雁城四宝在衡阳地区的营销方案.doc

雁城四宝在衡阳地区的营销方案 你知道“雁城”吗? 衡阳别称雁城,衡阳本地人恐怕都知道。你知道“雁城四宝”吗？可以肯定地说，很多衡阳本地的人都是一问三不知，那么外地的人知之也就更少了，掏腰包买的呢？ 记下它们南岳云雾茶、西渡湖之酒（黄龙玉液）、衡南鸽来香、南岳雁鹅菌。 1南岳云雾茶 因产于南岳的高山云雾之中而得名，古称岳山茶。从唐代以来就作为向皇帝朝贡的“贡品”。云雾茶，外形紧细，卷曲秀丽，开水冲后以色绿香浓、味醇、形秀著称。在湖南省名茶评比中被评为优质茶，在国内外享有声誉。湖之酒 古称酃酒，在北魏时就成为宫廷的贡酒，而且还被历代帝王祭祀祖先作为最佳的祭酒。湖之酒用途广泛，除作饮料酒外，还用来作烹调佐料，除腐去腥，添色添香。其酒糟加淀粉冲蛋，甜酒糟煮汤元等美味可口。衡阳湘南酒厂生产的湖之酒系列酒黄龙玉液远销东南亚各国，名驰海外。 鸽来香 “鸽来香”品牌乳鸽，盛产于三塘银鸽实业公司，年产100万羽以上。鸽子性味咸、平，有调精益气和治疮解毒的功效。久患虚羸者，食之有益，还有滋肾益阴之功效，对神经衰弱、健忘、失眠有独到的疗效。其营养价值居禽类之首。有”九鸡不顶一鸽”被誉为雁城四宝传统美食之一。雁鹅菌：南岳雁鹅菌是南岳特产之一。菌色浅棕，形如伞状，小如铜钱，大似菜碗，均质松肉肥 ，用以调汤、烧肉、下面，无不鲜香甜美，滑嫩可口。但最别致的食法是做菌油。取新鲜未展开的鹅子菌去蒂、洗净、沥 干，茶油炸熟至水分全部蒸发，待冷却，连油带菌缸浸渍贮存，可数年不变质。成品色泽橙黄，形如铜扣，油亮素雅，肉 质脆嫩，营养丰富，香甜可口，被人们誉为山珍。其他衡阳特产 2乌莲 衡阳地方名特产品。衡阳是湖南的主产区之一。衡阳小西门外，遍地皆莲，素有“西湖十里白莲花”之称。衡阳莲实壮而粉，味甘而香，经火易熟，为其特色。 槟榔芋 又名香芋，富含淀粉、蛋白质、脂肪和多种维生素，可加工成芋兰片，芋丝等副食品。衡山白糖李 传统名贵水果品种。供鲜食，肉脆、核小、味甜、汁多、纤维少。亦可加工成罐头、李干、果脯、果酒等。李于耐贮，有解渴提神之功能，行销国内外市场。 张飞酒 耒阳市酒厂生产。张飞酒以优质糯米为原料，经多次特殊加工，入窖久贮，精制而成。该酒色泽清亮透明，醇香浓郁，甜美爽口，营养价值丰富。酥薄月饼 衡阳市名优传统名特食品，在衡阳生产已有140余年的历史。做工精细、风味独特、松酥可口的新一代石鼓牌酥薄月。石鼓牌酥薄月用高精白糖、饴糖、精粉、奶油、动植物油、玫瑰、桂花、乔饼、麻仁麻蓉等12种原料配方，经14道传统工艺与现代技术相结合精制而成。 黄花莱 又名金针菜。古时称“忘忧”或“谖草”，属百合科萱草属的宿很多年生草本植物，每年能生叶两次。黄花菜营养丰富、经济实惠，干湿可食，味道鲜美，还有医药价值，具有养血平肝、利尿、健胃。生津等功效。衡阳黄花菜的产量居全国第二位，仅次于邵阳市。 一雁城四宝的市场分析(一)市场需求:衡阳地区居民对衡阳特产普遍缺乏了解，而且购买次数较少，购买量较小，但可以作为日常饮用品。所以，市场大，但开发不足潜伏需求(二)消费者购买行为: 1.本地居民作为日常饮用品购买 2.来衡阳的游客,购买衡阳的特产(传统,习俗)(三)竞争者：其他特产店及超市，竞争者看似多，实际上以个体户开的小商店为主，各自为战二营销方案(一)成立总公司，负责协调各部门，各连锁店展开经营活动 主要部门: 采购及包装部 广告设计部 公关部 人力资源部 物流中心 人员培训中心采用连锁经营模式，降低成本，统一配货，顺畅渠道，扩大影响力，树立品牌形象。战略目标15年时间，使本品牌在衡阳地区居民的心中成为衡阳特产专卖的代名词，成为衡阳特产店的第一品牌10年内，在各主要市县，专卖店的覆盖率有一个质的提升5年内，衡阳各大旅游景点的专店要建设完毕2年内，部分景点的专卖店要开始营业(二)建立品牌 目标：逐步树立高端的品牌形象策略：1建立品牌管理体系，尽快注册商标和企业名称，避免被他人抢注，影响企业的发展2单品牌策略：无论大包装，小包装坚持使用统一品牌，避免多品牌的冲突，及以后品牌整合和品牌重定位的难度和高昂的代价(三)以“雁城四宝”为品牌，四宝中的南岳云雾茶、西渡湖之酒、衡南鸽来香、南岳雁鹅菌为主要销售产品，附加销售其他衡阳地区特产(四)市场选择目标市场：本地消费者、游客(五)市场定位衡阳地区特产专卖的第一品牌(六)营销组合1产品策略货源：采购优质货源包装: 突出品牌 ，注重环保店面环境: 装修档次要较高店面要实现标准化设计，经营，管理服务：推行人性化的销售服务产品: 改进生产工艺树立绿色健康的产品理念 差异性营销策略：精美装 作为送人礼品，高档产品 普通装 供顾客自己及亲朋饮用，档次中等 散装 提高产品知名度及市场占有率，最终成为衡阳地区居民的日常饮用品2渠道 在旅游景点及衡阳地区居民区以连锁店的模式销售 3价格 精美装 价格偏高 普通装 价格在游客可以承受的范围之内 散装 价格在当地普通居民的承受范围之内 4促销 广告: 旅游景点的广告牌，巴士 产品的包装袋 导游 ：对导游开展统一培训，发放宣传手册，同时委以宣传奖励及销售回扣 店面试吃 在网上宣传：可设一