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精细化工复习资料一、名词解释1.克拉扶托点（krafft）：离子型表面活性剂的特性常数，离子型表面活性剂在水中的溶解度随温度的升高而增加，达到某一温度后，溶解度迅速增大，这一突变点的温度叫克拉斯托点。2.浊点：非离子表面活性剂的特性常数，非离子表面活性剂在水中的溶解度随温度升高而逐渐减小，当非离子表面活性剂相外观开始变浑浊时，此时的温度叫浊点。3.表面活性剂：溶入少量就可显著降低表面张力，改变体系界面状态的一类物质。4.临界胶束浓度：表面活性剂溶质在溶剂中的浓度达到一定值时会产生聚积而产生胶束，这种浓度的极限值叫临界胶束浓度。5.农药：防治农作物病害、虫害、草害、鼠害和调节植物生长的药剂。6.杀菌剂：通过防止或根除病原体的侵染而保护作物的一种农药。7.香精：又称调和香料，是由人工调配出来的或由发酵、酶解、热反应等方法制造的含有多种香成分的混合物。8.香料：又称香原料，可被人的嗅觉嗅出气味或味觉品出香味的物质，是调制香精的原料。9.染料：能使其他物质获得鲜明、均匀、坚牢色泽的有色有机化合物。10.食品抗氧化剂：防止或延缓食品氧化，提高食品稳定性，延长食品储存器的一类食品添加剂。二、简答题1.简述精细化工产品的特点（1）产品品种多，批量小，大量采用复配技术。（2）采用综合生产流程和多功能生产装置。（3）技术密集度高。（4）附加值高，经济效益显著。（5）商品性强。2.表面活性剂的“三高二憎”三高：高耐热、高化学稳定性、高表面活性。二憎：憎水、憎油。3.鲜味剂使用时注意哪些方面（1）协同使用，可达到增鲜的目的。（2）加热对鲜味剂有影响，氨基酸类鲜味剂热性差，易分解，应在较低温度下加热，核酸、水解蛋白、酵母类抽提剂可在较高温度下加热。（3）所有鲜味剂在有食盐的条件下才显示鲜味，鲜味剂的用量与食盐用量成反比。（4）绝大多数鲜味剂PH值为6-7，当PH8.5时，鲜味剂失去鲜味。4.阳离子表面活性剂能否用于衣物洗涤？ 阳离子表面活性剂不易用于衣物洗涤，其原因是水溶液中污垢、纤维表面带有负电荷，阳离子表面活性剂亲水端朝衣物里面，疏水端向外，单分子排列，其表面不易被润湿，易吸附油层，产生反洗涤。5.酸、碱性染料的染色原理酸、碱性染料与纤维之间靠离子键结合染色，酸性染料分子中含有磺酸基或羧基在水中形成阴离子，而酸性染浴中羊毛、皮革等天然蛋白类的伯氨基会产生正离子，与染料负离子结合形成离子键，从而染色，碱性染料中通常为季铵盐化合物，易给出阳离子与蛋白类纤维中的羧基产生离子键，从而染色。6.无机颜料与有机颜料的优缺点及适用范围有机颜料颜色鲜艳，色调明亮，色谱范围广，品种多，比无机颜料的着色力、着色强度高，有些品种具有高透明度；耐久性、耐热性、耐溶性比无机颜料差，适用于织物、塑料、橡胶、油墨和高档材料着色。无机颜料颜色偏暗，品种少，色谱不全，大多有毒，与有机颜料相比生产简单，价格便宜，具有良好的机械强度和遮盖力，适于某些塑料、玻璃、陶瓷和涂料的着色。7.乳状液涂料的组成和作用（1）成膜物质：主要为丙烯酸树脂、聚乙烯树脂，涂于物体表面形成具有保护、装饰或特殊性的固态涂膜。