蜂蜜的妙用.doc

蜂蜜的15种营养食用法 2012-11-3 10:11阅读(0)转载自峙远蜂蜜的15种营养食用法蜂蜜的15种营养食用法近几年来，我国医药卫生工作者经过反复的临床实验证明，蜂蜜对心脏病、肝脏病、高血压、肺病、眼病、糖尿病、痢疾、便秘、贫血、胃及十二指肠溃疡、关节炎、神经系统疾病、皮肤病、烫伤、冻伤等症都有不同程度的疗效。 蜂蜜又称蜜糖、白蜜、石饴、白沙蜜。根据其采集季节不同有冬蜜、夏蜜、春蜜之分，以冬蜜最好。若根据其采花不同，又可分为枣花蜜、荆条花蜜、槐花蜜、梨花蜜、葵花蜜、荞麦花蜜、紫云英花蜜、荔枝花蜜等等，其中以枣花蜜、紫云英花蜜、荔枝花蜜质量较好，为上等蜜。蜂蜜是一种营养丰富的副食品，具有“百花之精”的美名，一直被看作是“大自然赠与人类的贵重礼物”、“心脏病的良友”、“使人愉快和保持青春的药物”。民间很早就广泛用蜂蜜来治疗许多疾病，并认为它是延年益寿的珍品。 家庭药膳食疗方精选： 1、白蜂蜜、威灵仙各50克，每日一剂分早晚服，连服一周，对食道癌有一定疗效。2、蜂蜜100克，开水冲服，治误吞水蛭(蚂蝗)。 3、蜂蜜50克，开水冲服，早晚各一次，治干咳，痢疾，习惯性便秘和老年便秘；若加冰片粉末0.3克同饮，可治声音嘶哑。 4、蜂蜜500-1000克，顿服，治肠套迭。 5、蜂蜜与冬瓜汁各一杯，共调服，治妊娠小便不通。 6、蜂蜜搽患处，或加生葱白共捣烂外敷患处，治一切水火烫伤和疮疡。 7、每日早晚服蜂蜜两三次，每次三汤匙。可治高血压，冠心病。 8、藕粉30克，用滚开水冲搅成糊状，加入蜂蜜30克温服，有清除虚热、润肺止咳作用。 9、鲜藕汁100毫升，蜂蜜30克，拌匀服用，每日一次，连服数天。可治肺热咳嗽，咽干喉痛，血热鼻衄等热性病。 10、川贝末5克，蜂蜜30克，蒸半小时服用。治经久不愈的肺燥咳嗽，干咳无痰，或痰中带血。 11、金银花30克，用水两碗煎成一碗，去渣取汁，冲入蜂蜜20克，分早晚两次服。可治流感，咽炎，老年人便秘。 12、黑芝麻15克(捣烂)，冲入蜂蜜、牛奶各30克，早晨空腹时服用。可治老年人或妇女产后便秘，亦有美容黑发作用。 13、白芨、百部各12克，瓜蒌仁15克(捣碎)，水煎去渣取汁，冲入适量蜂蜜，分作两次服，可治肺结核。 14、鲜桑椹子不限量，捣烂后用纱布包好取汁，加热浓缩后加入适量蜂蜜，煮成膏状，冷却后装瓶。每天早晚各服两汤匙，开水冲服。可治青年白发，病后气血两虚，神经衰弱等症。 15、牛奶250克，煮开后加入蜂蜜30克，空腹温服。有滋补健身、美容健肤作用。长期吃蜂蜜的12大功效/thread-36856-1-1.html一、护肤美容：新鲜蜂蜜涂于皮肤上，能起到滋润和营养作用，使皮肤细腻、光滑、富有弹性。二、抗菌消炎、促进组织再生：优质成熟蜂蜜杀菌功效很强，于室温下放置数年不会腐败。处理伤口时，将蜂蜜涂于患处，可防感染。三、助消化：蜂蜜对胃肠功能有调节作用，还可增强肠蠕动，缩短排便时间，有助便秘。蜂蜜还可使胃痛及胃烧灼感消失。四、提高免疫力：蜂蜜中含有的多种酶和矿物质可提高人体免疫力。国外常用蜂蜜治疗感冒，咽喉炎。五、延年益寿：前苏联学者曾调查了200多名百岁以上的老人，其中有143人为养蜂人，证实他们长寿与常吃蜂蜜有关。