节约小窍门.doc

洗澡节水用喷头洗淋浴：（1）学会调节冷热水比例。（2）不要将喷头的水自始至终地开着，更不应敞开着。（3）尽可能先从头到脚淋湿一下，就全身涂肥皂搓洗，最后一次冲洗干净。不要单独洗头、洗上身、洗下身和脚。（4）洗澡要专心致志，抓紧时间，不要悠然自得，或边聊边洗。更不要在浴室里和好朋友大打水仗。要记住：时间就是水！（5）不要利用洗澡的机会“顺便”洗衣服、鞋子。在澡盆洗澡，要注意：放水不要满，1/3-1/4盆足够用了。 厕所节水（1）你如果觉得厕所的水箱过大，可以在水箱里竖放一块砖头或一只装满水的大可乐瓶，以减少每一次的冲水量。但须注意，砖头或可乐瓶放得不要妨碍水箱部件的运动。（2）水箱漏水总是最多，进水止水橡皮不严，灌水不止，水满以后就从溢流孔流走；出水口止水橡皮不严，就不停流走水，进水管不停地进水。（3）用收集的家庭废水冲厕所，可以一水多用，节约清水。（4）垃圾不论大小、粗细，都应从垃圾通道清除，而不要从厕所用水来冲。 解决马桶漏水小窍门过去我家厕所的水桶常常漏水。我想了个简单又易行的办法，用了快一年了已基本上解决了漏水问题。水箱漏水的主要原因是把手连接皮碗用的铜丝经常卡住，使皮碗掉不下去，皮碗下不去就不能完全堵死漏水也，而导致漏水。可用塑料带搓成塑料细绳，把塑料绳穿过皮碗上的铁环，双起两头连在把手摇臂上即可。塑料绳既结实又不怕水泡，半年换一次。水箱漏水的用户不妨一试。 洗衣机怎样节约用水洗衣机洗衣物，既省力又方便，但也有不足，就是用水要比用手工洗多五分之三。怎样尽量节约用水量呢？您不妨坚持三件以上的衣物用洗衣机洗，小的一二件的坚持手工洗，特别是要坚持先甩净泡沫后漂洗，这样漂洗两遍衣物也就干净了。这样做的结果，可节约用水三之一多。 一水多用 （1）洗脸水用后可以洗脚，然后冲厕所。（2）家中应预备一个收集废水的大桶，它完全可以保证冲厕所需要的水量。（3）淘米水、煮过面条的水，用来洗碗筷，去油又节水。（4）养鱼的水浇花，能促进花木生长。洗餐具节水 家里洗餐具，最好先用纸把餐具上的油污擦去，再用热水洗一遍，最后才用较多的温水或冷水冲洗干净。玩具是儿童的亲密伙伴。但是有的玩具（如喷水枪）需耗费水量，就不值得推荐，特别在水资源稀缺的地方，更不宜使用了。还有一些顽皮的青少年，在自来水的龙头下边互相用水大打水仗，水花四溅，十分开心，不知不觉之间，干净的地面弄湿了，过往的行人被吓得躲躲闪闪，大量的水也浪费了。多不好！北方的冬季，水管容易冻裂，造成严重漏水，应特别注意预防和检查。比如，（1）雨季洪水冲刷掉的覆盖沙土，冬季之前要补填上，以防土层过浅冻害水管。（2）屋外的水龙头和水管要安装防冻设备（防冻栓、防冻木箱等）。（3）屋内有结冰的地方，也应当裹破麻袋片、缠绕草绳。（4）有水管的屋子要糊好门缝、窗户缝，注意屋内保温。（5）一旦水管冻结了，不要用火烤或开水烫（那样会使水管、水龙头因突然膨胀受到损害），应当用热毛巾裹住水龙头帮助化冻。家庭用水记录俗话说，勤笔免思。如果每天定时（早晨或晚间某一固定时刻）把家中水表的读数记录下来，会有许多好处。（1）每天、每月、一年的用水量，可以很容易地查算出来，交水费也就不再是盲目的了。（2）因为用水情况已记录在案，所以有没有浪费，就可以看出来，节水该从何处下手也心中有数了。（3）每天一记，举手之劳，并不是很困难，但要数月或数年如一日，就是对恒心、毅力、耐心、细心的一种不大不小的干扰考验了。（4）记下这本流水账，可以看出用水量的变化。这种变化和气温、阴睛、干湿等因素什么关系？和家庭生活水平变化（买电风扇、电冰箱、空调机，饮食习惯的改变等）有无关系？