旅游工艺品设计与制作专业人才培养方案.doc

旅游工艺品设计与制作专业2010级人才培养方案一、专业人才的培养目标和规格（一）培养目标本专业培养拥护党的基本路线，适应旅游业建设和发展第一线需要，具有美术基础理论和基本知识，掌握工艺品的设计与制作工作技能技巧以及工艺品鉴赏理论，具有较强的创新精神和岗位职业能力，能从事工艺品设计、制作、管理、策划、营销、技术指导等工作，德、智、体、美、劳全面发展的高素质技能型可持续发展人才。（二）人才培养规格1.职业岗位分析旅游工艺品设计与制作专业属新兴专业，快速发展的旅游市场使旅游工艺品开发设计人才奇缺,就业形势看好。本专业学生毕业后主要从事从事旅游工艺品设计、制作、管理、策划、营销、技术指导等工作。主要就业岗位（群）有如下几类：（1）全国各地域性旅游工艺品设计、加工制作企业，旅游工艺品设计师岗位；（2）全国各地工艺美术各类产品生产企业，工艺美术师岗位；（3）具有民族特色的民间工艺品设计师岗位；（4）全国旅游工艺品企业管理、技术岗位；（5）全国旅游景区旅游工艺品营销师；（6）中等职业学校美术专业教学岗位2.工作范围毕业生主要面向全国各地旅游工艺品设计、制作、管理、策划、营销。具体有：旅游工艺品设计、旅游工艺品制作、旅游工艺品策划、旅游工艺品营销、旅游工艺品企业管理、技术指导、中职学校美术专业教学等工作。（三）职业核心能力和岗位核心能力（见表1、表2）表1 旅游工艺品设计与制作 职业核心能力表核心能力能力构成相关课程(含实践训练课)能力要求备注职业核心能力人文素质具有运用辩证唯物主义的基本观点及方法认识、分析和解决问题的能力思想道德修养与法律基础一般掌握具备必要的法律知识，理解邓小平理论和“三个代表”的重要思想概论毛泽东思想与中国特色社会主义理论体系概论、形势与政策一般掌握具有爱国主义思想，国防意识国防教育（含军训）一般掌握具有较强社会适应能力和社交能力人文素养一般掌握能力素质具有熟练操作计算机常用软件、并且处理业务工作的能力，获得高等学校计算机考试一级证书信息处理熟练掌握具有一定的英语应用能力，通过高等学校英语应用能力B级考试外语应用熟练掌握具有一定的语言及公文写作的能力应用写作一般掌握具有较强的社会适应能力和社交能力职业素质拓展一般掌握具有择业、就业和自主创业的能力就业与创业与指导一般掌握行为素质具备大学生的基本行为规范入学教育一般掌握锻炼身体的基本技能，养成良好的体育锻炼和卫生习惯，达到国家规定的高职学生体育和军事训练合格标准体育与健康一般掌握具有健康的心理素质心理健康教育一般掌握具有熟练运用人际交往的技巧，展示沟通艺术能力职业礼仪一般掌握表2 旅游工艺品设计与制作 岗位核心能力表核心能力能力构成相关课程(含实践训练课)能力要求备注岗位核心能力岗位基础能力基础设计能力设计素描、装饰色彩、设计基础、材料工艺熟练掌握岗位核心能力书写绘制能力线描、中国画壁画绘制、油画、木刻画、应用书法熟练掌握工艺设计制作能力工艺品设计与包装、陶艺、雕塑设计与制作、染制工艺构成与现代装饰熟练掌握鉴赏能力能力工艺品鉴赏与工艺美术史熟练掌握岗位拓展能力创作能力综合绘画、民间美术、一般掌握营销能力旅游市场营销熟练掌握辅助设计能力电脑辅助设计、展示设计、一般掌握（四）专业知识、能力和素质结构分析（见表3、表4、表5）表3、表4、表5中A代表非常重要，B代表一般重要。表3 旅游工艺品设计与制作 专业的知识结构一级知识名称二级知识名称三级知识名称重要程度备注职业核心能力人文素质思想道德修养与法律基础具有爱国主义、集体主义、社会主义思想，遵纪守法，有良好的思想品德、社会公德A毛泽东思想与中国特色社会主义理论体系概论热爱祖国，拥护中国共产党的领导，懂得马列主义、毛泽东思想和邓小平理论与“三个代表”的基本理论A国防教育（含军训）深化爱国主义教育，增强国防观念，提高国防素质，激发爱国热情，为促进国防建设与经济建设协调发展B人文素养人文知识的培养,主要侧重于学生各方面综合能力的提高,进而达到学生科学素质和人文素质的平衡发展B能力素质信息处理信息处理计算机应用基本知识A外语应用英语阅读、听说、写作知识A应用写作