含钙高的几种食物.doc

说起钙，很多人就会想到白色的钙片或是碳酸钙粉末，就连富含钙质的食物，常被人们提起的也不外乎白色的牛奶和豆腐。可实际上，在含钙量较高的食物中，除了虾皮，其他大多数看起来都很黑。 每100克食物中钙的含量大于300毫克的食物有海带、紫菜、发菜、黑木耳、黑芝麻等黑色食物，有的钙含量甚至高达上千毫克，而牛奶的钙含量仅处在中等水平，每100克含钙1 00毫克左右。解放军305 医院消化内科主任医师王志津说，这些黑色食物的含钙量的确很高，但因口感、口味都比牛奶逊色一些，有的人尤其是青少年不太爱吃。而且补钙不能单看钙的含量，最重要的是人体的吸收问题，在这一点上，牛奶的优势非常明显。 每一种食物的营养成分都不单一，牛奶在补充钙质的同时，还可提供大量的蛋白质、氨基酸、 脂肪和多种维生素，而海带含有丰富的碘，黑 木耳现在也已经成为有效预防心脑血管疾病的食物之一。但是每一种食物也有一些缺点，比如有不少人会对牛奶产生乳糖不耐受，海产品的含盐量则普遍较高，过食不利于人体健康。王志津主任认为，不论什么食物，均衡膳食最为重要。当然，不同的人可以根据自身的具体情况有针对性地选择一些食物，既补了钙，又满足了身体的其他需求，比如青少年可以坚持每天喝牛奶，中老年妇女多吃豆制品，老年人多食黑木耳等。 有些人为了促进钙的吸收额外补充维生素D，王主任说没有必要。因为人体自身含有的维生素D是足够的，但要经过日晒才能转化为利于钙合成的活化维生素D，沐浴一天阳光所合成的活化维生素D，足以满足身体数日的需求。所以只要每天抽出一小段时间进行户外运动，既保证了日晒，又有了体育锻炼，而且运动本身也能够增加钙元素的活动，加速其代谢，促进吸收.猪猪脚抽筋，多吃点含钙高的食物吧。猪猪说喝骨头汤能补钙，但是网上资料说，骨头里的钙不易溶解在水里，所以喝骨头汤基本起不到补钙的作用。含钙的食物有哪些？ 1、牛奶 半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。健康提示：夏季牛奶饮用也要需有选择 。2、海带和虾皮 海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。 海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食。虾皮中含钙量更高，25克虾皮就含有500毫克的钙，所以，用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。 友情提醒：容易对海制品过敏的人们要小心食用哟。 老婆不喜欢吃虾，但为了自己的健康，还是不要挑食的好，建议老婆可以少吃点，慢慢的习惯。不过实在不想吃，那就多吃点海带吧！3、豆制品 大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。 友情提醒：豆浆需要反复煮开7次，才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和钙相结合生成草酸钙结合物，从而妨碍人体对钙的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但，豆制品若与肉类同烹，则会味道可口，营养丰富。 4、动物骨头 动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤。 友情提醒：鱼骨也能补钙，但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软，更方便钙质吸收，而且可以直接食用。 5、蔬菜 蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻（别名：雪菜、雪里红、春不老、霜不老。）100克含钙230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。 友情提醒：这些绿叶蔬菜每天吃上250克就可补钙400毫克钙是人体矿物质中含量最多的一种，是骨骼和牙齿的主要成分，而且对人体很多生理功能都起着重要作用。特别是婴幼儿，正处于骨骼和牙齿生长发育的重要时期，对钙的需要量要比成年人大。那么，哪些食物含钙较多，或能促进钙的吸收呢? 奶类(人奶、牛奶、羊奶等)是含钙丰富的食品，1 000克牛奶含钙1克，对宝宝来说吸收率也高。 肝、蛋黄、鱼、肉及豆类，含有丰富的维生素D，可促进钙吸收。鱼肝油中含有维生素A和D，是补充维生素D，促进钙质吸收的理想食品。宝宝服用以浓缩的鱼肝油精为好，以防脂肪过多。 海产品，如海带、紫菜、小虾皮等，含钙非常丰富。爸爸妈妈可以煮给宝宝吃，虾皮可以炸了吃。 蔬菜中的菜花、豆类等，含钙也多。蚕豆如能连皮吃，更能提高钙质的吸收。 糖醋排骨是补充钙的好食品。各种骨头汤中的钙质并不算丰富，但如能加点醋熬汤，则可使骨中的钙溶解在汤中。 鱼类的钙质主要在骨中，如果将鱼炸酥，让宝宝连骨吃下，可增加钙质。 以上介绍的各种含钙丰富的食物，只要调配得当，除去那些影响钙质吸收的因素，制成味道鲜美的主副食给宝宝吃，就可以使宝宝获得充足的钙质，用不着加吃钙片。如果发现孩子有缺钙的早期表现，一定要咨询营养医生后，让宝宝吃些乳酸钙片或葡萄糖酸钙片，同时还需添加鱼肝油或维生素D，以促进钙质吸收。 小贴士 建议给孩子补钙的同时补充一些肠道有益菌，如茯苓液、合生元等。这些有益菌不是药，但可以改善胃肠。 来源： 搜狐健康 本文来自: 四川新闻网 - 健康频道(/) 详细出处参考：/system/2008/07/30/010996072.shtml含钙高的几种食物奶类全脂奶粉：钙含量为1030毫克100克；奶酪：590毫克100克；牛奶：120毫克100克。豆制品大豆：367毫克100克；北豆腐：777毫克100克；南豆腐：240毫克100克。海产品鱼粉：7705毫克100克；鱼松：3970毫克100克；虾皮：2000毫克100克；虾米：882毫克100克；海带：348毫克100克；海参：285毫克100克；紫菜：264毫克100