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文档简介

_幼儿园厨房工作人员安全责任书为确保师生员工生命的安全,预防安全事故的发生,强化食堂从业人员安全工作意识，使食品安全和环境安全工作落到实处，本园特与食堂工作人员签订以下安全责任书：一、 严格执行卫生“五四”制，认真履行炊事人员工作职责。二、 不烹调腐烂变质的食品，生熟食品分开（包括案板的使用、洗菜池的使用及食物的存放），不得吃幼儿食品（不留菜）。三、 所有炊具用品和幼儿餐具要一清、二洗、三消毒、四保洁。四、 上班穿工作服，便后洗手，严禁工作时抽烟、喝酒。五、 工作时间内，不擅自离岗和脱岗。六、 下班后关好煤气、水电。七、 严格按照炊事机械操作程序进行操作，违章操作后果自负。八、 食品的储存应当分类、分架、隔墙、离地存放、并定期检查及时处理变质食品和过期食品，食品储藏场所禁止生熟食品混放，严禁存放有毒、有害物品及个人生活物品。九、 严禁非食堂工作人员随意进入幼儿园食堂的食品加工间、操作间及食品原料存放间。严防投毒事件发生，确保幼儿用餐的卫生与安全。十、 如发现有饮食安全隐患，应10分钟内报告保健医和后勤园长。十一、 凡是患有呼吸道、消化道传染病及皮肤外伤人员一律必须离岗。十二、 食堂所有电源为工作用电，不得用于个人手机或其它物品充电，一经发现严肃处理。此责任书一式二份，自签订之日起执行，至重新签订新的责任书之日终止。负责人： 食堂工作人员： 日期： 小叮当幼儿园Welcome
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