被称为“民间圣果”。）桑果（椹果）的功效：中医学认为，桑果（椹果）味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、消渴口干、大便干结等症。桑果（椹果）入胃，能补充胃液的缺乏，促进胃液的消化，入肠能促进肠液分泌，增进胃肠蠕动，因而有补益强壮之功。桑果（椹果）成分含量及 酿酒工艺现代医学认为，桑果（椹果）果实中含有丰富的花青素、白藜芦醇、硒、芦丁、桑果（椹果）多糖、天然有机酸六种活性成分；葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素（A、B1、B2、C）、苹果酸、琥珀酸、酒石酸及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等营养物质。桑树特殊的生长环境决定了桑果（椹果）具有天然生长、无任何污染的特点，被医学界誉为“21世纪的最佳保健果品”。桑果（椹果）营养丰沛，极具珍稀性，桑果（椹果）世界唯一一种果、药同源产品，中国古代医书本草纲目记载了桑果（椹果）古代的多种用途。并被中国历朝皇宫作为养生养颜贡品。 桑果（椹果）酿酒有悠久的历史，我国中医名著本草纲目就有桑果（椹果）捣汁饮，解酒中毒；酿酒服，利水气，抗衰驻容颜的记载。桑果（椹果）冰酒是选用出自最佳生态环境的优质新鲜桑果“白玉椹”为原材料，采用现代和传统工艺相结合的酿造工艺，经鲜榨、冷冻、浓缩、低温发酵和陈酿等工艺精心酿造而成。 桑果（椹果）果实中富含花青素、白藜芦醇、硒、芦丁、桑果（椹果）多糖、天然有机酸六种活性成分 含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素（A、B1、B2、C）、苹果酸、琥珀酸、酒石酸及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等营养物质。桑树特殊的生长环境决定了桑果（椹果）具有天然生长、无任何污染的特点，被医学界誉为“21世纪的最佳保健果品”。2桑果（椹果）酒七大保健功效 1、养血补气，驻颜抗衰 2、滋阴补肾，清肝明目 3、防癌抗诱变，增强机体免疫力 4、乌发生发防脱发 5、润肠通便，健脾胃助消化；食疗减肥首选。 6、降血压、血脂、血糖 7、解风湿、利关节、降血糖 现代医学证实：中华御桑果（椹果）酒含微量元素酒硒（硒能够治疗及保护人类心脏及免疫系统。）含量是葡萄酒的12.4倍，蛋白质含量是葡萄酒的8.4倍，氨基酸含量是葡萄酒的9.23倍；花青素（防癌抗诱变）含量是葡萄酒的5倍；白黎芦醇（抗氧化、延缓机体衰老）含量是葡萄酒的10.19倍；丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素（A、B1、B2、C）、苹果酸、琥珀酸、酒石酸及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等营养物质均远高于葡萄酒桑果（椹果）酒的作用：桑果（椹果）有改善皮肤的血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。桑果（椹果）是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑果（椹果）可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑果（椹果）具有免疫促进作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。它可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高脂血症、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。桑椹：长生不老之药 你想知道长生不老的奥秘吗？科学家研究数十年的成果，你只要五分钟就知道。 桑，是一古老的树种，在漫漫的历史进程中，无论是桑叶、桑皮还是桑椹，都与人类的生活密切相关。桑叶不仅可供养蚕，还可作为药用，具有袪风、清热、明目、凉血功用，是治疗肺咳嗽常用之药。桑枝袪风湿、利关节，用于治疗四肢不利、风寒、湿痺。桑树根的内皮叫桑白皮，是中医治疗肺热咳嗽、喘和行水清肿常用药。深秋霜重，落叶萧萧，乡村的老人们总是让儿孙收集一些仍呈绿色的霜桑叶珍藏起来，以备风湿初发时作茶饮用。 桑叶的用途颇广，桑皮则既可入药，又能造纸；桑椹的健身和药用价值亦早为历代医药学家极为重视。 （本草经疏）载：桑椹者桑之精华所结也。其味甘，其气寒，其色初丹后紫，味厚于气，合而论之，甘寒益血而除热，其为凉血、补血益阴之药无疑矣。明代医药学大师李时珍精心编着的（本草纲目）中记述道：桑椹，一名文武果。单食，止消渴、利五腔关节，通气血，久服不飢，安魂镇神，令人聪明，变白不老，多收暴干为末，蜜丸日服。捣汁饮，解中酒毒。酿酒服，利水气消肿。 四川华西医科大学对桑椹进行了科学检测，检测结果为：桑椹含有十八种氨基酸。同时，还含有多种维他命，如维他命B1、B2、C、A、D和胡萝卜素、葡萄糖、果糖、苹果酸以及钙质、铁质等，营养成分十分丰富。 1990年4月1日（参考消息）转载了香港（快报）刊登的关于（苏联长寿村的秘密全凭野生桑椹果）的报导。文章说：在苏联爱琴海和黑海之间的山区裡，有个长寿村，村民的平均年龄为一百二十岁，最高着为一百六十岁。一四八岁的村民加沙诺夫，每日还四处打猎，且能猎取大熊。九十岁的妇女尚有生育能力，经体格检查发现，九十岁老人的体质雨壮年男子相差不远。一一七岁老翁的身体各组织器官竟同六十岁左右的人不相上下。这一山区的村民为什麽能长寿呢？前苏联领导研究百岁老人奥秘的沙迪诺夫博士认为：长寿村的奥秘不是别的，正是村民们早晚食用了桑椹果的缘故。 这篇关于桑椹神奇功效的报导，读来不无离奇之感，然而，这也恰恰为高寿提供了有力的佐证。 桑树每年农历34月开花，56月结果，成熟的果实称为桑椹，有暗红色、紫黑色、白色等种类，桑椹成熟后不耐储存。营养功效：桑椹，又名桑果，味酸性微寒，具有提高人体免疫力、补血滋阴、生津止渴、补肝益肾、润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、消渴口干、大便干结、滋阴补血、明目安神、利关节、去风湿、解酒