《商务谈判》选修课论文模板.doc

哈尔滨广厦学院哈尔滨广厦学院 选修课论文选修课论文 商务谈判商务谈判 题题 目目 学学 生生 学学 号号 专专 业业 班班 级级 0808 工本三班工本三班 系系 别别 经济管理系经济管理系 20122012 年年 0606 月月 2020 日日 哈尔滨广厦学院选修课论文 商务谈判 II 目 录 一 绪 论 1 一 研究背景 1 二 研究目的和意义 1 1 研究目的 1 2 研究意义 1 二 食品安全相关概念和特性 3 一 相关概念的界定 3 二 食品安全危机特性 3 1 危机波及范围广 3 2 企业应对能力差 3 3 造成的危害严重 4 三 现代食品行业安全问题的现状及原因分析 5 一 食品安全问题的现状 5 1 毒蜜饯 事件 5 2 瘦肉精 事件 5 二 食品安全问题产生的原因 6 1 食品卫生安全监督管理的缺失 6 2 企业内部安全管理监督的缺失 6 3 食品生产过程中的道德沦丧 7 四 解决食品行业安全危机的对策 9 一 加强食品卫生安全监督管理 9 1 加强食品卫生安全监管部门管理工作 9 2 加强食品企业扶持力度 9 3 建立有效安全预警机制和信息公开制度 10 4 实行行业准入制 10 5 提高全民食品安全意识 10 6 完善相关法律法规 10 二 加强食品安全的事前防范工作 11 三 加快企业内部改革并构建食品安全体系 11 1 加强企业责任意识 11 2 重视食品企业品牌建设 11 3 重视员工职业素养 12 四 对外强化企业危机公关能力 12 1 构建媒体良缘 12 2 协调与消费者关系 12 哈尔滨广厦学院选修课论文 商务谈判 III 五 建设食品伦理道德体系 12 五 肯德基的苏丹红危机事件分析 14 一 事件回顾 14 二 事件分析及企业策略 14 三 总结 15 结 论 16 参考文献 18 哈尔滨广厦学院选修课论文 商务谈判 0 一 绪 论 一 研究背景 俗话说 民以食为天 食品是我们人类赖以生存和发展的最基本的物质条件 食 品安全一直都是与百姓生活 国家安定最密切相关的问题之一 也是国家强盛的重要 保证 但目前 我国食品安全状况却并不令人乐观 近些年来 国内外食品安全问题 层出不穷 每年常常出现重大食品安全事件 这不仅严重影响到了人们的身体健康 造成了巨额财产损失 而且也影响了中国的经济发展 社会稳定等一系列问题 食品 安全问题也以其特殊的意义成为了 2012 年中国老百姓最为关注的民生问题之一 接连 不断的恶性食品安全事故引发人们对我国食品安全的高度关注 如何保障食品安全问 题亟待每一个中国人来讨论思考 也促使政府重新审视这一已上升到国家公共安全高 度的问题 作为当代大学生 理应对这个问题深入思考和探讨 并期望提出我们的一 些看法和建议 二 研究目的和意义 1 研究目的 人类对食品安全的认识 有一个历史发展过程 在人类文明早期 不同地区和民 族都以长期生活经验为基础 在不同程度上形成了一些有关饮食安全的禁忌规范 随 着生产发展 社会产业的分工 商品交换以及利欲与道德的对立 食品交易中出现了 伪造 掺假 掺毒 欺诈现象并蔓延为社会公害 进入 20 世纪以后 随着科技发展 食品工业中各类添加剂大量使用 环境污染不断加重以及某些化学品对食品的污染及 对消费者健康的潜在威胁越来越严重 改革开放以来 我国食品生产经营和消费格局 发生了重大变化 食品工业呈现快速增长态势 生产经营多元化 消费需求多层次 产量持续增加 质量逐步提高 食品供给由长期以来的总体短缺 品种单调转变为数 量充足和品种多元化 人民群众对食品的消费需求从单纯追求数量增长转向更加注重 质量 安全 全民食品安全意识和维权意识有所增强 社会监督力度逐步加大 两年 多来 经过各地区 各部门的努力 我国食品安全状况有了较大改观 绝大部门食品 的质量得到保证 制售假冒伪劣食品的猖獗势头有所遏制 食品生产经营秩序逐渐好 转 但我国食品安全形势仍不容客观 本研究将对我国食品安全中存在的问题进行初 步的调查与研究 并提出建议 其目的在于寻求一条适合我国国情的改革之路 从而 使我国的食品安全监管向高效的方向发展 保障人民群众饮食安全 2 研究意义 近年来 随着食品安全问题的频繁发生 食品行业的安全状况逐渐被人们所重视 刚刚经历了安全事件的冲击 正好处于危机后的低落期 加之食品行业是一个覆盖面 很广的行业 与国民的生活息息相关 特别是对消费者的健康影响非常大 本文是从食品安全事件入手 分析了食品行业现状 总结行业存在的食品卫生安 全监督管理的缺失 企业内部安全管理监督的缺失 食品生产过程中的道德沦丧的问 哈尔滨广厦学院选修课论文 商务谈判 1 题 可以让企业更加直观的了解存在的问题 同时政府部门也能获知食品行业的现状 以及消费者对于食品安全问题的态度 制定措施减少食品安全危机给社会公共秩序带 来的负面冲击 使得食品行业更快 更好的发展 哈尔滨广厦学院选修课论文 商务谈判 2 二 食品安全相关概念和特性 一 相关概念的界定 根据世界卫生组织的定义 食品安全 Food Safety 是 食物中有毒 或者存在 