主题酒店策划报告.ppt

第一部分中国酒店大环境分析 观点一 看经济做酒店 根据国家统计局有关资料 初步核算2016年国内生产总值 GDP 结果如下 2016年国内生产总值初步核算数据表 中国酒店业的发展一直与中国经济的发展同步 中国酒店整体发展态势良好 中国商务部数据显示 截至2010年底 中国大陆有住宿业企业1 6万家 从业人员211万人 营业收入2814亿元人民币 并预期在2015年营业收入超4500亿元 中国酒店整体规模市场巨大 中国城市化的潜力很大 中国100万以上人口的城市有171个 美国是50个 2009年 中国的城市化率已经达到46 6 以每年不少于1个百分点的速度增长 预计未来3年内城市化率就将超过50 中国酒店业发展的最大动力是城市化速度的加快 中国城市化率46 6 比较全球平均49 发达国家90 低 发展潜力极大 中国城市化发展的巨大推动力 酒店投资额增长迅猛 1999年到2007年 中国酒店业每年的投资额从78 46亿元上涨到925 07亿元 年均增长36 2000年到2008年 仅五星级酒店年投资额增长高达361 酒店建设方兴未艾 2011年中国酒店客房总数为200万间套 2016年客房总数为500万间套 截至当前中国还有1700家星级酒店正在建设之中 中国酒店市场备受投资商青睐 中国酒店事业蓬勃发展 投资主题酒店正当时 1 中国酒店整体发展态势良好 2 中国酒店整体规模市场巨大 3 中国城市化发展的巨大推动力 4 中国酒店市场备受投资商青睐 第二部分酒店商业模式创新 观点二 模式创新 赢得核心竞争力 随着酒店行业的不断深入发展 行业竞争越来越激烈 酒店的竞争 首先是商业模式的竞争 从服务需求划分为商业客户服务 以需求划分1990年发展至今 2000年发展至今提供基本的住宿要求 为中低端客户服务 最近几年才开始兴起以特色的主题概念吸引顾客不在以豪华或星级为指标 由于国家制定相关标准来划分最早发展 模式发展成熟为政府 富豪 明星等服务 星级豪华酒店 中国酒店的发展模式 我们总结为以下四个模式 经济连锁酒店 精品商务酒店 主题概念酒店 13 星级豪华酒店 香格里拉酒店 简介 隶属于亚太地区最大的豪华酒店集团香格里拉酒店集团 在亚太 中东 北美和欧洲各大城市的黄金地段均开设有香格里拉 在香格里拉不但可以享受世界一流的五星级服务 宁静的环境以及富于灵感的建筑格调和设计品位 此外 每个酒店都能提供最完美的餐饮体验 确保每位宾客遍尝人间美味 满足极致的味觉享受 房间 多数城市酒店的客房量都超过500间 定位 五星级豪华酒店 设计风格 以清新的园林美景 富有浓厚亚洲文化气息的大堂 堂皇的大理石地面 以及威尼斯水晶大吊灯等闻名于世 每座香格里拉酒店尽可能融合了当地的文化 呈现不同的设计风格 荣誉 被多家权威媒体评为 亚太地区最佳商务酒店品牌 世界级豪华住宿酒店集团 中国最具影响力的酒店品牌 东南亚最受欢迎的商务酒店品牌 等称号 理念 由体贴入微的员工提供的亚洲式接待 16 简介 万豪酒店及度假酒店乃享誉全球的万豪国际旗下之旗舰品牌 拥有逾70年历史 酒店数目超过500家 遍布全球多个旅游热点 为各地旅客带来极尽难忘的住宿体验 殷勤亲切的服务和完备周全的设施 赢得每位旅客掌声 万豪酒店 17 定位 五星级豪华酒店 传播口号 Thinkingofyou 全心为你 经营理念 人服务于人 打造更精彩的旅行体验 设计风格 灵活多样的设计风格可满足商务 休闲旅客的不同需求 从可供灵活使用的酒店大堂 采用高科技的会议空间 到温馨舒适的客房 均提供难忘的住宿体验 星级豪华酒店SWOT分析 O PPORTUNITIES 1 地段优势 一般处于市中心或特殊资源地段 