萝卜丝鲫鱼汤做法.doc

萝卜丝鲫鱼汤做法 1 油锅中入姜片，放洗净沥干水的鲫鱼。 2 煎至2面稍黄。 3 加黄酒，水没过鱼大火煮沸至汤白(约5分钟)。 4 加切好的萝卜丝，盐，胡椒粉，鸡精煮沸，最后放剁椒，撒上葱段。香浓鲫鱼汤做法 1 鲫鱼去鳞，内脏洗净。 2 热锅下油，先放入花椒粒小火煸香。 3 再放入鲫鱼。 4 两面都煎一下。 5 再加入清水，葱段，姜片。 6 大火烧开。 7 盖盖转小火炖25分钟关火，出锅前加盐调味即可。 8 盛入碗中，一碗鲜美的鱼汤就做好了。银鱼炒蛋做法 1 银鱼洗净滤水。 2 鸡蛋3个加盐搅拌均匀。 3 切葱花，红萝卜末。 4 炒锅下油，放银鱼翻炒出水分盛出。 5 再放油，倒入蛋液，待蛋液稍凝固下银鱼翻炒。 6 放盐，撒入葱花，红萝卜末装盘。 银鱼炒鸡蛋做法 1 银鱼清洗干净放入碗中。 2 打入3枚鸡蛋。 3 加入葱姜末，盐。 4 顺着一个方向拌匀。 5 热锅下油，放入蛋液。 6 炒至银鱼身体变硬出锅即可。 7 盛盘。牛奶麦片窝蛋做法 1 把牛奶，燕麦片和鸡蛋准备好！ 2 牛奶用奶锅慢火煮开，加入燕麦片拌匀； 3 然后打入鸡蛋一个； 4 盖上锅盖，关心焖三分钟鸡蛋就熟，可以享用了！蒜香舌头鱼做法 1 舌头鱼去鳞及内脏洗净。 2 葱切小粒，姜切丝，蒜切片。 3 热锅下油，放入少许葱姜炝锅。 4 再放入舌头鱼两面煎一下。 5 再林如白酒，醋，酱油，美极鲜烧香。 6 再撒上蒜片，清水，葱姜炒匀。 7 大火烧开。 8 盖盖转小火烧5分钟，再加盐调味转大火收一下汁关火即可。 9 盛盘，撒少许香菜末。香菇炖鸡做法 1 鸡洗净剁块置盘中待用。2 香菇洗净，大的可切开。 3 切好姜丝、葱花、蒜片。准备好大茴、花椒。 4 锅置火上加入色拉油。8成热时放入大茴、花椒炸香，再接着放入姜丝、葱花、蒜片炸香。 5 炸香上述调味品后，放入鸡肉翻炒。再加入料酒继续翻炒。 6 当鸡肉炒至变色时加入生抽、白糖、香菇翻炒均匀。并加入适量的水（以没平鸡肉为宜）炖煮。 7 炖至鸡肉8成熟时加入盐炖熟，并大火收汁即可。炖鸡做法 1 买来的鸡先处理一下,开膛破肚,去除内脏. 2 斩成小块. 3 烧点水,不用烧开,热了就行,倒进装鸡的盆里,把鸡肉表面的脏东西去掉,沥干水. 4 鸡块用葱姜,一勺料酒腌一下,去腥. 5 把凉了的鸡块放进沙锅,倒入水,没过鸡块,放一个大料瓣(一个就够了,多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味). 6 大火烧开,此时不要怕麻烦,一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去,鸡的味道才会更好. 7转小火,炖至肉熟烂,时间得用将近两小时吧,如果用高压锅会快些,不过味道没有沙锅慢火做的好吃. 8 最后放点盐,再炖一会就好,盐要最后放,否则能使肉变硬.我等鸡肉炖到一半时，加入了一些大枣,枸杞,最后鸡快好了的时候,我忽然想起那边锅里蒸着南瓜,就灵机一动,把已经蒸熟的南瓜切下几块,扔进鸡汤里又炖了几分钟.山药排骨汤做法 1 排骨洗净，用开水焯过，漂净 2 山药去皮，洗净切块 3 高压锅放小半锅水，放下排骨，放些料酒，姜片，香叶，葱结，大火煮开