谁说这不是科学研究呢？流量，就是单位时间（比如1秒钟）流出（流过）的水量。测定家中自来水的流量，道理和测定长江的流量一样，只是办法不相同。先准备一个规则的水桶，计算出它的容积（比如18.6升）；再准备一块马表，普通手表也行。测量时，首先最大限度地打开水龙头的开头待水流平衡以后，将水桶移桶水满之际，停止计时，读出历时（比如23.4秒）；所测得的流量值是容积被历时除，即18.6/23.4=0.795升/秒。为可靠起见，测三次，取三次结果的平均数。如果家中装了水表，读一下水表就可以知道过水量，测流就更方便了。 节水宣传员节约用水，人人有责。只有大家都注意节水了，水荒才能远离我们而去，生活才会安定和谐，环境才会优美舒适。我们青少年明白这些道理以后，不但要自己身体力行，还要做好宣传工作，告诉亲朋好友，让大家都来节水。这也是我们力所能及为社会做贡献啊。 工业节水措施多 美国加利福尼亚州的制造厂在持续6年的干旱中厉行节约用水，1989年同1985年相比，节水1/5。主要措施是：（1）冷却水与加工水的再循环；（2）更换喷水嘴，减少流速；（3）把持续水流改为间断水流；（4）废水再利用；（5）监督漏水。 工艺与节水 随着科学技术的进步，生产产品的方法不断改进，产品的质量越来越好，所消耗的材料、能源、时间会减少，其中也应包括耗水的减少。比如，用氧气转炉炼钢，就比老式的平炉炼钢降低用水量85%-90%。 不明白“节水”二字真正含义的人，总是错误地认为，节水是限制人用水，甚至是不让用水。其实，节水是让人合理地用水，高效率地用水，不要浪费。专家们指出，就目前到处存在浪费的情况来说，运用今天的技术和方法，农业可以减少10%-50%的需水，工业可以减少40%-90%的需水，城市减少30%需水，都丝毫不会影响经济和生活质量的水平。 节约用水是指通过行政、技术、经济等管理手段加强用水的管理，调整用水结构，改进用水工艺，实行计划用水，杜绝用水浪费，运用先进的科学技术建立科学的用水体系，有效的使用水资源，保护水资源，适应城市经济和城市建设持续发展的需要。这里，节约用水的涵义已经超过了节省用水量的意义，它包括水资源（地表水和地下水）的保护，控制和开发，并保证其可获得的最大水量进行合理经济利用，也有精心管理和文明使用自然资源之意。还包括有关立法、水价、管理体制等一系列的行政管理措施。 在我们日常生活中，应以“一水多用”和“用多少放多少”的原则节约用水： 家庭中的非节水型抽水马桶水箱，可尝试水箱内放置一块砖头、一个装满水的可乐瓶或盐水瓶的方式来减少冲水量，从而达到节水的目的。 在水压较高的地区，不妨采用调整自来水阀门的办法来控制水压，这样便可节约相当的水量。 洗澡时应避免过长时间冲淋，而应间断放水淋浴，用喷头淋浴比用浴缸洗澡节省水量达八成之多。搓洗时也应及时关水；盆浴后的水可用于洗衣、冲洗厕所和拖地等。 炊具、食具上的油污，先用纸擦除再洗涤可节水；洗涤蔬菜水果时应控制水龙头流量，改不间断冲洗为间断冲洗。 衣物要集中洗涤，尽量减少洗衣的次数；小件、少量的衣物提倡手洗可节约大量的水；洗涤剂要适量投放，过量投放将造成水的大量浪费。 滴漏的水龙头每天可耗水70升，为免浪费，应立即修理。 教育子女切勿拿水嬉戏。专家教您节水小诀窍 水龙头一滴一滴的滴水，看似不起眼，每小时却可流掉3.6公斤水。如果敞开口流，则一小时能流掉670公斤，开发这些水资源，则需要投入大量建设资金。 节约型社会应从每个家庭做起，那么我们在日常生活中如何才能节约用水呢？记者为此请教了银川市城市节约用水办公室的专家。 专家指出，改变一些生活习惯，就能将大量的水节约出来。