专业论文、公文写作B职业素质拓展与人交流、数字应用、与人合作、解决问题、自主学习、革新创新B创业与就业指导具有服务意识和艰苦创业、团结协作精神具备自我实现、追求成功强烈的创业意识A行为素质入学教育学生安全教育、卫生教育方面的知识B体育与健康锻炼身体的基本技能，养成良好的体育锻炼和健康习惯，达到国家规定的高职学生体育和军事训练合格标准A心理健康教育心理健康教育的基本知识A职业礼仪人际交往、沟通的基本知识B岗位核心能力岗位基础学习领域设计基础知识设计基础A材料知识材料工艺A造型设色知识设计素描、装饰色彩、A岗位核心学习领域书写绘制知识线描、中国画壁画绘制、油画、木刻画、应用书法A工艺设计制作知识工艺品设计与包装、陶艺、雕塑设计与制作、染制工艺构成与现代装饰A工艺品鉴赏知识工艺品鉴赏与工艺美术史A岗位拓展学习领域创作知识综合绘画、民间美术B营销知识旅游市场营销A辅助设计知识电脑辅助设计、展示设计B表4 旅游工艺品设计与制作 专业的能力结构一级能力名称二级能力名称三级能力名称重要程度备注职业核心能力人文素质思想道德修养与法律基础具有运用哲学的基本观点及方法认识、分析和解决问题能力A毛泽东思想与中国特色社会主义理论体系概论具备必要的法律知识，理解邓小平理论和“三个代表”重要思想概论A国防教育(含军训)培养学生的爱国主义思想B人文素养具有较强社会适应能力和社交能力B能力素质信息处理计算机和专业软件应用能力A外语应用外文阅读及对话能力A应用写作应用文写作能力B职业素质拓展具有较强的社会适应能力和社交能力B就业与创业指导具有择业、就业、转岗能力A行为素质入学教育具备大学生的基本行为规范B体育与健康体育锻炼方面的能力A心理健康教育具有健康的心理素质A岗位核心能力岗位基础能力基础设计能力工艺品基础设计能力A岗位核心能力工艺品制作能力陶艺、雕塑、服饰染织能力A工艺品鉴赏能力工艺品鉴赏和复制能力A工艺品绘制能力中国画、壁画、油画绘制能力A岗位拓展能力辅助设计和创作能力辅助设计和工艺品创作能力A营销能力工艺品营销能力B表5 旅游工艺品设计与制作 专业的素质结构一级素质名称二级素质名称重要程度备注思想道德素质政治理论修养B科学的思维方法A爱岗敬业、团结协作的精神B良好的行为规范、职业道德A身心素质身体健康A适应能力强B情绪情感控制良好B文化素质文史素养A法律知识修养B人文素养A职业素质熟知专业理论知识A掌握职业技能A了解市场行情A创业素质具有创业意识B能够分析和把握市场A实干精神A二、专业人才培养模式（一）构建理念：以就业为导向、以能力为本位、以岗位为依据（二）模式类型：工学结合（三）模式名称：工学交融，全真实训（四）指导思想：根据企业工作任务要求确定岗位（群），以岗位（群）工作过程的要求为导向，密切校企合作，职业能力与职业素质并重，实施“工学交融，全真实训”的人才培养模式。根据企业生产计划变更和行业季节性，采用长（3个月以上）短（1个月以内）结合的办法，实施柔性教学管理，在保证教学总体目标完成的条件下，灵活安排各学年教学时间，旅游旺季进行岗位全真实训，旅游淡季学习理论技能知识。工作时间和学习时间相互交融，课程学习和专业实训相互嵌入，不断提升职业能力和职业素质，最终实现人才培养规格与社会用人单位岗位需求的最大限度符合。理论学习工作实践职业核心能力岗位核心能力校内全真实训校外集中实训第一学期第二学期第三学期第四学期第五学期第六学期理论学习顶岗实习及就业图1 完善后“工学交融，全真实训”人才培养模式单项技能训练综合技能训练全真实训（五）模式内涵：“工学交融，全真实训”的人才培养模式是高职高专产学合作教育的载体，通过与旅游企业的深度合作，以旅游企业岗位具体服务与管理工作过程为导向，本着“干什么学什么”、“缺什么补什么”、“要什么给什么”的原则，全程实行工学交融。各学年在完成教学计划规定理论教学任务后，打破学期界限，充分利用暑假，第一学年旅游旺季安排学生进行认知实习，了解和体验各岗位工作流程，培养学生专业基础知识和良好的职业情感与职业态度。第二学年实践教学时间内注重学生校内专业课程的学习与企业实际工作的一致性，同时培养学生全局观念、协作观念和良好的职业道德，提高学生社会适应能力、沟通协调能力及自我调节能力。