海南三亚海鲜防宰攻略,新鲜的三亚海鲜攻略.doc

对于选择来三亚旅游的人们来说，玩海与海鲜大餐都是必不可少的。民以食为天，在一个风景秀丽的地方，品尝到美味的佳肴，这对大多数旅行来说，岂不是锦上添花呢?来三亚的驴友们，在享受碧海蓝天、椰风海浪的同时，一定也不会错过品尝新鲜美味的海鲜。但对大多数人来说，并不能分得清该吃什么样的海鲜。我先对一些海鲜进行简单的介绍，让各位对海鲜有个具体的了解。 1、 和乐蟹 和乐蟹是海南四大名菜之一，产于万宁一带，属于膏蟹，其脂膏金黄油亮，犹如咸鸭蛋黄，香味扑鼻。最常见食法是清蒸，蘸以姜醋配成的调料，原汁原味，美在其中。吃和乐蟹最佳的时候是清明时节，蟹黄多，肉质嫩。 特点： 原汁原味、蟹肉鲜嫩、膏黄色似咸蛋黄，味极鲜美，且富营养，有“补骨髓，滋肝阴，充胃液，养筋活血的药用功效。 现在到三亚来的游客，离岛之前，都会带一些和乐蟹回去，新鲜的和乐蟹一般可以存放一周，但期间需要补水，且不能使螃蟹受压。温馨提醒，螃蟹虽然好吃，但是死蟹和隔餐的蟹不能吃，还有胃不好的人也应该少吃。2、红花蟹 红花蟹产于海南沿海，壳呈红色，有深色花纹，腹部为白色，肉量饱满。一般都以姜葱炒，肉质鲜嫩，味道甘甜。温馨提示，吃红花蟹，最好挑选1.5斤以上的大蟹，肉质好，味道极佳。3、石斑鱼 石斑鱼属于名贵鱼类，品种较多，比较常见的有青斑、东星斑、老鼠斑、老虎斑等。营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼。 特点：石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素；石斑鱼鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用。 石斑鱼主要以天然野生为主，越大肉越嫩，肉细嫩厚实、无肌间刺，味鲜美。最常用的食用方法为清蒸石斑。4、青衣 青衣鱼主要分布在西太平洋区域，肉质黏胶，十分美味，常见的食用方法以红烧为主。另外其体色鲜艳，常被当作观赏鱼。特点呢，贵就一个字！5、芒果螺 芒果螺的形状有点象芒果，口感鲜嫩。常见的食用方法是姜爆芒果螺，或者辣炒芒果螺。 特点：味道非常的美味，口齿留甜。6、龙虾在海南省文昌东郊椰林等地，养殖的大龙虾非常多，龙虾肉软滑，鲜腴可口。最常见的食用方法为生吃大龙虾(蘸上芥末和调料)，虾头、虾尾、虾足等熬粥。7、基围虾基围虾营养丰富，其肉质松软，易消化，常见的食用方法为白灼。虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统。温馨提示：吃虾的话，严禁同时服用大量维生素c（包括富含维生素C的水果），否则，可生成三价砷，能致死；不宜与猪肉同食，损精；忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖，果汁与虾相克，同食会引起腹泻。在三亚吃海鲜可是有一定的策略的哦！一个好的攻略可以为诸位驴友们节约不少的money，但同样可以品尝到正宗鲜美的海鲜哦！在这先给大家了解下海南各个地方的特色美食，万宁槟榔花炖鸡，后安鲻鱼汤，兴隆镇的印尼美食，琼海的温泉鹅，加积鸭，鸡屎藤耙，螺骑螺汤，儋州的东坡小炒，芋糁羹，红鱼棕，芭蕉蕾靓汤，定安的黑猪棕，三亚的回民鲜鱼汤，黎族同胞的山兰米酒，鲮鱼肚刺茄煲，竹筒饭，鱼茶。如果亲时间和钞票充裕的话都可以去尝尝鲜滴!注意哦！以上尽供了解，我们的重点还是在三亚的海鲜！（）口水三亚吃海鲜的话主要有春园海鲜广场、友谊海鲜广场、第一市场、东郊椰林海鲜城。这四个地方都各有特设，客流量也比较大！在这里我就分别给大家介绍下吧！一、三亚鼎鼎有名的春园海鲜广场咱先不啰里啰嗦的说一大堆，让大家瞅瞅那地儿究竟长啥样儿(o)/(o)/挺整洁的吧!春园的卫生条件相比其他海鲜广场要好一点，毕竟人家也是上过电视，见过世面的嘛！欢迎请进内部参观(*)还不错吧！对嘛，肯定不会让你失望的。这是白天的，这里白天人很少，基本不营业。但到了晚上，特别了旅游高峰期，这里就不是一般的热闹了。人多了，可不见的是一件好事，您在开开心心品尝美食时，一定也要留意您身边的包包。在广场外面还有许多海鲜大排档和加工店。这几家都是比较有名气的。这些海鲜店基本以加工为主，价格略有不同，所以驴友们一定要货比三家啊！自己多长几个心眼，以免被宰。春园海鲜广场是三亚规模最大的，海鲜店也是最集中、最多的，所以选择的余地也比较大。但是春园的价格要比其它类似的海鲜广场要略高一点。不过交通很方便，3路、4路、2路都能到，只要在春园海鲜广场下就可以了。春园这边住宿也很方便，很多都是楼下是海鲜店，楼上就是旅馆，你要是嫌这在闹市区，影响你睡眠的话，可以迈开您金贵的步子走分钟，就可以到“芬享之家”经济型酒店，那里挺安静的，卫生、实施都很不错。