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婴儿各阶段营养需求及食谱本文由所依2011贡献 doc文档可能在WAP端浏览体验不佳。建议您优先选择TXT，或下载源文件到本机查看。 上海康尧小儿推拿中心 详细地址：长寿路 1028 弄 15 号（近武宁路,武宁桥家乐福对面) 预约电话：（021）5422-5322 婴儿各阶段营养需求 目录 一、012 个月宝宝营养阶梯 第一阶梯：出生至 3 个月 第二阶梯：4-5 个月 第三阶梯：6 个月 第四阶梯：7-8 个月 第五阶梯：9-10 个月 第六阶梯：11-12 个月 二、婴儿能量需求 三、婴儿的营养需求 热量、蛋白质 脂肪、炭水化合物 矿物质 维生素、水 四、各阶段幼儿营养餐 03 个月新生儿喂养 4-6 个月婴儿营养餐 5-6 个月婴儿营养餐谱 7-9 个月婴儿营养餐 上海康尧小儿推拿中心 详细地址：长寿路 1028 弄 15 号（近武宁路,武宁桥家乐福对面) 预约电话：（021）5422-5322 10-12 个月婴儿营养餐 五、婴儿身体发育各阶段身体发育情形 想要宝宝长得健康、长得壮，至少必须做到两点：均衡的营养与足够 的睡眠。婴儿出生几个月后，每天体重会增加约 25 克，家长必须确 保宝宝能够摄取足够的营养，才能供应快速生长的需要。母乳即是最 佳的营养来源，对于新生儿到 6 个月的宝宝来说，母乳不但能提供足 够且均衡的营养，还能增进宝宝的免疫能力。过了 4 个月之后，就要 逐渐添加辅食，饮食必须以能提供热量、蛋白质、脂肪、矿物质、维 生素和微量元素为主。不过每个婴儿对营养的需求不同，家长应该针 对宝宝的具体情况来调整他们的饮食。 一、012 个月宝宝营养阶梯 第一阶梯：出生至 3 个月 1.以母乳或其他乳类喂养为主，从母乳或配方奶中获得充足的热 量和营养。 2.补充维生素 D 应从出生后第 3 周开始。 母乳喂养儿每天添加浓 鱼肝油滴剂 2-3 滴，3 个月时增至 4 滴，每天分 2 次喂食。 3.从 2 个月开始， 宝贝能够添加的辅助食品只是富含维生素 C 的 新鲜果汁或果蔬汁，如纯鲜苹果汁、纯鲜橙汁、纯苹果胡萝卜汁等。 能更好地促进铁在肠道吸收，防止宝贝发生贫血。 喂养 Tips： * 2-5 个月时先在果汁中兑水，每次喝一汤匙，逐渐增至 2-3 汤匙。 上海康尧小儿推拿中心 详细地址：长寿路 1028 弄 15 号（近武宁路,武宁桥家乐福对面) 预约电话：（021）5422-5322 每天上、下午各喂 1 次，6 个月后可饮用纯果汁。 * 果汁加热时间不宜过久，温度不宜过高，以免维生素 C 被破 坏。 * 尽量让宝贝多次、反复尝试不同口味的果汁。因为，均衡的营 养来自不同的水果，这样可帮助建立多样化的良好饮食习惯。 发现宝贝皮肤过敏或出现腹泻，应暂时停止喂食。 * 由于配方奶中已补充维生素 D， 可根据各个品牌配方奶中所含 的维生素 D 量及婴儿奶量，计算是否还需加添多少维生素 D。 第二阶梯：4-5 个月 1.浓鱼肝油滴剂应从每天 4 滴逐渐增至 6 滴，分 2 次喂食。 2.菜汁、果汁应从 3 汤匙逐渐增至 5 汤匙，分 2 次喂食。 3.开始给宝贝吃煮熟的蛋黄。从 1/4 只开始，先压碎后放入米汤 或奶中调匀后喂食，待适应后增至 1/2 只。 4.从 4 个月半起，在母乳喂养的基础上，给宝贝添加富含铁的纯 米粉(按说明)，或每天 1 汤匙很烂的无米粒稀粥。如果宝贝消化情况 良好， 5 个月起烂粥增至 2-3 汤匙， 从 再加上半匙菜泥， 2 次喂食。 分 喂养 Tips： * 刚开始添加米粉时可用小汤匙喂食，将米粉送到宝贝唇边吸 吮。 * 泥糊状食物添加时要由少到多，由一种要多种。 * 添加新的食物最好在上午。 上海康尧小儿推拿中心 详细地址：长寿路 1028 弄 15 号（近武宁路,武宁桥家乐福对面) 预约电话：（021）5422-5322 * 一种食物添加后，最好持续喂 3-5 天再更换另一种食物。 * 宝贝患病时停止添加新食物。 第三阶梯：6 个月 1.