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文档简介

【2011年县初中综合实践活动优质课评选】比较水果中的维c含量平阴县刁山坡中学杨洪芬2011年4月比较水果中的维C含量教学设计一、主题确立：维生素C是维持人体生命不可缺少的物质，但它在人体内是不能合成的，所以只能从饮食中获取。水果中富含维生素C，但是哪些水果维生素C含量多呢？利用维生素C能使高锰酸钾溶液褪色的特性，就可以粗略估计不同水果中的维生素C含量的多少。确立本次综合实践主题活动，充分尊重学生兴趣爱好、关注学生生活实际、鼓励学生动手实践，能更好地指导学生健康地生活。二、活动目标：1、能力目标：学会如何粗略估计水果中维生素C的含量，提高学生的实验设计技能和动手操作能力，发展学生探究问题的能力；2、情感目标：激发学生了解维生素C的兴趣和开展实验探究的欲望，鼓励学生勤于思考、敢于动手、勇于探究，培养学生科学的研究态度和合作分享、关注生命健康的意识。三、活动重难点：通过实验操作比较出所测水果的维生素c含量高低。四、活动准备：学生准备：水果、直尺等教师准备：多媒体课件、榨汁机、烧杯、试管、滴管、0.01%的高锰酸钾溶液等实验器具五、活动过程：环节设置活动过程设计意图课前活动创设情境 两人一组抓尺子，互相测，看谁的反应速度快创设探究氛围，启发引导学生用“双手和大脑”开启自己健康的生活。【一】激趣导入揭示主题 （3分钟） 欣赏水果图片，谈话交流维生素c的重要作用，从生活中发现问题，产生问题探究兴趣。激发学生观察生活、发现问题与探究问题的兴趣，为后续活动的开展做好情感认知引领。【二】示范引领初步体验 （7分钟）1、视频演示：维生素c的特性：能使高锰酸钾溶液褪色，（维生素C的含量越高，高锰酸钾溶液褪色越明显）了解实验原理；2、认识材料用具，学生自主交流方法步骤（榨取汁液用高锰酸钾测试记录数据得出结论）。通过视频播放、经验共享，让学生在感受、体验过程中，整理实验设计思路，发展学生探究问题的能力。【三】实践探究深度体验 （15分钟）1、任务要求：选择23种水果进行探究，并填写记录表；2、实践体验：小组合作完成探究，比较所测水果中维c含量高低。尊重学生在实践活动中的丰富个性体验生成，教师处于辅助地位，给学生激励与帮助，让学生充分体验自己动手动脑探究并解决问题的愉悦，获得问题探究的初步体验，培养合作态度与共享意识。【四】展示交流拓展延伸 （10分钟）1、展示交流：每小组展示自己的探究过程，并交流收获的体验；2、拓展延伸：在展示中，指导学生理论联系实际、学以致用，生成新的研究课题。交流体验，展示自我，充分发挥学生的主体性，通过学生的交流展示，新的研究课题自然生成。六、附： 比较水果中的维c含量实验表时间 地点 实验人员 方法依据维生素c能使高锰酸钾溶液褪色材料用具
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