第四课 畜禽的的饲养.docx

第四课 畜禽的的饲养养牛技术干草是指适时收割经地面晾晒、草架晾晒或机械干燥而制成的野生草或人工栽培草，其特点是颜色青绿，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，适口性强。干草与多汁饲料、精饲料相比，体积大，含纤维素多且难以消化，但它却是日粮中的重要组成部分。干草除了能供给奶牛营养物质之外，还在生理上起着平衡作用，可促进胃肠蠕动。特别是在春季由舍饲转为放牧的初期，牛常因食用的纤维素少而拉肚子，补救办法是每天夜晚给牛补饲23公斤干草。干草还是形成乳脂肪的重要原料，在瘤胃微生物分解纤维素的过程中，可产生挥发性的脂肪酸乙酸、丙酸、丁酸和类脂肪物质，这些物质是合成乳脂肪的重要原料。如果干草喂量少，奶牛的乳脂率就会降低。综上所述可以看出，干草是奶牛最重要的饲草。奶牛瘤胃容积大，具有食用大量干草的特殊功能，日采食量可达奶牛体重的3%以上。日粮中的干草一般不要少于5公斤，应让奶牛自由采食。干草的含水量在15%以下，色绿，茎枝柔软，叶片多，杂质少，应打捆或用贮棚贮藏，防止营养损失。饲喂时应对干草进行铡切，长度在3厘米左右。降低牛羊养殖成本有妙法养肉牛(羊)是畜牧业中成本较高、效益较低的一种行业。如饲草不计入成本，每增长1公斤活重还需耗6公斤左右精料。如何降低成本？喂糊化淀粉尿素饲料是重要措施之一。众所周知，反刍动物的瘤胃可以利用尿素合成菌体蛋白，供机体生长发育利用，满足其蛋白质需要。1公斤尿素如能全部被瘤胃微生物利用可合成细菌蛋白质2.8公斤，相当于7公斤豆饼(粕)的营养价值。但是，尿素的合理利用与很多因素有关，利用不当反而会引起尿素中毒，严重时会导致死亡。淀粉通过高温、挤压、剪切和揉搓等机械作用，发生凝胶化反应，生成改性淀粉，即-糊化淀粉。-糊化淀粉具有很强的吸水性和粘接功能。可以向其中投放油脂、糖蜜、促生长剂和瘤胃生理调控剂等。用-糊化淀粉包被的尿素，可以逐渐地缓慢地被释放、利用，具有安全、可靠等优点。由于完全取代价格较高的油粕饲料，可以大幅度地降低饲料成本，比喂豆饼、棉饼和单纯尿素等的经济效益，几乎提高一倍。肉牛育肥期间，每头牛每天给混合精料4-5公斤、麦秸2.25-2.5公斤，鲜酒糟5-6公斤。小肉羊断奶后每日喂混合精料250-500克，育肥期间每日喂500-800克，并供应优良饲草。混合精料的配合比建议如下：玉米54.6%，骨粉0.97%，糊化淀粉尿素9.66%，小麦麸皮29.0%，小苏打0.94%，食盐0.97%，贝壳粉1.93%，添加剂1.93%。猪的饲养方法1.选良种:猪瘦肉的多少,是由遗传和饲养管理来决定的,品种是瘦肉率的基础.用长白,杜洛克,大约克夏,汉普夏等纯种瘦肉型猪与本地母猪杂交,二元或三元瘦肉型猪生长快,饲料报酬高,适应性强,育肥期短. 2.全价料:瘦肉型猪日粮中蛋白质的含量要明显高于脂肪型猪料,须供给全价饲料.早期猪料中蛋白质含量18%20%,中期17.5%,后期不少于14%,此举能有效提高猪的瘦肉率. 3.巧饲养:采用前催后控饲养法.40公斤60公斤的猪主要长肌肉和骨骼,以后沉积脂肪.猪生长前期,供给玉米高粱,甘薯等能量饲料,后期限制能量饲料的供给. 4.添加剂:饲料添加3.3%0.6%腐植酸钠,对猪的发育后期有明显抑制脂肪沉积的作用,瘦肉率增加.此外,还可添杜仲粉等增长瘦肉的添加剂. 5.好环境:瘦肉型猪蛋白质沉积的最佳温度为1822.因而秋末冬初的10月份11月份和春末夏初的4月份6月份,是饲养商品瘦肉型猪的最好时期,需充分利用.有条件的养殖场户,冬天可以采用塑料温棚养殖,夏季采取遮荫,洒水等降温方法,有效改善瘦肉型猪的生长环境. 6.出栏期:商品型瘦肉猪的最佳出栏期,二元杂交种一般是体重80公斤85公斤,三元杂交种体重为85公斤90公斤时屠宰为好.