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文档简介
口水鸡的做法原料：冰箱里准备冰水将辣椒粉、炸蒜蓉、糖、盐、黑芝麻放在玻璃的保鲜盒里注意：因油温高一定要用玻璃的盒子炒锅倒入橄榄油入葱、姜、八角、香叶、花椒起香味后将油倒入玻璃保鲜盒内（当然是要用滤网啦！炸过的香料弃之）调味汁：酱油半勺、生抽一勺、糖两勺、醋一勺、拌匀后、加入两勺辣油小鸡洗净入冷水锅加少许黄酒、葱段、姜片大火煮开后5分钟关火焖十分钟取出鸡快速放入冰水中浸泡这个过程不能少将鸡剁成块、码入盘子里浇上调味汁、撒上一点花生碎和小葱碎、滴入香油
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