后勤部经理岗位职责998453955.doc

JOB DESCRIPTION岗 位 职 责Hotel Name: Smile & Natural International Hotel 酒店名称: 九江远洲国际大酒店Reference No.编号：WEL JD001Department: Welfare部 门：后勤部Date日期2005年1月1日Position: Welfare Manager 职 位：后勤部经理Page页 Page Of 第 1 页 共 3 页职 级 ：第 2级（经理级） 直 属 上 司 ：人力资源总监直属部下 ：职厨主任/领班/员工 需协调之岗位 ：各部门总监/经理职务概述 ： 作为后勤部经理，负责本部门的全面工作，确保员工饭菜的质量及按时开餐。确保员工宿舍的安全及员工的财产、生命安全。让员工能有一个安全、整洁、舒适的生活环境。职责范围： 1. 个人操作1.1 制定宿舍及职厨的工作计划和总结。1.2 制定员工宿舍的规章制度及员工娱乐场所的规章制度。1.3 严格检查督促宿舍各工种的操作流程，确保员工宿舍安全卫生。1.4 控制员工宿舍员工的用水用电量，做好节约能源的宣传教育工作。1.5 负责员工宿舍设施设备的管理。1.6 及时处理员工的投诉。1.7 负责部门内的治安、消防、环境卫生等工作。确保员工的生命财产安全。1.8 制订职厨的各项规章制度。1.9 严格饮食卫生管理，加强巡查督导，严格执行食品卫生法，慎防食物中毒。1.10 熟悉厨房工作，严格检查监督各工种的操作流程，发现问题及时纠正，保证厨房安全，保证饮食质量。1.11 制订每周菜谱，加强伙食成本核算，做好伙食成本控制及计划，保证每位员工的伙食标准，并尽可能改善员工生活。1.12 负责职厨餐厅设备设施的管理，指导工作人员正确使用设备，做好各种设备设施的维护保养工作，提出更新维修计划，保证餐厅正常运作。1.13 关心员工生活，经常征求就餐员工意见，综合分析，不断改进工作。1.14 保证按时开饭，荤素结合、饭菜可口，掌握用餐人数及出品需求，保证开餐时间不断档，使全体员工吃热、吃饱、吃好；1.15 重视出品卫生质量，保证员工不吃带异味的食品。JOB DESCRIPTION岗 位 职 责Hotel Name: Smile & Natural International Hotel 酒店名称: 九江远洲国际大酒店Reference No.编号：WEL JD001Department: Welfare部 门：后勤部Date日期2005年1月1日Position: Welfare Manager职 位：后勤部经理Page页 Page Of 第 2 页 共 3 页1.16 每月进行一次库存物资盘点。1.17 负责职厨员工及宿舍员工的考勤，考绩和业务培训工作，调动员工积极性，不断提高员工的工作效率和业务水平。2. 管理督导2.1 监督、安排、检查宿舍领班各项工作，保证宿舍安全。2.2 严格检查督导职厨各位员工的操作流程，发现问题要及时解决，保证员工用餐。3. 财务责任3.1 加强伙食成本核算，按在职人员数量控制成本支出。3.2 控制员工宿舍用水用电，做好节约能源工作。4. 人事培训4.1 对属下员工进行业务知识培训。4.2 参加人力资源部组织的培训。4.3 参加保安部组织的各种消防安全知识培训。5. 物料责任5.1 签署核查宿舍各类物品的申购、领取及发放。5.2 签署核查各类食品、物资申购和领取。6. 安全责任6.1 负责所属范围和人员的治安、消防、卫生等工作。6.2 确保宿舍的消防安全及员工的生命财产安全。6.3 后勤部的安全责任人，随时提醒员工注意本部门的日常防火及安全隐患。JOB DESCRIPTION岗 位 职 责Hotel Name: Smile & Natural International Hotel 酒店名称: 九江远洲国际大酒店Reference No.编号：WEL JD001Department: Welfare部 门：后勤部Date日期2005年1月1日Position: Welfare Manager职 位：后勤部经理Page页 Page Of 第 3 页 共 3 页7. 跨部门及分部门协调7.1 与各部门保持沟通，处理员工投诉问题。7.2 与保安部保持沟通，确保消防安全。7.3 与工程部保持沟通，确保各种设备正常使用。8. 汇报及会议8.1 参加部门会议及其他特别会议。8.2 及时解决会议上提出的各种问题，并向人力资源总监汇报。8.3 协助人力资源总监提交每月的后勤部工作总结及计划予总经理。 9. 需掌握的知识及技能9.1 精通本职业务。9.2 熟悉职工厨房的全面工作。9.3 熟悉各宿舍分布情况。9.4 熟悉各宿舍内所摆设的设施设备。9.5 熟悉宿舍各种管理规章制度。10. 其他工作 10.1 完成人力资源总监安排的其他工作任务。Prepared By : Cali Chen制表人: 陈崇发Approved By : Hillman Jin审批人: 金德昌Designation : HR Dept. Assist