农业部微生物肥料和食用菌菌种.doc

农业部微生物肥料和食用菌菌种质量监督检验测试中心 微生物肥料术语（NY/T 1113-2006）1范围本标准规定了微生物肥料产品类型、菌种、培养基、灭菌、生产和质量检验等方面的主要术语。本标准适用于微生物肥料生产、质检、应用、科研和教学等领域。2产品类型2.1微生物肥料 microbial fertilizer; biofertilizer含有特定微生物活体的制品，应用于农业生产，通过其中所含微生物的生命活动，增加植物养分的供应量或促进植物生长，提高产量，改善农产品品质及农业生态环境。注：目前，微生物肥料包括微生物接种剂（2.2）、复合微生物肥料（2.3）和生物有机肥（2.4）。2.2微生物接种剂 microbial inoculant微生物菌剂一种或一种以上的目的微生物经工业化生产增殖后直接使用，或经浓缩（6.10）或经载体（6.9）吸附（6.11）而制成的活菌制品。2.2.1单一菌剂 single species inoculant由一种微生物菌种制成的微生物接种剂（2.2）。2.2.2 复合菌剂 multiple species inoculant由两种或两种以上且互不拮抗的微生物菌种制成的微生物接种剂（2.2）。2.2.3细菌菌剂 bacterial inoculant以细菌为生产菌种制成的微生物接种剂（2.2）。2.2.4放线菌菌剂 actinomycetic inoculant以放线菌为生产菌种制成的微生物接种剂（2.2）。2.2.5 真菌菌剂 fungal inoculant以真菌为生产菌种制成的微生物接种剂（2.2）。2.2.6固氮菌菌剂 azotobacteria inoculant以自生固氮菌和/或联合固氮菌为生产菌种制成的微生物接种剂（2.2）。2.2.7根瘤菌菌剂 rhizobia inoculant以根瘤菌（3.12.2）为生产菌种制成的微生物接种剂（2.2）。2.2.8硅酸盐细菌菌剂 silicate bacteria inoculant 以硅酸盐细菌（3.12.3）为生产菌种制成的微生物接种剂（2.2）。2.2.9溶磷微生物菌剂 inoculant of phosphate-solubilizing microorganism以溶磷微生物（3.12.4）为生产菌种制成的微生物接种剂（2.2）。2.2.10光合细菌菌剂 inoculant of photosynthetic bacteria以光合细菌（3.12.5）为生产菌种制成的微生物接种剂（2.2）。2.2.11菌根菌剂 mycorrhizal fungi inoculant以菌根真菌（3.12.6）为生产菌种制成的微生物接种剂（2.2）。2.2.12促生菌剂 inoculant of plant growth-promoting rhizosphere microorganism以植物促生根圈微生物（3.12.8）为生产菌种制成的微生物接种剂（2.2）。2.2.13有机物料腐熟菌剂 organic matter-decomposing inoculant能加速各种有机物料（包括作物秸秆、畜禽粪便、生活*及城市污泥等）分解、腐熟的微生物接种剂（2.2）。注：改写NY 609-2002，术语和定义32.2.14生物修复菌剂 bioremediating inoculant 能通过微生物的生长代谢活动，使环境中的有害物质浓度减少、毒性降低或无害化的微生物接种剂（2.2）。2.3复合微生物肥料 compound microbial fertilizer 目的微生物经工业化生产增殖后与营养物质复合而成的活菌制品。注：改写NY/T 7982004，术语和定义32.4生物有机肥 microbial organic fertilizer目的微生物经工业化生产增殖后与主要以动植物残体（如畜禽粪便、农作物秸秆等）为来源并经无害化处理的有机物料复合而成的活菌制品。注：改写NY 8842004,术语和定义33菌种3.1种 species在微生物学中，由表型特征极其相似、具有稳定的遗传性状菌株组成，并与其它类群的菌株存在明显差异。3.2 菌株strain属于同一个种，但来源不同的单细胞或纯培养的后代。3.3 菌落 colony微生物在固体基质上生长繁殖形成的肉眼可见的、具有一定形态特征的细胞聚集体。3.4菌苔 lawn大量微生物细胞密集地生长在固体培养基表面而形成的相互联接成片的培养物（6.5）。3.5分离 isolation 将微生物个体从含有微生物的样品中分离出来的技术。3.6纯化 purification 从混杂的微生物群体中，分离获得同一种微生物个体的技术。3.7 筛选 screening 从微生物的群体中，采取相关的技术，选择出目的菌株的过程。3.8鉴定 identification 对未知微生物菌株进行性状观察和测定，根据规范的参数或检索系统，用对比分析的方法确定该微生物分类地位的过程。3.9退化 degeneration 菌株的特定性状逐代减退或消失的现象。3.10复壮 rejuvenation 针对菌种退化（3.9）而进行的恢复其原性状的过程。3.11保藏 preservation of microorganism使菌种保持其活力、固有的遗传和生理生化特性，以及形态特征的微生物学技术。3.12生产菌种3.12.1固氮菌 azotobacteria;nitrogen fixing bacteria具有生物固氮功能的各种细菌的通称。3.12.2根瘤菌 rhizobia能与豆科植物共生，形成根瘤，并进行生物固氮的一类革兰氏阴性杆菌。3.12.3硅酸盐细菌 silicate bacteria;silicate dissolving bacteria能分解硅铝酸盐类矿物，释放钾素营养的细菌。注：目前用于生产菌种的主要是胶质芽孢杆菌（Bacillus mucilaginosus）和土壤芽孢杆菌（Bacillus edaphicus）。3.12.4溶磷微生物 phosphate solubilizing microorganism能分解有机磷化合物或溶解无机磷化合物的微生物总称。3.12.5光合细菌 photosynthetic bacteria能利用光能进行细胞代谢活动的细菌。3.12.6菌根真菌 mycorrhizal fungi能与植物根系共生形成菌根的真菌。