社交礼仪单元设计.doc

社交礼仪课程单元教学设计（2012 2013学年第一学期）设 计 人： 李新华 所 属 系： 商务管理系 合 作 人： 制订时间： 2012.08 莱芜职业技术学院社交礼仪课程单元教学设计一、教案头单元标题：服饰礼仪单元教学学时4在整体设计中的位置第 次授课班级上课地点教学目标能力目标知识目标素质目标男士西装的穿着女士职业装的穿着戒指、项链、耳环的佩戴西装的着装技巧女士职业装的着装技巧戒指、项链、耳环的佩戴技巧培养正确的审美意识，塑造良职业形象。能力训练任务及案例能力训练任务：男士西装的穿着女士职业装的穿着女性饰品的佩戴案例：模拟某物业公司秘书、业务代表等从业人员的服装和饰品佩戴及化妆礼仪美国金融机构总裁来华，看到前来采访的个别记者穿着随便。教学材料礼仪全书 田晓娜主编 北京：中国人民大学出版社，2006中国应用礼仪大全 孙为主编。上海：上海文化出版社，2006实用礼仪教程 李莉主编 北京：中国人民大学出版社，2005涉外礼仪教程金正昆北京：中国人民大学出版社，2004日常实用礼仪必读张贤明 北京：中国旅游出版社，1996现代礼仪教程胡锐 杭州：浙江大学出版社，2006二、教学设计步骤教学内容教学方法教学手段学生活动时间分配告知(教学内容、目的)本次课要学习的主要内容是了解塑造理想形象的要求。掌握男性，女性的服饰及化妆礼仪规范和行为举止的礼仪规范。讲授(口述)板书个别提问20分钟引入 (任务项目)实例1 模拟某物业公司秘书、业务代表等从业人员的服装和饰品佩戴及化妆礼仪提问 板书小组操练20分钟操练 (掌握初步或基本能力)1、总体方案，了解基本规范，示范演练，纠正总结2、第一步 男士西装的穿着3、第二步女士职业装的穿着4、第三步女士饰品的佩戴教师示范老师示范学生练习小组操练60分钟第一步20分钟第二步 20分钟第三步 20分钟深化(加深对基本能力的体会)实例1 美国金融机构总裁来华，看到前来采访的个别记者服饰穿戴随便，化妆不合规范。通过实际观看录像，找出记者穿着的问题，加深对基本能力的体会。重点讲解课件 板书 小组讨论代表发言20分钟归纳(知识和能力)能力1 学会穿职业装 知识1着装应该注意的原则能力2 学会化妆知识点2着装的色彩效应能力3 学会佩戴饰品 知识3 服饰佩戴的原则讲授或在教师引导下先由学生总结 教师再归纳课件板书小组讨论代表发言20分钟训练巩固拓展检验训练项目1实地考察当地宾馆酒店或商场从业人员服饰及化妆个别指导课件小组操作30分钟总结 着装的基本原则，服装搭配的基本方法，色彩的联觉效应，着装的具体要求。饰品种类的基本常识，饰品的选择与佩戴的基本规范。化妆品种类的基本常识，化妆的基本原则，化妆的步骤与技法。教师讲授或提问课件板书15分钟作业作业题：不同场合的着装要求是什么，化装应该掌握那些技巧和原则，服饰的基本原则是什么？要求严格。时间：下次课交。15分钟后记社交礼仪课程单元教学设计一、教案头单元标题：见面礼仪单元教学学时4在整体设计中的位置第 次授课班级上课地点教学目标能力目标知识目标素质目标介绍能力索取、递接、回赠名片握手与鞠躬致意介绍的姿态和次序名片的制作、名片的交换规范握手与鞠躬的使用场合和动作规范培养学生尊重他人以及自尊的良好习惯。能力训练任务及案例能力训练任务：介绍能力索取、递接、回赠名片握手与鞠躬致意案例：某社区业主委员会的代表与某物业有限公司的经理初次相见，主要商定签订物业管理合同事宜，由该物业公司业务员作介绍，包括名片的递送，接受、放置与回赠等流程，也使用握手与鞠躬。正确的介绍次序介绍，保持正确的介绍姿态，学会交换名片，行使握手与鞠躬教学材料礼仪全书 田晓娜主编 北京：中国人民大学出版社，2006中国应用礼仪大全 孙为主编。