从这时起到 12 个月，浓鱼肝油每天保持 6 滴左右，分 2 次喂 食。 2.菜汁、果汁增至每天 6 汤匙，分 2 次喂食。 3.煮熟蛋黄增至每天 1 只，可过渡到蒸蛋羹，每天半只。 4.稀粥由稀略增稠些，每天先喂 3 汤匙，分 2 次喂食，逐步增至 5-6 汤匙；也可添加燕麦粉、混合米粉、配方米粉系列。 5.在稀粥或米粉中加上 1 汤匙菜泥，如胡萝卜泥或南瓜泥，稍稍 加一点盐。 6.如果宝贝吃得好可以减去一次喂奶。 喂养 Tips： * 添加新食物时，同时给予几种宝贝熟悉的食物，让他们乐于接 受新食物。 * 米粉可以混合肉泥、果蔬泥、面条一起喂食。 * 这一阶段是宝贝学习咀嚼和喂食的敏感期， 尽可能提供多口味 食物让宝贝尝试，并把多种食物自由搭配，满足宝贝的口味需要。 第三阶梯：6 个月 1.从这时起到 12 个月，浓鱼肝油每天保持 6 滴左右，分 2 次喂 食。 上海康尧小儿推拿中心 详细地址：长寿路 1028 弄 15 号（近武宁路,武宁桥家乐福对面) 预约电话：（021）5422-5322 2.菜汁、果汁增至每天 6 汤匙，分 2 次喂食。 3.煮熟蛋黄增至每天 1 只，可过渡到蒸蛋羹，每天半只。 4.稀粥由稀略增稠些，每天先喂 3 汤匙，分 2 次喂食，逐步增至 5-6 汤匙；也可添加燕麦粉、混合米粉、配方米粉系列。 5.在稀粥或米粉中加上 1 汤匙菜泥，如胡萝卜泥或南瓜泥，稍稍 加一点盐。 6.如果宝贝吃得好可以减去一次喂奶。 喂养 Tips： * 添加新食物时，同时给予几种宝贝熟悉的食物，让他们乐于接 受新食物。 * 米粉可以混合肉泥、果蔬泥、面条一起喂食。 * 这一阶段是宝贝学习咀嚼和喂食的敏感期， 尽可能提供多口味 食物让宝贝尝试，并把多种食物自由搭配，满足宝贝的口味需要。 第五阶梯：9-10 个月 1.从这个时候起，可参考下列程序进食： 早晨 6 点喂母乳； 上午 10 点稠粥 1 碗(大约 100-120 毫升)，菜泥或碎菜 2-3 汤匙， 蛋羹半只； 下午 2 点喂母乳(或牛奶)； 下午 6 点喂稠粥或烂面条(面片)1 碗，蛋羹半只，除菜泥外还可 在粥中加豆腐末、肉末、肝泥等； 上海康尧小儿推拿中心 详细地址：长寿路 1028 弄 15 号（近武宁路,武宁桥家乐福对面) 预约电话：（021）5422-5322 晚上 10 点喂母乳或牛奶。 2.如果宝贝吃得顺利，可少喂 1 次奶或开始考虑断奶。 喂养 Tips： * 宝贝的牙齿已陆续萌出，可给一些酥软的手指状食物，锻炼咀 嚼和抓握感。 * 当宝贝对添加的食物作出古怪表情时，妈咪一定要耐心，大约 接触 10 次以上宝贝才能接受。 * 尽量让宝贝接触多种口味的食物， 只有这样他们才更愿意接受 新食物。 第六阶梯：11-12 个月 1.宝贝可以吃接近一般的食品了，如软饭、烂菜(指煮得烂一些的菜)、 水果、小肉肠、碎肉、面条、馄饨、小饺子、小蛋糕、蔬菜薄饼、燕 麦片粥等，都可给喂食。但蔬菜要多样化，逐步取代母乳或牛奶，使 辅助食品变为主食。 2.如果正处于春天或秋凉季节，可以考虑断奶。 二、婴儿能量需求 营养是保证宝宝正常生长发育和身心健康的重要物质基础。 主要来 自于摄入的食物中，因为食物中含有人体必需的各种营养素（如碳水 化合物、脂肪、蛋白质等） 。若能做到合理喂养，能促进各种营养素 上海康尧小儿推拿中心 详细地址：长寿路 1028 弄 15 号（近武宁路,武宁桥家乐福对面) 预约电话：（021）5422-5322 的消化、吸收和利用，供给机体维持生命活动。所以家长应保证足够 的营养，让宝宝健康发育。 宝宝的能量需要 能量：是由供能营养素（主要为碳水化合物、脂肪、蛋白质）在 机体内代谢反应产生。因各种营养素所含成分不同，其供应能量也不 一。 能量单位可用 kJ 千焦耳） kcal 千卡） （ 或 （ 来表示 千卡4 （1 184 时千焦耳） 克碳水化合物可供能量 1674 千焦耳（4 千卡） 克 。1 ，1 蛋白质可供能 16 千焦耳 74 （4 千卡） 1 克脂肪可供能 37 千焦耳 ， （9 千卡） 。