也不贵，吃一顿好的海鲜，在那可以住好几天了。嘿嘿嘿，有夸张有夸张的呢！下面来总结下吧！（五星是满分哦）种类：海鲜排档、加工交通：3路、4路、2路地道程度：环境：性价比：便利程度：综合：地址：三亚市春园路春园海鲜广场（在三亚，一说起春园，无人不知。）二、春园的姐妹广场友谊海鲜广场友谊海鲜广场位于三亚湾路与解放路之间的友谊路中段，大门相比春园的就有点点寒酸了，单薄的感觉风一吹就要倒了，不过您放心这只是看到的，其实它可以经历过多次台风还坚持屹立在那为店家招揽生意呢！友谊的经营模式跟春园的大相径庭，友谊的一边是卖海鲜的摊位，另一边是加工店，设施比较简单，但服务还是不错的，这里的烹饪水平不比春园的逊色，有几个摊档的加工师傅据说还是大酒楼出身，手段着实了得，烹饪手法娴熟，可供选择的烹饪方式也多，味道自然要好一些。价格要比春园的便宜点，但比我接下来要说的第一市场要贵点儿。这里到了旺季，也总是人满为患，人声鼎沸，生意好得冒泡，就连守厕所的阿姨数钱数到手软，个个儿都神气着呢。这几排几号的都是加工店的店名，每个店都有自己的桌椅，到时人多了可不要做错哦！说不定你点的还被别人抢走了呢！明码标价新鲜的鲍鱼和龙虾，你可以选择在里面买，方便。但要会砍价哦，买的时候他急，你可不要心急，以免被占便宜。种类：海鲜排档、加工交通：地道程度：环境：性价比：便利程度：综合：地址：三亚湾路与解放路之间的友谊路中段三、第一市场第一市场位于三亚河西路与新建街的交叉路口，里面分有第一农贸市场和第一市场。在这里吃海鲜我们可以进农贸市场买海鲜，然后在外面的加工店加工。在农贸市场里面不单单只卖海鲜，还有水果、蔬菜、干的海鲜。（这里的水果品种很多，市场内外都有卖，还可以帮你打包）这里的海鲜价格相对其他海鲜广场较低，种类丰富齐全，还可以充分享受杀价还价的乐趣。农贸市场正门各种海鲜这里我要说一下，买海鲜可是有一定的讲究的。挑鱼步走，第一步是看鱼眼，眼球凸起透明，黑白分明，暗沉塌陷的肯定不新鲜。第二步看鱼鳃，要鲜红整洁的；第三步看鱼鳞，选择排列有序，紧贴鱼身，没有明显的划痕或伤口；第四步闻一闻有没有除了鱼腥之外的其他异味；最后一步用手触摸一下鱼身，新鲜的鱼捏下去比较有弹性。挑虾主要看虾的活跃程度，虾身的色泽，虾身和虾头是否紧密相连。虾身泛白、虾头有黑点的不可购买；挑蟹，要选那种眼突、腹部微凸，还吐泡的，腹部较白坚硬着为好，拿到手里感觉很沉，那说明肉质厚实，就比较好。另外我提醒大家，在三亚买螃蟹的话，要算上蟹身上绑着的红绳子的重量，一般绳子越粗价格也会越便宜。螺类的挑选相对比较困难，但是一般来说，已经死去多时的螺，肉伸出螺壳，耷拉着一动也不动，一般鲜活的螺类即使螺肉露出，也会呈现扭曲状态，一碰就会收回去；贝类的挑选上要注意选择那些张口露肉，肉质充盈丰满，有光泽，有弹性的，死去的贝类肉会向内凹陷。最后挑选龙虾和石斑以及鲍鱼的时候要注意，龙虾和头部和虾尾连接部分，如果有突出的透明的肉不好，石斑肉质灰暗，动也不动昏昏欲睡样的不好。要是你真的不懂选或者不会砍价，你可以先在外面选好加工店，店里的阿姨、小妹，她们也会帮你跟海鲜摊讨价还价，帮你拎东西，服务很到位。每当第一市场华灯初上的时候，这里就人头攒动，热闹非凡。特别是快到吃饭的时候，第一农贸市场门口都会聚集很多加工排档的小妹阿姨，她们犀利的眼神能够一眼分辨出你是不是游客，热情地向你推荐她家的手艺。你就可以根据你的爱好选择加工店。加工店主要集中在新民街。那里的环境就不敢恭维了，但食物味道还不错，过的去吧，与大厨做得当然还有一定的距离。这里关键是价格便宜。适合平常老百姓消费。加工好后的到第一市场吃海鲜的话，可以逛逛这里的夜市。一到晚上，路上摆满了小摊，价格很便宜，说不定还能淘到你喜欢的东西。还有各种小吃。那里的炒粉味道也是最赞了，去了一定要尝尝。还有家正宗的抱罗粉也值得一去。在热闹的地方，自己的贵重物品也是要值得注意的。包括你的钱包，相机，手机，机票，证件，女朋友等等。女孩子要走路的里边，男人要主动承担起背包的重任，背包要前挎式抱在怀里。不论男士女士，不要把鼓鼓囊囊的钱包塞进牛仔裤的后袋来垫高你并不挺拔的臀部，这样一点意思都没，反而让犯罪分子有机可趁。人太多的地方不要扎堆，各个摊档卖的东西大同小异，换一家就好。发现中意的东西也不要太投入，以至于给了别人可乘之机，等到你丢东西的时候即使你爸是李刚，这损失已无可挽回。如果大家都做好了防偷、防盗工作，就可以在那里享受实惠啦！种类：海鲜市场、加工交通：3路、4路、2路地道程度：环境：性价比：便利程度：综合：地址：红旗街口四、小资派餐厅东郊椰林海鲜城东郊椰林位于大东海的中心位置，距大东海广场，大东海酒吧街