在个人卫生方面， 刷牙时用口杯接水，3口杯的用水量为0.6升，而不间断放水30秒的用水量则约为6升。一般的3口之家每日刷牙两次，每个月就可节水数百升。洗衣机衣物集中洗涤，可以减少洗衣次数，而洗涤剂过量将浪费大量水。洗浴时，应该间断放水，搓洗时应及时关水。而盆浴后的水可以用于洗衣、洗车、冲洗厕所、拖地等。在日常生活方面，炊具、食具上的油污，先用纸擦除，再洗涤，可以节水。淘米水则可以用来洗碗、洗菜和浇花，不仅节水，还可以解污、解毒。将蔬菜、瓜果放在淘米水中浸泡几分钟，可以大部分或全部去除毒性；将餐具和菜板用淘米水清洗能有效去除油污和腥味。洗脸水、洗脚水则可以用来洗脚、冲厕所、拖地板，而冲厕所时使用节水型器具，每次可以节约4至5升水。如果能在抽水马桶里放上几块砖，或用可乐瓶灌满水后放进水箱，可以将马桶“变小”，节约的水也是可观的。另外，有车的家庭如果不用水管冲洗，改用水桶盛水洗车，大概只需要3桶水。使用洗涤水、洗衣水洗车或使用节水喷雾水枪冲洗，也可以节水。 专家还提醒居民，如果当月水费突然上涨，则可能是水龙头或其它水管接头、抽水马桶的水箱、管路用水设备在漏水，这时应及时对这些地方进行修复，以避免浪费。 节约中国几招小窍门教你如何节约用水 用电！以下方法纯属个人心得，不喜绕道！首先说说节水。这几年，水价是随着时间在一天天递增，几乎涨了一倍的水价已经让人大吼太贵！于是，我想到了一些节水节电的方法，希望能够帮助大家一起来节约用水。1， 由于我家用的是全自动洗衣机，因此每次洗衣服都要耗费大量的自来水，如果将这些自来水利用起来就节约了相当一部分的水了。具体方法是，在每次洗衣时就准备拖一次地板，一般情况下洗衣机要放四次水，前两次教脏，那么可以利用第2次的水来拖地板第一次，然后用第三次水来再清一次地板、再拖一次，最后一次水很干净了，可以用桶接满储存好，放在卫生间里，每次用完厕所时可以用该水来冲洗厕所或擦家具等，这样就做到了节水的目的。2，尽量减少使用冲水来冲洗厕所，可以用上了厕所后洗手的水来冲洗厕所（仅局限于小便）。3，淘菜、手洗衣服时所剩下的水（因为不是很脏，可以保留再继续使用）再用桶保存又可以冲厕所。4，节电，主要是电冰箱的使用。利用半夜低价的时间全通宵插上插头，在冷冻室里放置一盆水将其冻成冰，次日上午将买回来的菜等放进冷冻室，拔掉电源插头，这样已经冻好了的冰就起到了自然冷藏又不费电的保存方式，待冰将用完的时候再插上插头，以此类推。（此方法仅适合家里没放置冰激凌的冰箱）5，晚上看电视时尽量选择卧室的电视机看，除非家里有客人，一般很少使用客厅的大电视，还有看电视时把灯关掉。以上四点，是我家里平时养成的节约的习惯，生活并未受到影响，只要养成习惯，你会发现，其实生活可以更美好，这样下来，每个月节约下来的一大笔水电费就可以买更多的东东，何乐而不为呢？1、暂停使用电脑时，如果预计暂停时间小于1小时，建议将电脑置于待机，如果暂停时间大于1小时，最好彻底关机。 2、平时用完电脑后要正常关机，应拔下电源插头或关闭电源接线板上的开关，并逐步养成这种彻底断电的习惯，而不要让其处于通电状态。 3、不用的外设像打印机、音箱等要及时关掉。 4、像光驱、软驱、网卡、声卡等暂时不用的设备可以先屏蔽掉。 5、使用CPU降温软件。 6、降低显示器亮度。在做文字编辑时，将背景调暗些，节能的同时还可以保护视力、减轻眼睛的疲劳度。当电脑在播放音乐、评书、小说等单一音频文件时，可以彻底关闭显示器。 7、有的同学热衷于超频。作为技术试验未尝不可，但如果在不超频一样能完全满足性能需要时，还是尽量少超频，既节能又稳定还安全。