生命活动的承担者——蛋白质.doc

课题：生命活动的承担者蛋白质 【学习目标】概述蛋白质的结构和功能1.说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。2.概述蛋白质的结构和功能。3.认同蛋白质是生命活动的主要承担者。4.关注蛋白质研究的新进展。【学法指导】注意知识的前后联系，和蛋白质有关的知识，基因控制蛋白质的合成，酶的本质和性质，细胞的信息传递，激素的成分，抗原抗体，基因工程等【自学提纲】一 氨基酸及其种类1，种类：组成生物体的蛋白质的氨基酸约有_种，根据能否在体内合成分为_和_2. 在右边空白处画出氨基酸的结构通式，脱水缩合 元素 氨基酸 脱水缩合 （场所 ） 二肽多肽盘曲折叠 （场所 ） 蛋白质二，蛋白质的结构多样性原因 氨基酸的不同 氨基酸的不同 氨基酸的不同 多肽链的不同三，蛋白质的功能功能实例结构蛋白绝大多数酶血红蛋白信息传递抗体用概念图的形式画出蛋白质，酶，激素，载体，抗体的关系【要点聚焦】一，蛋白质的合成过程及相关计算1， 总结规律假设氨基酸的平均相对分子量是a,由n各氨基酸分别形成1条肽链或m条肽链形成肽链数形成肽键数脱去水分子数氨基数羧基数多肽相对分子量2，氨基酸与相应DNA及RNA片段中碱基数目之间的关系【典型例题1】图1 图2. 下面是某蛋白质的肽链结构示意图（图1，其中数字为氨基酸序号）及部分肽链放大图（图2），请据图判断下列叙述中不正确的是 A该蛋白质中含有2条肽链49个肽键 B图2中含有的R基是C从图2可推知该蛋白质至少含有4个游离的羧基 D控制该蛋白质合成的mRNA中至少含有51个密码子二，蛋白质多样性的总结 基因多样性结构多样性功能多样性【典型例题2】 下列有关蛋白质结构功能多样性的说法正确的是（ ） A.蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类数目和空间结构有关 B.已知某化合物含有C、H、O、N等元素且具有催化功能，可以判断此物质为蛋白质 C.蛋白质中有些具有防御功能，如抗体；有些具有接受信息的功能，如受体。抗体与受体都具有专一性。 D.蛋白质空间结构改变，可能会导致失活，而这一改变一定是不可逆的【典型例题3】2008年9月，在包括三鹿、蒙牛、伊利、雅士利等知名国产品牌奶粉中均被检测出含量不同的三聚氰胺（其分子结构如下图所示）。人和动物，特别是婴幼儿长期摄入三聚氰胺会造成生殖泌尿系统的损害、膀胱肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。请回答下列问题：（1）构成人体蛋白质的基本单位的结构通式是_ ，将之与三聚氰胺分子结构相比较，说明不法生产商人在奶粉中掺加三聚氰胺的理论依据_-。（2）题中诱发膀胱癌的因素属于_。（3）科研人员以鼠为实验材料，探究三聚氰胺能否诱导大鼠的肾部结石发生。请完成下列实验：实验材料和用具：小鼠若干只；普通饲料；三种不同剂量的三聚氰胺溶液A、B、C（分别为低、中、高浓度）；其他所需条件均满足。实验目的：探究三聚胺能否诱导肾部结石的发生。实验步骤：_； _ ； _；一年后，检查大鼠的健康状况，统计各组大鼠的肾部结石发生率。 实验结果预期与分析：（至少写出三种情况）_； _ ； _。【精选练习】1下列叙述错误的是（ ）A. 多聚体彻底水解的产物是它的单体B. 脂肪彻底氧化分解的产物是二氧化碳和水，所以二氧化碳和水是脂肪的单体C. 淀粉和纤维素的单体都是单糖D. DNA和RNA的单体分子组成上不同2某种酶是由419个氨基酸形成的蛋白质。科学家利用生物技术做出5种不同长度的该酶的片段，并分别测定其活性如图所示，分析该酶最可能具有活性的部分是 A第1号氨基酸到第43号氨基酸B第44号氨基酸到第85号氨基酸C第196号氨基酸到第419号氨基酸D第197号氨基酸到第302号氨基酸3如图表示一个由153个氨基酸残基构成的蛋白质分子。下列叙述正确的是( )A该分子中含有152个肽键B参与构成该分子的氨基酸中至少有1个氨基酸含2个羧基，1个氨基酸含2个氨基C该分子中有1个氨基酸残基含硫D该分子彻底水解将产生153种氨基酸42000年诺贝尔医学及生理学奖授予了瑞典和美国的三位科学家，他们在“人类神经细胞间信息传递”方面获得了重要发现。其中格林加德发现慢突触传递涉及一种化学反应，即蛋白质磷酸化，从而使得蛋白质的形态和功能发生改变。下面不属于蛋白质的功能的是（ ）A催化作用 B调节新陈代谢 C储存遗传信息 D免疫作用5下列关于组成细胞的分子的叙述，正确的是 （ ）A蔗糖和麦芽糖水解的产物都是葡萄糖B细胞中的有机物都能为细胞的生命活动提供能量C磷脂是所有原核细胞和真核细胞必不可少的脂质D蛋白质是生命活动的主要承担者也是最基本的生命系统5某蛋白质由4条肽链构成，含有65个氨基酸，则该蛋白质至少含有的氨基数、肽键数及将该蛋白质彻底水解至少需要的水分子数分别是 A65 61 61 B4 61 4 C61 61 61 D4 61 616下列有关细胞中元素和化合物的叙述，正确的是 A碳是构成细胞的基本元素，生物大分子以碳链为骨架B动物体内的能源物质只有有脂肪和糖原C氨基酸脱水缩合产生水，水中的氢只来自氨基酸的氨基DRNA和DNA组成元素的种类不同，碱基种类相同【方法总结】我的收获我的问题【分层作业】 必做：基本课后练习：123选做： 学案8910 【知者加速】婴儿是家庭的瑰宝，母乳喂养有益孩子的健康成长，牛羊奶只适合用作补充。2008年9月，国家对婴幼儿奶粉生产企业专项检查，有22家企业69批次产品检出了含量不同的微毒物质三聚氰胺。1945年的一个实验报道，动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石。据此回答：（1）蛋白质在人体中具有重要的功能，请例举蛋白质的功能： 、 、 、 、 。（2）高中生物