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文档简介

营养午餐导学案小组：- 姓名：-【学习目标】：1、会用专家的建议正确地分析午餐菜肴中营养成分，学生能综合运用简单的排列组合、统计等相关知识设计调配科学、合理午餐食谱。 2、 懂得科学、合理营养饮食的重要性，养成良好的饮食习惯。 【学习重点】:能合理地调配午餐食谱，对学生平时不正确的饮食习惯有所改变。【学习难点】:理解“不低于、不超过”的含义 【学习新知】活动一：1炸鸡排2辣子鸡丁3土豆炖牛肉4猪肉粉条5鸡蛋西红柿6香菜冬瓜7香菇油菜8家常豆腐9韭菜豆芽“小小点菜员”我最喜欢的三种菜：- -、-、- (1)营养专家的建议： 10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。(2)思考：你点的菜符合营养标准吗？菜谱炸鸡排辣子鸡丁土豆炖牛肉猪肉粉条家常豆腐香菜冬瓜香菇油菜鸡蛋西红柿韭菜豆芽热量（千焦）12541033109524621020564911899497脂肪（克）19182325161211157（3）我来算一算：热量总含量：-脂肪总含量：- 结论：我搭配的三种菜（符合、不符合）营养标准，因为动二：“小小营养师”（1）人民路食堂的厨师叔叔为我们搭配了三种套餐，这三种套餐符合营养标准吗？ ABC菜谱炸鸡排鸡蛋西红柿香菇油菜猪肉粉条家常豆腐香菜冬瓜辣子鸡丁土豆炖牛肉韭菜豆芽套餐热量/千焦脂肪/克是否符合营养标准ABC我的发现：-活动三：小小配菜师你能根据学校的这九种菜帮叔叔搭配出符合营养标准的午餐吗？。我的搭配方案：活动四：营养好吃大pk （1）调查全班喜欢的方案填入下表，并统计班里喜欢各种方案的人数。方案配餐编号喜爱人数男
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