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文档简介

香嫩炸鸡腿的做法难度：切墩(初级) 时间：3060分钟 主料鸡腿5个 鸡蛋2个 料酒适量 食盐适量 淀粉适量 面包糠适量 香嫩炸鸡腿的做法步骤1. 1. 用到了鸡腿，鸡蛋，面包糠和淀粉。鸡蛋打撒，鸡腿洗净沥干水。2. 2. 鸡腿放入大些的容器里，加入适量料酒糖和盐腌制20分钟。我放的黄酒，感觉更好。3. 3. 锅里加入适量水放上鸡腿，飞10到15分钟。(飞就是放到水里稍微煮那么一会，一去掉血水，二炸的时候更容易成熟！当然也也可以不去飞，)4. 4. 飞好的鸡腿先裹上一层淀粉，一定要裹匀，也不要太厚。5. 5. 接着在裹上一层蛋液。6. 6. 最后裹上一层面包糠。7. 7.锅里加入油，多一些五成热时下入鸡腿，改大火炸成金黄就可以了。8. 8.是不是看着就比外面的诱人啊小贴士油温不能太低，太低会腻，也不能太高，太高会外糊内生！呛唷呜 魔兽私服
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