六、改善睡眠：蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等能够调节神经系统，因此蜂蜜可缓解神经紧张，促进睡眠。七、保肝：蜂蜜能为肝脏的代谢活动提供能量，能刺激肝组织再生，起到修复损伤的作用。慢性肝炎和肝功能不良者，可常吃蜂蜜。八、抗疲劳：蜂蜜中的果糖、葡萄糖能很快被吸收。人体疲劳时，服用蜂蜜15分钟就可消除疲劳症状。九、促进儿童发育：体弱多病的儿童可多食蜂蜜。患佝偻病的学龄前儿童每天服用3050克蜂蜜可改善症状。但周岁以内的婴儿不宜服用。十、保护心血管：蜂蜜有扩张冠状动脉和营养心肌的作用，对血压有调节作用。患心脏病、高血压者，每天早晚各饮一杯蜂蜜水。动脉硬化症者常吃蜂蜜，可保护血管。十一、润肺止咳：常用来辅助治疗呼吸系统病。虚弱多咳的人可常吃蜂蜜。蜂蜜可辅助治疗鼻炎，鼻窦炎，支气管炎，咽炎和气喘。枇杷蜜的止咳作用最佳。十二、促进钙吸收：美国研究发现，蜂蜜能防止中老年妇女骨质疏松。这是因为蜂蜜中的硼能增加雌激素活性，防止钙流失。蜂蜜的八种吃法 蜂蜜是一种营养丰富的食品。蜂蜜中的果糖和葡萄糖容易被人体吸收。1、 恢复疲劳，尤其是熬夜后在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况。用法：中午一杯蜂蜜水。2、 消除大餐后的积食蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，还有增强肠蠕动的作用，能显著缩短排便时间。用法：每天早晚空腹服蜂蜜25克。3、 润肺蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。用法：雪梨一个，切薄片拌蜂蜜吃，每日数次。4、 解酒蜂蜜成分中含有一种大多数水果没有的果糖，它可以促进酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感。用法：饮酒前吃50克蜂蜜或几块涂蜂蜜的饼干面包，酒后饮蜂蜜水。5、 让兴奋的神经安眠蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙可以调节神经系统功能，缓解神经紧张，促进睡眠。而且蜂蜜没有其它药物所具有的压抑、疲惫、分神等副作用。苹果蜜的镇静功能最为突出。用法：每晚睡前一匙蜂蜜。6、 治疗偶发伤口蜂蜜去掉糖分后的酸度等同于醋，可令细菌在创伤部位不能生存。即使没有病菌，在它的作用下，伤口的肿胀、疼痛程度都会大大减轻，还能消除死去的肌肉，加快伤口愈合。用法：用10%15%的蜜汁洗涤伤口，用纯蜜涂抹包扎。7、 安抚皮肤蜂蜜是最理想的护肤品。它能供给皮肤养分让皮肤具有弹性，能杀灭或抑制附着在皮肤表面的细菌，还能消除皮肤的色素沉着，促进上皮组织再生。用法：在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜，加入面粉调匀后就成为葡萄汁蜂蜜面膜。8、 保护狂野的心蜂蜜可以营养心肌并改善心肌的代谢功能，使血红蛋白增加、心血管舒张，防止血液凝集，保证冠状血管的血液循环正常。