因为此时猪的瘦肉率,屠宰率,生长速度,饲料报酬等综合经济指标均较为理想.如在过节前后出栏,瘦肉猪的价格会较平时高些.养羊技术1、种草技术： 适宜我县种植的牧草品种有黑麦草、小米草、杂交狼尾草、美洲狼尾草。或撒播，小米草4月份播种。杂交狼尾草4月份播种，5月份移裁。同时利用田间杂草喂羊。 2、秸秆氨化技术： 秸秆氨化有堆垛氨化法、土窖氨化法、塑料袋氨化法、缸氨化法等方法。 原料干稻草、新鲜秸秆都可以，以干稻草为例，要求干稻草干净、干燥、色鲜、不霉变，秸秆切短氨化效果更好。 干稻草计算，加入碳铵10%，可一边切短干稻草，一边喷水（每100公斤干稻草加水30-40公斤左右），一边撒碳铵拌匀后踩实；也可将碳铵制成水溶液进行均匀浇洒。秸秆顶面要堆成馒头形，用无毒塑料薄膜，沿秸秆的馒头形顶面顺坡向窖的两边铺实，窖边用泥土压实，封严。 氨化时间、排氨。日间气温0-10氨化所需时间4-8周；10-20需2-4周、20-30需1-2周，30以上，1周以下。氨化好的秸秆首先要放净氨味，一般2天左右。开始时少给勤添，逐渐提高喂量，有一股清香味，同时添加适量干草、精粗料和添加剂。 3、养羊技术： 羊的品种：湖羊、山羊（波尔、萨本、黄羊等）。 湖羊，选择双羔/胎以上。生长快、体型大的公羊，参与配种、配种可安排春配秋产冬出栏或秋配春产冬出栏的繁殖制度,采取一母带双羔,羔羊2月龄断奶,一般饲养到家6-8月龄,体重达35-38公斤上下即可上市。上市前一个半月开始补饲适量精料催肥,平均每头肉羊每天约补饲养200克配合料。草料平均每天约需3.5公斤。 山羊，开展波尔与萨本、波尔与黄羊杂交繁殖。具有生长快、肉质佳、抗病力强。饲养管理以关放结合，一般晴天露天水干后放牧，放牧回来后每头羊添加100克配合料。出售前一个月增喂精粗料，一般每天补喂150-200克配合料和添加剂。 在加强饲养管理体制同时，应认真做好防疫、驱虫工作。我国养鸡历史悠久，据考古学家研究，大概可追溯到七八千年前。在我国，不但养鸡历史悠久，而且由于地域辽阔，人们在长期养鸡实践中选择利用，形成了许多具有一定特点的地方品种，积累了不少有一定科学价值的经验技术，对世界养鸡业的发展做出了巨大贡献。养鸡技术近几年来，我国的养鸡业发展极为迅速，已成为世界上最大的家禽生产国之一。1996年，全国的禽肉总产量达1164.7万吨，仅次于美国，位居世界第二；鸡蛋总产量达1399.5万吨，位居世界第一。尽管数量很多，但因人口众多，人均家禽产品的占有量还不高。虽已达到或接近世界人均水平，但同发达国家相比，差距仍然很大（见表1）。广大农村对家禽产品的消费量则更低。从我国养鸡生产技术指标来看，蛋鸡单产平均约15kg，料蛋比2.72.8：1，料重比2.32.4：1，成活率7580%；与养鸡发达国家（分别为19 kg，2.32.4：1，1.9：1）相比有很大潜力。此外，我国养鸡劳动生产率，机械化程度不高，产品深加工仍是薄弱环节。目前，我国大部分农村的粮食生产做到了自给有余，如何提高粮食的经济价值，增加农民收入，是各行各业及各级领导经常思考的问题。依靠科技、实行科学管理，发展养鸡业不失为一条路子。相对而言，它投资较小，见效较快，技术易于掌握，劳动强度不大，男女老少均可参与。只要加强科学管理，按照规章制度去做，就不会有太大风险。鸡的分类（实用分类法） 按照鸡的经济性能，可将鸡分为蛋鸡和肉鸡两大类。（一）蛋鸡蛋鸡是指主要用于繁殖商品蛋鸡的鸡品种，最终产品为商品蛋。根据蛋壳颜色又分为白壳蛋系和褐壳蛋系。白壳蛋系：主要品种为单冠白来航鸡，它是现代蛋鸡生产中最主要的育种素材。近年来，育种人员已选育出了许多具有不同特点的、专门化高产商用蛋鸡，通常称为轻型蛋鸡。如美国的海兰W-36白、加拿大的星杂288、荷兰的海赛克斯白、美国的尼克鸡等。