高中化学 第4章 生命中的基础有机化学物质本章整合第课件 新人教版选修5.ppt_第1页
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本章整合 一 油脂 油脂 二 几种重要的糖1 单糖 单糖 2 二糖 二糖 3 多糖 多糖 三 蛋白质和核酸 蛋白质和核酸 蛋白质和核酸 专题一 专题二 水解反应的实质是化合物中的正电基团和负电基团分别与水电离产生的oh h 结合 形成两类不同的物质 高考常借助水解反应 综合考查各类物质之间的相互转化 常见的水解反应如下 专题一 专题二 专题一 专题二 专题一 专题二 4 蛋白质的水解在酸 碱或酶的作用下生成氨基酸 天然蛋白质水解的最终产物都是 氨基酸 肽键的断裂如下图所示 专题一 专题二 应用举例1 双选 某种蛋白质的结构片段如下 上述蛋白质结构片段在水解时不可能生成的氨基酸是 专题一 专题二 专题一 专题二 专题一 专题二 1 有机物的分离 专题一 专题二 专题一 专题二 应用举例2 鉴别下列物质所用试剂不正确的是 a 乙醇溶液和乙酸溶液用caco3固体b 乙烷和乙烯用naoh溶液c 苯 ccl4和甲酸用水d 乙烯和乙烷用溴水解析 乙酸的酸性比碳酸的强 能够与caco3反应 而乙醇与caco3不反应 a项正确 乙烷与乙烯都不能与naoh溶液反应 b项错误 甲酸易溶于水 苯和ccl4均不溶于水 混合液分层 苯在上层 ccl4在下层 c项正确 乙烯能与溴水反应而使溴水褪色 而乙烷不能 d项正确 答案 b 专题一 专题二 应用举例3 要除去下面表中所列有机物中的杂质 括号内为杂质 从 中选择适宜的试剂 从 中选择分离提纯的方法 把序号填入表中 试剂 a nacl固体 b naoh溶液 c 生石灰 d na2co3溶液 e 水 f 浓溴水 g kmno4酸性溶液 方法 a 过滤 b 萃取 c 蒸馏 d 分液 e 盐析 f 分馏 专题一 专题二 解析 ch3ch2br中混有c2h5oh 由于c2h5oh与水互溶而ch3ch2br不溶于水 可直接加水振荡后分液 c2h5oh中混有水可先加入生石灰吸水 然后进行蒸馏 肥皂的主要成分是硬脂酸钠 要想从甘油中析出可先加入nacl固体降低其溶解度 从而发生盐析 使之分离 c6h5br中混有br2 因br2易与naoh反应 可先加naoh溶液 使br2转化成盐而进入水层从而使混合液分层 然后再分液 甲苯中混有c6
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