瑶山红茶何日再扬芳.doc

瑶山红茶何日再扬芳关于通山县杨芳乡红茶产业发展的调查 翻开通山经济社会发展的历史，唯一让通山人扬名立万于中外的除了扬芳酱油，就是杨芳的“瑶山红茶”。二十世纪初，瑶山红茶与福建坦洋工夫茶、安徽祁门红茶、江西浮瑶红茶一道齐名，拿到了1915年巴拿马万国博览会金奖，然而一个世纪过去了，当年坦洋工夫茶、祁门红茶和浮瑶红茶历经百年不衰，继续在中国的茶叶市场风生鹊起之时，瑶山红茶却被历史的烟云侵蚀得无影无踪。带着这种沉甸甸的历史疑问和重振瑶山红茶的责任，2010年10月4日，我们在通山县分管农林水的副县长吴柏林同志带领下，先后来到了福建泉州安溪、宁德寿宁进行了考察，两地茶产业发展的历史、现状和未来，不仅给了我们视角的冲击，更多的是心灵的震撼，通山瑶山红茶的振兴自然也变成了一个需要我们理性思索的沉重话题。 产业定位，让瑶山红茶挑起杨芳的大梁 杨芳植被丰富，自然条件卓越，历史上就有种茶的传统，而且杨芳因茶而名，因茶而兴，最盛时年产2.5万箱，茶庄36户，从业人员6400人，如今走在杨芳林老街上，茶庄的石板、石柱、石墩等断垣古迹还随处可见，足见当年作为茶市边贸城镇的奢华。然而时过境迁，物换星移，过去的奢华仿佛已成为昨天的记忆，如今的杨芳因生态和水源等原因已作为生态保护地区，实现该地区的发展和农民脱贫奔小康也只能依靠生态和发展生态，通山县十六届人大五次会议就专门提出了培育万亩红茶基地，打造全省有影响、有知名度特色农业基地。所以说“瑶山红茶”重生不但是现实所逼，更是顺势而为、应运而生。 产业的发展要政策更靠条件。瑶山红茶有着其自然条件，有着其生于斯长于斯的气候和土壤；有着其历史的渊源，自元至清，杨芳沉淀茶叶史，让其再焕发出青春有着醇厚的历史和文化底蕴；有着其声名的显赫，百年历史的金牌不仅是杨芳人尚未珍藏的记忆，还是现代茶叶人仍在谈论的话题；更重要的是，尽管百年时空枯萎了杨芳漫山遍野的茶绿，但杨芳人种茶的习惯没有变，制茶的工艺没有丢，目前零星的近千亩茶园和祖传的手艺，仍可作为焕发“瑶山红茶”第二春的“母体”。 福建安溪、寿宁的茶业的发展走的就是一条沿袭历史传统优势，彰显文化品牌影响，拓展自然生存空间，继承、发扬和光大传统产业的道路。两个山区县中，安溪现有茶园面积70万亩，全县112万人中80万人从事茶业，茶农年人均收入达4000元；寿宁现有茶园12万亩，全县有19万人从事茶业，茶农年人均收入也达3500元。我们在安溪县李光第故乡湖头镇调查时，一位茶农告诉我们，今年是茶农收成年份最好的一年，每亩地光是茶青收入就达4至5万元，前两年最差也达到了2至3万元，这是一个什么样的概念，与杨芳农作物收成相比是近10倍的收益。当前我们正处于一个理性消费的时代，红茶以其特有的绿色保健功能正有着越来越广阔的市场空间和发展前景，在这种背景下，我们再煮“瑶山茶”，当是怎样的清香。 政府参与，政策是一贴强心剂 安溪、寿宁之所以能把茶业做成一个大产业，闻香海内外，关键在于政府的重视，把传承和光大茶产业作为历届政府头等大事来抓。首先是有规划。两地都经历了量的扩张、质的提高、品牌扩张、品牌保护和全面发展五个阶段，始终是站在茶叶发展的高端、市场经营的前沿和全国、全世界的高度谋划茶产业。其次是给政策。寿宁县在茶产业发展的初期致力于量的扩张，财政每年拿出1000万补助茶农，开垦茶园、改植茶种，建设茶叶加工点都经予了不同幅度的资金支持；安溪县在茶产业质的提高上，拿出专项资金补贴技术革新，奖励品牌创建，同时拿出资金来开展茶文化传播和品牌宣传。第三是搞服务。两地专门设立了茶叶管理和服务专门机构，领导亲自挂帅，县政府一、二把手掌舵，茶叶管理服务机构强大，领导有力，各项政策、措施、工作均能够得到贯彻落实。第四是重视创新和发展。县里专门建立了茶叶人才库，有联通全国大专院校和科研机构的技术服务和科研网络，有茶叶栽培、制造、管理、营销和评审的专业培训、学习、考核机构。在安溪街上，我们随处可见的是各类有关茶叶的培训考试信息，每个店铺不仅有营业执照、税务登记证，还有有别于其他地方特有的品茶、茶艺资格证。 杨芳瑶山红茶的发展与以上两地比，实事求是地说还处于初级发展阶段，最关键的是要重视量的发展，先把量做起来，只有有了规模，才有量的积累和质的提高。经历了杨芳茶叶发展沧桑史的杨芳人，在重操旧业时，自然受一些传统和当前利益的桎梏，政府应该在此时伸出“有形的手”，首先让他们走出去看看茶叶到底有多广的前途，有多高的利益，有多大的空间，从心里上重新接纳她。其次是给政策，要用足用好当前林地流转、土地平整政策，建立起茶产业财政金融扶持补贴政策，这些政策应让茶农看得见，不亏本，能得利，重振农民种茶制茶的信心。