第三学年实践教学时间内完成实际工作岗位能力训练，安排学生到旅游企业进行为期半年的顶岗实习，提高学生认识问题、分析问题、解决问题的能力，培养学生良好的职业道德、科学创新精神和熟练的专业技能。（六）总体框架设计三、学制及招生对象（一）学制：三年（二）招生对象: 高中（含职业高中、中职）美术类毕业生四、获取证书最低要求（一）英语证书: 高等学校英语应用能力考试AB级证书（二）计算机证书: 全国计算机应用能力等级（NCRE）一级证书或应用技术 (NIT)证书（三）职业资格或职业技能证书1获取本专业职业岗位资格（或技能等级）证书（平面设计师资格证）。2普通话等级证书以上证书均在第四学期以前获取，各职业资格证书可根据本人选择的发展方向选得一证，也可一人多证。五、岗位核心能力学习领域的教学设计“以工作过程为导向” 模式的教学设计包括“基础性学习领域”阶段的教学设计、“单项职业能力”阶段的教学设计、“综合职业能力”阶段的教学设计和岗位阶段教学设计四个部分。教学设计基础学习领域教学设计教学设计专业核心领域教学设计基本技能职业素养专业核心技能职业能力教学设计教学目标课程体系教学环节职业素养课程理论教学实践教学综合素养培养基本素质课程基础课程专业基础课程专业课程理论教学技能训练情境教学素质拓展领域教学设计专业群核心技能综合职业素养专业群核心课程职业素质拓展课程理论教学项目教学现场教学顶岗实习教学设计职业岗位能力校内外“双导师制”工作任务企业评价教师评价 人才综合评价（一）岗位基础学习领域阶段的教学设计在高等职业技术教育中，由于教学的深入和教学内容的复杂性，仍需将一些与工作过程相关的各方面知识进行教学设计要基于课堂但不拘泥于课堂，即围绕培养目标，以学校为主体，把各个单项和综合职业能力培养所需要的统一的、反复出现的知识，构建成基础性学习领域的课程体系，全面提升学生的能力，使他们真正成为有素养的学习者，学习活动最终必须越出学校的“围墙”。 要将职业道德、团队协作、交流沟通内容，设计在具体的教学化工作任务中，使学生在获得专业知识、掌握专业技能的同时，也获得了社会能力和方法能力，潜移默化地提高了综合素质。（二）岗位核心学习领域阶段的教学设计结合我院多年的教学改革基础，按照“企业专家提供专业岗位群工作任务分析教育专家选择典型工作并归纳整合职业行动能力企业专家确认典型工作和职业行动能力教师对典型工作和职业行动能力进行教学论加工”的系统教学设计途径，落实了课程改革以市场需求为起点，以职业岗位“工作流程”分析为依据，实现了课程体系和教学内容的“工作过程系统化”重构。科学、准确地选择“载体”，然后经过教学处理，使一个学习领域的设计既要包含一个完整工作过程的所有元素，又结合学生的认识水平和知识技能系统的建构过程，符合教育教学规律和学生学习认知规律。学习领域（课程内容）的开发要基于工作内容（岗位职责和工作流程）、工作方法（工具、对象和组织形式）和工作标准（操作规范和质量标准），涉及的知识技能应按照导游的工作过程排序而不能按学科系统排序，同时又符合学生知识技能建构的顺序。每个学习情境的教学设计均有明确的学习目标（能力描述）、教学内容（任务描述）、学时分配、教学方法建议、媒介选择、考核与评价方式、学生基础和对教师的能力要求等内容。充分体现行动导向课程的特点，在“项目教学法”中，教师可以将一个与工作实际紧密联系的任务项目细分成若干个任务，每个任务可以作为一个教学小单元，一个课时或二个课时，也可能多个课时。教学过程一般有六个步骤：咨询、决策、计划、实施、检查、评估，每个步骤都有教学目标和能力培养要求、工作方法要求和完成时间要求。（三）岗位拓展学习领域阶段的教学设计拓展课程是基础型课程的拓宽与延伸，是为学生学习探究型课程积累更宽泛的知识与能力、经验与方法以及良好的个性品质，并与基础型课程、研究型课程有机结合，为高职教育的培养目标服务。教学要按照工作过程对课程内容进行序化，即将陈述性知识与过程性知识整合、理论知识学习与实践技能训练整合、专业能力培养与职业素质培养整合、工作过程与学生认知心理过程整合，并在符合工作岗位要求的、理论实践一体化的教学环境中完成学习和工作任务。