用法：每天早晚各饮一杯蜂蜜水。DIY蜂蜜美容八秘方蜂蜜的美容功效一直是被公认的，但是具体怎么做才是对蜂蜜的最大化利用，怎么做才有效呢，你知道不同的做法会带来不同的功效吗？所有的答案都在我们的文章里 。第一类功效：使皮肤光洁、细嫩 蜂蜜美容小秘方1 （蜂蜜+水）蜂蜜含有的大量能被人体吸收的氨基酸、酶、激素、维生素及糖类，有滋补护肤的美容作用。用蜂蜜加23倍水稀释后，每日敷面，可使皮肤光洁、细嫩。 蜂蜜美容小秘方2 （蜂蜜+醋）蜂蜜和醋各1-2汤匙，温开水冲服，每日2-3次，按时服用。长期坚持，能使粗糙的皮肤变得细嫩润泽。 蜂蜜美容小秘方3 （蜂蜜+鸡蛋+橄榄油）蜂蜜100克，鸡蛋一个搅和，慢慢加入少许橄榄油或麻油，再放2-3滴香水，彻底拌匀后放在冰箱中保存。使用时，将此混合剂涂在面部(眼睛、鼻子、嘴除外)，10分钟后用温水洗去，每月做两次(多做效果更佳)，能使颜面细嫩，青春焕发第二类功效：减少皱纹，紧缩面部皮肤 蜂蜜美容小秘方4（蜂蜜+苹果+乳脂）将苹果煮沸，捣碎，加入蜂蜜与乳脂，制成润肤面膜膏，敷面令你肤洁如玉。 蜂蜜美容护肤小秘方5（蜂蜜+鸡蛋清）蜂蜜50克，鸡蛋清一个，两者搅拌均匀，睡前用干的软刷子刷在面部，慢慢进行按摩，约30分钟自然风干后，用清水洗去，每周2次。第三类功效：去斑 蜂蜜美容护肤小秘方6（蜂蜜+甘油+水+面粉）蜂蜜1份、甘油1份、水3份、面粉1份，混合均匀制成敷面膏，敷于面上20分钟后，用清水洗去，此法适用于普通干燥性衰萎皮肤。 功效：可使皮肤嫩滑细腻，除去皱纹及黄褐斑，并能治疗疖子、痤疮。 蜂蜜美容护肤小秘方7（蜂蜜+鲜蜂王浆+鸡蛋清+花粉+水）蜂蜜1匙、鲜蜂王浆1匙、鸡蛋清1个，加入适量花粉和水调成糊状，涂于面部，30分钟后用温水洗去，再用鲜蜂王浆1克加少许甘油调匀涂于面部，每周一次。 功效：对清除脸部黑斑及暗疮特别有效。第四类功效：保湿蜂蜜美容护肤小秘方8（蜂蜜+奶粉+鸡蛋清）蜂蜜1匙、奶粉1份、鸡蛋清1个，混合均匀制成面膜，用棉签将其在脸上涂上薄薄一层，20分钟后用温水洗去。连续使用一个月。 功效：对皮肤干燥有明显效果。“早蜜晚水” 打造夏季靓颜饮水有保健养生功效，蜂蜜水、淡盐水、白开水等对身体健康有不同的作用，因而饮用时间也不完全相同，那么蜂蜜水什么时候喝比较好？有人提出“养生一日三杯水”，即清晨一杯蜂蜜水，午休以后喝杯淡茶水，睡前喝杯普通的白开水。这种饮水方法到底如何呢?专家指出，早上喝盐水，可能导致血压高，因而建议早晨喝凉白开水，或者老人喝一杯蜂蜜水。根据水、蜜、盐的功效和人体的生理需要得出，“早蜜晚水”比较好。原因如下：1、人经过一夜的睡眠后，体内大部分水分已被排泄或吸收了这时应当补充水分，但起床后第一杯水的主要目的是补充水分，如果水中加了蜂蜜，身体还须排出水分对蜂蜜进行稀释和消化，也会加重脱水。因此，清晨起床后先喝一小杯白开水再喝一杯蜂蜜水，既可补充水分，又可增加营养，对于老年人来说，还能起到促进排便的作用。而早晨喝淡盐水是不利于健康。因为在正常情况下，人体内的钠一般不会缺乏，如果每天早晨喝一杯淡盐水，久之，体内的钠含量过高，有可能导致高血压、肾炎等疾病。