电出门住酒店的人们如今已习惯了使用酒店提供的各种一次性用品，如肥皂、沐浴露、洗发香波、拖鞋、牙刷、浴帽等“六小件”。有些酒店还会提供一次性剃须刀或者女士化妆品。如果酒店不提供这些东西，人们甚至会觉得不方便。不过，住酒店的客人们在享受方便的同时忘记了节约，酒店的一次性用品不管是否用完，都会一扔了之。 对此，有读者打进本报“党报热线”，认为在如今全社会大力提倡打造节约型社会的大背景下，不管是客人还是店家，都应该考虑如何共同做好酒店节约的文章。 一天扔掉数万件洗浴用品 据本市一家四星级酒店的工作人员介绍，该酒店每天替换的一次性用品有300套左右，将近2000件。而目前，市区星级酒店有6家，床位约1500张，按照平均70的入住率计算，如果每个客人每天都要换一套一次性用品，市区星级饭店加起来每天少说也要上万件。而如果再加上许多经济型酒店和没有评星的酒店，每天扔掉的一次性洗浴用品将达数万件。 据介绍，酒店里的一次性牙膏、香皂等“六小件”是浪费最严重的一次性物品。比如香皂，一块大约30克左右，客人入住一天一般只使用约15左右，牙膏、沐浴露等也是如此，剩下的就连同包装一起扔掉了，第二天再换新的。 一次性不等于“用一次” 很多酒店的工作人员说，目前酒店一般都是根据客人的要求更换客房里的一次性用品。如果客人住宿两三天的话，一套一次性洗浴用品完全够用，只要客人不把这些用品用一次就扔掉，这些用品可以两三天不换。 不过，很少有客人愿意这样做。而像拖鞋、牙刷之类用品，人们即使在家里也不是一天一换，可一到住店时就很“讲究”，每天都要换新的。其实酒店提供的一次性用品指的是一客一用，不意味着只能“用一次”。 四成客人要求有“六小件” 据记者了解，出于对环境的保护和避免浪费，像北京等城市的一些酒店已经提出不再为客人提供“六小件”等一次性用品，但本市目前还没有这样的规定。不过，本市有酒店曾做过调查，如果酒店不提供相应的一次性用品，40的客人会坚决反对。而即便不是主动更换而是在客人需要时提供，客人也有意见，特别是在晚间，如果延误了送东西的时间，客人肯定会对服务质量不满。 “提供一次性日用品并不等于浪费，关键还是客人们要有节约意识。”本市一家四星级酒店的客房部经理这样对记者说。 不用白不用消费心理不健康 在记者调查采访中，许多业内人士告诉记者，其实酒店里要不要配“六小件”等一次性用品的问题已经争论很长时间了，酒店为了方便客人，应该提供相应的用品，主要原因是为了保证住宿者的舒适度和心理接受能力。尤其对于旅行团中四处游玩的旅客来说，酒店提供一次性用品非常必要。 “这种一次性用品造成巨大的浪费，不是酒店提供用品的错，而是客人的消费心态不健康。”一酒店老总尖锐地指出，很多人觉得自己花了住宿的钱，一天一套日用品的费用已经包含在里边，不要白不要。而且，人们也有从众心理，别人都是这样做，自己不用太抠门儿。还有人觉得酒店条件设施这么好，也不在乎这一点浪费。正是由于这种种不健康的消费心理，才让人们把节约忘记了。 消费者还需引导 采访中，业内人士纷纷表示，当前最重要的事情还是培养消费者的节约消费观念。虽然许多酒店经营者很担心，如果盲目取消一次性用品，可能会流失部分客源，因为毕竟国内客人对这些用品还有需求。但正如诗人海涅所说，“每一时代都有它的重大课题，解决了它，就把人类社会向前推进一步。”据一位业内人士介绍，韩国酒店在1992年开始取消“六小件”时，当地居民和外来游客都很不适应，但在各方的宣传配合下，现在大家对此已习以为常了。目前，韩国约有500家星级酒店不再提供“六小件”。 而记者也发现，前文提到的40的客人反对酒店不提供一次性用品，其实如果反过来看，那不就是60的客人对酒店是否提供一次性用品至少是持无所谓态度的，且不说其中还有相当比例是赞成的。