六、课程体系构建根据高职教育和旅游工艺品设计与制作专业的特点，本专业改变传统学科型的课程模式，根据培养目标与基本要求设置课程，结合我院实际情况，我们构建了以职业能力为核心的模块式高职旅游工艺品设计与制作专业课程体系，即将所有课程分为职业核心能力学习领域和岗位核心能力学习领域两个体系，其中，职业核心能力学习领域又分为人文素质、能力素质、行为素质三个模块。岗位核心能力学习领域又分为岗位基础学习领域、岗位核心学习领域、岗位拓展领域三个模块。为强化学生的实践能力，我们分别在第四、五两个学期安排综合实习和顶岗实习。本专业需要加强的课程有：构成与现代装饰、设计素描、装饰色彩壁画绘制、染制工艺、雕塑设计与制作、木刻画。（一）课程方案开发思路对实际工作岗位的工作任务进行分析按职业资格标准进行工作任务归纳按照从简单到复杂、单一到综合、低级到高级的认知规律进行学习性任务归纳采用资讯、决策、计划、实施、检查、评价的六步法进行工作过程系统化课程方案的构建课程方案的具体化。即由与该职业相关的行动体系中的全部行动领域按教学沦要求归纳形成学习领域具体化后设计学习情境。（二）学习领域课程的开发步骤1分析职业工作过程：主要是了解和分析职业与工作过程之间的关系。2了解职业教育条件：主要是调查和获得该职业在开展职业教育时所需要的条件。3确定职业行动领域：主要是确定和统计该职业所涵盖的职业行动领域的数量和范围。4描述职业行动领域：主要足描述和界定所确定的各个职业行动领域的功能，所需的资格或能力。5评价选择行动领域：主要是评价所确定的行动领域，以此作为学习领域的初选标准及相应行动领域选择的基础。6转换配置学习领域：主要是将所选择的行动领域转换为学习领域。7扩展描述学习领域：丰要是根据行动领域的内容，对各个学习领域进行扩展和描述。8扩展表述学习情境：主要是通过学习领域具体化来扩展和表述学习情境。（三）课程体系的构建1.课程体系的构建思想以“岗位（群）工作过程岗位能力核心能力核心课程支撑课程及相关课程”的建设思路，开发适应专业培养目标、符合岗位核心能力要求的课程体系。2.理论教学体系(1)理论教学体系的设计在构建以工作过程为导向的理论课程体系时，将理论课程体系设计为基础性学习领域理论课、核心学习领域理论课、拓展学习领域课3个阶段，其中基础性学习领域的理论课是旅游工艺品设计与制作专业学生的基础性课程；核心学习领域的理论课是旅游工艺品设计与制作专业学生必须掌握的核心课程，注重进行专业核心能力的培养；拓展学习领域的理论课是根据旅游工艺品设计与制作专业综合岗位的素质和能力培养要求所拓展的课程。(2)旅游工艺品设计与制作专业理论课程体系的构成根据“工学交融，全真实训”人才培养模式和职业岗位群要求，围绕能力主线构建课程体系，形成六大课程模块。人文素质模块：思想道德修养与法律基础、毛泽东思想与中国特色社会主义理论体系概论、国防教育（含军训）、人文素养；能力素质模块：信息处理、外语应用、应用写作、素质拓展、就业与创业指导；行为素质模块：入学教育、体育与健康、心理健康教育、职业礼仪。基础学习领域模块：设计素描、装饰色彩、设计基础、材料工艺；核心学习领域模块：线描、中国画、壁画绘制、工艺品设计与包装、构成与现代装饰、油画、染制工艺、陶艺、雕塑设计与制作、木刻画、应用书法、工艺品鉴赏与工艺美术史；拓展学习领域模块：综合绘画、民间美术、电脑辅助设计、展示设计、旅游市场营销。3.实践教学体系(1)实践教学体系的设计。在构建以工作过程为导向的实践课程体系时，将实践课程体系设计为职业核心能力学习领域实践课和岗位核心能力学习领域实践课，其中职业核心能力学习领域的实践课是旅游类专业所有学生共有的基础性的、验证性的、素质性的实践课程；其中岗位核心能力学习领域实践课又设计为：岗位基础学习领域的实践课、岗位核心能力学习领域的实践课、岗位拓展学习领域的实践课3个阶段，岗位基础学习领域的实践课是旅游专业大类内的各专业都必须掌握的基础技能和基础能力课程；岗位核心能力学习领域的实践课是根据旅游工艺品设计与制作专业核心岗位的能力培养的要求所确定的核心技能和能力课程，注重进行专业核心能力的培养；岗位拓展学习领域的实践是根据旅游工艺品设计与制作专业综合岗位的素质和能力培养要求所拓展的课程。