化学人教版九年级下册化学元素与 人体 健康

课题2 化学元素与人体健康本课题介绍了人体的元素组成，以及对人体健康有重要作用的常量元素和微量元素。同时重点介绍了钙、钠、 钾、铁、锌、砸、碘、氟等元素对人体的重要作用，以及科学发展在帮助人类正确、合理摄取营养元素方面的重大贡献。 同时培养学生关注健康的意识，使学生更加注意平常的饮食搭配，改掉偏食、挑食的不良习惯。【教学目标】1.知识与技能（1）了解人体的元素组成。（2）了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用。（3）了解人是如何摄取这些对人体健康有重要作用的元素。2.过程与方法（1）初步学会运用多种手段（特别是网络)查找资料，运用比较、分类、归纳、概括等方法获取有用信息。（2）主动与他人进行交流和分享。3.情感态度与价值观（1）初步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养健康方面的重大贡献。（2）逐步建立科学的世界观，用一分为二的观点看待元素对人体健康的影响。【教学重点】无机盐的生理功能，即一些元素对人体健康的影响。【教学难点】1.了解某些元素对人体健康的重要作用。2.正确认识微量元素对人体的作用。【导入新课】：学生小品展示。老师：上节课我们学习了蛋白质、糖类、油脂、维生素等几类人体必须的营养素，同时了解了水和无机盐也是人体必须 的营养素，那么，今天我们来了解无机盐的重要作用。咱们班的几位同学在学习了微课之后，自编自导自演了一个小品，想请大家猜一猜。人体生长过程中需要6种营养素，根据营养素的组成元素，你认为人体中含有哪些元素？这些元素对人体又有怎样的作用？带着这些问题让我们进入今天的学习。【环节一】：问题引导学习法，人体中元素的分类。提出问题1：自然界存在的元素有100多种，这些元素都存在于人体中吗？如果不是的话，哪些元素多哪些元素少，我们在生活中是如何定义它们的？双方学生做答：人体中的元素有50多种，分为常量和微量元素。提出问题2：请同学们都预习过了P97P98，请你们想一想1.组成人体的含量较多的元素约有多少种？它们是以什么形式存在？2.人体中含量最高的非金属元素是什么？人体中含量最高的金属元素是什么？3.常量元素和微量元素是按照什么标准划分的？双方学生做答：1.50多种，除C、H、O、N以蛋白质、糖类、维生素、水、油脂形式存在外，其余都是以无机盐的形式存在。2.氧元素、钙元素。3.常量元素和微量元素。超过0.01%的称为常量元素，含量在0.01%以下的称为微量元素。【环节二】：老师引导，共同学习3中常量元素-钙、钠、钾。阅读记忆、课件展示：引导学生回忆教材P98，了解常量元素中钙、钠、钾三种元素对人体健康的作用。出示一些患者的图片。交流回答：人体中钙元素非常重要，了解钙元素的存在形式、作用。共同研究：钙元素是人体需要量很多的常量元素，若人体缺乏钙元素，会得佝偻病和发育不良，还会发生骨质疏松，容易骨折。那么，如何在日常生活中补充足够的钙元素呢？双方学生抢答：牛奶、骨头汤、绿色蔬菜、肉类、豆类都含有钙元素。归纳总结：课件展示6条信息。给出青少年补钙的两条建议以及注意事项。依次完成钠元素与钾元素的学习。同学们和老师学习了3种重要的常量元素，下面老师带着大家一起学习微量元素。【环节三】：老师引导，共同学习5中微量元素-铁、锌、碘、硒、氟。引入：常量元素对人体的作用，早已被人们发现和认识。而微量元素因为其含量极低，随着科学技术的发展以及检测水平、诊断方法的进步和完善 ，人们才逐渐认识到了它们的重要性。讲授：必需微量元素：Fe,Co,Cu,Zn,Cr,Mn,Mo,F,I,Se 非必需微量元素：铝（Al）,钡（Ba）,钛（Ti） 有害微量元素：汞（Hg）,铅（Pb）,镉（Cd）课件展示：出示一些患者的图片，请学生根据教材P99的表格，回答各是由于缺乏哪种微量元素而导致的。并引导学生总结下表。