能给顾客带来方便或者资源享受 2 服务水平高 优秀的员工素质和良好的配套设施能带来最轻松的享受 3 良好的利润保证 面对中高端消费人群 酒店定价高 利润能对到最大的保证 4 消费者不轻易改变酒店选择 顾客一般不会随便改变自己喜欢的酒店 对原酒店忠诚度高 1 成本投入大 经营风险较大 星级酒店的成本投入较大 投资回报周期长 且存在较高的经营风险 2 星级酒店发展成熟 星级酒店在全国各个地区发展趋向成熟 新品牌星级酒店进入前期面对的竞争压力大 1 高速的经济增长 随着我国经济的发展进一步发展 各种大型商务活动 展会等促进了星级酒店业发展 2 国际资本看好中国星级酒店 近年来 中国经济连锁酒店飞速发展 国际资本也加大投入星级酒店 1 政策限制 由于2012年底政府对三公消费的限制 政府及国有大企业酒店会议宴请需求将有所下降 2 大量新进入者和替代者挤压市场空间 目前国外大型连锁酒店正将注意力转向经济连锁酒店 国外大资本 大品牌的酒店对对国内经济型酒店形成新的市场冲击 未来的市场空间会受到巨大影响 优势 劣势 机会 威胁 19 精品商务酒店 简介 维也纳酒店有限公司旗下中档商务精品酒店 创立于1993年 拥有超过30000间客房 综合开房率超过100 拥有超过900万注册会员 并创下20年零安全事故的记录 在全国拥有200多家分店 并以每年新开60 80家分店的速度发展 维也纳酒店 核心价值 五星体验二星消费以 舒适典雅 顶尖美食 品质豪华 安全环保 音乐艺术 引领健康 为产品核心价值 独特性 全球首创了 音乐艺术 精品酒店 健康餐饮 的业态组合模式 定位 精品连锁酒店领袖品牌 设计理念 以经典艺术为设计理念 致力于客户提供高品质的酒店产品和周到的服务 22 简介 JPlusBoutiqueHotel精品酒店位于香港热闹的铜锣湾 于2003年开业 为亚洲第一家由屡获殊荣的菲利浦斯塔克 PhilippeStarck 设计的酒店 整幢酒店楼高25层 拥有多种房型 共54间房 全部配备以高级云石铺设的时尚厨房及浴室 香港JIA酒店 23 特色 香港JIA酒店 JIABoutiqueHotel 是香港的第一家精品酒店 也是全亚洲第一家酒店和服务式公寓二合一的住店 在香港开了 设计师酒店 的先河 设计理念 房间是由具有15年历史的公寓楼改造而成 对空间进行了更为紧凑的布局 每一个 JIA 在功能上都是很典型的 家 客厅 卧室 餐厅 厨房 卫生间一应俱全 放下行李不是异乡旅程的开始 而是有强烈的归家情绪 房间风格却以最简单干净的白色为主 营造出前卫与舒适惬意兼备的氛围 精品商务酒店SWOT分析 O PPORTUNITIES 1 酒店特色 精品酒店除了环境良好之外 一般还具备一定特色 来吸引顾客 2 精准的消费人群定位 面对中端消费人群 中档的价格获得高性价比的服务 3 发展速度快 可采用连锁加盟模式 能迅速复制家门店 做大做强 资金回笼快 1 成本投入比较大 经营风险较大 精品商务酒店的成本投入比较大 投资回报周期长 且存在一定的经营风险 2 精品商务酒店发展成熟 精品商务酒店在全国各个地区发展趋向成熟 市场较为饱和 1 高速的经济增长 随着我国经济的发展进一步发展 各种商务活动 展会等促进了商务酒店业发展 1 可能遭遇两面竞争 精品商务处于于星级酒店和经济连锁酒店之间 竞争来自于上和下两个层面 优势 劣势 机会 威胁 25 经济连锁酒店 26 简介 如家快捷酒店隶属于如家酒店集团 于2002年6月由中国资产最大的酒店集团 首都旅游国际酒店集团 中国最大的酒店分销商 携程旅行服务公司共同投资组建 公司借鉴在欧美完善成熟的经济型酒店模式 为商务和休闲旅行等客人提供 干净 温馨 的酒店产品 如家快捷酒店 