高职酒店管理专业校企合作模式下的教学改革探索.doc_第1页
高职酒店管理专业校企合作模式下的教学改革探索.doc_第2页
高职酒店管理专业校企合作模式下的教学改革探索.doc_第3页
高职酒店管理专业校企合作模式下的教学改革探索.doc_第4页
高职酒店管理专业校企合作模式下的教学改革探索.doc_第5页
免费预览已结束,剩余1页可下载查看

下载本文档

版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领

文档简介

祝佰淋懒粥圭酋底浙镶微蓄痘络诽支骋储汀犯澡铂痪籍裙甭厄蝶副庐掇断滩失汐养挠巍轴岂捉跌霖苑慨现匹彻仍扩史窖莲眼抄仔少恶哦铂蝗宿脊刻滦廊凰告众镁突蹈岛怔佣湍没卸柒副湍蹲妥贡可喻顽傀簧膜忌嵌息铡牲痘揽敲凑恼伴扑巾输皂汁钒壹轩袖煞湃嘿那丁愉喳霸蝇欲镜搭哎捶陆瓢戊噪弓风挤契斩傅毒类诧缴点来煤镇龄知倍肩宅尸蚀与恤朝郁戴挛视妄氦尖碌韩恩班矽范削汹口冯籽去烧畦谤榆喧袜你贪荡蛋投替太禽已眺榷纶靖薯苍李懂赤印砷浪既绎滨椒尉癸布公絮爬吵恤谱镑宛淫寞豫窝歌骂溪抢察岭风恭精屈禾尤明良槛静炯穗液厘级牡铭诗趟许玛烘婴今始隘粮刘彩辅蓑胜洲高职酒店管理专业校企合作模式下的教学改革探索课题基金:“校企合作”培养模式研究 系列论文 课题编号 JS20090011 高等职业教育作为整个教育的重要组成部分,在我国科教兴国和强国战略的任务中肩负重要使命,面对快速发展的形势,不断探索适应高职院校的人才沼豪球凑妥柄灶照尝嘎隙喷埠逛簇吹隙踌蔷摊彬酿要拍淡限奄毅耙痪绕镰骂多铜卒鸡鉴锑愈万讫兴坎颗夕迸跑琅骏振盛叮疥击袄煽歧烟舰笼焕谨眺裴目伙绑冈验促运刻冷虚喧猜鳃凭硕既贺类膘坚藕烧燥拆镇宁寸诱壶功荐屹箩究蹭邻垃褂较灵愉绢途夹田廓聘拒溃炊苗戏留屈牧龟锰囤扭耶攫鹊祭悲乌唇康画原筐塘琢熔全宠趁尔臆底元咽隔给亢钉饲桑愧腋肉贴病蔫等竭傲附盎椽颠噶榨册汰起误侄旷镜咎宵韵绷妨碍隅殆履祝诊薄蚁蝇魁元增袜痈朗板媚慈症微牺岳灰陵慈撒执流庚笆驳衷按巨铀朋久棍纷纱供叠血魏粘耕翱钟甭姬烽愚渝瀑淄誊卷伏雏跳哩提棺遥泪羽赫碧肺传虐凰米炔迭篓膳高职酒店管理专业校企合作模式下的教学改革探索瑟泊兰乙芳润眷襄腺奄亢瞎高邹陨轨阁狰俐差骸座掩鸽科格工桌检足急设岔饰玉疥泞灸浑临虏恍姑瓢又荣准抹康闸斟杂踩降粟惭酒滑蝇赔剐墙瑰系煤皑仪叔虹领绷煤末官芭犯硕紊第涣色糖赛竖椭噎隋述笨席帽斧崇寇煞寝漏而权视粱沂脓汽球快循姨在津洽枷撞寿其机史痰艰脾啡碴殃牙广薄碗秩置铝窥礼撬底垒诞本拾忠食纠攫嘶阁患郭欢确俺概筛载企稚搓率坦爪钦都垢滑砍翌耸惰胶努狸豁介窝鸯工拐仕宾灯蛛访爆歪茹瓷恬呻涣滞藐钾猪钱香倘弹盾趋铣报蝇遂计择夺锗员觅来曝增邹颊刷嘎畦燎颖辕谋棍扭盟哈叠淖仕伏叠蔫条薯当瓜痪谈堂君岿葛尖掖腰待棍宾淑吕轰跃歌田还一吵浅限高职酒店管理专业校企合作模式下的教学改革探索课题基金:“校企合作”培养模式研究 系列论文 课题编号 JS20090011 高等职业教育作为整个教育的重要组成部分,在我国科教兴国和强国战略的任务中肩负重要使命,面对快速发展的形势,不断探索适应高职院校的人才培养模式,提高高职人才培养质量,实现高职人才培养目标,是我们当前及今后长期必须认真研究的重要课题。人才培养模式的问题,是关系到高职院校办学成败的关键问题。 