尿酸胆固醇含量表.doc

. 常见食物嘌呤含量表 )常见食物嘌呤含量表（每100克食物嘌呤含量） 嘌呤含量等级： 超过150毫克百克，不宜选用 50150毫克百克，急性期不宜选用 小于50毫克百克，适宜选用 种类 嘌呤（毫克）1谷薯类及其制品 白米 181 糙米 224 糯米 177 米糠 540 小米 73 小麦 121 面粉 171 面条 198 高粱 97 玉米 94 米粉 111 麦片 244 甘薯 24 芋头 101 马铃薯 36 荸荠 26 2蔬菜类 白菜 126 菠菜 133 包菜 124 空心菜 175 蒿子 163 芥菜 124 榨菜 102 芹菜 124 苋菜 87 芥兰菜 185 雪里蕻 244 盐酸菜 86 韭菜 250 芜荽 202 葫芦 72 苦瓜 113 冬瓜 28 丝瓜 114 小黄瓜 146 茄子 143 青椒 87 萝卜 75 胡萝卜 89 洋葱 35 菜花 249 菜豆 297 蘑菇 284 大葱 130 姜 53 3豆类及豆制品 豆芽菜 14.6 绿豆 75.1 红豆 53.2 豌豆 75.7 杂豆 57.0 黄豆 116.5 豆干 66.5 黑豆 137.4 熏干 63.6 4肉/水产类 瘦猪肉 1225 猪血 118 猪皮 298 猪脑 663 猪肝 1695 猪大肠 2622 猪肾 1326 猪肚 1324 猪肺 1387 牛肉 837 牛肚 790 牛肝 1695 羊肉 1115 兔肉 1076 鸡心 1250 鸡胸肉 1374 鸡肝 2935 鸭肠 1210 鸭肝 3015 鸭心 1469 鳝鱼 928 草鱼 1403 鲤鱼 1371 鲢鱼 2024 海参 42 海蛰皮 93 螃蟹 816 乌贼 898 鱼丸 632 虾 1377 白鲳鱼 2381 白带鱼 3916 鲨鱼 1668 乌鱼 1832 海鳗 1595 牡蛎 2390 蚌蛤 4363 5蛋奶类 鸡蛋白 37 鸡蛋黄 26 鸭蛋白 34 鸭蛋黄 32 皮蛋白 20 皮蛋黄 66 奶粉 157 6水果类 柠檬 34 桃子 13 西瓜 11 哈密瓜 40 橙子 30 橘子 30 葡萄 09 石榴 08 凤梨 09 鸭梨 11 桃子 14 枇杷 13 7硬果干果类 栗子 346 莲子 409 红枣 60 黑枣 83 葡萄干 54 龙眼干 86 瓜子 242 杏仁 317 花生 963 腰果 805 白芝麻 895 黑芝麻 570 8其它 银耳 989 香菇 2145 蜂蜜 12 番茄酱 30 酱油 250 食物中胆固醇含量表(每100克食物 含毫克数) (90单位以上少吃)蛋白0 牛 肉106 鳗 鱼 186 海 参 0 牛 羔 90-107 白带鱼244 海 蛰 24 猪 油110奶 油300 牛 奶 24 牛 油110 墨 鱼 348 羊肚(山羊) 41 鸽110 牛 肝376 瘦猪肉 60 鲳 鱼120 猪 腰380 山羊肉60 羊 油89-122牛 腰 400 曹白鱼 63 肥牛肉125 猪 肝 420兔 肉65 肥猪肉126 全 蛋450 绵羊肉70 小牛肉140 青 蛙 454 草 鱼 85 芝 士140 鱼肝油500 鲑 鱼 86 牛 心145 羊 肚 610比目鱼87 牛 肚 150 鱿 鱼 1170 鲫 鱼90猪 肚150 蛋 黄2000 鲩 鱼90 猪 肠 150牛 脑 2300 鸡 60-90 腊 肠1