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文档简介
会议服务知识培训 24字方针 礼仪规范整洁干净安静隔音光线柔和空气新鲜温度适宜 第一章会议服务的概念 所谓会议服务 就是为保障会议的召开而提供的全面的服务 包括会议的前期策划 会议的招商招展工作 会议的接待 现场服务以及会议的善后工作 会议服务涉及的面非常广 从落实会场 安排交通 解决食宿再到现场的服务接待 这些都属于会务服务的范畴 服务 会议分类 5 5 大型会议中型会议小型会议 第二章会议前准备工作 会前准备 根据会议申请结合会议室具体情况整体安排会场布局 根据会议要求调整室内的各种装饰品 宣传用品 搞好会议室的清洁卫生 检查照明 空调等设备 根据会议要求增添新的设备 冬夏季要调整好室温 注意通风 调整好音响 话筒 投影仪等设备 会议手册 会前准备 根据会议申请结合会议室具体情况整体安排会场布局 根据会议要求调整室内的各种装饰品 宣传用品 搞好会议室的清洁卫生 检查照明 空调等设备 根据会议要求增添新的设备 冬夏季要调整好室温 注意通风 调整好音响 话筒 投影仪等设备 具体责任人是 会前准备 倒水 1 会议开场前选择好加水时间 会议加水时间一般选择在会议开始前5分钟左右 倒水时要注意不要太满 以杯的七八分满为宜 2 端放茶杯动作不要过高 更不要从客人肩部和头上越过续水时不要把壶提得过高 以免开水溅出 不要不端茶杯直接倒水或把杯盖扣放在桌上 3 倒过水后 要逐杯加以检查 检查时 可用手触摸一下杯子的外壁 如果是热的 表明以倒过水 如果是凉的 说明漏倒水了 要及时补倒 左手拿热水瓶 右手拿盖杯 杯盖不能放在桌子上 右手小拇指与无名指夹住杯盖 中指和食指卡住杯把 将茶杯端至腹前 左手提暖瓶将水徐徐斟入杯中 八成满为宜 盖上杯盖 在客人右后方续水 注意 1 主席台倒水时 要先倒中间职位最高者开始 避免在客人前面倒水 2 续水时间每15 20分钟续水一次 遇到天热时要随时加水 倒续水时瓶口要对准杯口 不要把瓶口提得过高 以免溅出杯外 服务员在倒 续完水后要把杯盖盖上 3 开会倒茶 从右边开始 领导先 顺时针顺序进行 倒水后 壶嘴 不要对客人 要从客人右边倒 会议开始前30分钟 接待人员各就其位准备迎接会议嘉宾 嘉宾到来时 接待人员要精神饱满 热情礼貌地站在会议室的入口处迎接嘉宾 配合其他会务人员工作 引领嘉宾就坐 然后送上茶水 会前准备 会中服务 会议结束后 服务员要进会议场检查有无遗留物品 场地及设备有无损坏 1 收拾所有会议器材 归还借来的器材 把本部器材装好放回原处 2 收拾所有台上茶杯 纸 笔 如客人未用过的文具应回收存放 清洗所有杯具 器皿 搞干净各处卫生 关掉各种电器的电源插头及开关 关掉会议室电源并锁好门 送客 检查
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