先加蛋黄还是纯米粉.doc

先加蛋黄还是纯米粉？好多家长觉得蛋黄这个营养物质好，补充蛋白质，含锌含铁也高，这是一个误区，当然这与过去我们的经济条件有关，那时鸡蛋是最好的营养品，所以会考虑到蛋黄。我们现在主张首先添加的第一个辅食应该是纯米粉。是因为纯米粉引起婴儿过敏的可能性是最低的，而且相对于蛋黄容易消化吸收。 像蛋黄有的孩子爱过敏的，甚至可以六七个月以后再加。米粉能与奶混在一起吃吗？有的妈妈为省事把泥糊状食物和奶混在吃觉得方便，这是一个误区。我们给宝宝加泥糊状食物，一方面给他加营养，另外一方面他要学习咀嚼，让宝宝练习舌头的搅拌能力。各类辅食添加的比例该是多少？没有绝对要遵循的比例，可以灵活安排，尤其是1岁以内的婴儿，主食是奶，每天应进食母乳或配方乳600-800毫升，谷类40-110克，蔬菜25-50克，水果25-50克，蛋黄15克或鸡蛋50克，鱼、肉25-40克。初期一次只喂一种新的食物，以便判别此种食物是否能被宝宝接收。若宝宝产生不良反应如过敏，父母才容易找到“元凶”，避免让宝宝再吃到同种食物。辅食“做”还是“买”？自己在家做辅食的优点是能够保证原材料的新鲜。越是新鲜的食物，营养素保持得就越好。但是，自己做辅食，从买菜、清洗到加工、制作，要花费不少时间。而且孩子吃得很少，量太小不好做，一次多做些存在冰箱里，营养素也会损失一部分。购买现成的婴儿食品是很多职场妈妈的选择。婴儿食品的生产是禁止用防腐剂的，而且真空包装的产品，现成的菜泥确实要比自己做的更精细，更好吸收，比较适合小宝宝。但不能一直给孩子吃过细的食物，否则牙齿发育不好。孩子长牙后，可以尝试吃些粗一点的食物，如苹果，既新鲜又能让他练习咀嚼。辅食不是越碎越好？够碎、够烂这是多数家长在给孩子添加辅食时遵循的行为准则，因为在他们看来，只有这样才能保证孩子不被卡到，吸收更好。可事实上，宝宝的辅食不宜过分精细，且要随年龄增长而变化，以促进他们咀嚼能力和颌面的发育。12个月后，软饭、饺子、馄饨、细加工的蔬菜和肉类都可以帮助宝宝巩固咀嚼功能的发育。这个时期，牙齿越来越多，宝宝的咀嚼、吞咽动作更加协调，慢慢地还能学会“初级”的吃饭工序，如用牙齿将粗、硬的食物咬磨细碎。这些动作能锻炼舌头及整个颌面部的肌肉，为宝宝日后语音发育打下良好的基础。孩子何时可以添加盐？从理论上来讲，应该是1岁以后。即使那时，也只是极少量。对于宝宝对辅食不感兴趣，可能不是孩子的问题，应该主要是大人的错误所致。比如：早期开始添加果汁、大人吃饭时给孩子尝一些成人食品、给孩子频繁吃保健品或不必要的药物（钙剂、蛋白粉、牛初乳等等）。这样可以诱导孩子的味觉过早发育，造成孩子出现对配方奶或常规辅食（米粉等）不感兴趣。建议家长还是从平常喂养和生活中做起，不要过早给孩子添加盐等调味品。盐摄入过早、过多都会诱发孩子今后成人期出现高血压等疾病。如何得知是否良好消化了辅食？宝贝吃了新添加的辅食后，大便出现一些改变，如颜色变深、呈暗褐色，或可见到未消化的残菜等，不见得就是消化不良。因此，无须马上停止添加辅食。只要大便不稀，里面也没有黏液，就不会有什么大问题。