庙坝幼儿园营养改善计划实施现状的.doc

庙坝镇中心幼儿园营养改善计划实施现状的调 研 报 告幼儿营养改善计划工程是党和政府为群众办实事、办好事的重大民心工程、德政工程。该项目工程的实施将解决幼儿的温饱问题，切实改善我园幼儿营养状况，促进幼儿身心全面和谐发展，为推进素质教育和提高教育质量提供重要的基础保障。自开园以来，我园以科学发展观为指导，认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展纲要，坚持以人为本，把实施学前教育儿童营养改善计划作为为群众办实事、办好事的重大民心工程来抓，以实施农村学前教育儿童营养改善计划，使全园幼儿吃上卫生、营养、热乎可口的餐点为实施目标，因地制宜，科学管理，切实做好营养改善计划工作。计划实施以来，通过调查，得到家长的好评和社会的认可，为进一步扬长避短，切实加强管理，落实国家惠民政策，现将实施情况调查报告如下：一、基本情况我园有5个班（小班一个，中班、大班分别有两个）共有幼儿198名，其中小班40人，中班78人，大班80人，教职工19人，有从业人员2人，已做健康体检，并获得健康证。二、供餐模式现阶段，根据学校食堂现状和供餐能力，我园实施营养改善计划均采用学校食堂供餐方式，以学校食堂给每个幼儿提供营养早餐、午餐、水果和点心，早餐种类有馒头、包子、绿豆稀饭、米线、面条、糖水汤圆等营养食品，午餐主要是以米饭、荤菜、素菜搭配，每餐保证两三个菜，点心种类有面包、牛奶、饼干、鸡蛋等，水果有苹果、香蕉、梨子等同季节水果。同时按照安全、卫生、营养、可口、等价的标准，学校食堂参照有关营养标准实施营养配餐，科学制定食谱，合理搭配学生膳食，为所有学生提供营养餐。三、实施现状（一）加强领导，成立组织。以园长为组长，全面负责此项工作，由后勤、安全等业务分管人员及家长委员会组成小组成员，各负其责，各司其职，统一部署、规范管理，指导好我园营养餐工程的实施。同时设立膳食管理领导小组，由后勤副园长、各班班主任、家长委员会等组成，每周由园长、后勤安全人员、家长代表共同研究，制定下周营养膳食，学校后勤管理人员按膳食安排进行采购、加工、制作，保证按时供餐。（二）细心管理，保证安全。一是制定方案、加强培训、落实制度。按照上级印发的相关文件要求，我镇制定了食堂食品安全实施方案及食堂食品安全应急预案，加强了对食堂从业人员的培训，提高从业人员的业务素质。同时落实了以园长为第一责任人的学校食堂食品安全管理体系，食品安全分工到人，明确职责，签订安全责任书，强化监督，确保食堂的管理工作规范化、程序化、制度化，使食堂管理工作有序、稳妥进行。二是科学管理，严格把关，规范程序。根据全国各地因饮食问题引发的事故屡有发生，学校饮食卫生管理工作面临着较大的压力。在日常管理工作中我园高度重视食品安全卫生工作，具体作到严把五关，即采购关、食品保管关、生产加工关、保质供应关、从业人员准入关。三是注重细节，创新机制，强化监督。下发各种检查表册每天监督检查，同时成立了督察组采用不定期限、不定时检查学校饮食安全卫生工作情况，发现问题及时提出整改，为食品卫生安全管理工作的深入开展提供了强有力的组织保证。（三）资金来源我园的营养餐资金由两部分组成，一是由期初家长为其缴纳的，每半期交四个月半的费用，其缴纳标准为：小班每人每月150元，中班每人每月160元，大班每人每月180元；二是有30名贫困幼儿每半期每人享受150元的生活补助。（四）经费管理为规范我园营养改善计划资金的使用，监管学校食堂财务收支行为，科学有效地实施学生营养改善计划，严格执行“成本核算、收支平衡”的原则进行管理。具体措施：一是采购票据管理。学校食堂所有的原材料采购由二人以上参与，物品采购回后，依次验收、交货、审核签字，主要查看数量、质量、卫生状况。原材料采购应票据齐全，所有的支出必须有票据，必须有相关人员签字后才能入账。二是库房管理。食堂所有采购的原材料都必须实行进、出库登记管理，填写学校进出库台账，分类登记，做到先进后出，每周清查盘点一次，及时把学校库存情况上报学校领导。三是按每月公示资金使用情况，接受社会监督。四是报账方式。每月将账务，票据等相关资料上交中心校，由中心校财务管理员审核交中心校校长签字后，根据学校就餐人数划拨资金使用。（五）、存在问题1、食堂建筑面积不足，无餐厅、储藏室，布局很难达到规范，操作间达不到要求。2、食堂从业人员待遇低，工作任务重，加之编制有限，很难聘请从业人员，聘请的从业人员很难巩固。四、“十三五”营养改善工作计划（一）我园将继续把学前儿童营养改善计划工作作为教育民生民计的重点工作来抓，并紧紧围绕“保证安全、学生营养、平稳实施”的目标，和建立多部门、各方面共同参与、密切合作的工作管理机制和监督机制。（二）继续以食品安全法和食品安全法实施条例为统揽，提升营养餐供餐质量为根本目标，确保食品安全和资金安全，规范食堂供餐企业运营，加强监管，严控采购源头，最大限度保证食品安全，确保幼儿能吃到由食堂提供的营养配餐。（三）依法监管营养改善计划的实施，食品安全和资金安全始终是营养改善计划实施的两条高压线，在加强硬件建设的同时，我们将不断加强软件建设，完善相关制度，落实国家制度，对营养改善计划的实施实行依法监管。五、对学前教育儿童营养改善计划工作的建议一是建议将学前儿童营养改善计划实施范围纳入义务教育，实现教育均衡发展。二、由于教育系统涉及群众面广，并且随着食堂建设力度的不断加大，建议设立教育系统食品药品安全监督管理站，