有害物质对人体健康影响的公共卫生问题 食品安全要求食品对人体健康造成急性或 慢性损害的所有危险都不存在 是一个绝对概念 危机 Crisis 在学术领域还没有具体的定义 在词典中指令人感到危险的时刻 指一种产生危险的祸根 严重困难的紧要关头 二 食品安全危机特性 1 危机波及范围广 目前 我国很多食品企业 包括一些 老字号 在产品宣传和销售时往往都重 视突出原产地域保护的品名 而不重视自己的品牌 例如 消费者都知道 原阳大米 好吃 但却说不出究竟是哪一家的好 这种现象导致的后果便是 一荣俱荣 一损俱 损 一旦出现了不法商贩向河南原阳大米中掺矿物油的毒大米事件 几乎一夜之间 便使素有 中华第一米 之称的原阳大米惨遭重创 危机迅速波及整个原阳的大米生 产 2 企业应对能力差 在当今整个食品行业危机四伏的情况下 企业稍有不慎便将会被折磨得焦头烂额 危机公关应该成为任何一家企业经营过程中无法回避的战略课题 但是 很遗憾的是 很多企业缺乏忧患意识 没有面对危机的快速反应机制 特别是一些中小食品企业管理 层 缺乏处理危机的能力和经验 面对危机 没有好的应对策略和态度 而是一味的 回避或狡辩 这样只能是走向毁灭的边缘 3 造成的危害严重 食品安全问题一经媒体曝光 对食品企业来说都将是一个致命打击 特别是中小 食品企业本来就处于政府部门的重重监管之下 盈利水平较低 融资能力差 再加上 危机影响 断了产品的销路 企业必将走上破产的边缘 同时 问题食品一经进入 市场 也将对广大消费者产生危害 重者甚至造成消费者死亡 哈尔滨广厦学院选修课论文 商务谈判 3 三 现代食品行业安全问题的现状及原因分析 一 食品安全问题的现状 1 毒蜜饯 事件 2012 年 04 月 25 日蜜饯是深受消费者喜爱食品之一 也是人们走亲访友馈赠的礼 品之一 为确保蜜饯食品质量 河北 海口先后对蜜饯食品展开卫生监督检查 经检 查 海口查出五问题蜜饯 河北发现 36 的蜜饯不合格 据悉 二氧化硫残留量超标是 造成两地蜜饯不合格的主要因素 哈尔滨广厦学院选修课论文 商务谈判 4 四 解决食品行业安全危机的对策 一 加强食品卫生安全监督管理 1 加强食品卫生安全监管部门管理工作 目前食品卫生涉及工商 质监 卫生等多个部门 但关系并没有理顺 造成谁都 可以管 谁也管不好的问题 的生活才能越来越安心 哈尔滨广厦学院选修课论文 商务谈判 5 五 肯德基的苏丹红危机事件分析 一 事件回顾 2005 年 2 月 23 日 国家质检总局发出紧急通知 要求各地质检部门加强对含有 苏丹红 1 号食品的检验监管 严防此类食品进入中国市场 有关研究表明 苏丹红 1 号具有致癌性 欧盟禁止将其用于食品生产 我国也禁止使用 哈尔滨广厦学院选修课论文 商务谈判 6 结 论 食品安全是关系到国计民生的重大问题 我们必须尽力去解决现实中存在的各种 问题 虽然食品安全危机事件频发 但是我们依然看到食品卫生安全监管的加强 食 品安全市场准入制度正在逐步全面实行 现有法律法规存在的空白和盲点不断的减少 和完善等等 这些措施的实施 让我们相信食品安全危机一定会得到解决 食品企业 加强企业内部建设 强化危机应对能力 通过网路 媒体 报纸等方式与消费者进行 友好的沟通 拉近消费者与企业之间的距离 食品伦理道德的建设 我们相信 在政 府各部门的重视下 一定能开创出食品安全危机的新局面 让广大人们群众时时刻刻 能吃上 放心安全 的食品 保障食品安全良性发展 哈尔滨广厦学院选修课论文 商务谈判 7 参考文献 1 杨欢进 牛建青 中国食品安全问题的成因及对策 J 社会科学论坛 2009 2 孙耀武 中国食品安全问题的原因及对策研究 J 市场论坛 2009 3 陈君石 如何解决中国食品安全问题 EB OL 凤凰网 2008 4 李新生 食品安全与中国安全食品的发展现状 食品科学 2008 5 戈福林 中国食品安全监管现状及其原因分析 J 内江科技 2008 6 施蕾 食品安全监管行政执法体制研究 D 华东政法大学 2010 7 张晨博 论食品安全政府监管的完善 D 华中师范大学 2009 8 郑祖婷 郑菲 五位一体 食品安全监管创新模式研究 基于河北省食品安全 监管的分析 J 经济研究导刊 2011 9 余健 食品安全法 对我国食品安全风险评估技术发展的推动作用 J 食品研究 与开发 2010 10 杨爱萍 从食品安全事件看全民食品安全知识的宣传教育 J 山西高等学校社会 科学学报 2010 11 蒋凌琳 李宇阳 食品安全监管问题研究进展 J 中国食物与营养 2011 12 张冉冉 加强食品安全监管 J 企业导报 2011 13 胡维平 都市消费者行为 上海财经大学出版社 2006 14 GAO Agencies Need to Address Gaps in Enforcement and Collaboration to Enhance Safety of Imported Food Government Accountability Office 2009 15 张勇 魏向 基于利益相关者视角下的食品安全问题研究 J