上海：上海文化出版社，2006实用礼仪教程 李莉主编 北京：中国人民大学出版社，2005涉外礼仪教程金正昆北京：中国人民大学出版社，2004日常实用礼仪必读张贤明 北京：中国旅游出版社，1996现代礼仪教程胡锐 杭州：浙江大学出版社，2006二、教学设计步骤教学内容教学方法教学手段学生活动时间分配告知本次课要学习的主要内容为小和称谓，介绍和名片，握手和鞠躬，亲吻和拥抱，致意和敬礼。讲授(口述) 板书个别回答20分钟引入 实例129届北京奥运会志愿者和运动员以及官员等的礼仪。需要解决的问题是见面礼仪的基本规范是什么？如何解决：通过观看奥运会片断分析解决。展示、演示 课件小组讨论代表发言20分钟操练 1、总体方案先安排两个陌生的职场人士想见，模拟情景，将见面各种礼仪串连，做好每个步骤。2、第一步：了解见面礼仪。3、第二步：按照规范要求做，灵活应变，把握基本原则。教师示范课件 板书学生作现场模拟演示60分钟第一步30分钟第二步 30分钟深化 某社区业主委员会的代表与某物业有限公司的经理初次相见，主要商定签订物业管理合同事宜，由该物业公司业务员作介绍，包括名片的递送，接受、放置与回赠等流程，也使用握手与鞠躬。正确的介绍次序介绍，保持正确的介绍姿态，学会交换名片，行使握手与鞠躬。 启发诱导 课件 板书若干学生20分钟归纳 能力1 学会微笑 知识点1 了解各种情况下的称呼能力2 学会介绍，握手和鞠躬。 知识点2 掌握名片的递接礼仪讲授课件板书小组讨论代表发言20分钟训练训练项目1见面微笑，互相介绍，懂得称谓，然后交换名片，行握手礼和鞠躬礼。 个别指导 课件小组操作 30分钟总结称谓的基本常识.介绍的基本次序，介绍的姿态，名片的制作，名片的递送，接受、放置与回赠。握手与鞠躬的基本规范。教师讲授或提问课件板书15分钟作业作业题、递接名片应该注意的礼节，鞠躬礼的形式和方法。致意和敬礼的方式。要求、完成时间在下次课前 15分钟后记社交礼仪课程单元教学设计一、教案头单元标题：交谈礼仪单元教学学时在整体设计中的位置第 次授课班级上课地点教学目标能力目标知识目标素质目标寻找话题切入话题倾听、询问、回答寻找话题的原则和技巧切入话题的原则和技巧倾听、询问、回答的原则和技巧让学生养成文明用语的良好习惯，提升语言文明水平。能力训练任务及案例能力训练任务：寻找话题切入话题倾听、询问、回答案例：2006年2月11日胡锦涛总书记去南京市闻香里社区慰问社区孤寡老人。居委会的工作人员去社区孤寡老人家里慰问，寻找与老人交谈的话题，比如健康问题、生活问题、社会新闻等，然后切入话题，倾听老人述说，不时地提问，最后耐心回答老人的问题。学生模拟场景，扮演角色。教学材料礼仪全书 田晓娜主编 北京：中国人民大学出版社，2006中国应用礼仪大全 孙为主编。上海：上海文化出版社，2006实用礼仪教程 李莉主编 北京：中国人民大学出版社，2005涉外礼仪教程金正昆北京：中国人民大学出版社，2004日常实用礼仪必读张贤明 北京：中国旅游出版社，1996现代礼仪教程胡锐 杭州：浙江大学出版社，2006二、教学设计步骤教学内容教学方法教学手段学生活动时间分配告知本次课要学习的主要内容，交谈的基本要求和语言运用及其语言技巧。讲授(口述) 板书个别回答10分钟引入实例1聂卫平曾经与金庸对弈，一次到香港访问，称赞他“在香港文化名人当中，他的围棋水平最高”需要解决的传播中的沟通问题 如何解决 熟悉人的渴望被肯定的心理，选择新颖的角度来赞美别人。启发 课件小组讨论代表发言10分钟操练(点评学生意见、教师完善方案、学生明确步骤)1、总体方案，先选择交谈对象，两个了解不多，然后尝试交谈。2、第一步 寻找话题3、第二步 切入话题4、第三步 边听，边问，边答。