实践性课程采用“通识模块综合化”的课程模式。这一课程模式强调以培养职业能力为主线，以通识教育为基础，让学生先接受职业群体基本的基础教育和技能训练，然后根据学生自己的兴趣、能力以及社会需要，学习专业知识并进行职业技能的培训。在此基础上，拓展学习领域，使学生向多方向发展，使学生既具有较大的就业弹性和适应能力，又具有职业针对性。“通识模块综合化”课程模式的基本内涵是：通识：就是将工作性质相通的若干职业集合为一个职业群，分析该职业群高级技能型人才所必备的共同基础知识和基本技能，以及各职业的专业技能，再加以系统整合，学习时先广泛学习某一职业群的共同知识和技能(即通识)，然后逐渐缩小学习领域，进行专门技术和专门技能的教育和培养。模块：课程分成岗位基础能力训练、岗位核心能力训练和岗位拓展技能三个模块，每个模块的课程设置，应在分析职业岗位能力的基础上，根据培养的人才应具有的知识、能力和素质，通过整合，把课程分成既有联系，又有区别的三个模块来进行。第一模块岗位基础能力模块。这一模块强调打好基础，主要学习相关职业通用性的技能和相关知识，同时要进行思想品德、职业道德、计算机应用能力、外语能力以及其他通用能力的培养和教育。第二模块岗位核心能力模块。这一模块紧接在职业基础教育之后，在该模块中需要同时完成专业基础理论和专业知识的学习，在课程设置和内容安排上应对专业内容进行综合化。这一模块的能力培养需要在校内外基地进行。第三模块岗位拓展能力模块。这一模块是在对职业的专业基础理论、专业知识进行学习和职业核心能力、岗位基础能力、核心能力的培养的基础上，根据职业岗位其它要求，拓宽知识领域，拓展职业岗位能力，设置和安排拓展能力培养。 (2)实践教学基地的构建。实践教学基地是保证实践教学得以实现的场所，它是高等职业教育人才培养实现“四个结合”(学校与企业相结合；教学与生产、科研相结合；理论与实验、实践相结合；能力与知识、素质相结合)的重要前提。实践教学基地由三个中心组成：理论知识应用的实验中心；校内能力训练的实训中心；校外能力的实践中心。理论知识应用的实验中心。该中心是学生深化基础理论、拓宽专业知识和创新思维的实验场所。校内能力训练的实训中心。该中心是学生单项职业技能、工程技术和综合职业能力培养的场所。所有的实训均有相应工作过程对应的项目，并模拟企业生产的真实环境。校外能力的实践中心。实践中心完全建设成真实企业的集合，企业生产的真实环境，并参照执行国家及行业职业技术规范化标准，建设的项目均是相关专业学生今后所从事的职业及工作岗位。中心实行企业化管理，并着力营造中心的企业运行氛围。学校只保证员工基本工资待遇，津贴由中心靠生产性经营获取，盈余用来弥补部分建设资金，中心内部引入竞争机制，部门主管择优聘任，学校提供部分奖励津贴，以促进中心健康发展，实现以教养产，以产促教，产教结合全面发展的良好局面。4.职业核心能力课程体系职业核心能力课程体系主要包括人文素质、能力素质、行为素质等三个素质教育模块。(1)素质教育内容素质教育的内容包括思想道德素质、思想道德素质、身心素质、文化素质、职业素质、创业素质等。围绕这几方面的素质，从社会、经济的发展需要出发，从现代人的个性发展要求出发，制订可持续性的素质教育目标体系。素质教育不受大纲和课本的限制，根据素质教育目标的需要，在教育内容上，并作适当的扩展、补充，增加选修课，组织学术讲座，增设活动课、社会实践等，让学生学多、学活，深刻领会，熟练运用，增强其各方面的适应能力。(2)素质教育的实施素质教育的实施除主要依托课余时间进行外，还应融入其他教学体系的教学培养中去。5.技能教学体系技能教学体系主要内容包括：基础技能模块、核心技能模块、拓展技能模块。其实施主要是融入其他三个教学体系的教学培养中。