正常宝宝的能量需要大致分 5 个方面： 基础代谢：是人体在空腹而完全安静状态下，维持人体基本生理 活动（如体温、呼吸、循环等代谢）所需的最低能量。基础代谢所需 的能量消耗随年龄不同而变化，年龄越小所需能量越多。婴幼期约占 总能量的 5060，比成人约高 1015。1 岁以内婴儿每日 每千克体重约需 230 千焦耳（55kcal） ；以后随年龄增长而递减，至 7 岁时每日每千克体重约需 184 千焦耳(44kcal)；1213 岁时约需 125 千焦耳（30kcal,成人为 58 千焦耳） 。 食物特殊动力作用：当食物在摄入体内的消化、吸收、利用等过 程中，增加基础代 谢所需的能量称食物特殊动力作用。其中蛋白质 所需能量最多，婴儿摄取的食物中蛋白质相 对较多，所以这方面消 耗的能量也大，约占总能量的 78，年长儿约为 5。 生长发育：生长发育过程需要消耗能量，此为宝宝所特有。所需 上海康尧小儿推拿中心 详细地址：长寿路 1028 弄 15 号（近武宁路,武宁桥家乐福对面) 预约电话：（021）5422-5322 的能量与生长的速 度成正比。估计出生数月内婴儿热能需要高至 167209kJ(4050kcal)/kg 体重，年幼儿生长快，消耗能量也多，约占 总能量的 2530，1 岁时每日每千克体重约需 125 千焦耳，以后 逐渐减低，至青春期又增高。 活动消耗：宝宝活动所消耗的能量与活动强度、持续时间、类型及 身材大小有关。 婴幼儿每日每千克体重约需 83 千焦耳；而多哭好动 宝宝可增加能量 34 倍。随着年龄增 大，自由活动增多后，到 12 13 岁，每日每千克体重可达 125 千焦耳。 排泄损失：食物中不能完全消化吸收的代谢物质需排出体外时， 要消耗一定的能 量，一般不超过摄入的 10，婴儿每日每千克体重 约消耗能量 62 千焦耳。 以上 5 项所需能量即为宝宝总能量需要量。 根据生长发育的不同 时期，一般年龄越小，相对的能量需要量越多. 三、婴儿的营养需求 婴儿对营养素的需要量与成人存在很大差异，婴儿愈小，相对体重而 言的营养素需要量就愈高。 同时由于婴儿体内营养素的储备量相对较 小，适应能力也差，一旦不能及时合理地摄入某些营养素或者发生消 化功能紊乱，短时间内就可明显影响婴儿的发育进程。 热量 以单位体重表示，正常新生儿每天所需要的能量是成人的 34 倍。 正常婴儿初生时需要的热量约为每日每千克体重 100120 千卡 上海康尧小儿推拿中心 详细地址：长寿路 1028 弄 15 号（近武宁路,武宁桥家乐福对面) 预约电话：（021）5422-5322 (418502 千焦)， 而成人为每日每千克体重 3040 千卡(126167 千 焦)。热量的需要在婴儿初生时为最高点，以后随月龄的增加而逐渐 减少，1 岁左右时减至 80100 千卡(335418 千焦)。 蛋白质 蛋白质的主要功能是维持婴幼儿的正常新陈代谢， 保证身体的生长及 各种组织器官的成熟。婴儿时期的身体需要大量的蛋白质，而且对蛋 白质的质量要求也很高，也就是说要有足够的优质蛋白质供给。母乳 可以为新生儿提供生物价很高的蛋白质，而人工喂养的婴儿由于蛋 白质的质量相对低于母乳，所以蛋白质的需要量高于母乳喂养者。母 乳喂养时婴儿蛋白质的需要量为每日每千克体重 13 克；牛乳喂养 时为 3 5 克；主要以大豆及谷类蛋白质供给时则为 4 克。 另外，婴幼儿必需氨基酸的需要量远高于成人。必需氨基酸是人类生 长发育所必不可少的氨基酸，而且在人体内不能通过其他物质来合 成，只能从食物中摄取。同时由于婴儿体内的酶功能尚不完善，所以 婴儿必需氨基酸的种类也多于成人。即对于成人来说是非必需氨基 酸， 而对于婴儿来说是必需氨基酸， 如半胱氨酸、 酪氨酸和牛磺酸等。 婴儿自身不能合成这些氨基酸，只能从食物中获得。 一般动物性蛋 白中必需氨基酸的质和量都高于植物性蛋白，所以，喂养婴儿最好还 是用动物性蛋白，如母乳或牛乳。母乳中的蛋白质含有各种婴儿所必 需的氨基酸，也包括半胱氨酸和酪氨酸在内。 摄入过量的蛋白质对婴儿而言，不但没有益处，反而可能是有害的。 