由此可见，只要积极地引导，酒店节约文章将是大有做头的。 旅馆主要在空调和热水两项用电是最厉害，其次才是照明系。因此现在很多旅馆在顾客进房时才供给电源在该房间，来减少浪费电力。而热水现在多用太阳能或者热泵来供应热水，一般温度可以在60度左右。 海口鑫源酒店节能改造年省电43万度2006年6月13日 9:3来源：海南新闻网 海口鑫源酒店尝到了节能改造的甜头，中央空调水系统及照明系统经改造，年均节约用电43万度，节约电费34万元。据酒店工程部经理郑长洪说：“节能降耗给企业带来了实实在在的效益，我们投入节能改造120万元，预计三四年就能收回投资，从长远来说，挺划算。”海口鑫源酒店是由中国南车集团投资兴建的一家四星级商务酒店。酒店围绕节能降耗，争创绿色酒店的目标，从2003年起，共投入120多万元，引进安装了一套技术较先进的中央空调节能控制系统（变频自动控制系统）。经近两年的对比实测计算，空调系统在运行中节能效果显著，提高了能源的利用率，降低了酒店的经营成本。另外，系统改造后，年减少二氧化碳排放量434吨，二氧化硫排放8吨，氮氧化合物4吨，有效保护了环境。店节能举措酒店节能举措为积极响应国家提出的加快建设“节约型社会”的要求，深入贯彻集团“效益年”的指导方针，在征求各部意见的基础上，经研究决定，将在酒店范围内开展节约降耗活动。一、负责实施节约措施的机构及职责 机构（负责实施节约措施的管理小组）组长：副组长：组员： 职责 1、管理小组组长负责组织各部门开展酒店的节约降耗活动，将各部门的具体节约降耗成果及时向集团领导汇报；2、副组长负责协助组长工作，督促各部门积极落实节约降耗措施；3、组员中的物业经理负责降低食堂、物业采购、安装费用，检查办公场所的关灯情况及对漏水处进行及时维修；后勤方面负责降低水、电、暖、房租、印刷品采购、办公用品采购、办公设备采购、办公设备配置等费用；各部门文秘负责协助部门领导制定相关的部门节约方案，收集贴近实际的节约措施并督促部门员工落实节约方案，将部门员工的具体落实节约情况及时向部门领导反应；4、各部门领导负责全面组织开展部门内部的各项节约活动，动员部门员工积极出主意、想办法，从各个方面节约能源、节约采购费用、降低通讯费用、减少对固定资产和低值易耗品的损耗程度； 5、管理小组负责对各部门落实节约的情况进行检查；6、酒店将对落实情况好的部门和个人将给予相应的奖励 二、节约方案 节约用水 酒店各部应开展节约用水活动，节约每一滴水。1、每位员工用水完毕后，及时关紧水龙头；2、物业对送水管道进行普查，检查管道是否有漏水情况，杜绝长流水现象发生；3、签订相关租房协议时，要协商，并采取对方支付水费的办法，降低水费支出； 4、在条件允许的情况下，安装节水器具；5、使用过的水如果可以再次使用，就要将其先贮存下来，等待日后使用。 节约用电 各部应积极贯彻节约用电的方针，节约电能。1、白天在光照充足时杜绝使用照明灯；2、夜间使用照明灯后，应及时关闭；3、办公场所空调温度不应过低，温度原则上设置在26度；4、下班后，保安人员检查办公场所的电源关闭情况； 5、办公区域配备的电器在不使用的情况下，应及时关闭电源； 6、在正常温度比较适宜的情况下，应停止使用空调或电扇；7、杜绝电脑空运行，在长时间不使用的情况下应关闭电脑； 8、尽量使用节能灯。 节约使用办公用品、印刷品。