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酒店常识培训 培训提纲 酒店分类酒店部门客房分类价格体系酒店预订 一 酒店的分类 星级划分5星级酒店4星级酒店3星级酒店2星级酒店 从功能上划分 1 商务型酒店特点 主要集中在商业型大城市 上海 北京 广州等 地理位置近商务 商业中心规格星级较高有比较强的会务功能2 度假型酒店特点 主要集中在风景城市 三亚 丽江 位置在风景点附近或城市郊区星级规格相对也较高主要以度假休闲功能为主 具有一定会务功能 一 酒店的分类 3 经济型酒店特点 集中在商务活动和旅游较发达的城市位置不在黄金地段地理位置较差 但大多交通比较便利星级不高或者根本没有星级 号称准3星 价格在150 300之间一般只提供住宿功能 无会议功能 一 酒店的分类 酒店管理集团划分1 万豪Marriott2 仕达屋Starwood3 希尔顿Hilton4 凯悦Hyatt5 洲际InterContinental6 卡尔森Calson7 香格里拉Shangri La8 雅高Accor 一 酒店的分类 万豪酒店集团主要下属品牌 JWMarriottJW万豪 五星 Marriott万豪 五星 Renaissance万丽 五星 CoutyardByMarriott万怡 四星 一 酒店的分类 凯悦集团主要品牌ParkHyatt柏悦 五星 GrandHyatt君悦 五星 HyattRegency凯悦 五星 一 酒店的分类 洲际集团酒店主要品牌InterContinental洲际酒店 五星 CrownPlaza皇冠假日酒店 五星 HolidyaInn假日酒店 四星 一 酒店的分类 仕达屋集团酒店主要品牌WHotel 五星 St Regis瑞吉 五星 Le Meridien艾美 五星 Westin威斯汀 五星 Sheraton喜来登 五星 FourPoints福朋 四星 一 酒店的分类 国内主要酒店集团 1 锦江2 港中旅3 开元4 如家5 莫泰 一 酒店的分类 市场部 Market 客房销售部 Sales 宴会宴会部 Banquet Catering 预订部 Reservation 前厅部 FrontOffice 客房部 HouseKeeping 财务部 Accounting 保安部 Security 二 酒店主要职能部门介绍 客房 宴会销售部1 会议团队或旅游团队的初期报价2 会议合同的签订或团队预订的确认3 日常客户的维护和开发4 主要以酒店客房为基础的综合性销售为主5 订单一旦进入实际操作阶段 可能由具体OP部门接手6 人员流动最大的部门预订部 前厅部1 团队或会议实际操作中最多接触的部门2 办理散客预订的主要部门3 办理Check In及每天在店房间的核对 二 酒店主要职能部门介绍 按客房等级划分标准间 StandardRoom 高级间 SuperiorRoom 豪华间 DeluxeRoom 行政间 ExecutiveRoom 套间 Suite 按客房床型划分单人房 SingleRoom 大床房 DoubledRoom Kingsize bedRoom 双床房 Twin DoubleRoom 连通房 ConnectingRoom 三 酒店客房信息介绍 酒店客房价格主要分淡 平 旺三季 除一些特殊城市外 淡季 11月中下旬 次年2月平季 7月 8月旺季 3月 6月 9月 11月上旬特殊时间段的价格展会或大型活动期间 酒店价格会大幅度上涨商务城市高星级酒店在节假日或黄金周期间会有比较低的特价概括的说 酒店客房价格的制订取决于其相应时段的客房入住率的大小 四 酒店价格体系 酒店客房正确的入住 离店日期正确的房型选折酒店客房最早的入住时间酒店客房最晚离店时间酒店客房价格是否包含服务费酒店客房价格