神池胡麻的典型特征.doc

神池胡麻的典型特征一、产品的名称及历史渊源神池县位于晋西北黄土高原，地处管涔山西北麓，素称“胡麻之乡”。胡麻，学名亚麻，相传张骞从西域引入，故称胡麻。据县志记载，神池胡麻始种于东汉年间。据中国实业志山西卷载，民国二十四年（1935年）神池全县胡麻种植面积就达10.45万亩，居全省之首。人民日报、山西日报、中国农民报等新闻媒体曾多次评论指出：山西省神池县因地制宜大种胡麻增产增收，给我们很多启示。如果我国每年、每个县、每个社队都能做到因地制宜，扬长避短，择优发展，农业现代化的步伐就会大大加快。二、神池胡麻的产品特色1、感观特征神池胡麻扁平橄榄形，红褐色，长3mm左右，千粒重6-7克。清光绪神池县志载：“胡麻，子肥大，其色紫黑，甚佳”2、质量特色（1）神池县独特的自然条件生产出了独特的神池胡麻一是神池县位于晋西北黄土高原，属温带大陆干旱季风气候区，县域内海拔1300-2500米，缓坡丘陵地貌，气候特点是干旱、高寒冷凉、温差大、光照充足，平均降雨量487.7mm，平均蒸发量1921.1mm，年平均气温4.7，10的总积温23002500，平均无霜期114天，平均光照时数2816.7小时，平均太阳辐射总量144.03千卡/厘米。所以神池胡麻栽培条件独特：苗期冷凉，利于蹲苗扎根；中期气温回升迅速，利于营养生长向生殖生长过度；后期温度适中，利于充分灌浆。昼夜温差大、四季分明利于脂肪累积，籽粒含油量提高，实现不饱和脂肪酸含量高，碘价含量低。清光绪神池县志载：“邑中产者不若五寨多，佳甚之”，当时神池称马邑，意思是神池胡麻种的没有五寨多，但品质比五寨好。说明五寨县虽是神池近邻，但胡麻品质差异较大。二是神池耕地为沙壤淡栗褐土，土地贫瘠。有机质含量6.68.58g/kg，有效磷35mg/kg、速效钾100mg/kg，属于低氮、低磷、富钾农田，土壤肥力水平适宜种植耐贫瘠的胡麻：营养生长期短，苗壮而不旺，生殖生长期长且充分利用地力和补充的肥料，实现生物产量和经济产量的适度搭配，现成理想的产量和独特的品质。相反高水肥平地，种植胡麻茎杆生长旺盛，而籽粒瘦弱。三是神池胡麻种植在坡耕地迎风面上，耕地土层深厚无底砾层、耕性良好、土壤容重低、通透性好，保水保肥适宜胡麻的直根系充分下扎，充分吸收养份和水分，可保证这样地上分枝发达，穗大花序分散，充分通风透光，进行光合作用，积累丰富的营养物质，形成理想的产量和品质，相反在无风地区胡麻生长后期易出现到伏和病虫害，品质难以保证。 四是神池胡麻种植区域海拔范围15001800米，通风透光，保证了胡麻品种不退化，病虫害发生轻，使用农药化肥少促使胡麻籽保持纯天然无污染的品质。通过以上几方面的作用，生长出了神池胡麻籽独特的品质优势，籽粒肥大、色泽紫黑光亮、表面光滑、耐贮藏、脱水快、抗虫蛀、千粒重大、出油率高，表现特别明显的是同一个品种在神池和临近的五寨县、朔州市，在同样的肥力水平下对比种植，神池产的胡麻籽色紫而浓，五寨和朔州的色浅红且光亮度差，同时神池的胡麻籽千粒重比这两县的高0.83g。（2）独特的神池胡麻籽生产出了独特的神池胡油用神池胡麻籽榨油始种于东汉年间。清道兵部尚书祁隽澡马首农言中称“油出神池”。神池胡油液态，黄红色，口感清醇微苦，气味幽香。经检测，各项理化指标均优于国家一级油标准。其中-亚麻酸含量高达57.90以上，居食用油之冠，富含维生素E、油酸和亚油酸，被国内外营养保健专家誉为“高山上的深海鱼油”。“吃一个油花花，激灵三天”、 “天天吃胡油，赛如活神仙” 、“装满油罐罐，不愁钱串串”等神池民谣源远流长、广泛流传。在当地，逢年过节，访亲拜友，对外交流，神池胡油是一种非常重要的礼品，它的使用价值已经超出了食用有本身，还承载着浓厚的地域文化。在神池周边县市区，许多榨油作坊打着“神池胡油”的幌子，用以提高其商品形象，许多食品加工户大力宣传其产品用“神池胡油”制作，用以提高产品品位。三、产品类别神池胡麻属于亚麻科作物，主要品种为晋亚七号、陇亚七号。1、晋亚七号：株高68cm左右，工艺长度4550cm，属油纤两用品种。主茎上部分枝多而松散，花兰色，梅花状，单株平均结果19个，每果着粒数为8粒左右，籽粒黑紫色，千粒重6.8克左右。生育期95天左右，中熟类型。苗期生长较缓慢，后期生长快，开花期集中，灌浆快，高抗枯萎病，病圃鉴定发病率为1.3%，含油量40.71%。适宜在坡梁干旱区及类似生态区种植，亩产140公斤左右。2、陇亚七号：株高5060厘米之间，工艺长度4045厘米，生育期90100天之间，中早熟品种。主茎分枝4个以上，千粒重6.5克以上，含油量41.2%以上。株型半分散，桃较大，花兰色。生长旺盛，抗胡麻枯萎病，抗旱性、抗逆性较强，生产优势强，亩产135公斤左右，对环境有较强的适应性。四、生产地域范围神池县现辖行政区域内的龙泉镇、义井镇、八角镇、东湖乡、太平庄乡、虎北乡、贺职乡、长畛乡、大严备乡和烈堡乡。五、产区生态环境1、气候、生态条件神池县位于晋西北黄土高原，地处管涔山西北麓， 东盘长城俯朔州，西去五寨达黄河，南距管涔隔宁武，北负洪涛界偏关县、平鲁区。地理坐标：东经11239151131650,北纬381922384015,全县总面积1472平方公里。神池县属大陆性季风气候，主要特点是四季风大、低温、干旱、无霜期短、昼夜温差大、光照充足。年平均气温4.7，平均无霜期114天，平均降雨量487.7毫米，主要集中在79月份，年平均蒸发量1921.1毫米，全年光照时数为2816.7小时，年太