其特点是体形小，生长迅速，体格健壮，死亡率低，产蛋能力强，具有卓越的杂种优势和优良的生产性能。 褐壳蛋系：采用原来的兼用型标准鸡品种的高产品系，如洛岛红、新汉夏、芦花洛克和澳洲黑等，通过品系间杂交而产生的商用品系。褐壳蛋系的鸡产褐壳蛋，体形比来航鸡大，又比肉鸡小，通常称为中型蛋鸡。褐壳蛋系的商用品系主要有美国的海兰褐、德国的罗曼褐、荷兰的海赛克斯褐、加拿大的星杂579、法国的伊莎等。在我国，人们偏爱红壳鸡蛋，且褐壳蛋鸡普遍开产早、产蛋量高，因此，褐壳蛋系具有较为广阔的市场。 （二）肉鸡肉鸡专用于生产商品肉仔鸡，故要求这类品系的后代具有生长迅速、饲料利用率高等特点。鸡的产蛋量与其生长速度及成鸡体重呈负相关，即产蛋量高的体重小，体形大的产蛋少。为满足肉用种鸡具有高繁殖率以生产肉仔鸡，仔鸡又要生长迅速、饲料报酬高的要求，种鸡阶段一般培育两个品种，即专门化的父系和母系，然后再杂交生产商品肉仔鸡。目前，已引入我国的肉鸡配套品系有美国的爱拨益加（AA鸡）、艾维因、加拿大的星布罗等。对于鸡的品种，我国目前从国外引进的很多，几乎国外所有的优秀品种我国都有。此外，我国还有许多优秀的地方品种，如能加以很好地开发，相信会有很好的市场前景。鸡的生理特点和生活习性 了解、掌握鸡的生理特点和生活习性是养好鸡的基础。鸡的代谢旺盛 成年鸡的体温为4142，比哺乳动物高5左右，每分钟呼吸36次，心跳300次左右，代谢十分旺盛。代谢旺盛是鸡寿命短、可利用率高的生命基础。为确保代谢需要，必须给予丰富的营养物质和能量物质。鸡的饲料配方应尽量达到全面、平衡。另外，对通风换气、环境条件也有较高的要求。 初生雏鸡体温调节能力差 初生雏鸡的体温略低，约39.6，最低时可达33，10天以后体温调节系统趋于完善，维持4142的水平。因此，1周龄的雏鸡要求环境温度为3034，2周龄时要求2530，3周龄时要求2025。对鸡而言，生长过程中最合适的环境温度为1525。 生长迅速，繁殖率高 雏鸡刚出壳时的体重左右3540g。肉仔鸡经过8周饲养后可达到2000g以上，料重比2：1或更低。1只蛋鸡一年可产蛋1517kg（280320个蛋），约为其体重的10倍。 怕热怕潮湿 鸡没有汗腺，主要依靠呼吸散热来调节体温，因此抗热能力较差，环境温度长期在35以上，就有热死的危险。当然，温度过低，一方面会影响鸡的生长发育和生产性能发挥，另一方面会增加饲料消耗，降低经济效益。鸡喜欢温暖干燥的环境，潮湿不利于鸡散热，易引发各种疾病。 敏感、胆小 鸡的感觉器官较为敏锐，富有神经质，尤其是某些小型蛋鸡品种。任何新的声响、动作、物品等突然出现，都会引起鸡一系列的应激反应，如惊叫、飞跃、逃跑、炸群等，饲养密度大时，常出现扎堆、压伤压死等，导致蛋鸡停产或易下软壳蛋、无黄蛋、双黄蛋等异常蛋。 喜群居，好争斗，爱模仿 鸡的合群性很强，一般不单独行动，刚出壳几天的鸡，就会找群，一旦离群就叫声不止。公、母鸡都有很强的认巢能力，能很快适应新的环境、自动回到原处栖息。同时，拒绝新鸡进入，一旦新鸡来到，便会争斗不止，直到有一方斗败，公鸡尤甚。鸡爱模仿，集约化饲养时，若营养水平、饲养管理技术跟不上，因鸡群密度大，常会造成啄肛、啄羽的习性，各个鸡会纷纷效仿，如不及时采取措施，会有大批啄死的危险。 抗病力差 鸡的抗病力差表现在多个方面：鸡的肺脏较小，连接有许多气囊，而且体内各个部位包括骨腔内都存在着气囊，彼此连通，从而使某些经空气传播的病原体很容易沿呼吸道进入肺、气囊和体腔、肌肉、骨骼之中，所以，鸡的各种传染病大多经呼吸道传播，发病迅速，死亡率高，后患多，损失大。 鸡的生殖道与排泄孔共同开口于泄殖腔，产出的蛋很容易受到粪尿污染，也易患输卵管炎。鸡的体腔中部缺少横隔膜，使腹腔感染很容易传至胸部的重要脏器。鸡没有成形的淋巴结，淋巴系统不健全，病原体在体内的流动传播不易被自身所控制，一旦感染，较易发病。 所以，在同样的条件