七、课程设置及课程主要内容（一）课程设置1职业核心能力学习领域（13个）（1）人文素质（4个）：思想道德修养与法律基础、毛泽东思想与中国特色社会主义理论体系概论、国防教育（含军训）、人文素养；（2）能力素质（5个）：信息处理、外语应用、应用写作、素质拓展、就业与创业指导；（3）行为素质（4个）：入学教育、体育与健康、心理健康教育、职业礼仪。2岗位核心能力学习领域（23个）（1）基础学习领域（4个）：设计素描、装饰色彩、设计基础、材料工艺。（2）核心学习领域（15个）：线描、中国画、壁画绘制、雕塑设计与制作、构成与现代装饰、染制工艺、陶艺、工艺品包装设计、工艺品设计、应用书法、工艺品鉴赏、工艺美术史、艺术实践、毕业设计、顶岗实习。3拓展学习领域（4个）：民间美术、电脑辅助设计、展示设计、旅游市场营销。（二）课程主要内容（按重点课程、核心课程描述）（见表9）表6 课程主要内容学习领域13：设计素描 第 二 学年 基本学时：60 学时，其中理论20 学时、校内实训 40学时、企业实训 学时学习目标本学习领域主要研究造型基础知识的理解与掌握，传统素描造型能力（明暗、体积、结构）的提高，审美意识的引导，设计意识和理念的培养，创造性表现意识和思维理念的形成。内容 基本概念和知识点 素描的语言特征 观察构图 透视、比例 光影 体积 结构； 形体方法 本专业教师可以组织学生对设计素描作品进行临摹和进行静物写生，培养学生的构图、透视、比例、观察、光影、体积、结构的表现能力 根据工作任务，选取教学内容并使其有序化 参照国家职业资格要求，进行教学设计学习材料设计素描董春欣编著上海书画出版社 2005年6月版。学生需要的知识和技能素描造型的基本技能正确的观察方法正确的观察表现步骤方法教师需要的知识和技能 获得的高校教师资格证（专任教师） 获得设计行业中级以上相关资格证书 具备美术教学的工作经历 熟悉美术教学的相关工作岗位流程及工作规范学习领域17：线描 第 三 学年 基本学时： 44 学时，其中理论 14 学时、校内实训 30 学时、企业实训 学时学习目标通过对线描的学习，使学生熟悉线描的工具材料特点，了解线描及名家线描的不同表现形式，掌握线描的作画步骤、线条的组织规律及画面构成关系的处理。通过对人物、动物、场景等以线描的形式从临摹到写生的训练，让学生掌握线条的组织规律以及对画面整体关系的把握，开拓视野，提高欣赏水平，增强处理画面的能力，从而培养学生的创造力、想象力和表现力，为壁画绘制打下基础。内容 中国画工具的常识和基本使用方法 线描的组织规律及情感的表达 线描的构图与处理方法 场景线描的构成方式及画面的取舍 对画面整体关系的把握 人物线描的作画步骤和基本方法 赏析线描及名家线描方法 本专业教师可以组织学生对线描作品进行临摹和写生，培养学生的构图、比例、观察、结构的表现能力 指导教师下达任务单，根据岗位能力要求，将学生分成不同小组参与工作项目的运行过程，学生根据任务单的要求，学习工作项目的操作规范和练习内容 及时检查任务完成情况，并做相关记录，及时反馈和总结 讲授、案例分析、讲练结合、体验式教学、情景教学、项目设计等方法学习材料u 陈孟昕人物线描陈孟昕，湖北美术出版社u 当代中国线画周京新，湖北美术出版社学生需要的知识和技能素描造型的基本技能正确的观察方法正确的观察表现步骤方法教师需要的知识和技能 获得的高校教师资格证（专任教师） 获得设计行业中级以上相关资格证书 具备美术教学的工作经历 熟悉美术教学的相关工作岗位流程及工作规范学习领域19：壁画绘制 第二学年 基本学时：64 学时，其中理论24 学时、校内实训40学时、企业实训 学时学习目标通过本课程的教学，使学生了解壁画创作的思维方式与绘制手法，总结壁画创作的基本规律，学习壁画创作的构思、构图与形式语言。通过本课程的教学，使学生具备壁画创作的基本能力，培养学生造型能力与构想能力。