若在添加辅食后出现腹泻或是大便里有较多的黏液，就要赶快暂停下来，待胃肠功能恢复正常后再从少量开始重新添加。并且要避开生病或天气太热的时候。辅食“做”还是“买”？自己在家做辅食的优点是能够保证原材料的新鲜。越是新鲜的食物，营养素保持得就越好。但是，自己做辅食，从买菜、清洗到加工、制作，要花费不少时间。而且孩子吃得很少，量太小不好做，一次多做些存在冰箱里，营养素也会损失一部分。购买现成的婴儿食品是很多职场妈妈的选择。婴儿食品的生产是禁止用防腐剂的，而且真空包装的产品，现成的菜泥确实要比自己做的更精细，更好吸收，比较适合小宝宝。但不能一直给孩子吃过细的食物，否则牙齿发育不好。孩子长牙后，可以尝试吃些粗一点的食物，如苹果，既新鲜又能让他练习咀嚼。添加辅食后腹泻怎么办？刚开始加蔬菜时，宝宝会特别容易出现拉肚子。家长可以稍停1至2周再加。最好先给孩子加菜叶做成的菜泥，等孩子适应后再慢慢加起。如果腹泻情况严重，要及时补充水份还可以给孩子服妈咪爱或思密达止泻或及时就医。过敏的孩子辅食添加注意什么？1岁之内的孩子，特别是目前已有湿疹的孩子不应添加牛奶和相关食品；鸡蛋蛋白；带壳的海鲜；大豆/花生等容易引发孩子过敏的食物。 湿疹的孩子要晚些（至少8个月）开始尝试蛋黄。如果蛋黄不耐受，就要坚决停掉。黄豆浆不能给1岁以内的孩子喝，这样可能会加重过敏湿疹。 孩子的辅食不要太快地增加品种，这样有助于湿疹的控制。以下分别介绍易引发过敏及不易过敏的食物：较不易引发过敏的食材蔬菜：淮山、土豆、胡罗卜、南瓜、青豆、马铃薯、花椰菜水果：梨子、桃子、苹果五谷：米糕、米粉、小米95%引起幼儿过敏的食物牛奶、蛋、花生、坚果、豆类、小麦、鱼、虾、螃蟹、豆类、坚果、海产品4-6个月 小小品尝家 宝宝特点素描这时的宝宝绝大部分还没有长牙，乳牙即将萌出，喜欢吞咽食物，因此泥糊状食物非常适合宝宝。妈妈要学会如何观察宝宝需要加辅食的迹象。辅食添加超级任务46个月的宝宝饮食仍以母乳或配方奶为主，辅食添加以尝试吃为主要目的。添加的量从12勺开始，以后逐步增加。主要提供流质及泥糊状食品。依次提供米粉（可用母乳、配方奶或苹果汁调配），蔬菜泥后，水果汁或泥（果汁先从兑水开始，然后再喝原汁），接下来是果泥。可以享用的食物米粉：喂蛋白至少要等到宝宝1岁以后，有过敏家族史的宝宝喂蛋黄的时间可以推迟到6个月以后。过去主张先蛋黄，现在医生建议先从单纯的米粉开始以防过敏。水果：酸味重的水果如橙子、柠檬、猕猴桃先不要给宝宝吃。蔬菜：如胡萝卜、马铃薯、青豆、南瓜等。DIY技术指导菠菜水 原料：鲜菠菜叶100克，水100克 制法：将菠菜洗净，切成丝把水烧沸，放入菠菜，煮5-6分后离火，再闷10分钟，倒出汤汁，即可喂食胡萝卜泥将胡萝卜洗净煮(或蒸)熟，去皮，切成薄片，取出少量，碾碎加汤，搅拌成糊状即可。同样的方法可制作成土豆泥、南瓜泥等块根状食品的泥。添加原则奶和奶制品是宝宝的主要食品。每日饮奶量约为600-800毫升，不要超过1000毫升。提前进行规律哺乳的训练，一般以每日哺乳5次，间隔4小时为宜。食物要呈泥糊状、滑软、易咽，不要加任何调味剂(如盐、味精、鸡精、酱油、香油、糖等)。使用小勺喂食。