上海康尧小儿推拿中心 详细地址：长寿路 1028 弄 15 号（近武宁路,武宁桥家乐福对面) 预约电话：（021）5422-5322 摄入过量的蛋白质会加重婴儿未成熟的肾脏的负担，甚至会发生腹 泻、脱水、酸中毒等。 脂肪 脂肪是膳食的必需组成部分，是热量的主要来源，也是必需脂肪酸的 来源和脂溶性维生素(维生素 A，维生素 D，维生素 E、维生素 K)的 载体。 婴幼儿需要各种脂肪酸和脂类， 初生时脂肪占总热量的 45 50，随月龄的增加，逐渐减少到占总热量的 3040。同必需 氨基酸一样，必需脂肪酸也是人类生长发育中所必需的，只能从食物 中摄取的一类脂肪酸。婴儿神经系统的发育需要必需脂肪酸的参与， 联合国粮农组织世界卫生组织(FAOWHO)(1 994)推荐的必需脂 肪酸提供的热量不应低于总热量的 3。脂肪摄入过多可引起食欲不 振，消化不良及肥胖等不良结果。 碳水化合物 与成年人一样，婴儿也需要碳水化合物，碳水化合物也是最丰富最经 济的能量来源。婴幼儿期碳水化合物以占总热量的 5055为宜。 碳水化合物的主要来源是糖类和淀粉。 婴儿碳水化合物的摄入量在头 8 个月内增加迅速， 8 个月时碳水化合物的膳食摄入量基本达到 110 第 克，已经是第一个月的 2 倍左右。随后的月份，碳水化合物膳食摄入 逐步增加。 早期婴儿碳水化合物主要来源于乳中的乳糖。 新生婴儿的乳糖酶活性 比成人高，所以对奶中所含的乳糖能很好地消化吸收。婴儿也可以很 上海康尧小儿推拿中心 详细地址：长寿路 1028 弄 15 号（近武宁路,武宁桥家乐福对面) 预约电话：（021）5422-5322 好地利用配方奶粉等婴幼儿食品中的其他糖类，如蔗糖，葡萄糖和玉 米糖浆等，正常情况下不产生任何消化性和影响健康的问题。 婴儿出生头 3 个月，由于缺乏淀粉酶，使许多人对喂养淀粉类食 物给婴儿是否适宜产生疑问， 但给喂少量淀粉能够促进胰淀粉酶 的产生。据有关研究表明，婴儿肠道中的葡萄糖淀粉酶能代为消化淀 粉。此外，最近研究表明，即使是新生儿，其唾液淀粉酶的量也 是在变动的；但它在胃中相对稳定，从而可以降解淀粉。同样，发现 母乳淀粉酶在婴儿胃中是稳定的， 在淀粉水解中它的活性保留了相当 大一部分。可见早期婴儿能消化膳食淀粉，只是由于婴儿对淀粉的消 化能力相对较弱。 个月左右的婴儿， 4 已经开始大量分泌淀粉酶， 能较好地消化淀粉食品。 矿物质 钙和磷钙和磷大部分存在于骨骼和牙齿中，软组织中的钙在维持神 经、肌肉功能和细胞膜完整性方面起着重要作用。钙也是某些酶系统 的辅助因子，在激素的释放、血液的凝固、肌肉的收缩和神经冲动的 传递等方面也需要钙。 软组织中的磷也有多种功能， 例如它是 RNA(核 糖核酸)，DNA 和磷脂的构成成分，磷的化合物是能量代谢的重要组 成部分。体液中的磷又是肌体酸碱平衡缓冲系统所必需的。 婴幼儿时期生长发育旺盛，对钙需求量较多，如长期钙摄入量不足， 并常常伴随蛋白质和维生素 D 缺乏，可引起生长发育迟缓、新骨结 构异常、骨钙化不良及骨骼变形，发生佝偻病。我国南方地区佝偻病 上海康尧小儿推拿中心 详细地址：长寿路 1028 弄 15 号（近武宁路,武宁桥家乐福对面) 预约电话：（021）5422-5322 的发病率在 20左右，北方有些地区更是高达 50。该病多见于 2 岁以下婴幼儿，特别是早产儿和新生儿，故应该给婴幼儿补充充足的 钙和维生素 D，并要求钙磷比例适宜。 中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)建议，婴儿的钙磷比以 1.6 1.8 为宜， O6 个月纯母乳喂养婴儿每天钙的适宜摄入量为 300 毫克， 人工喂养的婴儿每天适宜摄入量为 400 毫克； 612 个月婴儿每天 适宜摄入量为 400 毫克。 铁： 体内的铁可以简单地分为两部分，一部分称为必需铁，它存在于血红 蛋白、肌红蛋白和某些酶中：另一部分构成可动员的贮备铁。必需铁 参与血红细胞形成及氧、电子的传递。缺铁影响血红蛋白和血红细胞 的合成以及氧的代谢，即可造成缺铁性贫血。 