1、各部文秘应严把印刷品印刷关口，印刷数量要适量，不可大量库存积压； 2、办公纸张申领要严格控制，使用要正反两面打印，废弃纸张不涉及机密的可以再次利用；3、各部文秘在登记、领取办公用品时，要说明申请办公用品的用途，确实需要方可领取； 4、各部要爱护办公设备（电脑、打印机等），保证其正常使用，减少损耗；5、根据相应的级别和工作需要配置相应的办公桌、椅、文件柜、电脑、打印机等办公设备，不需要的不予配置，尽量多人使用一个文件柜、一台打印机。 降低通讯费用，控制通讯成本 1、在各部门推广使用IP电话，降低通话成本；2、因个人私事通话，不应使用办公电话，综合部对办公电话使用定期检查；3、在同外地人员沟通时，能用电子邮件沟通的尽量少用电话沟通；4、通电话时，尽量用少的时间进行沟通并解决问题；5、各部门文秘应做好长途电话登记，加强对部门IP卡的管理并对IP卡总量控制。三、具有部门特色的节约措施 维修工程部1、严格控制中央空调启动时间，不做无谓的耗电和其它工作；2、在维修过程中没有完全使用完的消耗器材按照规定条件存放和控制，便于再次使用；3、在维修过程中领用的工具必须严格控制，不要严重损坏，可以再次利用；4、严格控制设备设施的维修和使用，避免外送维修；5、在保证质量的基础上，自己制作一些简易设备，节省经费。 采购部 1、优选主渠道的供应商；2、根据渠道供应商分布上的不同,选择主要商品渠道供应商(渠道供应商销售额,规模的大小决定了折扣的大小)和本地供应商进行价格的对比；3、根据价格、质量、付款方式、交货是否及时、售后服务是否完善等方面的对比，本着物美价廉、节约成本的原则，最终确定供应商来完成供货。 营业服务部 1、为了节电，夏季使用空调时，应将营业场地温度控制在23度到25度之间；2、下班前可将空调定时关机，并抽星风，这样即可以保持通风，也可以节电。 车队 1、车队维修尽量翻修汽车零部件，使车辆的零部件在使用上延长时间； 2、为了节油，车辆应依照使用说明书尽量按经济速度行使；3、在人员外出办事时，不多派车辆，尽量同一时间结合使用；4、与油料公司签订协议，使其在油价上给予酒店优惠.酒店成本费用控制的常见误区和五大重点 100的酒店经理对这样一个公式都十分熟悉：经营利润营业收入营业成本税金营业费用财务费用，从该公式中我们不难看出，成本费用是酒店经营支出补偿的最低界限，其管理水平的高低会直接影响企业的获利能力。然而，这一简单公式所蕴涵的深刻管理哲学并非为每位酒店经理所掌握。本文从工作误区与重点的角度谈谈酒店成本费用控制问题，以期和广大经营管理者进行一次有益的交流。 一、四个常见误区 有效控制成本和费用对经营目标的实现如此重要，使得绝大多数酒店决策者都十分注重成本费用管理，甚至还出现了“成本总经理”的说法。而正是由于过分强调成本问题，酒店往往不知不觉地陷入成本费用控制的误区和怪圈之中。 、特性顾客合法利益 在控制成本费用时，每个酒店经营管理者都应该牢记两个公式，即“利润价格成本”和“低成本低质量”。前者是日本著名企业丰田汽车公司的经营观，其基本涵义为在产品价格由市场决定的情况下，减少成本就能增加企业利润；后者则是对第一个公式的约束，对酒店而言，即指降低成本不能以损害客人的利益为代价。 然而，在现实经营过程中，有一些酒店尤其是规模小、档次较低的酒店选择了舍本逐末的做法。它们随意取消服务项目甚至减少客房用品的标准醒配量，采购原材料时以次充好或者在食品加工中减少配料定额等。这些短期行为最终会使酒店失去市场，因为它们不但没有遵守“顾客就是上帝”的法则，却公然“在上帝头上动土”。 、降低设备用品质量 为了迅速减小成本，低档酒店尤其是流动资金不足的酒店往往喜欢在设备、用品上“打主意”。