微量元素人体内含量日需量对人体的作用摄入量过高、过低对人体健康的影响铁 Fe45g1215mg血红蛋白的成分，能帮助氧气运输缺铁会引起贫血锌Zn2.5g1015mg影响人体发育缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良硒 Se1421mg20350g有防癌、抗癌作用缺少可能引起表皮角质化和癌症。摄入量过高，会使人中毒碘 I2550mg100200g甲状腺素的重要成分，有“智力元素”的美誉缺碘和过量都会引起甲状腺肿大。缺碘影响幼儿生长发育，造成思维迟钝。氟 F1.4mg3.34.1mg能防止龋齿缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病提出问题：同学们，刚才老师给大家提供了补钙的方法，就是多吃一些富含钙元素的食品，请问要补碘、补氟等其他元素应该怎么补充？学生活动：积极思考，踊跃发言，说出了许多种做法:如食用海带、紫菜、碘盐补碘，常用含氟牙膏可以预防龋齿。元素种类食物来源钙奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类铁肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜锌海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米硒芝麻、麦芽、糙米、标准粉、蘑菇、大蒜碘海产品、加碘盐【环节四】：趣味辩论赛成长中的青少年，需要获取更多的钙、铁、锌等元素。你认为青少年服用保健品来补充身体所需的元素好不好呢？准备时间：2分钟。自由辩论时间：3分钟，正反方依次发表见解。最后老师总结发言，并带领学生完成课堂练习1-7题。【环节五】：课堂练习。1、科学饮食是健康的保证，下列说法正确的是( )维生素和无机盐都是人体必须的营养素豆腐是富含蛋白质的食品锌、硒等元素是人体必须的微量元素，应大量服用含有这些元素的营养补剂骨头汤中含有钙元素，幼儿及青少年应经常食用以防患佝偻病和发育不良为预防甲状腺肿大，在食盐中添加大量的碘元素A. B. C. D. 2、下列元素在人体中不属于微量元素的是（ ）A.铁元素 B.钙元素 C.锌元素 D.硒元素3、下列有关化学元素与人体健康的叙述不正确的是（ ）A.人体内缺铁会导致贫血，因此铁的摄入量越多越好B.钾和钠元素在人体内主要是以离子的形式存在的C.碘缺乏和碘过量都会引起甲状腺肿大D.儿童生长迟缓、食欲不振可以适当补充些锌元素4、纯净水不宜长期饮用。因为天然水中含有的硒等元素很难从食物中摄取，而在制取纯净水时，硒等元素也被除去。硒是人体必需的（ ）A蛋白质 B微量元素 C稀有气体元素 D维生素5、人体中化学元素含量的多少，会直接影响人体健康。下列元素中，因摄入量不足可能导致骨质疏松、畸形的是（ ） A铁 B氟 C钙 D锌6、1989年世界卫生组织把铝确定为食品污染源之一加以控制利用，下列对铝应控制使用的是（ ） 制铝合金 制电线 制餐饮具 制银白漆的原料 制装饮料的易拉罐 包装糖果等小食品 A. B. C. D.全部7、经研究发现，长期使用我国发明的铁锅炒菜做饭，可有效地减少缺铁性贫血的发生，原因是_。如果在炒菜时经常加入适量的食用醋，效果会更好，理由是 ，FeSO4(Fe2+在空气中易被氧化成Fe3+)可作治疗 的药剂，通过你的观察，在医疗上人们是如何防止FeSO4被氧化的呢？ 【环节六】：课堂练习。8、连线题VA 缺乏会患皮肤角质化VC 缺乏会患贫血症铁 缺乏会患坏血症碘 缺乏会患夜盲症硒 缺乏会患佝偻病和骨质疏松症钙 缺乏会患甲状腺肿大氟 缺乏会患龋齿【环节七】：老师课堂小结本节课我们主要学习了1.人体中必需的化学元素包括常量元素和微量元素。2.碘、铁、锌、硒等微量元素对人体健康有着重要的作用。3.对于人体必需元素，也要注意合理摄入，摄入不足或过量均不利于健康。【布置作业】1、课后习题及练习册 2、上网了解如何避免或少接触有害元素 3、学过本课后给你的家人也上一堂生命教育课，把你