教师示范或课件 演示 课件 学生模仿30分钟第一步10分钟第二步10分钟第三步 10分钟深化实例2二次世界大战期间，英国首相邱吉尔到华盛顿会见美国总统罗斯福，他妙语化解尴尬。启发诱导 板书 若干学生板书或实际操作10分钟归纳 能力1 学会传播过程的反馈机制。 知识点1传播的三种基本理论模式能力2巧妙利用传播的各种影响因素。知识点2 信息传播效果的各种影响因素讲授或在教师引导下先由学生总结教师再归纳课件板书小组讨论代表发言10分钟训练训练项目1找一个陌生人与之交谈训练项目2放一段交谈的录像，改错分析反面认识启发诱导课件小组操作 15分钟总结能力、知识、技巧 重点、注意事项 教师讲授或提问课件板书7分钟作业作业题、如何注意倾听，赞美和运用幽默技巧、完成时间，下次课交上。 8分钟后记社交礼仪课程单元教学设计一、教案头单元标题：体态礼仪单元教学学时4在整体设计中的位置第 次授课班级上课地点教学目标能力目标知识目标素质目标展现优美的站姿展现优美的坐姿展现优美的走姿标准的站姿规范标准的坐姿规范标准的走姿规范塑造美好形象，树立职业自信心。能力训练任务及案例能力训练任务：站、坐、走姿能力训练案例：万佳物业公司到某物业公司下属管理的绿色家园示范小区参观学习，该小区物业管理人员负责迎宾，体现站、走姿和坐姿。周恩来外交风云中周恩来的表现，体态语很好，潇洒干练。观看周总理的行为录像。教学材料礼仪全书 田晓娜主编 北京：中国人民大学出版社，2006中国应用礼仪大全 孙为主编。上海：上海文化出版社，2006实用礼仪教程 李莉主编 北京：中国人民大学出版社，2005涉外礼仪教程金正昆北京：中国人民大学出版社，2004日常实用礼仪必读张贤明 北京：中国旅游出版社，1996现代礼仪教程胡锐 杭州：浙江大学出版社，2006二、教学设计步骤教学内容教学方法教学手段学生活动时间分配告知本次课要学习的主要内容体态语的概说，体态语的运用，克服不雅的语态讲授(口述)设问板书挂图演示个别回答20分钟引入实例1综合体态语的三大部分，包括表情语，手势语和体资语训练。如何解决学会体态语各语言的含义，自由运用展示、演示提问 讨论 展示板书小组讨论代表发言20分钟操练1、总体方案 先训练秘书的走姿，站姿和坐姿，并微笑。2、第一步 先学会站走坐。3、第二步 要学会微笑。 教师示范或课件 演示 课件板书演示学生模仿60分钟第一步30分钟第二步 30分钟深化实例2 周恩来外交风云中周恩来的表现，体态语很好，潇洒干练。个别指导 课件个人操作20分钟归纳能力1学会运用表情语目光语和微笑语知识点1 体态语的分类和特点能力2体姿语的分类 知识点2体姿语的应用能力3 克服不雅仪态 知识点3不雅仪态的表现讲授 或在教师引导下先由学生总结 教师再归纳课件板书小组讨论代表发言20分钟训练训练项目1 万佳物业公司到某物业公司下属管理的绿色家园示范小区参观学习，该小区物业管理人员负责迎宾，体现站、走姿和坐姿。个别指导 课件小组操作30分钟总结能力、知识、技巧重点、注意事项教师讲授或提问课件板书15分钟作业作业题：展示站姿、坐姿和走姿，并拍摄同学的不良姿势，将照片上交，并展示 15分钟后记社交礼仪课程单元教学设计一、教案头单元标题：接待礼仪单元教学学时在整体设计中的位置第 次授课班级上课地点教学目标能力目标知识目标素质目标接待室的布置能力接待者的迎接与款待能力接待中的挡驾能力接待前的准备工作常识接待室布置的原则和注意事项接待中的挡驾的原则和技巧培养学生的服务意识，树立正确的工作态度，活动中相互合作，培养团队精神及职业兴趣。能力训练任务及案例能力训练任务： 绿色家园小区业主到某物业有限公司所在的绿色家园小区内的物业管理员反映该小区进出车辆的管理以及车辆噪音扰民的问题。