一般而言，主要体现在以下三个方面： (1)采购时，不是借助科学的市场调查购买物优价廉的商品，而是试图用低价采购一般的设备或用品，以降低成本； (2)不注重设备的日常维护，致使设施设备提前报废； (3)某些设备老化或信笺、服务指南等低值易耗品早已过时，却不及时更新，最终影响了酒店的服务质量。 、压缩正常营业费用 一座大型酒店的营业费用一般有25项之多，其中，除了工资、折旧、大修理费、水电费、物料消耗等大额项目外，还包括宣传促销、教育培训、劳动保护等多种费用。在不浪费的前提下，上述费用的支出都是维持酒店的正常运转所必需的，因而不能随意削减。例如，若不对客房、餐厅、车队等部门的设施设备进行定期大修，在短期内的确可以降低经营成本，但从长计议必将使大量设备提前报损。遗憾的是，不少酒店经营者由于追求短期政绩等原因，偏偏采取了这种不明智的行为。 、削减员工福利待遇 在开展成本费用控制时，酒店还容易步入另一个误区克扣员工工资或减少正当福利，以降低企业的营业费用。如果酒店经营者抱有这样的想法，那就彻底错了。假日饭店联号的创始人威尔逊先生认为，“有幸福愉快的员工，才有幸福愉快的客人”。克扣工资福利不仅不能控制费用，还会导致员工把不满的情绪带到工作中，造成一些人为的浪费和额外的支出。更糟糕的是，员工的抵触情绪会明显降低酒店的对客服务质量。 二、五大工作重点 酒店对成本费用控制的方法较多，常用的有预算控制法、标准成本控制法、费用差额分析法及主要指标控制法等。笔者认为，选择适当的方法固然重要，但更为关键的是酒店管理层要明确控制的重点，即主导努力方向。 、节能降耗 一般情况下，一座大型酒店的燃料和水电费要占正常营业额的左右，占全部营业费用的1/4强，由此可见节能降耗工作的重要性。根据美国国家标准局的一份调查报告，美国有代表性的酒店中一般都有减少1530和能源消耗的空间，这一比例在国内酒店业中可能更高。对酒店而言，节能降耗主要指合理控制燃煤和水电的使用量，具体对策如下： (1)采购先进的节煤锅炉，并使燃煤的粒度和水分与其设计要求相符合；做好蒸汽管道的保温、维修工作，杜绝跑漏汽和散热损失；保证锅炉用水的水质，增强其传热效果；合理调节入炉的过剩空气系数，保持最高的燃烧效率； (2)按照客房、厨房等部门对用水量的不同要求，分别设计科学和管道口径；加强管道、阀门的日常维护，防止漏水和长流水现象的发生； (3)采用新型设备，降低变压器的能耗；根据不同场合及用途，合理选择各类节能灯源，提高灯源的发光效率；健全日常节电制度，如二线部门尽可能利用自然光、客房电路实行集中匙牌控制等； (4)制定能源消耗监控比较表，及时分析和调整不合理的能源耗费。 、采购水平 采购水平的高低不仅能直接决定酒店的营业费用和固定费用，还会在一定的程度上影响经营过程中的管理费用。实际上，控制采购成本有两层涵义，一上以更低的价格(包括货款、运费和磨损费)采购市场上的同类产品，二是确保所购商品或设备的质量。为此，酒店采购部门应把以下几点作为努力的方向： (1)不断完善采购制度和改进采购程序，做到“任务到人、责任到人、奖惩分明”； (2)经常开展市场调查，增强自身与供应商的谈判能力； (3)积极拓宽采购渠道，推行采购招标，尽力实现“物美价廉”； (4)合理控制采购的时机与数量，以降低购买单价、减少商品库存费用。 、项目投资 客房升级、餐厅重装修、锅炉换型等项目的发生虽然间隔周期较长，但往往涉及的资金庞大并且会直接影响酒店未来产品的类型和档次，因而不容半点忽视。鉴于控制成本的目的，当前许多酒店在进行项目投资时都采用了出包的做法，这点值得肯定。但项目出包的程序需要优化，在这里，笔者提供一个理想框架，仅供参考：(1)开展项目价值估算，明确目标成本，并制定可行的筹资方案； (2)面