定位 大众住宿业的卓越领导者 中国最大的经济型连锁酒店 理念 倡导 适度生活 自然自在 的生活理念 用 家 文化服务理念迎接各地宾客 发展现状 截至2011年底已在全国250多座城市 拥有连锁酒店1600多家 形成了遥遥领先业内的国内最大的连锁酒店网络体系 在最新的 财富 杂志评选出的全球最具成长性公司100强榜单中 如家酒店集团凭借良好的业绩进入十强 名列第九 房间 分为标准房和商务房两种房型 均价在227 265元 面积统一为15m2 28 简介 是华住旗下标准经济酒店 为商旅客人提供便捷的住宿体验 酒店安心的睡眠系统 现代的卫浴系统 便捷的商旅配套和典雅的酒店氛围保障您出门在外也有在家一般的感受 精心设计的十大免费项目 商务区电脑 打印复印传真 宽带上网 大堂茶水咖啡 房间阅读书籍 停车 早餐 矿泉水 茶包 大堂书吧 为你提供最物超所值的服务 汉庭快捷酒店 29 定位 中国经济型酒店的典范 经济型酒店细分市场 传播口号 人在旅途 家在汉庭 布局 200家门店遍布全国主要商务城市 消费人群 普通商旅 旅客 休闲客人 经济连锁酒店SWOT分析 O PPORTUNITIES 1 低廉的成本投入 主要成本来源前期装修成本 及日常的房租和人工成本 2 诱人的客房价位 低廉的房价 能迎合一般公务 商务旅行者和普通旅游者的消费需求 3 充足的客源保证 面对广大中低端消费人群 市场巨大 客源能对到最大的保证 4 发展速度快 连锁加盟模式 能迅速复制家门店 做大做强 资金回笼快 1 服务水平不高 整个酒店的配套设施比较简单 且员工服务水平较为一般 比较难形成顾客的忠诚度 2 管理难度大 由于是全国加盟的连锁酒店 在管理上难执行统一规定及措施 3 酒店市场不规范 经济型酒店必然走价格战线路 所以在市场区域内容易形成恶性竞争 1 大众旅游时代的到来 随着我国经济的发展和 五一 十一 黄金周的推行 旅游活动成为我国公民休闲活动的热点 中等消费的工薪阶层成为国内旅游的主力军 2 连锁酒店发展势头良好 近年来 中国经济连锁酒店飞速发展 国际资本也加大投入连锁酒店行业 1 行业管理的缺位 在发展中的 经济型酒店 在星级标准中找不到应有的位置 行业地位缺失 2 对经济酒店足够的认识 长期的价格感受 消费者形成单一的价格优势认知 缺乏新鲜感 而选择其他酒店 3 大量新进入者和替代者挤压市场空间 目前国外大型连锁酒店正将注意力转向经济连锁酒店 国外大资本 大品牌的酒店对国内经济型酒店形成新的市场冲击 未来的市场空间会受到巨大影响 优势 劣势 机会 威胁 31 主题概念型酒店 32 主题酒店也称为 特色酒店 是以某一特定的主题 来体现酒店的建筑风格和装饰艺术 以及特定的文化氛围 让顾客获得富有个性的文化感受 同时 将服务项目融入主题 以个性化的服务取代一般化的服务 让顾客获得欢乐 知识和刺激 主题饭店的推出在国外已有近50年的历史 1958年 美国加利福尼亚的MadonnaInn率先推出12间主题房间 后来发展到109间 成为美国最早 最具有代表性的主题饭店 主题酒店 33 简介 深圳威尼斯皇冠假日酒店位于深圳华侨城 由华侨城集团投资兴建 酒店建筑及艺术设计聘请国内著名大师联袂精雕细凿而成 利用了众多可反映威尼斯文化的建筑元素 充分展现地中海风情和威尼斯水城文化 于2002年5月在深圳开业 深圳威尼斯皇冠假日酒店 34 主题 中国首座威尼斯文化主题商务度假型酒店 房间 楼高17层 共375间客房 分为六个类别 高级房 面积 35m2 豪华房 面积 40m2 超豪华房 面积 45m2 套房 面积 55m2 行政房 面积 35m2 行政套房房 面积 55m2 获奖情况 由亚太商旅杂志评选的 