铁的吸收和许多膳食因素有关系， 如植酸盐和磷酸盐能干扰铁的生物 利用，而维生素 C 和肉类能促进铁的吸收。正铁血红素铁较非正铁 血红素铁容易被吸收。某些固体食物会影响铁的生物利用，因此，首 先添加给婴儿食用的固体食品应该是富含铁的。 婴儿出生时体内的铁储存量大致与出生体重成比例。 足月儿平均身体 的铁储存可满足 4-6 个月的需要。 铁缺乏是婴儿最常见的营养缺乏症。 尽管母乳的含铁量低于大多数配方食品，但是，母乳喂养的婴儿铁缺 乏却较少见。为了预防铁缺乏，用配方食品喂养的婴儿应常规补充铁 剂。45 个月以后的婴儿即开始需要从膳食中补充铁。 上海康尧小儿推拿中心 详细地址：长寿路 1028 弄 15 号（近武宁路,武宁桥家乐福对面) 预约电话：（021）5422-5322 中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)建议足月新生儿自身贮存的 铁和每天从母乳中摄入 0.3 毫克铁即可满足其 4-6 个月的生长需要； 4-6 个月以上婴儿每天铁的适宜摄入量为 10 毫克。 锌：锌是体内很多酶的重要组成成分之一，它参与核酸和蛋白质的代 谢，尤其是对细胞复制等基本生命过程产生影响。锌是味觉素(影响 味觉和食欲)的结构成分，锌还与生育、机体的免疫活性有关。中国 居民膳食营养素参考摄入量(DRls)建议足月婴儿每天锌的平均需要 量为 6.7 毫克。 钠：据报告，婴儿出生后 3 个月内每日每千克体重约需钠 11.5 毫克， 6 个月时为 4.6 毫克以供生长，而婴儿每日从皮肤丢失的钠量约为每 千克体重 916 毫克，二者合并计算，婴儿每日给予每千克体重 23 毫克钠即可满足需求。我国婴儿每日摄入乳量约 700-850 毫升，一日 从母乳中可获取 115138 毫克钠， 基本与上述每千克体重 23 毫克相 当，所以母乳喂养婴儿不必额外补充钠即可满足需求。 鉴于我国目前尚未见婴儿由于钠缺乏引起的危害， 相反钠摄入过量会 对肾功能造成不良影响，为此 4 个月以前的婴儿应限制钠的摄入，4 个月前婴儿食用的菜水，菜泥中应不加盐，以免增加。肾脏负担并诱 发成年高血压。中国居民膳食营养素参考摄入量(DRls)关于钠的推荐 摄入量为 O-6 个月婴儿每天 200 毫克， 61 2 个月婴儿每天 500 毫克。 碘： 碘是人体必需元素之一，甲状腺利用碘和酪氨酸合成甲状腺激素，故 上海康尧小儿推拿中心 详细地址：长寿路 1028 弄 15 号（近武宁路,武宁桥家乐福对面) 预约电话：（021）5422-5322 碘的生理作用是通过甲状腺激素来完成的。 甲状腺素能促进物质分解 代谢，维持基本生命活动，促进婴童身高，体重、骨骼、肌肉的增长 和发育。 特别是在脑发育的临界期内(从妊娠开始到出生后 2 岁)，神经系统的 发育依赖于甲状腺素的存在。碘的缺乏会导致不同程度的脑发育落 后， 而且这种脑发育障碍在临界期以后再补充碘或者甲状腺素也是不 可以逆转的。 机体缺碘所导致的一系列障碍统称为碘缺乏病。 其临床表现取决于缺 碘的程度(轻、中、重)，缺碘时机体所处的发育时期(胎儿期、新生儿 期，婴幼儿期、青春期和成人期)，以及机体对缺碘的反应性或对缺 碘的代偿适应能力。中国居民膳食营养素参考摄入量(DRls)关于碘的 推荐摄入量为 O-12 月婴儿每天 50 微克。 维生素 维生素 A：维生素 A(视黄醇)是上皮组织完整和上皮细胞正常生长所 必需的，也是骨骼生长、夜视和神经系统发挥正常功能所必需的。中 国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)关于 O-1 2 个月婴儿维生素 A 的 推荐摄入量为每天 400 微克视黄醇当量，即 1332 国际单位。 维生素 D：维生素 D 与钙、磷代谢有关，而钙磷又是形成骨骼所不 可缺少的物质，对牙齿，骨骼的形成极为重要。维生素 D 的摄入量 随日照的多少而有所不同。夏天婴儿的户外活动较多，日照也比较充 裕，可以少补充或不补充。冬天婴儿接受的日照少，可以适当补充。 