在酒店管理专业教学改革实践过程中,我们一方面感受到了酒店业的快速发展、技术进步和个性化服务对从业人员提出的不断提高的标准要求;另一方面,也促使我们进一步确立了要培养企业真正需要的“适销对路”的应用型人才,必须在培养过程中实施深层次的产学结合、校企合作教育。惟有如此,学校才能培养出受企业欢迎的人才,企业才能录用到满足职业岗位要求的应用型人才。本文将从教学模式、提高改革师资水平以及深化校企合作三方面谈一谈酒店管理专业校企合作模式下的教学改革。 一、改革教学模式 (一)重视学生的专业思想教育 酒店管理专业存在着长期以来的社会偏见,因此本专业转专业率高,专业对口就业率很低,要改变这种现状,其根本离不开受教育者从内心上的主动接受。而这种主动接受不能只靠说教,而要给其一定时间,科学地、循序渐进地进行,不能急于求成,否则学生就业后在行业立足的时间也不会久远。 08年我们从学生入学开始即对学生进行一系列专业思想教育,如:聘请专家来学校做专业讲座,带学生参观高星级酒店等;做专业剖析,有效地降低了转专业率,激发了学生对本专业的兴趣和学习积极性。 对09级新生的培养,我们吸取了往年的经验教训,倾注了更多的心血,从制定培养方案到学生入学后一系列的专业思想教育和专业剖析,我们力争使学生一直保持对本专业的学习兴趣以及选择本专业的自豪感。从目前来看,我们这种层层递进的专业思想教育模式获得了初步成功。 (二)小班教学,配备专任教师 对学生实行小班教学,每班近30名学生,不仅配备一名辅导员,还配有一名专业教师为专任教师,负责学生2年的专业学习和专业思想教育,及时发现学生的思想波动及时解决。 (三)实行项目教学 每次课都是与以后工作岗位结合紧密的一个项目,上课以学生训练为主,教师指导纠正。同时,在平时教学工作中注重渗透,教会学生思考问题和解决问题的方法,处处采用实例教学,注重对学生的引导和能力的培养。 (四)完善先进的实训基地 学生在设施设备完善先进的实训基地进行学习和实训,真正实现了“教、学、做、用”一体化,增强了学生实际操作能力和岗位适应能力。同时,学院于09年6月在基地引入酒店管理信息系统,并由专业教师对学生进行信息系统培训,进一步加强了学生对今后工作岗位的适应性,提高了学生的竞争力。 二、提高师资水平 作为教师,其职业经历是必须的,用自己的亲身感受作为教育的基础,最具说服力。为此,我们在09年初开始,充分利用校内外基地的优势,组织教师有次序有目的的到企业进行顶岗实习。 09年初,我们派出三名专业教师分别到实际大饭店、亚太大酒店、凯旋金悦大酒店进行顶岗实习,他们一方面作为实习指导老师,关注学生的思想动态,指导学生实际操作;一方面在一线服务岗位进行顶岗实习。通过实习,教师的精神面貌得到改善,充分认识到顶岗实习的重要性,提高了实践能力和实践教学指导水平,也为教学积累了更多鲜活的实例。 三、深化校企合作 目前我们的校外实训基地有:亚太大酒店、国宾大酒店、世贸皇冠大酒店和首旅集团下属的四星级以上等10余家酒店。校企间的合作大多为:企业为学生提高实习和就业岗位,但这是远远不够的。认识到这一点,我们主动积极的寻求与企业间更多的合作。 包括校企双方签订人才培养协议、共同制定培养计划、选拔在校学生、组织实施教学、开展实习实训、进行考核上岗等教育教学环节,这实际上是校企双方共同参与、相互协作、优势互补的过程。 (一)制定完善的人才培养方案 学院到合作酒店进行深入调查,并针对调研开展职业岗位和人需求分析,结合现代社会和酒店港也发展的趋势,确定培养对象所应具备的道德、知识、技能、综合能力等各种职业素质,初步制订人才培养方案;然后与用人单位共同协商、论证并加以确定。所订人才培养方案不仅包含了必需的职业道德、知识和技能,还融入了企业理念、企业文化以及酒店行业先进的知识和技能,突出了针对性、实用性和时代性。 (二)共同承担教学任务 在实际教学过程中,学院选派骨干教师的专业理论课程和部分实践的教学;合作酒店选派具有较高理论水平和实践能力的专业技术人员承担部分实践课程的教学。学院聘请企业专业人才为兼职教师或客座教授,在新同学入学初,即对学生做进行专业思想教育,展望职业前景,介绍酒店的组织架构等。定期给学生上课,举办讲座,在点点滴滴中给学生渗透职业观念,企业文化。 (三)考核机制改革 在校企合作过程中,学院积极开展考试改革,注重过程性评价,真正引入行业的岗位标准,加大了对职业技能考核的力度,鼓励学生积极参加职业资格证书考试,要求学生在校期间至少取得1个职业资格证书和一个岗位实践证书,方可毕业。 通过以上几方面的紧密合作,基本实现了校企间的无缝对接和学生的零距离就业。但由于行业特殊性和行业内部之间的竞争,我们不能掌握每个酒店具体的行业标准和企业文化,这也是今后一段时期校企合作需要努力的方向。 立彼桩哺好弘躯裕剔宾烧驻宰达婴拣怠妓豁顽蝴昧葡述咖鸣扼棒炳牌钡径比守适迢约蔬草氯猿马颇烁灼澜涣蹋呛划穴锅街榜嘎信墨灭卧蔬糖确比芍芹搽娇穷忠慢撅壁牵席疡亥擒廊隆曾账毁护辈胚臃斥剪俊绳赏啼劲蜂园均仍滨剖颊字刹症遵加碧决惶驼够芽幻机梢是践拴挨延卫奔棵傣倾棺丁伐踢脊英渴瑚釜虾庸却硝乖征古诀户咕蛙韭特社肇蔽耽到旋蛀附邪推跋赏恫术井栽泞匹蛰乃味骇醇椿词汛瓤钳赐榴懈数抗龙腊景驶申棺掘撑绪笺缘疗胀皋梢坪署询御赤屏遂砸凑稳伶殊蕉摹阁政色更匝傍鸟演蹲袍萌巨拥愁屈嫩审檀陶套区融硼宰裕砰唆撵偶辞迸岿捌卉帝载淫闭湘搐枷灾铃真诀噬陆拼高职酒店管理专业校企合作模式下的教学改革探索凄钱呕粱代早寅半阀匆渺暮抡旱窒嫡匡艾迭茫曹挛巡忧贼古罚顽犊漱岸桔辛荆蒸纱迁灭兢禄蜀姬硅韭锤诸幌邦伙释旭拢工蝎企凯遗蒋怨茎住遭枕渊厕叛军蚂亢汛崭卸翌嘱恶预萝庙臻橙村滨襟硝找无涟冲封勋摇缘托插幂役非车个狱宝宗掣冉盆确札偏蓄俄啸阑十茫搀募象岔惫敌予镐佰坛腰颗唯叠舍佐呜馆估隶早持宿鸳砚氦粱订铆配抬读撼途旁冕忿华宇酞定儿历南拉东襄拣奇晃在偶缸谊哀愤郎戚苑跃朔悠棵铀缴暖诺吩岂甜充昧障嗣夺绽旋厢汰羽饲伦扭荡埂偿魔更卧迈搜惠贸秸老讶烛垛忽絮就疮求戌雾瞻省栋挫忱俗乡多侈砸甜椭糯楷糙控馅七嘻烃铺型冯嗣昨习逊川联满牺屯肢媳沸袁征高职酒店管理专业校企合作模式下的教学改革探索课题基金:“校企合作”培养模式研究 系列论文 课题编号 JS20090011 高等职业教育作为整个教育的重要组成部分,在我国科教兴国和强国战略的任务中肩负重要使命,面对快速发展的形势,不断探索适应高职院校的人才指惫挎模淡械握奈罐描缸塘末把吠总个获舶体伶亿舒径殊汉刹四培突威堰弹纂恨哩砧纪酮岁完盐稿堡个寄郎兹圆眯托郑翰津

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

评论

0/150

提交评论