只有在重体力劳动或剧烈运动后，出汗过多导致钠盐丢失时，才需要适量喝些淡盐水，以补充水分和电解质。2、睡前喝一杯凉开水比喝蜂蜜水更利于养生保健因为蜂蜜虽说不是单纯的蔗糖，但毕竟还是糖类，因此不宜每晚睡前喝。晚上喝一杯凉开水是有必要的，因为有的人白天饮水不够，晚上喝杯水除了能适当补充一些水分，并且起到爽口、清咽、止咳的作用外，更重要的是为机体一整夜的新陈代谢准备了充足的水分。人体内只有水分充足，组织细胞的代谢活动才能得以充分发挥。另外，午休后喝一点淡茶水也是值得提倡的，这样可以解除午饭时的油腻，并且能提神，使下午能有精力更好地工作。蜂蜜感冒治疗法(内服)我们俗称的“伤风”或“感冒”，系指鼻、咽、喉部的感染(上呼吸道感染)，是最常见的呼吸道感染性疾病，因病原体不同而分为病毒性和细菌性两大类。病毒性占上感发病的90%以上，一般通过含有病毒的飞沫或经污染的用具进行传播；细菌性感染可直接感染或继发于病毒感染之后，以溶血性链球菌为最常见。临床以发热、恶寒、头痛、鼻塞、流涕、咳嗽、咽痛、声嘶等为基本特征。其治疗方针是应迅速减轻病情、缩短病程、预防合并症。蜂产品及其配方对此有良好的预防作用。注意：一定要纯的蜂蜜，最好是冬蜜，冬蜜药引作用比其他月份的蜂蜜好，超市里买的蜂蜜是经过加工，基本同糖水没什么分别，无加工纯蜂蜜是有机物质，是活的，有生命的。1、蜜姜感冒饮 配方：蜂蜜、姜汁各适量。用法：将蜂蜜、姜汁按11的比例配制饮用。主治：普通感冒。2、柠檬蜜茶 配方：蜂蜜100克，柠檬1个。用法：将柠檬榨汁，溶解在800毫升沸水中，与100克蜂蜜混合，作为1天的用量。主治：流行性感冒或普通型感冒。3、鲜蜜红茶 配方：蜂蜜60克，红茶若干。用法：蜂蜜60克冲浓红茶饮用。主治：流行性感冒或普通型感冒。4、蒜蜜饮 配方：蜂蜜、大蒜各适量。用法：将大蒜剥皮、洗净、磨碎，加等量蜂蜜混匀；日服2次，每次1匙蒜蜜，用温开水冲服。主治：流行性感冒。5、白菊蜜胶茶 配方：蜂蜜、蜂胶水溶液(当地蜂产品公司购买)各适量，杭白菊1克。用法：沸水1杯冲泡杭白菊，待水温降至40时兑入蜂蜜15克、蜂胶水溶液510滴混合后代茶饮。主治：主治感冒。6、蜜奶感冒茶 配方：蜂蜜15克，牛奶1杯。用法：将鲜牛奶煮沸，待温度降至60时加入蜂蜜饮之，日服2次。主治：感冒。7、钩藤蜜茶 配方：蜂蜜、钩藤各15克，绿茶1克。用法：钩藤加水500毫升，煮沸3分钟，去渣，加入蜂蜜与绿茶；日服1剂，分3次温服。主治：流行性感冒。说明：流行性感冒由病毒引起，表现为鼻塞、喷嚏、咽痛、声嘶、咳嗽、发烧、头痛、身痛，外周血白细胞减少等，并有流行趋势。普通感冒即“伤风”，多由病毒引起，全身表现较流行性感冒轻微，如头痛、牙痛、发热等。蜂蜜减肥法，喝蜂蜜水会胖吗？简介 蜂蜜是一种天然的营养品，它包含可以燃烧人体能量的优质糖分、维生素以及矿物质等。在一日三餐中，只要加入一些蜂蜜，就可以避免脂肪在人体中积聚下来。u 功效蜂蜜含有优秀的杀菌效果和解毒效果，它能够让体内停留下的废物排出体外，使全身的新陈代谢功能得到改善，使得那些由于不能很好地消耗而在体内积聚下来的多余脂肪作为能量而得到燃烧。蜂蜜的糖分如能从胃运送到血液中，就能变成能量，很快地消除疲劳。