上海康尧小儿推拿中心 详细地址：长寿路 1028 弄 15 号（近武宁路,武宁桥家乐福对面) 预约电话：（021）5422-5322 中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)建议 O1 2 个月婴儿维生素 D 的推荐摄入量为 10 微克，即 400 国际单位。 维生素 B1： 维生素 B1，又称硫胺素，是脱羧反应的一种必需辅酶，因此在最终 的能量代谢过程中非常重要。 硫胺素缺乏最主要的结果就是碳水化合 物代谢受损害并发生脚气病。维生素 B1 是水溶性的，可以从尿中排 泄。它在体内贮存量不多，因而建议每日膳食补充。中国居民膳食营 养素参考摄入量(DRIs)关于 06 个月婴儿和 61 2 个月婴儿维生素 B1 的适宜推荐摄入量为每天 0.2 毫克和 0.3 毫克。 维生素 B2： 维生素 B2(核黄素)参与体内生物氧化与能量生成，还参与维生素 B6 和烟酸的代谢， 而最近的研究表明核黄素与体内的抗氧化防御体系也 有密切关系。我国居民膳食以植物性食物为主，核黄素摄入不足是存 在的重要的营养问题。中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)关于 06 个月婴儿和 612 个月婴儿维生素 B2 的适宜推荐摄入量为每天 0.4 毫克和 0.5 毫克。 维生素 C： 维生素 C 的功能是多方面的，它参与苯丙氨酸和酪氨酸的代谢；参 与胶原和纤维组织细胞内物质的生成；参与牙齿和骨骼的生长。作为 一种还原剂，维生素 C 能促进铁的吸收，还可增强伤口愈合和抗感 染的能力。维生素 C 缺乏可导致坏血病，其特征是牙龈肿胀和出血、 上海康尧小儿推拿中心 详细地址：长寿路 1028 弄 15 号（近武宁路,武宁桥家乐福对面) 预约电话：（021）5422-5322 伤口愈合不好、淤点、生长迟缓和骨异性。 人体自身不可以合成维生素 C，必须从食物中获取，中国居民膳食营 养素参考摄入量(DRls)关于 06 个月婴儿和 61 2 个月婴儿维生素 C 的推荐摄入量为每天 40 毫克和 50 毫克。 水 正常婴儿对水的每日绝对需要量大约为每千克体重 75100 毫升。 可 是，由于婴儿从肾，肺和皮肤丢失水较多，以及代谢率较高，与较大 的儿童和成人相比，婴儿易发生脱水，失水的后果也比成人更严重。 因此，建议每日每千克体重供给水 150 毫升。 四、各阶段幼儿营养餐 各阶段幼儿营养餐 03 个月新生儿喂养 新生儿主要是*母乳喂养。母乳含有婴儿所需的其他任何乳类所不能 比拟的丰富的营养素，其比例恰当、均衡，易消化，生物利用率高， 含有大量免疫物质，具有很强的防病、抗病能力，所以母乳(尤其初 乳)是婴儿最佳天然营养品：在母乳不足的情况下，可采取混合喂养； 若无母乳可采用人工喂养。 母乳喂养：喂奶时间不固定，-般每隔三个半小时左右喂一次，每次 喂 15 分钟左右；初乳非常珍贵，应让新生儿尽量多次吸吮。 人工喂养：在不能得到母乳的情况下，应采用鲜牛奶或经卫生部门许 上海康尧小儿推拿中心 详细地址：长寿路 1028 弄 15 号（近武宁路,武宁桥家乐福对面) 预约电话：（021）5422-5322 可出售的奶粉、 配方奶粉(或其他同类制品)， 按指定的食用方法喂养。 每天喂 67 次，每 4 小时左右喂一次。 混合喂养：-般喂母乳后，可接着喂牛奶或配方奶粉(米粉)，也叮在 两次喂母乳间隔时喂。坚持每天保证喂三次母乳。 喂水：一般情况下母乳喂养不需要喂水。人工及混合喂养可在两次喂 奶中间喂温开水，每天可喂 2-3 次，每次 40 毫升左右(可逐渐增多)。 混合喂养和人工喂养，从第二周起应给新生儿添加富含维生素 C 的 菜水(或汁)、水果水(或汁)，上下午各喂-次。 由于母乳、牛乳中维生素 D 含量少，可在医生指导下从第三周起对 新生儿每日喂一次鱼肝油。 4-6 个月婴儿营养餐 4-6 个月婴儿开始有吞咽非流质食物的能力，开始出牙。在这个阶段 单*乳类不能满足婴儿生长的需要，因此除坚持乳类喂养外，还应及 时补充体内所需的营养素，应逐渐添加辅食。 