选择大小合适、质地较软的勺子。开始时，只在小勺前面舀上少许食物，轻轻地平伸小勺，放在宝宝的舌尖部位上，然后撤出小勺。要避免小勺进入口腔过深或用勺压宝宝的舌头，这会引起宝宝的反感。头两天以12勺开始，若宝宝消化、吸收得很好，再慢慢增加一些。每添加一种新的食物，要在前一种食物食用35天，宝宝没有出现任何异常之后进行。可以从添加最不容易引起过敏的婴儿米粉开始。45个月，每天加一次辅食即可，一般可放在宝宝小睡起床之后。开始时对于不太爱吃泥糊状食物的宝宝可先吃泥糊状食物后再喂奶;而对于特别爱吃泥糊状食物的宝宝，可先喂奶后喂泥糊状食物。7-9个月 学咀嚼，练吞咽 宝宝特点素描这一时期，宝宝胃蛋白酶开始发挥作用了，因此这一阶段的宝宝可以开始接受肉类食物，但这并不表明宝宝的消化功能已经接近成人了。所以，在食物的添加上，仍然要坚持辅食添加循序渐进的总体原则。辅食添加超级任务除继续熟悉各种食物的新味道和感觉外，还应该逐渐改变食物的质感和颗粒大小，逐渐从泥糊状食物向固体食物过渡，使辅食取代一顿奶而成为独立的一餐，同时锻炼宝宝的咀嚼能力。可以享用的食物蛋、鱼、肉、肝、谷类、水果、蔬菜等。蛋类从最初的蛋黄泥逐渐转为蛋羹，到8个多月时，可以是煮蛋或炒蛋，从碎末逐渐过渡到小块儿状;鱼类、瘦肉类、肝类、蔬菜类、水果类食物也应该有同样的变化过程。DIY技术指导鸡蛋羹将1个鸡蛋打入碗中，调匀，加入少许盐，继续搅拌，加入等量凉开水，搅拌均匀。然后放入加凉水的蒸锅内，水开后继续蒸810分钟至蛋糊凝成羹状就可以了。胡萝卜丝饼材料：胡萝卜、猪肉、鸡蛋、芹菜、香油做法：1、胡萝卜、猪肉、芹菜切碎并用调味料充分搅拌。2、将搅拌好的材料做成厚约1公分的圆饼。3、锅内放少许油小火将饼煎熟，至两面金黄即可。也可将饼用保鲜膜覆盖，放入锅内蒸熟。4、对孩子的视力发育有益，还可促进食欲与小肠的吸收功能。添加原则奶和奶制品是宝宝的主要食品。每日饮奶量约为600800毫升，不要超过1000毫升。每日3餐，每餐逐渐加至2/3碗(250毫升/碗)。观察宝宝的大便。如出现腹泻，表明宝宝发生了消化不良，需要停止添加。如大便中带有未消化的食物，需要降低食物的摄入量或将食物做得更细小一些。不要喂得过饱。宝宝在1岁以内，营养摄入的主要来源仍是奶类。如果辅食喂得过多，宝宝可能会自动减少奶量的摄入。经常更换食物。宝宝会厌烦总是吃一种食物。当他拒绝吃他爱吃的食物时，说明需要给他换口味了。避免将食物混合。不要把多种食物混在一起，以免宝宝发生过敏后，不易找出致敏食物。少盐，不放糖。10-12个月 建议规律饮食模式 宝宝特点素描虽然宝宝的牙还没有几颗，但已经会用牙床咀嚼食物，这一时期，让宝宝充分练习咀嚼尤其重要。此时，宝宝已经进入换奶晚期，宝宝已由出生时以乳类为主渐渐过渡到乳类提供一半或更多婴儿所需营养的阶段。宝宝每日应继续母乳喂养并吃3次主食和1次点心。辅食添加超级任务不仅要满足宝宝的营养需求，还要锻炼宝宝的咀嚼能力，以促进咀嚼肌的发育、牙齿的萌出和颌骨的正常发育与塑形，以及肠胃道功能及消化酶活性的提高。单纯吃泥糊状食物虽然能够满足营养均衡的要求，但是其余的