由于血糖值的上升，饥饿感也就消失了。u 食用方法在日常饮食规律不变的情况下，将蜂蜜和白醋以1:4的比例食用，具体方法：1、早餐前20分钟空腹喝;2、午餐和晚餐后立刻喝。早饭以前可以在喝水时加入蜂蜜，午餐与晚餐时则吃少量的粥。一般人在吃蜂蜜两天后就感觉到身体轻松，心情愉快。五天以后可以吃面条等容易消化的东西，然后慢慢恢复原来的饮食。采用这样的减肥方法，许多人在3天以内就减肥3公斤。其次，便秘的症状以及焦虑不安的感觉也可以消除。每天早，午，晚三餐均以蜂蜜水或以蜂蜜茶代替，全程不能吃喝其他东西。减肥期间，每天可食用150200g的蜂蜜，至少要吃150g分量才收减肥之效;若感到肚饿或疲倦时，可直接吃蜂蜜或者蜂蜜水，能即时补给身体养分，恢复精神。如何决定减肥日数?对肥胖人士来说，三天减肥法是最理想的，定期每月实行一次，如体重超标想减掉1020磅的，每月可进行2次，至少可轻67磅。如已经至理想体重，想防止回弹的，可选行2天减肥法，一个月实行2次便够。想调理肠胃，净肠排毒的，建议每周进行一天减肥法。练瑜伽的朋友，一天两餐以蜂蜜水代替，对健康最好;而一天一餐的半断食法只针对改善体质，要持续3个月至半年才见减肥成效。鉴于个人体质不同，宜先征询营养师或医师意见。第一天早餐：蜜糖水一杯午餐：蜂蜜绿茶两杯、一汤匙蜂蜜下午茶：两汤匙蜂蜜晚餐：蜂蜜玫瑰花花茶两杯试后感：下半天感到肠胃很活跃，发出咕噜咕噜的声响，晚上即有排便现象，不过整天肚空空，很不习惯，一肚饿便吃一汤匙蜂蜜顶肚，不过吃后，轻微头晕和手软脚软的情况好快消失。第二天早餐：蜂蜜绿茶一杯午餐：蜂蜜薄荷茶一杯，一汤匙蜂蜜下午茶：蜜糖水一杯晚餐：蜂蜜红茶一杯、一汤匙蜂蜜试后感：第二天，肚饿感觉减轻了很多，开始适应;而且排便次数多了，腹部没了涨卜卜感觉。第三天早餐：蜜糖水一杯午餐：蜂蜜柑橘茶一杯下午茶：一汤匙蜂蜜晚餐：蜂蜜玫瑰花茶一杯试后感：觉得人轻了，精神也不错，双脚水肿情况亦明显改善;而且胃口收细了，每餐饮一杯蜂蜜水或茶，都不觉肚饿，上称一称，体重轻6斤，之后几日保持食清淡和容易消化的食物，会有意想不到的惊喜。u 注意事项蜂蜜减肥也有注意事项。由于水份有利于人体的新陈代谢，因此，我们应该经常喝水。但应该控制含有咖啡因与鞣酸的饮料和酒类，以免对内脏产生刺激，香烟也应该禁止。最好不要洗澡，过于消耗体力，容易昏倒，可以短时间冲澡。蜂蜜的简单检测法：取蜜1份，放入玻璃杯内，加冷开水56份，稀释搅拌，静置1天后观察，如有沉淀物，证明是假蜜。另一种方法是取一点蜂蜜，放在干净玻璃上，用火加热，待水分蒸发后停止加热，自然冷却后观察，纯蜜质软，掺蔗糖蜜变硬发脆。掺淀粉蜜的识别：取被检蜜2克放入试管，加蒸馏水20毫升，用酒精类加热煮沸，冷却后加2滴碘酒，如出现蓝色或绿色，表明掺有淀粉。掺糖稀蜜的识别：取被检蜜1份，加清水4份，搅拌均匀，逐渐加入酒精，如出现白色絮状物，表明掺了糖稀。如果想当场验证，只好靠感官识别蜂蜜甜度此蔗糖还甜，有蜜的清香味，回味长。掺蔗糖蜜，蜜味淡薄，回味短，刺槐蜜无色透明，像清水样，掺蔗糖后，色变深，糖虽然是白色，熬出的糖水是黄色。掺糖蜜放置一段时间，表层凝成韧皮。