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文档简介

便利店门店管理培训培训方法安排 2014年11月 2 目录 培训目标门店管理工作分析门店管理工作检查清单培训步骤说明 3 培训目标 培训目标培训基层员工的基础工作技能培养基层员工的工作自检能力适用于员工的上岗培训必须课堂授课与现场操作相结合 4 门店管理工作分析 门店管理工作按频率分为以下四种基本技能日常工作定期工作临时工作 5 门店管理工作分析 基本技能营业过程中反复使用 必须熟练掌握的技能如 收银服务 口头促销 陈列理货日常工作定期工作临时工作 6 门店管理工作分析 基本技能日常工作工作时间相对集中 每日只做一到两次 时间要求较松以周为单位循环进行的工作如 交接班 现金管理 仓库管理等 清洁定期工作临时工作 7 门店管理工作分析 基本技能日常工作定期工作每月 每周相对固定的时间完成的工作如 订货 收货 退货 调价 促销管理 盘点 设备维护等临时工作 8 门店管理工作分析 基本技能日常工作定期工作临时工作不定期出现的工作 没有规律如 顾客投诉 顾客退货 9 门店管理工作检查清单 工作月历表把日常工作和定期工作进行分解安排 均衡每日工作量 突出当日工作重点 10 门店管理工作检查表 日工作表把当日日常工作和定期工作进行 把各工作有序进行 突出当日工作重点 按时检查 避免遗漏 11 培训步骤说明 培训步骤分为五个工作说明 可课堂授课 导师针对每个技能 每项工作流程逐一进行详细说明 内容包括工作步骤 每个步骤的操作要点和注意事项 为增强对操作流程的理解 针对关键的操作会进行专业知识介绍操作示范模仿 练习考核评估回顾 跟踪 12 培训步骤说明 培训步骤分为五个工作说明操作示范 现场操作 导师把说明的技能或日常工作进行实操示范 边说边做 模仿 练习考核评估回顾 跟踪 13 培训步骤说明 培训步骤分为五个工作说明操作示范模仿 练习由学员依照导师的示范和讲授反复实操练习 记忆操作要点和注意事项考核评估回顾 跟踪 14 培训步骤说明 培训步骤分为五个工作说明操作示范模仿 练习观察考核学员练习熟练后 向导师申请考核 考核采用 现场评分表 对操作不熟练 予以驳回练习 直至熟练通过为止回顾 跟踪 15 培训步骤说明 培训步骤分为五个工作说明操作示范模仿 练习观察考核回顾 跟踪对学员进行不
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