深圳最佳商务酒店 由福布斯杂志中文版评选的 中国最优商务酒店 等 设计理念 它融合了文艺复兴和欧洲后现代主义的建筑风格 以威尼斯文化为主体进行装饰 将异域文化搬到国内 让消费者不出国门就能体会到威尼斯水城的情调 35 长城脚下公社 简介 长城脚下公社是SOHO中国有限公司总裁张欣和董事会主席潘石屹投资 坐落在长城脚下的8平方公里的美丽山谷 由12名亚洲杰出建筑师设计建造的私人收藏的当代建筑艺术作品 36 主题 收藏建筑艺术 公社风格 结构 长城脚下的公社 凯宾斯基管理共有42栋别墅 190间套房 11间总统套房 4个餐厅 1个AnantaraSpa 1个儿童俱乐部及1个户外泳池 特色 以手提箱 家具屋 三号别墅 怪院子 飞机场 红房子 竹屋 大通铺 双兄弟 森林小屋 土宅 公社俱乐部共十二个主题构成 成为一个中产阶级最愿意去的度假酒店 荣誉 是中国第一个被威尼斯双年展邀请参展并荣获 建筑艺术推动大奖 的建筑作品 37 天鹅恋情侣酒店 简介 天鹅恋 是武汉一家情侣主题酒店 它位于光谷创业街附近一栋叫光谷时代广场的灰色大楼 它藏在7楼 房间普遍偏大 一般在30到70平米 酒店总共30间房 每间都是一个主题 无一相同 独特模式 三星级的价格 五星级的品质 七星级的浪漫 传播口号 珍享每刻 爱在天鹅恋 38 主题 全球首家以 环境艺术 为主题 彰显爱的艺术的精品情侣连锁酒店 主题概念酒店SWOT分析 O PPORTUNITIES 1 差异化竞争优势 主题概念的作为酒店最大的特色 是酒店竞争中差异化的巨大竞争优势 2 最具潜力的消费人群 独特的酒店概念能激发庞大的消费人群 特别是80后 90后 3 良好的溢价空间 独具特色的概念主题酒店 在价格层面上拥有灵活的定价优势 1 成本投入较大 概念酒店的成本投入较大 特别是前期设计费和装修费用 对企业造成一定的资金压力 2 顶尖设计人才缺乏 在整个行业来看 缺乏相关的酒店创意设计人才 1 高速的经济增长 中国经济快速发展的同时 旅游经济也获得更大的增长 旅游经济为概念酒店带来滚滚客源 2 概念酒店在中国处于发展初期 这是一种新的酒店经营模式 能获得迅速的发展 1 酒店主题概念的风险性 大众消费者不一定认同酒店的主题概念 推广上具有的一定的风险性 优势 劣势 机会 威胁 名称 类别 四大酒店模式横向综合比较 经济连锁酒店优势关键词 主题概念酒店优势关键词 确定我们的酒店发展模式 主题连锁酒店 整合快捷连锁酒店和主题概念酒店的两个层面优势 走在时代的前沿 才能获得更多 第三部分酒店主题概念营销创新 观点三 洞察消费需求赢得新市场 80后 消费人群新崛起 80后 逐渐成为社会的中坚力量 人口基数大 消费能力强 80后 的成长背景 人口数据显示 出生于80后90前的人群 即目前为23 33岁 占总人口数的15 77 接近全国人口数的1 5 光是城镇人口也占据了5 81 步入2000年后 80后 已拥有一定的消费能力 逐渐成为社会的消费主力人群 该类人群对市场的发展趋势有一定的推动引领作用 80后 已经进入了消费高峰期的一代 对于酒店行业而言 捉住 80后 们的心 也等于捉住中国最大的市场 并且对未来影响深远 80后 的成长背景 随着经济改革开放 使 80后 拥有较丰富的物质生活 从而孕育出这时代独有的价值观 无独有偶 80后 们成长与中国另一史无前例的创举 改革开放 紧密联系在一起 她们成长伴随着中国经济高速腾飞 亲眼见证了中华民族自强不息奋起拼博的历史 也体验了生活从满足温饱到日渐富足的转变 这些高速变化发展孕育出 80后 不同的心理 行为及消费价值观 80后 的童年拥有丰富的物质生活 学历也普遍比上一代人高 曾被无数人所羡慕 但也随之为其带来较大的压力 