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文档简介

昨天是周日，小李和老李都九点才起床，所以早饭吃完都十点了，于是决定下午三点钟再吃饭，他俩都同意。吃过早饭，小李写作业，老李去游泳了，我去了万佳超市。 超市里都会有一些腌制好的生肉制品卖，象黑椒牛扒、猪扒，密汁鸡翅，还有各种肉糜和腌制好的肉片，如果不会自己调味，买这些半成品回来比较不错，只要放锅里一炒或者一煎就可以了。我在超市买了些腌制好的牛肉片回来，想做孜然牛肉。 喜欢孜然的那个味道，要炒这道菜一定要用孜然粒，孜然粒比孜然粉味道更浓郁。材料：腌制好的牛肉片300克，葱、姜、蒜，孜然粒20克，辣椒粉、芝麻适量。做法：1.葱、姜切丝、蒜切片备用。2.炒锅注油，倒入葱姜蒜爆香，再倒入牛肉片翻炒至变色，撒入孜然粒、辣椒粉炒匀即可出锅。孜然牛肉也可以换成孜然猪肉片，肉片做之前加少许盐、水淀粉、料酒、胡椒粉腌制十到二十分钟即可。注意事项：超市售的腌制好的牛肉片已经有咸味了，所以不用再放盐或者酱油避免过咸。
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