4 个月婴儿曰参考食物： 奶类：母乳、牛乳及其他乳制品，900 毫升1000 毫升 谷类：米糊、米汤，2 匙3 匙（20 克30 克） 蛋类：蛋黄泥，1/4 个1/2 个（12 克25 克） 豆类：豆浆、豆奶，4 匙（40 毫克左右） 水果：西瓜水、苹果汁(泥)、橘汁，100 毫升 蔬菜：菜水(西红柿)、土豆糊，100 毫升（克） 上海康尧小儿推拿中心 详细地址：长寿路 1028 弄 15 号（近武宁路,武宁桥家乐福对面) 预约电话：（021）5422-5322 水：温开水 注：在医生指导下可服小儿鱼肝油。 4 个月婴儿营养餐谱 时间 6：00 9：30 11：00 13：00 16：30 17：30 20：00 星期一 奶 奶、米糊 菜水 奶 奶 水果泥 奶 星期二 奶 奶、米汤 菜水或果水 奶 奶 苹果泥 奶 星期三 奶 奶、蛋黄泥 西红柿汁 奶 奶 胡萝卜泥 奶 星期四 奶 奶、米糊 西瓜水 奶 奶 梨泥 奶 星期五 奶 豆奶、米糊 苹果汁 奶 奶 胡萝卜泥 奶 星期六 奶 奶、藕粉 香蕉泥 奶 奶 苹果汁 奶 星期日 奶 奶、土豆糊 果汁 奶 奶 香蕉泥 奶 4-6 个月婴儿营养餐 4-6 个月婴儿开始有吞咽非流质食物的能力，开始出牙。在这个阶段 单*乳类不能满足婴儿生长的需要，因此除坚持乳类喂养外，还应及 时补充体内所需的营养素，应逐渐添加辅食。 4 个月婴儿曰参考食物： 奶类：母乳、牛乳及其他乳制品，900 毫升1000 毫升 谷类：米糊、米汤，2 匙3 匙（20 克30 克） 蛋类：蛋黄泥，1/4 个1/2 个（12 克25 克） 豆类：豆浆、豆奶，4 匙（40 毫克左右） 水果：西瓜水、苹果汁(泥)、橘汁，100 毫升 蔬菜：菜水(西红柿)、土豆糊，100 毫升（克） 上海康尧小儿推拿中心 详细地址：长寿路 1028 弄 15 号（近武宁路,武宁桥家乐福对面) 预约电话：（021）5422-5322 水：温开水 注：在医生指导下可服小儿鱼肝油。 4 个月婴儿营养餐谱 时间 6：00 9：30 11：00 13：00 16：30 17：30 20：00 星期一 奶 奶、米糊 菜水 奶 奶 水果泥 奶 星期二 奶 奶、米汤 菜水或果水 奶 奶 苹果泥 奶 星期三 奶 奶、蛋黄泥 西红柿汁 奶 奶 胡萝卜泥 奶 星期四 奶 奶、米糊 西瓜水 奶 奶 梨泥 奶 星期五 奶 豆奶、米糊 苹果汁 奶 奶 胡萝卜泥 奶 星期六 奶 奶、藕粉 香蕉泥 奶 奶 苹果汁 奶 星期日 奶 奶、土豆糊 果汁 奶 奶 香蕉泥 奶 5 个月婴儿营养餐谱 时间 6:00 9:30 11:00 13:00 16:30 17:30 睡前 星期一 奶 青菜汁、奶、米糊 苹果泥（水） 奶 奶 枣泥 奶 星期二 奶 蛋黄、奶、米糊 橘子汁 奶 奶 苹果泥 奶 星期三 奶 奶、肝泥 香蕉泥 奶 奶 香蕉泥 奶 星期四 奶 奶、藕粉 梨汁 奶 奶 土豆泥 奶 星期五 奶 青菜汁、奶、米糊 苹果水 奶 奶 枣泥 奶 星期六 奶 奶、米糊 西红柿水 奶 奶 香蕉泥 奶 星期日 奶 奶、胡萝卜泥 苹果泥 奶 奶 橘子汁 奶 6 个月婴儿营养餐谱 上海康尧小儿推拿中心 详细地址：长寿路 1028 弄 15 号（近武宁路,武宁桥家乐福对面) 预约电话：（021）5422-5322 时间 6:00 9:30 11:00 13:00 15:30 17:30 睡前 星期一 奶 大米烂粥肝泥 苹果泥（水） 奶 鸡蛋、菜泥、烂饭 香蕉 泥、奶 奶 星期二 奶 小米烂粥鱼泥 橘子汁 奶 菜泥、烂饭 枣泥、奶 奶 星期三 奶 鸡汤、青菜汁、薄面片 香蕉泥 奶 青菜泥、蛋黄粥 胡萝 卜泥、奶 奶 星期四 奶 蛋、 米糊碎血豆腐 梨泥 奶 土豆泥、 米粥 西瓜汁、 奶 奶 星期五 奶 蛋黄、烂面条、虾仁泥 菜水 奶 二米粥 苹果泥、奶 奶 星期六 奶 蛋黄粥、 碎豆腐 枣泥 奶 面包粥、 土豆泥 橘子汁、 奶 奶 星期日 奶 蛋黄、 米汤、 胡萝卜泥 苹果泥 奶 鸡蛋羹、 菜泥 香蕉泥、 奶 奶 7-9 个月婴儿营养餐 婴儿到了 7-9 个月时， 能用小手拿食物、 玩具， 多数婴儿 K12 颗牙： 齿。