物业管理员负责接待，主要接待室的布置、接待的态度、工作流程及挡驾艺术。案例教学材料礼仪全书 田晓娜主编 北京：中国人民大学出版社，2006中国应用礼仪大全 孙为主编。上海：上海文化出版社，2006实用礼仪教程 李莉主编 北京：中国人民大学出版社，2005涉外礼仪教程金正昆北京：中国人民大学出版社，2004日常实用礼仪必读张贤明 北京：中国旅游出版社，1996现代礼仪教程胡锐 杭州：浙江大学出版社，2006二、教学设计步骤教学内容教学方法教学手段学生活动时间分配告知本次课要学习的主要内容接待工作概述，接待室的布置，接待工作的程序和礼仪讲授(口述)设问 课件教具个别回答20分钟引入实例1天津天地公司总经理秘书接待电话通知，北京一家与该公司有合作关系的环球企业集团总裁一行5人将于3月10日到15日来天津考察并洽谈业务。假如你是该公司总经理秘书，将如何处理这个事情？需要解决什么问题如何解决做好接待前准备，然后迎接客人，陪同客人，会见会谈，送别客人，善后工作。(完成实例1的方案、步骤、方法)提问讨论课件小组讨论代表发言20分钟操练1、总体方案 做好接待前准备、实施接待、接待完成的反馈.2、第一步 做好接待前的准备3、第二步 实施接待工作4、第三步 接待完成反馈教师示范或课件演示课件学生模仿45分钟深化 实例2某市区政府办公室张秘书根据约定，将于当日上午9时30分，安排区长与本市一家投资公司领导人会见，时间大约一个小时三十分左右。 启发诱导课件 若干学生20分钟归纳能力1 接待室的布置 知识点1接待的类型原则和礼仪要求能力2 接待室的工作知识点2 接待工作的礼仪讲授课件板书小组讨论代表发言20分钟训练训练项目1 绿色家园小区业主到某物业有限公司所在的绿色家园小区内的物业管理员反映该小区进出车辆的管理以及车辆噪音扰民的问题。物业管理员负责接待，主要接待的态度、工作流程及挡驾艺术。启发诱导重点讲解个别指导 课件板书个人操作小组操作 集体操作 30分钟总结能力、知识、技巧重点、注意事项教师讲授或提问课件板书15分钟作业作业题、要求、完成时间 接待活动的要素和类型，秘书在接待工作应该遵循哪些原则，接待室布置应该考虑哪些因素？15分钟后记社交礼仪课程单元教学设计一、教案头单元标题：通信礼仪单元教学学时4在整体设计中的位置第 次授课班级上课地点教学目标能力目标知识目标素质目标打电话、接电话、回电话的能力撰写邮件、发送邮件、接收邮件、回复邮件的能力打电话、接电话、回电话的原则和技巧撰写邮件、发送邮件、接收邮件、回复邮件的原则和技巧培养学生公德意识，提升学生文明用语水平。能力训练任务及案例能力训练任务：绿色家园小区业主向某物业有限公司经理投诉，反映小区内的环境卫生问题，通过三种方式，固定电话投诉，手机投诉和电子邮件投诉。案例： 在美国西雅图举办一次国际学术会上，中国人的手机多次在会场上响起。 参加学术会议的中国学者非常气愤，认为在严肃的学术会上响起手机声是很不礼貌的行为。教学材料礼仪全书 田晓娜主编 北京：中国人民大学出版社，2006中国应用礼仪大全 孙为主编。上海：上海文化出版社，2006实用礼仪教程 李莉主编 北京：中国人民大学出版社，2005涉外礼仪教程金正昆北京：中国人民大学出版社，2004日常实用礼仪必读张贤明 北京：中国旅游出版社，1996现代礼仪教程胡锐 杭州：浙江大学出版社，2006二、教学设计步骤教学内容教学方法教学手段学生活动时间分配告知本次课要学习的主要内容电话通信礼仪，手机通信礼仪讲授(口述) 设问课件教具个别回答20分钟引入实例1-有人给秘书办公室打来电话，声称有紧急的事情向领导汇报，请求领导人亲自接电话。假如你是接电话的秘书，你应该如何处理此事？需要解决什么问题是如何处理此类电话。 