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文档简介

.文件发行核批单文件名称：库房食品添加剂管理制度文件编号：DZY/SCWL/OO/GD/011-2015文件版本：1.00文件类别：管理文件 修订原因：新发行编订部门：基地物料部编订人员：张军编制日期：2015-5-10部门批准：发行日期：2015-5-10发行范围：相关部门经理以上管理人员文件控制：受控发行份数：文件核批：审核： 采购二部： 计划部： 品控部： 批准：总经理： 发行修改记录发行修改时间修改记录部门修改人2015-5-10新发行物料部 张军不良品管理制度1 目的：为了规范添加剂的管理，严格控制添加剂的收、发、存，特制定本制度。2. 范围： 生产事业部采购部、品控部、研发部、计划部和各车间。3. 职责： 3.1依据国家及本公司关于食品添加剂管理制度要求，库房所有员工必须严格按制度要求执行。3.2食品添加剂实行专人专库管理，特殊品种需专柜管理，不得与非食用产品或有毒有害物料混放。3.3所有采购到厂的添加剂必须要进行现场检验，逐一核对到货品名、数量、规格型号、批号、保质期和外包装完好程度，并做好到货检查记录，如有包装破损、接近保质期的添加剂，物料部应拒绝接收，由采购部负责退货。3.4 经过查验合格后的添加剂先入库存放于待检区，请检员在4小时内向品控部报检。没有下达合格检验报告单的物料，库房严禁出库。3.5在品控部下发检验报告单后，合格品可以入合格品区存放，不合格品转不合品区存放，并由采购部联系一周内办理退货。3.6合格品区域的添加剂需要定位存放，分门别类，并做好标识，防止误用及污染。3.7 保管员依据车间开据的出库单办理出库，严禁无单出库，出入库结束后保管员应在24小时内记录保管帐。并详细记录出库添加剂的批号，以便于进行追溯。3.8库房设立食品添加剂保管帐，详细记录出入库情况。3.9添加剂库房要设温湿度记录，每天记录二次，存放添加剂的库房必须确保通风、干燥，添加剂需离地、离墙存放，保证库房整洁卫生，库房要有防鼠设施，确保物料存贮安全。4. 附件：4.1材料出库单4.2采购入库单4.3保管帐4.4到货检验记录4.5温湿度记录 制度范本精选！附件4.1 材料出库单 大庄园材料出库单出库单号 出库日期 仓库生产批号 出库类别 部门备注材料编码材料名称规格型号计量单位件数换算率数量单价金额制单人 审核人 记帐人 附件4.2：采购入库单 大庄园采购入库单入库单号： 入库日期： 到货单号： 仓库：供货单位： 地址： 联系人： 电话：入库类别： 备注：存货编码存货名称规格型号主单位数量单价金额备注箱数品牌产地及生产厂家制单人： 审核人： 记帐人.附件4.3保管帐 保 管 帐品名: 计量单位:年摘要购入出库库 存月日数量金额数量金额数量金额附件4.4到货检查记录添
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