




已阅读5页,还剩6页未读, 继续免费阅读
版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领
文档简介
一 品尝的概述二 品尝的三个要素三 品尝的步骤四 品尝结果分析五 品尝的频次六 品尝在研发过程中案例分析 品尝基本知识 1 1 品尝与吃的区别 品尝是为了了解产品的性能特征 而吃仅仅是满足饥饿的需要 2 品尝的三个作用 a 鉴定产品是否有异常 b 改进产品c 寻找新的原材料供应商 降低成本 一 品尝的概述 2 1 时间较好的三个时间段 7 00 9 0014 00 16 0019 00 21 00这三个时间段都是吃过饭后 人只有在不饿的条件下品尝才会客观 真实的品尝出产品性能特征 二 品尝的三个要素 3 2 品尝地点品尝的环境要良好 不要有异味 不要有嘈杂的声音 3 人物品尝人要不吸烟 不喝酒 不是孕妇 年龄不超过60岁 最佳年龄段20 40岁 二 品尝的三个要素 4 1 眼看用眼睛观察 观察产品外形 是否达到设计要求 2 鼻闻用鼻子闻 有无异常味道 3 口尝涉及到两个方面 口味和口感 三 品尝的步骤 5 2020 1 27 6 3 1 口味 三 品尝的步骤 7 3 1 口味说明 a 品尝的产品最佳温度是30 只针对饺子 这就要求刚煮出的饺子要凉2分钟 b 在研发产品过程中 咸的过头了会苦 用糖去除盐的苦味 甜的过头会腻 用盐去除糖的腻味 c 品尝的产品口味差异大时 建议漱口 或者吃一块苏打饼干再尝另外一个品种 三 品尝的步骤 8 3 2 口感 三 品尝
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 大字项目库管理办法
- 厨房保洁柜管理办法
- 基建投融资管理办法
- 平安网格员管理办法
- 村集体车辆管理办法
- 残保金征缴管理办法
- 处方管理办法贵重药
- 北京残疾车管理办法
- 基建账资金管理办法
- 包头小饭桌管理办法
- 变电站钥匙管理规定
- 人教部编版小学四年级上册语文看拼音写词语及答案
- 超高效液相色谱-三重四极杆质谱联用仪技术参数
- 2024年不动产权变更协议书样本
- 干眼症的中医治疗
- 校园安全管理策略
- 四川省南充市第五中学校 2024-2025学年七年级上学期第一次诊断考试数学试题(无答案)
- 2024注册安全工程师《安全生产管理》考前十页纸
- 急性呼吸窘迫综合征
- 初中语文九级上册第三单元大单元整体教学设计 人教版
- 重庆市纤维增强改性发泡水泥保温装饰板外墙外保温系统应用技术规程
评论
0/150
提交评论