《生物化学综合实验》大纲.doc

生物化学综合实验教学大纲编 号：1300580课程名称：生物化学综合实验英文名称：Comprehensive Biochemistry Experiments实验指导书名称：生物化学综合实验一、学时学分总学时：1周 学分：1 实验时数：1周二、实验目的生物化学实验方法与研究技术是生物科学以及其它相关学科中一个重要的应用基础和常用的研究方法，在工业、农业、医药、环境、化工等各个领域得到广泛的应用。在生物化学实验的基础上，生物化学综合实验的目的是：（1）培养学生设计实验的基本思路，学会科学的试验组合，提出合理的实验步骤和时间；（2）系统训练学生综合运用多种生化实验方法和技术开展实验的能力；（3）加强学生观察实验现象、准确记录实验数据、正确处理与分析实验结果的技能；（4）培养学生查阅资料和撰写科学论文的能力；（5）培养学生运用理论知识和实验技术开展初步科学实践的能力；（6）培养学生团结互助的团体精神和组织协调能力。三、实验基本原理蛋白质、酶及核酸的基本性质；电泳原理；层析原理；离心技术；生物大分子分离纯化基本原理；郎伯-比尔定律；酶反应动力学；PCR技术；透析。四、实验基本要求教师针对生物化学的重点内容，提出综合实验方向。学生自主选择实验题目，实验内容要包括核酸、蛋白质（酶）、糖蛋白和脂这几种生物大分子。实验中所需生物材料自选，可选用多种生物材料；实验内容的安排要有一定量，且能在四天内完成。实验前要求学生查阅文献资料，写出实验方案。实验方案包括：实验目的意义；实验原理；实验方法和操作过程（至少有一种能实现的方案）；各种方法所需仪器、药品；实验进展安排及人员安排等。综合实验完成后，学生必须提交一份实验记录和一份以论文格式写出的实验报告，内容包括：实验的目的和意义、实验的原理及依据、采取的实验方案、实验材料、实验实施情况及记录、实验结果及分析、实验体会等。五、计划安排综合实验前5周：指导教师选题出题；综合实验前5周：学生选定题目，各大小组长组织同学查阅资料，写出具体的实验方案，确定实验药品和仪器；综合实验前5周：实验室负责相关实验药品、设备的准备工作；综合实验周：学生进实验室完成预定的实验（要求每个班级星期一进实验室进行计划安排的实验，星期四结束实验，星期五必须写出实验报告并上交）。六、考核与报告学生综合实验成绩由指导教师根据学生的态度、出勤率、实验准备情况、实验动手能力、实验结果、实验报告质量以及实验的创新性进行评定，综合实验成绩分为优秀、良好、中等、及格和不及格5个等级。七、主要仪器设备组织捣碎机、水浴锅、高速冷冻离心机、台式离心机、柱层析系统、电泳仪、垂直与水平电泳槽、旋转蒸发仪、紫外与可见分光光度计、蛋白质检测仪、紫外透射反射仪、冰箱、电子天平、PCR仪、涡旋仪、反渗透系统等。八、实验项目与内容提要序号实 验名 称内 容提 要每组人数实验时数实验要求实验类型备注01核酸的分离纯化及性质研究不同生物材料（动物、植物、微生物）的准备与预处理，DNA的提取，DNA纯度和浓度的测定，限制性内切酶酶切结果的RFLP分析。21周选开综合02蛋白质的分离纯化及性质研究生物材料（动物、植物、微生物）的准备与预处理，蛋白质的多步分离提取，蛋白质含量测定，电泳进行纯度测定。包括酶的分离提取及性质研究，另外加入酶活力测定，酶反应动力学研究。21周选开综合03糖蛋白的分离纯化及性质研究利用柱层析进行分离纯化和测定相对分子质量、双缩脲法进行糖蛋白的颜色反应、苯酚硫酸法测定糖蛋白中的糖含量、Folin酚法测定糖蛋白中蛋白质的含量等。21周选开综合04脂的分离纯化及性质研究索氏抽提法进行脂的抽提、柱层析进行脂的分离、碱皂化法将可皂化脂与不可皂化脂分离、有机溶剂萃取法进行萃取不可皂化脂、薄层层析法进行脂的层析分析等。21周选开综合注：学生可在上述14实验选项中任选一项作为自己综合实验的题目，实验材料任选。九、适用专业：生物技术、生物工程、食品科学与工程十、实验地点：合肥工业大学翡翠湖校区5号实验楼201、301室（大学生生化实验基地）主要参考书目1. 生物化学（第三版），王镜岩，朱圣庚，徐长法 主编，高等教育出版社，面向21世纪课程教材，2002年2. Biochemistry (影印版，第二版), Trudy Mckee & James R.Mckee, 科学出版社& McGraw-Hill Companies, Inc.，2001年3. 生物化学（全美经典学习指导系列，第二版），（澳）P.W.库彻、G.B.罗尔斯顿等著，科学出版社& McGraw-Hill Companies, Inc.，2002年4. 生物化学实验方法和技术，陈毓荃 主编，科学出版社，21世纪高等院校教材，2002年5. 分子生物学实验指导，刘进元等 编著，清华大学出版社，高等院校生命科学与技术实验教材，2002年6. 生物化学与分子生物学实验技术，杨安钢，毛积芳，药立波 主编，高等教育出版社，面向21世纪课程教材，2001年7. 蛋白质技术手册，汪家政，范明 主编，科学出版社，2001年8. 分子生物学实验技术，郝福英等 编著，北京大学出版社，1999年9. 生物化学技术原理及其应用（第二版），赵永芳 编，武汉大学出版社，1994年10. 蛋白质分子基础（第二版），陶慰孙、李惟、姜涌明主编，高等教育出版社，1999年11. 现代酶学（第一版），袁勤生主编，华东