酒店开业倒计时计划.doc

_酒店开业筹备计划序号 时 间项 目2012年1月2012年2月2012年3月2012年4月12年5月上旬完成情况计划调整上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬1、确定酒店组织机构及人员编制，物色重要岗位人员及管理人员2、进行市场调查，了解当地酒店业员工工资及福利待遇,制定人员薪酬方案报批3、 联系策划公司进行VI设计4、 列出各种物资的采购清单，进行供货商挑选1月1日以前1各部门编制开业前的工作计划1/110/12各部门制定各项管理制度（含应急预案）、服务程序和操作规程（草案）。进行员工的招聘5/120/23各部门制定新员工上岗前培训计划15/1 20/14确定供货商，签订采购合同2/120/15确定餐厅、包间、会议室等服务场所名称（中英文）10/115/16员工宿舍、员工更衣室、员工食堂等员工设施陆续投入使用 10/325/37编制确定安全通道及疏散线路图，并制作1/330/38变配电系统的验收和测试20/330/39酒店各部门运转和管理表格的设计和印刷10/220/310电梯的验收和测试5/415/411厨师长和餐饮部经理进行市场调查，制定餐饮经营方案、确定销售的菜品并报批 1/210/212监控系统的验收和测试 15/420/413厨房设施设备到位，进行安装和调试 20/35/414继续进行各部门空缺岗位的招聘工作15编写酒店简介、服务指南、菜单等各种承诺性资料10/110/216员工制服的确定和制作 12/210/3 17承诺性资料的印刷制作 20/25/318各部门制定开荒计划20/325/319客房各种用品用具到位，按清单进行验收1/310/320餐厅各种设施设备进场，各种餐具用具到位，根据清单进行验收1/315/321落实培训地点，各部门根据情况安排新员工到位并进行岗前培训 1/420/422对闭路、广播、背景音乐等系统进行测试5/415/423验收电话虚拟网系统并进行测试5/410/424智能点菜系统安装并进行测试，对员工进行培训1/415/425消防系统的验收、测试，安排供应商对相关岗位人员进行培训 10/420/426制定开业优惠政策报批，制作VIP卡20/3 前27酒店即将开业的广告宣传1/4起28配电房设施设备到位，投入十余年该20/3 1/429验收锅炉系统、给排水系统，进行测试2/410/430验收空调系统，进行测试10/415/431电脑系统及酒店软件的安装到位和验收，安排对相关岗位员工进行电脑及软件的操作培训5/422/432预订中心人员到位，开始接受预订15/4起33各种物资、原材料到位，根据清单进行验收入库1/410/434检查落实开业所需要办理的证照等各种手续已完清20/4前35组织员工进行开荒工作，客房、餐厅等物品和布置到位10/420/436按酒店施工、实际装修及机电设备系统收集或绘制图纸并及时归档15/420/437办理员工签订劳动合同的相关事宜，发放员工制服15/420/438确定对外送洗布草、地毯清洗、石材保养等外包方，并签订合同20/425/439确定植物租摆商，完成酒店氛围的布置20/423/440酒店各系统进行试运行，员工到岗进行实地演练，20/425/441对各部位进行清洁卫生大检查23/424/442对演练和卫生检查中发现的问题进行整改25/428/443对各项物资（固定资产）登记造册20/428/444制定开业当天的接待和服务程序并进行培训25/429/445与消防部门联系，联合进行一次全面消防演习，模拟紧急疏散情况25/428/446召开员工动员大会；检查落实开业