在此期间，除坚持母乳或牛乳等代乳品喂养外，可给孩子吃些烂 面条、杂粮煮的烂粥，也可吃些烤馒头片、饼干，以促进牙齿生长， 锻炼咀嚼能力，同时还要注意补充富含铁的食物。 7-9 个月婴儿曰参考食物 奶类：母乳、牛乳及代乳品,600 毫升800 毫升 谷类：饼干、馒头、米粥(大米或小米)、杂粮粥、烂面条,50 克60 克 肉类：肉泥、肝泥、肉末、血豆腐,30 克40 克 上海康尧小儿推拿中心 详细地址：长寿路 1028 弄 15 号（近武宁路,武宁桥家乐福对面) 预约电话：（021）5422-5322 鱼类：鱼泥、虾泥,15 克20 克 豆类：豆浆、豆腐脑,30 克40 克 蛋类：鸡蛋黄,50 克蔬菜：*、白菜、萝卜、胡萝卜、西红柿,50 克 水果：苹果、香蕉、西瓜、桃汁(泥),55 克 小儿鱼肝油 7-9 个月婴儿营养餐谱（一） 时间 6:00 9：30 12：00 15：30 18：30 睡前 星期一 奶、馒头片 *、鸡蛋、碎肉粥、水果汁 奶饼干 鸡蛋面 奶、 温开水、面包片 奶 星期二 奶、鸡蛋、饼干 二米粥、炖鱼、西红柿 奶、馒头片 *、肉 末面片粥 奶、馒头片 奶 星期三 奶、面包 鸡肉粥、青菜炒肝 奶、饼干 二米蛋花粥、胡萝卜 炒肉末 奶、点心 奶 星期四 奶、煮鸡蛋、枣糕 绿豆粥、鸡肉炖香菇 奶、饼干 豆腐末、 大米粥 奶、饼干 奶 星期五 蛋奶、 点心 菜肉小馄饨、 西瓜 奶、 小酥饼 马铃薯牛肉粥 奶、 饼干 奶 星期六 奶、 点心 大米鸡蛋粥、 豆腐肉末、 橘子 奶、 面包 鸡蛋羹 奶、 馒头片 奶 星期日 奶、点心、鸡蛋 枣粥（小米） 、青菜 7-9 个月婴儿营养餐谱（二） 注：可在医生指导下服 上海康尧小儿推拿中心 详细地址：长寿路 1028 弄 15 号（近武宁路,武宁桥家乐福对面) 预约电话：（021）5422-5322 时间 6:00 9：30 12：00 15：30 18：30 睡前 星期一 奶、煮鸡蛋、饼干 奶、苹果 肉末、青菜粥 奶、蛋糕 胡萝 卜鸡肉面条 奶 星期二 奶、面包、煎鸡蛋 奶、梨 菜肉小包子、玉米面粥 奶、饼干 红枣小米粥、黄瓜肉末 奶 星期三 奶、馒头片 奶、橘子 枣粥、鸡蛋炒豆腐、虾皮 奶、点心 二 米粥、炖鱼 奶 星期四 奶、点心 奶、梨 红豆粥、青菜炒肝 奶、饼干 鸡蛋饼、黄 瓜肉末鸡蛋汤 奶 星期五 奶、绿豆糕、鸡蛋羹 奶、西瓜 鸡肉末粥、素鸡炒洋葱 奶、 面包 豆腐青菜肉末粥 奶 星期六 奶、 饼干 豆奶、 苹果、 点心 虾肉炒青菜、 枣小米鸡蛋粥 奶、 馒头片 *虾皮小馄饨 奶 星期日 牛奶、面包、鸡蛋羹 奶、饼干、山楂 二米稀粥、煮鸡肝、 黄瓜炒鸡蛋 奶、点心 小米蛋花粥、肉炖豆角 奶 10-12 个月婴儿营养餐 婴儿生长到 10 一 12 个月时，门牙已出 78 个，胃功能增强，活动 量增大，此时可考虑断奶(若孩子体弱，母乳足，可延到 1 岁半)，逐 渐减少喂奶次数，多食入营养丰富的食品。 10-12 个月婴儿曰参考食物 谷类：稠米粥、软饭、面条、面包、馒头等,60 克70 克 上海康尧小儿推拿中心 详细地址：长寿路 1028 弄 15 号（近武宁路,武宁桥家乐福对面) 预约电话：（021）5422-5322 肉类：(猪、鸡、牛、羊)肉末、动物血、肝泥,55 克60 克 鱼类：鱼、虾,30 克40 克 豆类：豆及豆制品(豆腐、豆浆),30 克50 克 蛋类：鸡蛋、鸭蛋,50 克 奶类：母乳、牛乳及代乳品,450 毫升 蔬菜：白菜、*、萝卜、青椒、茄子,50 克 水果：苹果、香蕉、西瓜、橘子、桃,50 克 注*应在医生指导下服小儿鱼肝油。 10-12 个月婴儿营养餐谱（一） 时间 6：00 9：00 12：00 15：30 18：30 睡前 星期一 奶、面包片、鸡蛋 饼干、果汁 肉末包子、碎小白菜汤 奶、 果泥 大米软饭、炖鱼 奶 星期二 奶、蛋黄、馒头片 米粉、水果 青菜鸡肉面 奶、水果 小馅 饼、*鸡蛋肉汤 奶 星期三 奶、蛋黄、饼干 绿豆糕、水果汁 大米绿豆软饭、煎带鱼、 排骨豆