第三是要抓服务，要成立强有力的领导和服务机构，要有发展氛围、领导力量，同时要完善栽培、管理、生产、营销等技术服务机构，保障茶农的合法权益和经营利益。第四是抓招商，引进一批有较强市场竞争力和带动力强的龙头企业，通过资金带动、利益带动和产业带动，起到示范作用，提高整体竞争力。 按照政府提出的万亩茶园规划，虽然在规模上与安溪、寿宁无法比较，但毕竟是重振杨芳茶业的一个突破，这个突破十分重要，她关乎一个历史品牌的荣光，关乎一个产业的起步。所以，抓杨芳茶产业发展必须抓住当前的1万亩，甚至5千亩这1万亩或5千亩至关重要。 龙头带动，一花引来百花艳 龙头企业，主要体现在规模大、资金大、产业链长，其明显的作用就是示范作用和带动作用，就是通过龙头企业让茶农实实在在看到产业的发展前景和利益；带动作用，就是能够给予资金、技术、品牌和市场等方面的支持，能够背靠大树，借梯上楼。安溪县有3000多家茶叶规模企业；寿宁也有近2000家规模企业，如裕发、双秋、天池峰、御茶园等10多家龙头企业，这些企业将千家万家的茶农茶园连系在一起，把他们相互的利益联系在一起，与市场联系在一起，这些千丝万缕的联系把安溪做成“中国的茶都”、“全国百强县”，寿宁做成“全国重点产茶县”。 通山杨芳红茶产业的发展当前最重要的是大力引进茶产业发展的龙头企业，让这些企业扎堆抱团，聚四面八方的财力促发展，引大江南北的人才助发展，带三乡四邻的农民推发展，使杨芳茶产业在初级发展阶段的就能高起点、大手笔。一是抓招商，要大胆走出去，宣传杨芳茶叶的历史，杨芳的优惠政策，虑心地请一批企业老板、能工巧匠来杨芳发展。二是要建茶园，在扶植本地茶农种茶的同时，鼓励客商老板大建基地，建大基地，培育发展平台。三是采取“公司+基地+农户”发展模式和“种、采、制、销”产业链条，明晰产权、利益和责任，共同发展，多方共赢。目前杨芳已引进中原建设公司已注册湖北瑶山茶业有限公司，拟投资8000万元建设茶园和加工企业，要以此为契机，充分发挥其招商引资和经营的示范作用、带动效应。 品牌战略，茶香不怕巷子深 一个品牌能够带动一方产业，在市场经济条件下已无需佐证。福建安溪茶叶发展大的靠“安溪”全国证明商标、地理商标、驰名商标，小的靠“凤山”、“八马”、“感德龙馨”、“华福”、“祥化”、“三和”等一批企业品牌；寿宁靠的是“京鑫”、“金峰红”、“金桂红”、“裕发园”、“春伦”等一些企业商标，这些标志让安溪的铁观音、寿宁的红茶声名远扬，香漂四海。所幸的是，通山茶产业虽然不断地萎缩，但“瑶山红茶”商标仍然得到了保护，关于“瑶山茶”的文化也在近几年得到了很好的挖掘，“瑶山红茶”的金牌重焕光彩有一定的文化“光源”。 对品牌的认可，品质固然重要，但对品牌的认知却更为关键。“安溪铁观音”能够家喻户晓，靠的是多年来20多个大中城市的“神州行”茶事活动，铁观音、铁观音王国、铁观音传奇、铁爷茶馆等多部书籍影视和各种茶联、茶歌、茶书画、茶文化艺术团表演；“寿宁红茶”靠的是茶艺小姐选拨、茶文化节和各类遍天盖地的广告。所以，通山“瑶山红茶”要想重出江湖，仍有一个宣传的过程。一是让牌子响。要把“瑶山”商标打造成省级著名商标、全国驰名商标。二是要在市场上扬名。要采取参加茶展会、文化节、艺术表演、电视电影拍摄等活动提高知名度。三是挖掘文化底蕴。茶文化也是先进饮食文化的一项重要内容，要以瑶山茶历史文化为内容，加大整理、搜集和研究力度，形成独特的“瑶山茶”文化，同时，通过办茶文化博物馆、开设茶农业观光旅游景点、重要交通部位设茶展示厅等形式宣传茶文化。四是加大广告宣传，让广告走向全国，让全国了解瑶山。 技术创新，抢抓茶产业发展的“先手” 量的积累到质的变化是事物发展的过程，如何在量的积累同时把握质的变化无疑是抢抓了发展的“先手”。通山“瑶山红茶”发展一方面要注重茶园基地的建设，另一方面还要确保茶叶质量提高，只有两头兼顾，才能在茶产业发展过程中从一开始就能与茶叶发展潮流同步，顺势而为，少走弯路。这种“先手”，就是在茶叶品种选择上适应市场主流，栽种上是选择优良品种，工艺制作上采用新技术，市场营销上借助大平台。 技术创新需要手段，一要借鉴。加强与茶产业先进地区交流，融身于全国茶产业发展的“平台”之中，及时把握现代茶产业信息、技术、品牌、价格、市场等要素，互为探索，互通有无，相互提高，共生共赢。二要平台。借鉴安溪、寿宁经验，建成通山杨芳“瑶山红茶”交流协作平台，加强茶产业发展趋势、技术革新和市场营销信息的交流与协作。三要人才。主要是加大人才引进步伐，加大茶技术培育力度，推广先进生产设备，开展各种茶艺茶技比赛，提高茶农茶工质量意识和产品创新意识。四要文化。成立专门的研究机构，聘请专家，进一步加强对“瑶山红茶”文化研究、挖掘和策划工作，制订切实可行的发展规划，指导我县茶文化产业发展。五要意识。就是要把“瑶山茶”作为“摇钱