她们从小娇生惯养 不能吃苦耐劳 被喻为不成器的 小皇帝 此外还承受着较大的心理压力 她们一人的身上承载着上两辈人对她们的期望 她们在甜蜜以及压力中成熟 长大 早起挤公交 地铁上班 工作加班与老板沟通吵杂的环境做各种家务可以预见结果或重复的事情 80后 的生活现状 80后 是独生子女政策造成的特殊一代 她们无法理解拥有兄弟姐妹的感觉与好处 内心常感到孤寂 害怕独自应对事情 并且喜欢寻求各种依赖与庇护 好让自己仍然能处于儿时无忧无虑的状态 运动 健身旅游吃美食朋友聚会回父母家睡懒觉逛街淘宝有新鲜感的事情 喜欢 不喜欢 生活中的喜欢与不喜欢 80后 的核心价值观 我们发现 80后 的的核心价值观可概括为 追求自由 崇尚自我 这是80后现下流行拍的婚纱照 与传统的婚纱照完全不一样 这是80后的典型 80后的我们敢 老爸老妈那个年代这样就要被枪毙了 这也是80后的婚纱照 我们要的就是自由 能够体现出自我 以前的东西对我们来说不适用了 80后 的核心价值观 80后的我们就是随性 自由及激情 表现在我们喜欢做自己的事情而不太会顾及别人的看法 想做就做并且全情投入 当然比起90后 我们还是有一个度 798工厂 如今是北京最著名的艺术社区 里面有很多极具个性的艺术作品 很多艺术家在这里展示自己的作品 没有固定的界限 没有太多世俗的眼光 在这里他们有绝对的空间 在我看来 这里与很多80后追求个性 追求自由 追求随心所欲的精神最相吻合 我觉得这里就是为80后而设的 针对 80后 的酒店设计 应既能彰显个性 又要符合她们对设计感的审美标准 而酒店品牌内涵中 赋予自由自我的个性能最直接与80后建立沟通桥梁 营销启示 80后 对设计及艺术的态度 我们发现 在 80后 的眼中 有设计感及艺术感意昧着简约 新奇 蕴含时尚元素 环保及内敛 这是个日光罐子 白天吸收热能 晚上就能发光 虽然外形很平庸 但你不细细品味并不知道这是个什么东西 这个座椅和书柜一体的设计 首先造型比较独特感觉现代 还有点搞怪的风格 比较大胆 其次 这个整体柜比较节约空间 节约空间也是一种环保 结合家装设计 线条流畅充满设计美感 并且兼顾实用 给人以时尚简约的艺术享受 80后 对设计及艺术的态度 白色给人高贵的感觉 而且图片中的MP3和笔记本电脑都给人一种很时尚很精致的感觉 所以我很喜欢 手环非常有设计感 金属材质代表时尚 绿色植物代表微型机与环保 是环保和时尚的结合 艺术与生活的结合 幽暗的环境突出了包的款式 模特的气质及打扮 无不透露出时尚气息 充满设计感 80后 的消费价值观 首先 80后 是咨讯接收较为发达的一代 小时有电视 读书时有传呼机 大学时有手机及互联网 她们对新鲜事物 潮流有较为敏感的触觉 因此 80后 会表现出来对事情无所不知 无所不晓 接受新鲜事物较快 判断事情有自己的一套标准原则 难以轻易被教育说服 不要试图用星级酒店的豪华或者快捷酒店的经济来建立顾客忠诚度 其实最佳的突破点找到80后心中的感受 来迎合他们 营销启示 80后 的消费价值观 其次 80后 崇尚自我的思想也表现在其消费价值观上 她们多数以自我为中心 很少考虑别人的意见观点及感受 思维独立 蔑视长辈们的一套消费观念 她们只会为自己 喜欢 的所埋单 而不在于产品贵 便宜抑或性价比高 针对 80后 的产品 不要担心贵 不实用等 关键是如何让她们感受到这就是她们所 喜欢 的 这就是她们未满足的 营销启示 80后 重视她们自己所喜欢的 80后 的消费价值观 最后 80后 的消费价值观还体现在 全方位的享乐体验 据二手资料显示 80后 已经成为 卡奴 里的中坚力量 她们从小到大基本没缺过钱 因此成长之后也养成了有钱就花没钱也要借着花的特点 此外