内容“绘”和“制”的“构思构图”原理“草图设计”素描创稿的实际运用画面元素符号的组织 传统壁画临摹绘制之流程与技法材料选用，选购，材料的特性翻制，装裱的工艺流程方法 情景教学 项目设计指导教师下达任务单，根据岗位能力要求，将学生分成不同小组参与工作项目的运行过程，学生根据任务单的要求，学习工作项目的操作规范和练习内容学习材料 构思与构图 张启文编著西师出版社、 壁画绘制技法孙景波编著 黑龙江美术出版社学生需要的知识和技能使学生具备壁画创作的基本能力，学生造型能力与构想能力，教师需要的知识和技能 具备相关企事业单位任职、挂职、兼职经历与经验 熟悉行业壁画绘制与修复学习领域20：工艺品包装设计 第二 学年 基本学时： 64 学时，其中理论24 学时、校内实训 40 学时、企业实训 学时学习目标通过本课程的讲授与设计实践，让学生了解工艺品包装设计的基本原理，在理解包装设计的概念及其设计的基本性质与特点的基础上，能够根据包装设计的基本原理，较好地运用视觉元素将商品信息在包装上传递出来。并了解和掌握纸质包装的结构与造型。内容包装的历史与发展包装设计的基本概念、特性包装设计的原则与美学特征包装的定位包装设计的构思与表现形式纸包装材料的设计应用纸盒包装结构设计常态纸盒结构设计、特殊形态纸盒结构设计方法 情景教学 项目设计 指导教师下达任务单，根据岗位能力要求，将学生分成不同小组参与工作项目的运行过程，学生根据任务单的要求，学习工作项目的操作规范和练习内容学习材料 包装设计，作者：陈磊， 中国青年出版社，2006 包装设计，作者：过山 潭曼玲，合肥工业大学出版社，2004学生需要的知识和技能纸质材料的包装成型，纸质材料的包装结构设计能力限定性主题包装设计能力电脑辅助设计工具的熟练应用教师需要的知识和技能 具备相关企事业单位任职、挂职、兼职经历与经验 熟悉包装行业相关工作岗位流程及工作规范。学习领域23：染制工艺 第二 学年 基本学时： 64 学时，其中理论24 学时、校内实训40 学时、企业实训学时学习目标染制工艺是纺织品装饰艺术设计（家纺）专业的选修课程。通过本课程的学习，使学生掌握手工印染的面料选用、印染调配、打浆印染的基本技能，及熟悉蜡染、扎染的基本方法，并可以熟练的进行操作。使学生在轻纺产品设计方面，多了解一种途径，多掌握一种手段，能更好的设计出别具一格的装饰织物。 内容蜡染、扎染的具体操作方法手工印染起源及现状、手工印染的定义手工印染的主要加工技艺 手工印染常用面料及其适用性、常用染料及其适用性 单色蜡染 多色蜡染 规则性扎染 不规则性扎染方法 根据工作任务，选取教学内容并使其有序化 参照国家职业资格要求，进行教学设计 指导教师下达任务单，根据导游岗位能力要求，将学生分成不同小组参与工作项目的运行过程，学生根据任务单的要求，学习工作项目的操作规范和练习内容 与轻纺产品设计具体结合，提高学生的设计能力，综合运用水平学习材料u 蜡染、扎染、手绘服装制作100例叶智勇等中国纺织出版社2002 u 实用服饰手工印染技法詹丙宏北京美术出版社2001u 手工蜡扎染崔栋良纺织工业出版社2003学生需要的知识和技能独立制作扎蜡染的能力，提高手工制作发方面的审美水平；掌握手工印染的面料选用、印染调配、打浆印染的基本技能，熟悉蜡染、扎染的基本方法，并可以熟练的进行操作教师需要的知识和技能 获得的高校教师资格证（专任教师）获得设计行业中级以上相关资格证书具备设计行业工作经历熟悉染织行业相关工作岗位流程及工作规范学习领域25：雕塑 第一学年 基本学时：68学时，其中理论28学时、校内实训40学时、企业实训 学时学习目标通过雕塑理论及实操课程教学，使学生对雕塑的历史及表现语言，采用的形式、手段有个初步的认识，全面掌握雕塑艺术史和传统雕塑与现代雕塑的制作方法。学会用三维空间的观念解决实际学习和实践中遇到的雕塑与环境相协调的关系，全面提高学生的审美水平和实验技能。内容 世界雕塑史及现代,现代城市雕塑欣赏 雕塑的设计理论 雕塑的形式 雕塑的材料 雕塑小稿模型制作按， 雕塑放样 雕塑模型成形及各种材料的雕塑的后期处理和安装方法.方法 讲授 案例分析 讲练结合 体验式教学 情景教学 项目设计学习材料u 中国美术全集雕塑编秦汉雕塑人民美术出版社，1985，北京。u 中国美术全集雕塑编宋代雕塑人民美术出版社，1985，北京。