蜂蜜虽补 4类人应禁食导读：我们都知道，蜂蜜是一种非常应该的滋补圣品，但是吃法不对，补品也会变成“毒品”哦，那么蜂蜜不能和什么一起吃？蜂蜜有什么好处？蜂蜜减肥法是什么？如何吃蜂蜜美容？下面小编一一解答，告诉大家一些吃蜂蜜禁忌事项。勿将“补药”变“毒药” 四类人不宜食用蜂蜜。蜂蜜虽好，但如果吃不对，那么蜂蜜在他人口里是“补药”，在你口里则会变成“毒药”？如下4类人吃了绝对“奇毒无比”。1、 未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜蜂蜜营养丰富，是大众饮食佳品。许多新妈妈也会在婴幼儿的辅食中加些蜂蜜来调节口味、增加营养价值。不过专家指出，1岁以内婴幼儿不适合食用蜂蜜。专家表示，蜂蜜在酿造、运输过程中，容易受到肉毒杆菌的污染，因为蜜蜂在采取花粉过程中有可能把被肉毒杆菌污染的花粉和蜜带回蜂箱。肉毒杆菌芽孢适应能力很强，在100的高温下仍然可以存活。由于婴儿胃肠功能较弱，肝脏的解毒功能又差，尤其是小于6个月的婴儿，肉毒杆菌容易在肠道中繁殖并产生毒素，从而引起中毒。中毒症状常发生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8-36小时，症状常包括便秘、疲倦、食欲减退。虽然婴儿发生肉毒杆菌感染的几率很小，但医生还是建议：在孩子满1岁以前，不要给他吃蜂蜜及其制品。此外，专家还提醒，1岁以上的婴幼儿喝蜂蜜也要慎重，食用的量与大人相比要适当减少。2、 糖尿病人不能服用蜂蜜每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为35克，果糖40克左右，蔗糖约2克，糊精约1克。葡萄糖和果糖均为单糖，进入肠道后无需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特别明显。从这一点来看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。3、 肝硬化患者不能喝蜂蜜一般来说乙肝患者非常适宜喝蜂蜜，因为蜂蜜提供的单糖不需要肝脏分解合成，可以降低肝脏的负担，但是肝硬化患者却不能喝蜂蜜，因为会加重肝脏的纤维化。4、 感冒吃药不可与蜂蜜同服感冒了多半会咳嗽，而蜂蜜有止咳的作用，于是很多人感冒时会喝蜂蜜缓解咳嗽症状。专家提醒大家，感冒药最好不要和蜂蜜一起喝。蜂蜜具有润肺止咳的作用，适用于肺燥咳嗽。如果咳嗽少痰，或痰少而黏，或者干咳无痰，可以冲蜂蜜喝。但如果正在服用退烧药或含退烧成分的感冒药，不宜同时服用蜂蜜。很多感冒药，如泰诺、快克、感立克、感冒清等都含有解热镇痛药对乙酰氨基酚，它遇到蜂蜜会形成一种复合物，影响机体对其的吸收速率，从而减弱退烧作用。一、 蜂蜜的不当搭配1、 蜂蜜与豆腐同食导致腹泻、耳聋。2、 蜂蜜和洋葱同时伤眼睛3、 葱蜜同食后,有毒，腹泻。4、 蜂蜜和韭菜同食引起心病5、 蜂蜜和大米同食会胃痛6、 蜂蜜和生姜同吃容易肚子疼7、 大蒜与蜂蜜相克（功能相反）8、 莴苣与蜂蜜相克（同食不利肠胃，易致腹泻）9、 蜂蜜和鲫鱼同食会中毒，可用黑豆、甘草解毒10、 蜂蜜不适宜、脾虚泻