州徐七中2015年度考点食物中毒应急预案.doc

州徐七中2015年度考点食物中毒应急预案 州徐七中2015年度考点食物中毒应急 为了确保2015年学业水平测试的正常开展，预防性食物中毒和食源性疾病的发生，切实保障全体师生的身体健康及饮食安全，根据食品安全法和州徐七中食品安全管理细则，制定我校食物中毒应急预案如下： 一、组织机构及 组长：z(考点主任)（电话：z） 全面负责处理食物中毒事故，向教育局、卫生防疫站食物中毒情况。 副组长：z(考点副主任，分管后勤)（电话：z） 负责食物中毒人员的救治和食物中毒事故的处理工作。 成员：z（校办主任）（电话：z） z(处主任)（电话：zz） 负责食物中毒人员的救治，联系救治医院和车辆，协助处理食物中毒事故的处理。 赵医师() （电话：zz） 负责食物中毒人员的临时救治和中毒人员排泄物的采集。 z（总务副主任）（电话：z） 负责发生食物中毒食堂的封存和从业人员的监控，处理中毒事故。 z(员)(电话:z) 负责食物中毒食堂的封存，现场保护、配合卫生防疫部门取证。发生食堂中毒食堂从业人员的监控。 二、报告 1.发生食物中毒时，中毒者应立即向送考教师报告病情，由送考教师或知情同学向食物中毒应急组织报告。同时将中毒人员送学校医务室临时救治。 2.应急组织接到食物中毒事故信息后，立即互相通知，应急组织成员立即按其职责进入应急状态。 3.根据食物中毒的情况，由组长向上级报告，内容：中毒人数、中毒时间，基本症状，可疑食物，出售可疑食物的食堂。 4.任何人不得干涉食物中毒或疑似食物中毒事故的报告。 三、救治中毒人员 1.医务室接到食物中毒或疑似食物中毒的病员后，现场进行临时救治。同时向食物中毒应急组织报告，做好中毒者去医院治疗的准备工作。 2.德育处工作人员负责联系救治病人的医院和救护车辆，护送中毒人员去医院治疗，并及时电话通知学生家长。 四、封存可疑食物及生产销售的食堂 1.接到食物中毒事故信息后，总务处工作人员负责对发生食物中毒可疑食堂，可疑食物进行封存，令其停止出售可疑食物。 2.保留现场，收回售出的可疑食物。配合卫生防疫部门进行调查取证，如实提供有关资料和样品。 3.对发生食物中毒的食堂从业人员实施监控。记录当餐次食堂上岗人数及名单，接受调查。 五、食物中毒事故的处理 1.发生食物中毒的食堂必须接受卫生防疫站的调查、取证和处理。 2.根据食堂承包和食品安全卫生责任状的内容，学校对承包人进行责任追究。 六、预防食物中毒措施 1.全体食堂从业人员要树立 以人为本、食品卫生安全，责任重于泰山 的，经营，规范操作，杜xxx物中毒事故发生。 2.食品的严格按食品卫生法的有关规定，严禁采购一切有食品卫生安全隐患的食品及原料，从源头上做到万无一失。 3.严格食品贮存 分类、隔墙、离地、上台上架 的原则。严禁一切有毒有害物品进入食堂。 4.从业人员必须严格执行州徐七中食品安全管理细则的规定，做好食品的出售工作。 5.从业人员必须持有效健康证上岗，患有妨碍食品卫生安全的疾病时立即下岗休息，保持良好的卫生习惯。 6.各食堂认真做好值班工作，防盗防投毒。 7.非工作人员一