u 现代雕塑与技法吴顺平 黑龙江美术出版社学生需要的知识和技能了解雕塑的材料、特性、工具等学会用三维空间的观念解决实际学习和实践中遇到的雕塑与环境相协调的关系，全面掌握雕塑艺术史和传统雕塑与现代雕塑的制作方法教师需要的知识和技能 获得的高校教师资格证 获得旅美术业中级以上相关资格证书 具备相关企事业单位任职、挂职、兼职经历与经验 熟悉雕塑行业相关工作岗位流程及工作规范学习领域24：陶艺 第 二 学年 基本学时：64 学时，校内实训 24 学时、企业实训 40学时学习目标使学生了解国内外现代陶艺的发展概况及前景，熟悉各种制陶材料的性能，掌握现代陶艺的创作思维方法、粘土技法及各种成型制作技法，使学生具备较强的创作能力及较高的陶艺设计水平，为毕业设计以及走向社会打下坚实的基础。内容陶艺的概念及特征熟悉各种制陶材料的性能国内外现代陶艺的发展概况及前景现代陶艺的创作思维方法、粘土技法及泥条盘筑成型技法泥板的成型制作工艺手工拉坯成型制作工艺方法 体验式教学用泥条盘筑法临摹一件我国传统陶瓷作品造型运用泥条盘筑法设计并烧制出一件陶艺作品指导教师下达任务单，根据岗位能力要求，将学生分成不同小组参与工作项目的运行过程，训练手工拉坯成型的技术及修坯、施釉技术学习材料u 陶艺设计制作与工艺实验教程陈景风u 现代欧洲陶艺教室董苏学 吉林美术出版社u 世界现代陶艺概览白明 江西美术出版社 学生需要的知识和技能手工拉坯成型的技术修坯、施釉技术陶艺设计与制作工艺教师需要的知识和技能 具备相关企事业单位兼职经历与经验 熟悉会展相关工作岗位流程及工作规范学习领域36：展示设计 第三学年 基本学时：44学时，其中理论14 学时、校内实训 30 学时、企业实训 26 学时学习目标通过本课程的教学，使学生掌握展示设计基本知识和基本理论；熟悉展示设计和相关学科的主要内容，提高学生展示设计意识，培养学生具有一定地运用所学知识进行展示策划设计的能力，为未来从事专业设计研究奠定基础。内容展示设计概述展示空间的交流与尺度展示空间的策与划展示空间氛围的塑与造分项设计展示设计方法 体验式教学 根据工作任务，选取教学内容并使其有序化 参照国家职业资格要求，进行教学设计 指导教师下达任务单，根据岗位能力要求，将学生分成不同小组参与工作项目的运行过程，学生根据任务单的要求，学习工作项目的操作规范和练习内容学习材料 展示设计许亮主编 湖南美术出版社2004 展示设计艺术 李太东 著辽宁美术出社 1996 展示设计精品评析 张俭峰/周韧 主编学林出版社 2004 学生需要的知识和技能有一定地运用所学知识进行展示策划设计的能力，展示设计的理论和设计基本方法了解和掌握空间塑造在展览设计中的重要作用，限定空间的处理、利用、改造。教师需要的知识和技能 获得的高校教师资格证 获得美术业中级以上相关资格证书 具备相关企事业单位任职、挂职、兼职经历与经验 熟悉会展行业相关工作岗位流程及工作规范（三）教学计划（见表7）表7 旅游旅游工艺品设计与制作 专业教学计划表学习领域考核方式总学时第一学年第二学年第三学年类别序号学习领域名称第一学期第二学期第三学期第四学期第五学期第六学期理论授课校内实训企业实训理论授课校内实训企业实训理论授课校内实训企业实训理论授课校内实训企业实训理论授课校内实圳企业实训理论授课校内实圳企业实训职业核心能力学习领域政治素质1思想道德修养与法律基础S36362毛泽东思想与中国特色社会主义理论体系概论S56563国防教育（含军训）C72不计入总课时4人文素养C24168能力素质5信息处理Z4812366外语应用S7260127应用写作C3010208素质拓展C80202020209就业与创业指导C301416行为素质10入学教育C15不计入总课时11体育与健康C6042042021012心理健康教育C121213职业礼仪C1266岗位核心能力学习领域岗位基础学习领域14设计素描C60204015装饰色彩S60204016设计基础S45153017材料工艺C682840岗位核心学习领域18线描C44143019中国画C60204020壁画绘制S64244021工艺品设计与包装S64244022构成与现代装饰S68284023油画68284024染制工艺S64244025陶艺S64244026雕塑设计与制作S68284027木刻画S642