3.12.7丛枝菌根真菌 arbuscular mycorrhizal fungi能与植物根系形成丛枝菌根的真菌,简称AM真菌。3.12.8植物促生根圈微生物 plant growth-promoting rhizosphere microorganism存在于植物根圈的一类能够产生植物生长物质，或是通过对有害微生物的抑制促进植物生长的微生物的总称。包括植物促生根圈细菌（plant growth-promoting rhizobacterium，PGPR）和植物促生根圈真菌（plant growth-promoting rhizosphere fungus ，PGPF）。4培养基4.1培养基 medium;culture medium由人工配制的适合微生物生长、代谢、繁殖和保存的营养基质。4.2种子培养基 seed medium为获得微生物接种物（6.2）而制备的培养基（4.1）。4.3发酵培养基 fermentation medium为获得微生物发酵终产物（菌体和代谢产物）而制备的培养基（4.1）。4.4天然培养基 natural medium用动植物组织或微生物细胞及其提取物、粗消化产物制成的培养基（4.1），其营养丰富但不知确切成分。4.5合成培养基 defined medium由成分和含量都已知的化学试剂配制成的培养基（4.1）。4.6半合成培养基 semi-defined medium既含有天然成分又含有化学试剂的培养基（4.1）。4.7选择培养基 selected medium根据某种微生物的特殊营养要求或其对某化学、物理因素的特性而设计的培养基（4.1），其功能是使混合菌群中的某一种菌成为优势菌群。4.8鉴别培养基 differential medium加有抑制剂或指示剂等用于区分不同微生物种类的培养基（4.1）。5灭菌5.1灭菌 sterilization应用物理或化学方法杀灭或清除一切微生物的措施。5.2高压蒸汽灭菌法 high-pressure steam sterilization利用高压蒸汽进行灭菌的方法。5.3间歇灭菌法 fractional sterilization指间歇一定时间，采用常压蒸汽连续多次进行灭菌的方法。5.4干热灭菌法 dry heat sterilization 利用加热的高温空气进行灭菌的方法。5.5火焰灭菌法 flame sterilization 通过火焰高温灼烧进行灭菌的方法。5.6电离辐射灭菌法 ionizing radiation sterilization利用放射性同位素（如60Co或137CS）产生的射线进行灭菌的方法。5.7 微波灭菌法 microwave sterilization利用电磁波进行灭菌的方法。5.8紫外线灭菌法 ultraviolet light sterilization利用紫外线照射进行灭菌的方法。5.9过滤除菌法 filtration sterilization用机械阻留技术（如过滤、吸附）除去介质中微生物的方法。5.10化学灭菌法 chemical sterilization利用化学药剂进行灭菌的方法。6生产6.1接种 inoculation按无菌操作技术要求将目的微生物移接到培养基质中的过程。6.2接种物 inoculum种子微生物工业化生产中，用于开始一个新培养的微生物培养物（6.5）。6.3接种量 inoculum dose接种物（6.2）的量（体积或质量）与发酵物的量（体积或质量）之比。6.4培养 cultivation在适宜条件下，使目的微生物生长繁殖和产生代谢产物的方法和技术。6.5培养物 culture经接种（6.1）和培养（6.4）之后，在培养基（4.1）中形成的特定类型微生物的生长物。6.6纯培养 pure culture只让一种微生物生长繁殖的培养(6.4)过程。6.7种子扩大培养 inoculum enlargement将生产菌种经过一系列的步骤逐级扩大培养，获得一定数量和质量的培养物（6.5）的技术和过程。6.8发酵 fermentation采用工业化生产方式培养微生物，获得终产物（菌体和代谢产物）的过程。6.9载体 carrier用于吸附目的微生物，并且适宜其存活，对人、动植物和环境安全的固体物料。6.10浓缩 condensation采用某种技术或方法减少发酵液水分，提高目的微生物的数量和代谢产物含量的过程。6.11吸附 adsorption将发酵液与载体（6.9）混合，使目的微生物附着在载体上的过程。6.12造粒 granulation将微生物肥料（2.1）制成颗粒剂型的过程。7质量检验7.1外观 appearance样品的外部形态。7.2含水量 moisture percentage样品在105烘烤4h-6h所失去的质量，以质量百分数计。7.3细度 particle size样品通过规定标准试验筛的质量百分数。7.4有机质含量 content of organic matter以容量法测定的样品中有机物质的量，以质量百分数计。注：容量法可参考NY 525-2002有机肥料。7.5总养分 total primary nutrient总氮、有效五氧化二磷和氧化钾含量之和，以质量百分数计。GB 15063-2001,定义3.87.6有效菌 functional microorganism;effective microorganism样品中的目的微生物群体。7.7有效活菌数 number of functional microorganism 每克或每毫升样品中有效菌（7.6）的数量。7.8杂菌 contaminating microorganism样品中有效菌（7.6）以外的其它菌。7.9杂菌数 number of contaminating microorganism每克或每毫升样品中杂菌（7.8）的数量。7.10杂菌率 percentage of contaminating microorganism样品中杂菌数（7.9）占有效菌数（7.7）与杂菌数（7.9）之和的百分数。7.11粪大肠菌群 fecal coliforms一群在44.50.5条件下,能发酵乳糖、产酸产气、需氧或兼性厌氧的革兰氏阴性无芽孢杆菌的总称。GB/T 19524.12004，定义27.12粪大肠菌群数 number of fecal coliforms每克或每毫升样品中粪大肠菌群（7.11）的最大