章鱼小丸子制作配方.doc

章鱼小丸子制作配方当爱被他践踏在脚底， 她的心也跟着碎裂成片片， 难道她真的已在不知不觉中， 对他交出了真心？ 夜色渐渐的暗了下来，他们站在纽约帝国大厦的顶楼欣赏夜景。季平从身后接着桑雅的腰肢，两人安静的欣赏着纽约的夜色，它是如此的美丽。 由于凌南的命令，她从不曾夜访纽约，七彩缤纷的灯光点亮了整个纽约城，他们就如同站在树梢上的鸟儿，讶异着人类制造出的美景。 闻着桑雅不断轻飘过来的发香，季平忍不住磨蹲着桑雅的粉颈。而她，则任由他对她侵犯，就像以往的每个日子一样的心甘情愿。 G B餐配 技 大需295 0小吃饮方术 全 只元QQ53 8 9533225 技术手册一、主料： 章鱼粉，章鱼烧油、鲜鱿鱼或章鱼（切成丁状）、黄瓜（切成丁状）、卷心菜（切成丁状）、鸡蛋。二、调料： 沙拉酱、柴鱼片或脱水海苔、章鱼烧酱。三、设备： 章鱼烧烤炉，刚签、漏斗、打浆器，挤沙拉酱调理瓶。四、制作： 1、 比例： 章鱼粉1千克、水1.7千克，鸡蛋4个 2、 做法： A、将章鱼粉+水+鸡蛋混合放入盆中，用打浆器搅拌均匀。 B、将烤炉预热5分钟，再将火开小。 C、将调好的浆倒入漏斗中，再置入烧烤炉之圆孔，第一次注入4分满，加包菜、鱿鱼等材料，后再加满为标准。可怜！一向温柔的她，一向不曾动怒过的她，竟然落得这种田地。 是她错了吗？是她太不知足了吗？她应该对她现在的行为感到羞愧吗？毕竟她亲爱的丈夫现在仍为了事业不分昼夜的打拼，而她却跟他斤斤计较着他忘了昨天是他俩的结婚纪念日！ 可是，是他亲口允诺她的啊！ 如果他做不到，为何要在前一晚，特别打电话来对她说那些甜言蜜语呢？ “亲亲，你好吗？”她回忆那天接到电话，丈夫亲昵的呼唤从话筒的另一端传来。 桑雅柔声的笑了起来。“季平，忙完了吗？” “没有。”她的丈夫龚季平无奈的回答。 桑雅可以想像得到他皱着眉、苦着脸的模样。 “我想你。”他低沉的轻喃，语气中微带懊恼。 “是吗？你已经三天没回家了，是想我们的那张大床吧？” D、用钢签插如圆孔底部，以顺时针方向旋转，让底下已成圆状之外壳朝上，翻转后再注入少许油，平均转动，使小丸子成圆形状，待成金黄色后即可叉起。放入盒子。五、销售： 将做好的丸子放入盒子，一分3个或4个，上面刷上章鱼烧酱（也可用番茄酱、其他酱代替）挤上沙拉酱、再撒点柴鱼片，一分好吃的章鱼小丸子就可呈现给客人了！参考答案： 1脱水章鱼粒复水方法：先将章鱼粒用章鱼粒5倍45度温水浸泡12小时，捞起章鱼粒加少量渔宝牌海鲜皇、腌粉，章鱼水可以当水使用，加入章鱼浆，味道更佳。2。章鱼丸粉调配方法：2KG章鱼粉加3KG的水加8至10个鸡蛋搅拌机搅拌均匀3。蔬菜：青瓜1公斤+芹菜1公斤+包心菜2公斤+洋葱1公斤用调理机切碎均匀 4。章鱼丸制作过程：a、先热炉，炉温至180度（注用少量浆）b、放入油7分（注：用少量浆滴于油内沸腾即可） 加浆至满c、加章鱼约二粒放入蔬菜然后翻过d、全翻后刷油煎至金黄色即好 f、先刷烧烤甜浆、沙拉浆、再加鱼粉，或芥未粉即用享用 参考答案： 材料： 鱿鱼蛋150克 薄海苔3张 咸鸡蛋3只 制作方法： 将鱿鱼洗净再用清水漂2小时后，用刀剁成茸。将鱼茸放盐、味精、葱姜水，搅打上劲。取方盘1只，抹上油，倒入鱼茸，中间钳上咸蛋黄，最后铺上海苔。上笼蒸5分钟，待冷却后切成薄片装盘即成。 特点： 鱿鱼茸鲜、色白、红、黑相同，海苔味香，外观整齐美观 参考答案： 章鱼小丸子制作配方操作方法 操作方法 1。章鱼烧粉调配方法：1KG的粉加1.5KG的水加4个鸡蛋和搅拌机搅拌均匀 2。未能用完的浆可以放入冰箱冷藏隔天再用 3。蔬菜：包心菜（高丽菜）3KG洋葱1KG用调理机切碎均匀 4。煎章鱼烧过程： 1）先热炉后关火。 2）先放入油7分水满浆 3）加章鱼约二粒放入蔬菜。 4）放浆全满用小汤匙盖平，然后翻过