展示、演示展示 小组讨论20分钟操练1、总体方案 先接，摸清情况下同志领导，最后由领导决定2、第一步 先确认对方的身份 3、第二步然后同志领导4、第三步最后由领导决定接不接。教师示范或课件演示课件学生模仿60分钟第一步20分钟第二步 20分钟第三步 20分钟深化 实例2在美国西雅图举办一次国际学术会上，中国人的手机多次在会场上响起。启发诱导课件集体操作20分钟归纳能力1掌握电话通信礼仪 知识点1 了解电话通信礼仪的基本要求能力2掌握手机呼机通信礼仪知识点2 了解手机呼机通信礼仪要求讲授 或在教师引导下先由学生总结 教师再归纳课件板书小组讨论代表发言20分钟训练训练项目1电话通讯训练项目2手机通讯训练项目3传真使用 绿色家园小区业主向某物业有限公司经理投诉，反映小区内的环境卫生问题，通过三种方式，固定电话投诉，手机投诉和电子邮件投诉。个别指导课件小组操作 30分钟总结正确地拨打和接听电话和手机，收发电子邮件，撰写与发送，接受与回复电子邮件。教师讲授或提问课件板书15分钟作业作业题、要求、完成时间 接打电话的礼仪，使用互联网和传真进行工作的礼仪.15分钟后记社交礼仪课程单元教学设计一、教案头单元标题：宴请礼仪单元教学学时4在整体设计中的位置第 次授课班级上课地点教学目标能力目标知识目标素质目标宴请的组织能力赴宴席间进食与敬酒能力宴请后的道别与反馈宴请类型的基本分类赴宴进食的礼仪常识席间酒水的礼仪常识宴请后告辞令常识培养学生的合作意识；让学生学会尊重他人，培养职业兴趣。能力训练任务及案例能力训练任务：宴请的组织能力赴宴席间进食与敬酒能力宴请后的道别与反馈案例：绿色家园小区业主委员会代表被某物业有限公司邀请参加元旦联谊会，到海天大酒楼参加宴会，训练宴请礼仪。教学材料礼仪全书 田晓娜主编 北京：中国人民大学出版社，2006中国应用礼仪大全 孙为主编。上海：上海文化出版社，2006实用礼仪教程 李莉主编 北京：中国人民大学出版社，2005涉外礼仪教程金正昆北京：中国人民大学出版社，2004日常实用礼仪必读张贤明 北京：中国旅游出版社，1996现代礼仪教程胡锐 杭州：浙江大学出版社，2006二、教学设计步骤教学内容教学方法教学手段学生活动时间分配告知本次课要学习的主要内容宴请组织礼仪，赴宴礼仪，席间礼仪，酒水礼仪讲授(口述) 设问 板书 个别回答20分钟引入实例1中餐的上菜顺序如何解决拼盘先上，鲜嫩清谈菜先上，易变形走味的先上。提问 讨论实物展示代表发言20分钟操练(点评学生意见、教师完善方案、学生明确步骤) 1、总体方案：先做好菜单，在观察上菜顺序，最后总结。2、第一步：先做好菜单3、第二步：在观察上菜顺序，注意席间礼仪4、第三步，总结餐饮礼仪。教师示范或课件演示 课件 学生模仿60分钟第一步20分钟第二步 20分钟第三步 20分钟深化观看钓鱼台国宾馆国宴录像启发诱导课件20分钟归纳能力1筹办宴请知识点1订餐以及餐具准备 席位安排和现场布置能力2 学会赴宴知识点2宴请席间礼仪讲授课件板书小组讨论代表发言20分钟训练训练项目1绿色家园小区业主委员会代表被某物业有限公司邀请参加元旦联谊会，到海天大酒楼参加宴会，训练宴请礼仪。训练项目2模拟组织学生参加一次正式的宴请活动，负责晴间的填写与发送，宴请桌次和席位的安排，来宾的联络与迎送个别指导 课件板书集体操作 30分钟总结宴请组织的基本常识，赴宴的基本要求，宴请席间的基本礼仪规范，宴请的酒水礼仪常识等。教师讲授或提问课件板书15分钟作业宴请有哪些形式？中餐和西餐的礼仪要求有什么不同？本次交15分钟课后体会社交礼仪课程单元教学设计一、教案头单元标题：仪典礼仪单元教学学时4在整体设计中的位置第 次授课班级上课地点教学目标能力目标知识目标