（2）增塑剂：调节树脂柔韧性，提高高耐低温性。（3）增稠剂：调节涂料粘度，防止颜料的聚集沉积。（4）分散剂：提高颜填料的分散性，防止再聚积。（5）增湿剂：改善颜填料的润湿性。（6）消泡剂：制造涂料涂抹时消泡，防止涂膜干燥时产生气泡、针眼。（7）防腐剂：防止涂料在贮存中腐败变质。（8）防霉剂：防止涂料长霉。（9）防冻剂：降低涂膜冰点。（10）防锈剂：防止金属表面生锈。（11）乳化剂：提高乳液涂料的稳定性。8.防晒霜的防晒作用防晒霜中含有防晒剂，可以屏蔽、吸收紫外线，因此可以减轻日光引起的皮肤损伤。防晒剂可以分为物理防晒剂和化学防晒剂，物理防晒剂又称紫外线屏蔽剂，如TiO2、ZnO，滑石粉等，当日光照射到此类物质时使紫外线散射，从而阻止紫外线的射入，防止皮肤晒伤，化学防晒剂又称紫外线吸收剂，对紫外线有吸收作用，可将有害光线滤除，防止晒伤。三、配方1.低泡洗衣粉的组成及作用LAS：直连型十二烷基苯磺酸盐，阴离子表面活性剂，有去污憎溶作用。皂片：硬脂酸盐，阴离子表面活性剂，与LAS协同作用，增强去污力。二聚磷酸钠：硬水软化剂，螯合水中的Ca2+、Mg2+，软化水质。CMC：羧甲基纤维素钠，具有抗污垢在沉积作用。水玻璃：碱性缓冲剂。硫酸钠：填料，降低成本，在粉质洗涤剂中防止其结块。聚醚：非离子性表面活性剂，协同去污。荧光增白剂：增白、漂白作用。对甲苯磺酸钠：水溶助长剂，增溶、调节粘度，降低浊点，在粉质洗涤剂中可防止其结块。水：作溶剂。2.牙膏组成及其作用磷酸钠氢钙：摩擦剂，可清洁去污。羧甲基纤维素钠：增稠剂，增加牙膏粘稠度。硅酸铝镁：摩擦剂，可清洁污垢。月桂醇硫酸钠：发泡剂，一种表面活性剂，起泡清洁作用。甘油保湿剂：防止水分蒸发，防止膏体变质，方便使用。山梨醇：保湿剂。糖精：甜味剂，增加甜味，掩盖香精的苦涩味。香精：赋予牙膏一定的清香味。四、选择填空1.表面活性剂的活性与CMC大小关联：CMC值越小，表面活性越强。2.选择克拉付托点最大的物质（D）A.C8H17COO(CH2)2SO3Na B. .C10H21COO(CH2)SO3Na C. .C12H25COO(CH2)2SO3Na D. .C14H29COO(CH2)2SO3Na 3.非离子表面活性剂HLB与EO的关系：EO值越大，HLB值越大。4.农药按来源分类为：有机农药、无机农药、植物性农药、微生物农药5.敌百虫可加入饵料中食用杀虫。6.除草剂按作用范围分为：非选择性除草剂、选择性除草剂。7.化妆品是能 清洁 、美化、 滋养、 医疗和保护人体毛发和皮肤的物质。8.单离香料的生产方法 蒸馏法、冻析法、重结晶法、化学处理法。9.染料名称 冠称 加 色称 加 词尾。10涂料应用途径：染色、着色、涂色。11.HLB值是指亲水亲油平衡值，HLB值越大，表面活性剂亲水性越强。12.动物性天然香料有：麝香、灵猫香、海狸香、龙涎香。13.冰染染料分子由 色基 和 色酚 两部分组成。14.涂料的组成：成膜物质、溶剂、助剂、颜填料。15.化妆品的中硬脂酸是基质原料中的粉质类，具有护肤作用。16.表面活性剂有离子型表面活性剂和非离子型表面活性剂，离子型表面活性剂包括阳离子表面活性剂、阴离子表面活性剂、。17.按阳电荷在染料中的位置，阳离